হতে পারে আপনি একজন হোটেল মালিক যিনি আপনার ব্যবসা পরিচালনার খরচ কমানোর উপায় খুঁজছেন, যার মধ্যে আপনার গৃহস্থালির খরচ কমানোর উপায়ও রয়েছে। অথবা সম্ভবত আপনি একজন গৃহকর্তা ভাবছেন কিভাবে আপনি আপনার ঘর পরিষ্কার এবং সংগঠিত রাখার খরচ কমাতে পারেন। হোটেল মালিক হিসাবে গৃহস্থালির খরচ বাঁচানোর জন্য, আপনার কর্মীদের অনুশীলনের সাথে সমন্বয় করা উচিত। একজন গৃহকর্তা হিসাবে, আপনার দেখা উচিত কিভাবে আপনি সরবরাহ খরচ কম রাখতে পারেন এবং কিভাবে আপনি আরো পরিবেশবান্ধব হতে পারেন, কারণ পরিবেশবান্ধব হওয়া খরচ সাশ্রয় করতে পারে এবং পরিবেশকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
ধাপ
পদ্ধতি 3 এর 1: সরবরাহের খরচ কম রাখা
ধাপ 1. প্রচুর পরিমাণে পরিষ্কারের সামগ্রী কিনুন।
আপনার বাড়ির জন্য সরবরাহ পরিষ্কার করার ক্ষেত্রে আপনি অর্থ সাশ্রয় করার একটি উপায় হ'ল সেগুলি প্রচুর পরিমাণে কেনা। আপনার স্থানীয় বাল্ক স্টোরে যান এবং পরিবেশবান্ধব ক্লিনার, পরিবেশ বান্ধব তোয়ালে এবং ন্যাকড়া এবং পরিবেশবান্ধব ধোয়ার সামগ্রী কিনুন। প্রচুর পরিমাণে ডিশওয়াশিং ডিটারজেন্ট, লন্ড্রি সাবান এবং অন্যান্য উপকরণ হাতে রাখুন কারণ এগুলি কখনই খারাপ হয় না। একবারে একটু ব্যবহার করুন যাতে আপনার সরবরাহ দীর্ঘ সময় ধরে থাকে।
প্রচুর পরিমাণে পরিচ্ছন্নতার সরবরাহগুলি নিশ্চিত করতে পারে যে আপনার প্রয়োজনের সময় আপনার কাছে সর্বদা অ্যাক্সেস থাকবে। এটি আপনার সময় এবং শক্তি হ্রাস করতে পারে যা আপনাকে দোকানে গিয়ে বিনিয়োগ করতে হবে এবং যতবার পরিষ্কার করতে হবে ততবার আরও সরবরাহ কিনতে হবে।
ধাপ 2. আপনার নিজের পরিষ্কারের সামগ্রী তৈরি করুন।
আপনার ঘর রক্ষণাবেক্ষণের জন্য আপনি অর্থ সাশ্রয় করার আরেকটি উপায় হল মৌলিক, গৃহস্থালি উপকরণ ব্যবহার করে আপনার নিজের পরিষ্কারের সরঞ্জাম তৈরি করা। আপনি ওয়াশিং সাবান, বোরাক্স এবং জল ব্যবহার করে আপনার নিজের লন্ড্রি ডিটারজেন্ট তৈরি করতে পারেন যাতে আপনাকে ডিটারজেন্ট কিনতে না হয়। আপনি চা গাছের তেল এবং সাদা ভিনেগার ব্যবহার করে আপনার নিজের সমস্ত প্রাকৃতিক জীবাণুনাশক তৈরি করতে পারেন যাতে আপনি পরিবেশবান্ধব হন এবং খরচ কমাতে পারেন।
আপনি গার্হস্থ্য পণ্য ব্যবহার করে আপনার নিজের সমস্ত প্রাকৃতিক ক্লিনার কীভাবে তৈরি করবেন তাও শিখতে পারেন যাতে আপনাকে নিয়মিতভাবে ক্লিনারে অর্থ ব্যয় করতে না হয়। পরিচ্ছন্নকারীকে প্রচুর পরিমাণে তৈরি করুন যাতে আপনার প্রয়োজনের সময় এটি আপনার হাতে থাকে।
