লাল পেঁয়াজ হল বেগুনি বা লাল চামড়া এবং সাদা মাংসের এক ধরনের পেঁয়াজ। এগুলি মাঝারি আকারের এবং হালকা, মিষ্টি স্বাদযুক্ত। আপনি সহজেই বীজ থেকে, অন্য পেঁয়াজ ব্যবহার করে বা পেঁয়াজের সেট থেকে লাল পেঁয়াজ চাষ করতে পারেন। যদি বীজ থেকে শুরু করা হয়, তাহলে রোপণের জন্য প্রস্তুত হওয়ার 6-8 সপ্তাহ আগে সেগুলি বাড়ির ভিতরে বপন করুন। সেরা ফলাফলের জন্য মার্চের শেষের দিকে বা এপ্রিলের শুরুতে আপনার পেঁয়াজের বাল্ব লাগান। আপনার বাগানে আপনার বাল্ব লাগান, তাদের নিয়মিত জল দিন এবং আপনি সহজেই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পেঁয়াজ জন্মাতে পারেন!
ধাপ
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: বীজ থেকে লাল পেঁয়াজ শুরু করা
ধাপ 1. আপনার বীজ বাইরে রোপণের 6-8 সপ্তাহ আগে বাড়ির ভিতরে শুরু করুন।
আপনার লাল পেঁয়াজের বীজ একটি পাত্রের ট্রে বা ছোট পাত্রে ঘরের মধ্যে বপন করুন। একটি ধারক ব্যবহার করলে বীজ 1 সেমি (0.39 ইঞ্চি) দূরে রাখুন। বীজ মাটিতে রাখুন এবং কম্পোস্টের পাতলা স্তর দিয়ে coverেকে দিন। অবিলম্বে আপনার বীজ জল।
এইভাবে, আপনার বীজগুলি আপনার বাগানের জন্য প্রস্তুত হবে যখন এটি রোপণের সময় হবে।
ধাপ 2. সপ্তাহে 1-3 বার আপনার চারাগুলিকে জল দিন।
আপনার বীজ চারাতে অঙ্কুরিত হতে সাহায্য করার জন্য, নিয়মিত জল দেওয়ার জন্য একটি জল দেওয়ার ক্যান ব্যবহার করুন। মাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিপূর্ণ করুন, এবং আবার জল দেওয়ার আগে মাটি শুকানোর জন্য অপেক্ষা করুন।
ধাপ your. আপনার চারাগুলো যখন লম্বা হয় (2.5-5.1 সেন্টিমিটার) লম্বা হয় তখন প্রতিস্থাপন করুন।
যখন আপনার বীজ মাটির উপরে অঙ্কুরিত হয় এবং কয়েক ইঞ্চি লম্বা হয়, তখন তারা বাইরের পরিবেশ সহ্য করতে পারে। আপনার চারা রোপণ করার জন্য, আপনি তাদের পুনরায় রোপণ করার 1-3 দিন আগে তাদের বাইরে রাখুন। আপনার বাগানে প্রায় 1 ইঞ্চি (2.5 সেন্টিমিটার) গভীর গর্ত খনন করুন এবং আপনার পেঁয়াজের চারা ভিতরে রাখুন। সেগুলো কম্পোস্ট দিয়ে Cেকে দিন। আপনার চারাগুলি 3–4 (7.6-10.2 সেমি) দূরে রাখুন।
- আপনার চারা রোপণের সর্বোত্তম সময় হল মার্চের শেষের দিকে বা এপ্রিলের প্রথম দিকে যখন তাপমাত্রা ধারাবাহিকভাবে 20 ° F (-7 ° C) এর উপরে পৌঁছায়।
- আপনার চারাগুলি শক্ত করা তাদের বাইরের অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সহায়তা করবে। তাদের বাইরে রোপণের এক সপ্তাহ আগে, আপনার চারাগুলি প্রতিদিন দীর্ঘ সময়ের জন্য ছায়াযুক্ত জায়গায় রাখুন।
3 এর 2 পদ্ধতি: পেঁয়াজ সেট বা চারা রোপণ
পদক্ষেপ 1. একটি স্থানীয় নার্সারি থেকে পেঁয়াজ বাল্ব বা চারা কিনুন।
লাল পেঁয়াজ সেটগুলি প্রায় 10-20 মোট বাল্ব সহ একটি বান্ডেলে আসে। যখন আপনি এগুলি রোপণের জন্য প্রস্তুত হন, তখন তাদের প্যাকেজিং খুলে ফেলুন এবং প্রতিটি বাল্ব পৃথকভাবে আলাদা করুন।
আপনি একটি বাগান সরবরাহের দোকান থেকে পেঁয়াজ বাল্ব পেতে পারেন।
পদক্ষেপ 2. মার্চের শেষের দিকে বা এপ্রিলের শুরুতে পেঁয়াজ রোপণ করুন।