ধাপ 3. সাপ্লাই পরিষ্কারের জন্য কুপন ব্যবহার করুন।
আইটেম পরিষ্কার করার জন্য কুপন ক্লিপ করে আপনি পরিষ্কারের সরবরাহের খরচও কাটাতে পারেন। ডিটারজেন্ট, জীবাণুনাশক এবং সারফেস ক্লিনারের মতো জিনিসের কুপন খুঁজতে আপনার স্থানীয় মুদি দোকানে ফ্লায়ার এবং অনলাইন প্রচারের মাধ্যমে দেখুন।
- আপনি আপনার ফোনে এমন অ্যাপ ডাউনলোড করতে পারেন যা নির্দিষ্ট আইটেম বা ব্র্যান্ডের কুপন তালিকাভুক্ত করবে।
- একটি ব্র্যান্ড নাম পণ্যের কুপন সঞ্চয়ের সাথে সর্বদা একটি জেনেরিক ব্র্যান্ডের নিয়মিত মূল্য খরচ তুলনা করুন। কখনও কখনও একটি জেনেরিক ব্র্যান্ড একটি ব্র্যান্ড নাম পণ্য তুলনায় সস্তা, এমনকি কুপন সঞ্চয় সঙ্গে।
ধাপ 4. আপনার সরবরাহের খরচগুলি পর্যবেক্ষণ করুন।
আপনি মাসিক ভিত্তিতে সরবরাহ পরিচ্ছন্ন করার জন্য কতটা ব্যয় করেন তার উপর নজর রাখুন। আপনি বাল্ক এবং ক্লিপিং কুপন কিনে সরবরাহ পরিষ্কারের জন্য মাসে 20 ডলারেরও কম ব্যয় করার লক্ষ্য রাখতে পারেন। আপনার পরিচ্ছন্নতার সামগ্রীতে আপনি আপনার বাজেটের উপর কোথায় যাচ্ছেন তা নির্ধারণ করুন এবং দেখুন যে আপনি এই খরচ কমানোর উপায় খুঁজে পেতে পারেন কিনা।
উদাহরণস্বরূপ, আপনি লক্ষ্য করতে পারেন যে আপনি প্রতি মাসে ডিশ ওয়াশিং ডিটারজেন্টে প্রচুর অর্থ ব্যয় করেন। এই পরিষ্কারের খরচে অর্থ সাশ্রয়ের জন্য আপনি আপনার নিজের ডিশওয়াশিং ডিটারজেন্ট তৈরির সিদ্ধান্ত নিতে পারেন।
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: পরিবেশবান্ধব অনুশীলন গ্রহণ করা
ধাপ 1. তোয়ালে পুনরায় ব্যবহার করুন।
খরচ কমাতে এবং পরিবেশবান্ধব হওয়ার জন্য, সম্ভব হলে আপনার তোয়ালে পুনরায় ব্যবহার করার চেষ্টা করা উচিত। আপনি যদি হোটেল চালাচ্ছেন, আপনি অতিথিদের তাদের তোয়ালে পুনuseব্যবহার করতে উৎসাহিত করতে পারেন পরিষ্কারের খরচ এবং পানির ব্যবহার কমাতে। হোটেলের রুমে একটি ছোট চিহ্ন রাখুন যাতে আপনি অতিথিদের কমপক্ষে দুই রাতের জন্য তাদের তোয়ালে পুনরায় ব্যবহার করতে বলার মাধ্যমে পরিবেশবান্ধব হতে উৎসাহিত করার চেষ্টা করছেন।
আপনি যদি বাড়ির মালিক হন, তাহলে আপনি আপনার তোয়ালেগুলো এক সপ্তাহের জন্য পুনরায় ব্যবহার করে শুকানোর জন্য ঝুলিয়ে রাখার চেষ্টা করতে পারেন যাতে তারা এখনও পুরো সপ্তাহ জুড়ে ব্যবহারের জন্য যথেষ্ট পরিষ্কার থাকে। তারপরে আপনি আপনার পরিবারের অন্যদের খরচ কমানোর জন্য এবং আরও পরিবেশবান্ধব হতে এক সপ্তাহের জন্য একই তোয়ালে ব্যবহার করতে উৎসাহিত করতে পারেন।
ধাপ 2. পুরানো লিনেন পুনরায় ব্যবহার করুন।
পুরাতন লিনেন ফেলে দেওয়ার পরিবর্তে, সেগুলি রাগ হিসাবে পুনর্নির্মাণ করুন যা আপনি রান্নাঘরে ব্যবহার করতে পারেন। অথবা রান্নাঘরের অ্যাপ্রন তৈরির জন্য পুরানো লিনেনগুলি একসাথে সেলাই করুন। আপনি একটি রজত বা কম্বলের জন্য স্ক্র্যাপ হিসাবে পুরানো লিনেনগুলি ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি পুরানো লিনেনগুলিকে পুনরায় রং করতে পারেন এবং সেগুলি বাড়িতে বা হোটেলে আপনার সাজসজ্জায় ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ 3. কাগজের বর্জ্য দূর করুন।
আপনি বাড়িতে বা আপনার হোটেলে যে পরিমাণ কাগজ ফেলে দেন তা কমানোর চেষ্টা করুন। টয়লেট পেপার বা টিস্যু বক্স পূরণ করার জন্য অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না সেগুলি প্রায় শেষ হয়ে যায়। প্রতিটি অতিথির ঘরে সীমিত পরিমাণে কাগজের সামগ্রী সরবরাহ করুন যাতে অতিথিদের সেগুলি ব্যবহার করার বা ফেলে দেওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।
- আপনি প্রতিটি অতিথির রুমের পরিবর্তে সামনের ডেস্কে অফার করে আপনার নিক্ষেপ করা সংবাদপত্রের পরিমাণও কমাতে পারেন। আপনি অতিথিদের অনলাইনে খবর দেখার জন্য উৎসাহিত করতে পারেন।
- সব সময় পুনর্ব্যবহারযোগ্য পানীয় কাপ ব্যবহার করুন যা কাগজের পরিবর্তে কাচের তৈরি।
- আইস বালতির জন্য প্লাস্টিকের শাওয়ার কাপ বা লাইনারের মতো জিনিস ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকুন।
ধাপ 4. রিফিলযোগ্য পাত্রে ব্যবহার করুন।
বাড়িতে বা আপনার হোটেলে পুনusedব্যবহার এবং পুনরায় পূরণ করা যায় এমন পাত্রে ব্যবহারের অভ্যাস পান। বাথরুম এবং রান্নাঘরে স্টক রিফিলযোগ্য সাবান বিতরণকারী। বাথরুমে রিফিলযোগ্য শ্যাম্পু এবং কন্ডিশনার বোতল রাখুন। এটি আপনার বাড়িতে বা আপনার হোটেলে বর্জ্যের পরিমাণ কমিয়ে দেবে এবং নিশ্চিত করবে যে আপনাকে অতিথিদের জন্য কেবলমাত্র একক ব্যবহারের আইটেম কেনার প্রয়োজন নেই।
কন্টেনারগুলি খালি হয়ে গেলে পুনরায় ব্যবহারের অভ্যাসে প্রবেশ করার চেষ্টা করা উচিত। কন্টেইনারগুলি ধুয়ে ফেলে পুনরায় ব্যবহার করুন এবং অন্য কোন জিনিসের জন্য পুনরায় ব্যবহার করুন, যেমন একটি আবর্জনা, একটি পুনর্ব্যবহারযোগ্য বিন, বা অন্যান্য জিনিসের জন্য একটি পাত্রে।
ধাপ ৫। যেসব পণ্য আপনি আর ব্যবহার করতে পারবেন না সেগুলি রিসাইকেল করুন।