ভাল ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য, যত তাড়াতাড়ি আপনি মাটিতে কাজ করতে পারেন আপনার পেঁয়াজ রোপণ করুন। সাধারণত, এটি শেষ হিমের ঠিক পরে বসন্তকালে ঘটে।
যখন বাইরের তাপমাত্রা 20 ° F (-7 ° C) এর উপরে থাকে তখন এটি করুন
ধাপ full. সম্পূর্ণ রোদে আপনার বাগানে একটি জায়গা বেছে নিন।
দিনের বেশিরভাগ সময় সরাসরি সূর্যের আলোতে পেঁয়াজ উৎপন্ন হয়। লম্বা গাছ থেকে দূরে একটি জায়গা চয়ন করুন যাতে আপনার পেঁয়াজ ছায়াযুক্ত না হয়।
ধাপ 4. একটি বালতিতে নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ পাত্র মাটি এবং কম্পোস্টের সমান অংশ মেশান।
পেঁয়াজ নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ মাটিতে পরিপূর্ণ এবং স্বাস্থ্যকর হয়। একটি বাগান কোদাল ব্যবহার করে, একটি বড় বালতি অর্ধেক জৈব পাত্র মাটি নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ পূরণ করুন। তারপরে, বাক্সের বাকি অংশ কম্পোস্ট দিয়ে পূরণ করুন। আপনার বাগানের কোদাল ব্যবহার করে ময়লা মেশান।
- এই মিশ্রণটি আপনার লাল পেঁয়াজকে পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ করে, যাতে সেগুলি সুস্থভাবে বেড়ে উঠতে পারে।
- আপনি বাড়ির সরবরাহ এবং বাগান সরবরাহের দোকানে নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ মাটি এবং কম্পোস্ট কিনতে পারেন।
ধাপ 5. একটি বাগান সরঞ্জাম ব্যবহার করে প্রায় 1–2 (2.5-5.1 সেমি) গভীর একটি গর্ত খনন করুন।
পেঁয়াজ মাটির গভীরে থাকার দরকার নেই। প্রায় 2 ইঞ্চি (5.1 সেমি) ময়লা অপসারণ করতে একটি বাগানের কোদাল ব্যবহার করুন।
ধাপ the. বাল্ব বা চারা গর্তে রাখুন যার মূল প্রান্তটি মুখোমুখি।
সবুজ অঙ্কুর মাটির উপরে খোঁচা উচিত, এবং বাল্ব মাটির নিচে যেতে হবে। আপনি যে গর্তটি খনন করেছেন তার ভিতরে বাল্বটি রাখুন এবং আপনার পাত্রের মাটি এবং কম্পোস্ট মিশ্রণ দিয়ে পেঁয়াজটি েকে দিন।
ধাপ 7. আপনার বাকি পেঁয়াজ একে অপরের থেকে প্রায় 4 ইঞ্চি (10 সেমি) লাগান।
আপনার পরবর্তী লাল পেঁয়াজের বাল্ব বা বীজ কয়েক ইঞ্চি নিচে লাগান এবং আপনার সমস্ত পেঁয়াজের জন্য এটি চালিয়ে যান। এইভাবে, প্রতিটি গাছের শিকড় মাটিতে নিয়ে যাওয়ার জন্য পর্যাপ্ত জায়গা রয়েছে।
যদি আপনার পেঁয়াজের একাধিক সারি থাকে, তাহলে প্রত্যেকটির মধ্যে 12-18 ইঞ্চি (30–46 সেমি) ছেড়ে দিন।
ধাপ immediately। মাটিতে ভালোভাবে জল দিন তারপর সপ্তাহে ১- times বার।
আপনার পেঁয়াজ রোপণের পরে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিপূর্ণ করার জন্য একটি বাগানের পায়ের পাতার মোজাবিশেষ বা জল দেওয়ার ক্যান ব্যবহার করুন। অবিলম্বে জল দেওয়া উদ্ভিদকে তার নতুন বাড়িতে নিয়ে যেতে সাহায্য করে। তারপরে, মাটি শুকিয়ে গেলে আপনার পেঁয়াজকে জল দিন।
বৃষ্টির পরিমাণ এবং আপনার জলবায়ুর শুষ্কতার উপর নির্ভর করে গড় লাল পেঁয়াজ প্রতি অন্য দিন জল প্রয়োজন।
পদ্ধতি 3 এর 3: পেঁয়াজ স্ক্র্যাপ ব্যবহার করে
পদক্ষেপ 1. পেঁয়াজের বাইরের কাগজের স্তরগুলি সরান।
পেঁয়াজের বাইরে কাগজ ছিঁড়ে ফেলতে আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করুন। বাইরের স্তর থেকে মুক্তি পাওয়া পেঁয়াজ কাটা সহজ করে তোলে।
আপনি এই স্ক্র্যাপগুলি আবর্জনা বা একটি কম্পোস্ট বিনে ফেলে দিতে পারেন।
পদক্ষেপ 2. পেঁয়াজ খুলতে কেন্দ্রের দিকে দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা।
পেঁয়াজের কিছু অংশ কেটে ফেলতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। আপনি একটি মসৃণ টুকরা জন্য আপনার কাটা হিসাবে স্থির চাপ প্রয়োগ করুন। সরাসরি মাঝখানে কাটা এড়িয়ে চলুন, যাতে আপনি বাল্বটি স্লাইস না করেন।
একবার আপনি পেঁয়াজ কাটলে, 1 পাশে বাল্ব থাকে। যদি অন্য দিকটি এখনও দৃ firm় হয়, তাহলে আপনি এটি রান্নার জন্য সংরক্ষণ করুন।
ধাপ the. বাল্ব উন্মোচনের জন্য পেঁয়াজের গোড়ার চারপাশে কাটা।
বাল্ব থেকে বাকি পেঁয়াজ অপসারণ করতে উল্লম্বভাবে 1-4 অতিরিক্ত কাটা করুন। বাল্বের কাছে আপনার ছুরি রাখুন এবং আপনার কাটা করার জন্য চাপ প্রয়োগ করুন। যতক্ষণ না সব পেঁয়াজ মুছে ফেলা হয় ততক্ষণ এটি করুন।
যদি আপনার পেঁয়াজ এখনও দৃ firm় হয়, তাহলে আপনি এটিকে রান্না করে খেতে পারেন অথবা খাবারের সাথে খেতে পারেন।
ধাপ 4. পেঁয়াজের কাণ্ড এক কাপ পানিতে রাখুন যতক্ষণ না এটি শিকড় গজানো শুরু করে।
আপনার কল থেকে জল দিয়ে একটি বাটি বা কাপ ill পূরণ করুন। তারপর, পেঁয়াজ বাল্ব ভিতরে রাখুন। কয়েক দিনের জন্য পানির ভিতরে পেঁয়াজ রেখে দিন এবং শীঘ্রই এটি নীচ থেকে শিকড় গজাবে। যখন আপনার পেঁয়াজের শিকড় 1⁄4–1 ইঞ্চি (0.64–2.54 সেমি) লম্বা, সেগুলিকে জল থেকে বের করে রোপণের জন্য প্রস্তুত করুন।
ধাপ 5. অঙ্কুরিত পেঁয়াজ কেন্দ্রকে জৈব পাত্রের মাটিতে প্রতিস্থাপন করুন।
আপনার বাগানের বিছানায় 1–2 (2.5-5.1 সেন্টিমিটার) গভীর একটি গর্ত খনন করুন এবং পেঁয়াজের বাল্বটি ভিতরে রাখুন। জৈব কম্পোস্টের একটি স্তর দিয়ে পেঁয়াজের বাল্ব েকে দিন। তারপরে, আপনার পেঁয়াজের বাল্বকে এখনই জল দিন যাতে শিকড়গুলি মাটিতে যেতে শুরু করে।
বাল্ব লাগানোর সময়, উপরে সবুজ স্প্রাউটগুলি ছেড়ে দিন
ধাপ your. আপনার পেঁয়াজকে সপ্তাহে ১- times বার জল দিন যাতে তা ভালোভাবে হাইড্রেটেড থাকে।
একটি বাগানের পায়ের পাতার মোজাবিশেষ বা জল দেওয়ার ক্যান ব্যবহার করুন এবং আপনার উদ্ভিদকে প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য মাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিপূর্ণ করুন। তারপরে, আবার জল দেওয়ার আগে মাটি শুকানোর জন্য অপেক্ষা করুন। যদি আবহাওয়া খুব উষ্ণ হয়, তাহলে প্রতিদিন জল দেওয়ার প্রয়োজন হতে পারে। আবহাওয়া মৃদু হলে, আপনার পেঁয়াজ জল ছাড়া কয়েক দিন যেতে পারে।
পেঁয়াজকে জল দেওয়ার সর্বোত্তম সময় হল যখন তাদের মাটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়।
পরামর্শ
- আপনি যখনই আগাছাগুলি অঙ্কুরিত হতে দেখবেন তখন তাদের টেনে তুলুন।
- লাল পেঁয়াজ সাধারণত কাঁচা, ভাজা বা অন্যান্য খাবারের সাথে রান্না করা হয়।