আরও পরিবেশবান্ধব হতে এবং বর্জ্য কাটাতে, যতটা সম্ভব পুনর্ব্যবহার করুন। আপনি আপনার বাড়ির একটি কেন্দ্রীয় এলাকায় পুনর্ব্যবহারযোগ্য পাত্র স্থাপন করতে পারেন এবং কোনটি পুনর্ব্যবহারযোগ্য এবং কোনটি পুনর্ব্যবহারযোগ্য নয় সে সম্পর্কে একটি নোট লিখতে পারেন। আপনার পরিবারের সদস্যদের কাগজ, প্লাস্টিক এবং কাচের পণ্য পুনর্ব্যবহার করতে উৎসাহিত করুন।
- আপনি আপনার বাড়িতে যেসব কার্ডবোর্ড বাক্স ব্যবহার করা হয় না সেইসঙ্গে যেসব প্যাকেজিংয়ের জিনিসপত্র আসে সেগুলোকেও পুনর্ব্যবহার করার চেষ্টা করতে পারেন। আপনার পরিবারের সদস্যদের কী কী পুনর্ব্যবহার করা যেতে পারে তা ব্যাখ্যা করুন এবং এটিকে একটি বাড়ির নিয়ম বানান যা প্রত্যেকেরই পুনর্ব্যবহারযোগ্য।
- আপনি আপনার হোটেলে অতিথিদের হোটেলের সাধারণ এলাকায় গারবেজ দ্বারা রিসাইক্লিং বিন স্থাপন করে পুনর্ব্যবহার করতে উৎসাহিত করতে পারেন। আপনি কক্ষগুলিতে কী কী পুনর্ব্যবহার করা যায় এবং অতিথিরা পুনর্ব্যবহারযোগ্য জিনিসগুলি কোথায় রাখতে পারেন তা লক্ষ করে আপনি একটি চিহ্নও স্থাপন করতে পারেন।
পদ্ধতি 3 এর 3: হোটেল স্টাফিংয়ের সমন্বয় করা
ধাপ 1. একটি কর্মচারী সময়সূচী তৈরি করুন।
হোটেল মালিক হিসেবে গৃহস্থালির খরচ বাঁচানোর একটি উপায় হল আপনার কর্মীদের জন্য একটি সময়সূচী তৈরি করা। হোটেলে কতজন অতিথি আছেন এবং প্রতিটি রুমে পরিবেশন করতে কত সময় লাগে তা বিবেচনা করে প্রতিটি কাজের দিনের জন্য প্রয়োজনীয় শ্রম গণনা করুন। প্রতিদিনের সময়সূচী অনুযায়ী একটি পরিষ্কার দিন যাতে আপনি জানেন যে আপনার কতজন কর্মীর প্রয়োজন এবং যখন আপনার প্রয়োজন হয় না তখন কর্মীদের অতিরিক্ত করবেন না।
- কর্মীদের সময়সূচী থাকা আপনাকে আপনার শ্রম খরচ গণনা করতে সাহায্য করতে পারে। আপনি একটি কক্ষ পরিবেশন করার জন্য প্রয়োজনীয় কর্মচারীদের নিয়ে এবং একটি নির্দিষ্ট সময়ে পরিবেশন করা যায় এমন কক্ষের সংখ্যা দ্বারা পরিমাণ ভাগ করে আপনি শ্রম খরচ গণনা করতে পারেন।
- কর্মীদের উপর আপনি কত খরচ করবেন তা নির্ধারণ করতে আপনার বীমা এবং কর্মচারী বেনিফিটগুলিও বিবেচনা করা উচিত। যদি পরিমাণ অন্যান্য খরচের চেয়ে বেশি মনে হয়, তাহলে আপনি হোটেলের গুণগত মান ত্যাগ না করে কীভাবে আপনার কর্মচারী খরচ কমাতে পারেন তা বিবেচনা করতে পারেন।
পদক্ষেপ 2. আপনার কর্মীদের অতিরিক্ত সময় নিরীক্ষণ করুন।
আপনার কর্মীরা কত ঘন ঘন কাজ করে এবং যদি তারা তাদের মানসম্মত কাজের সময় ধরে কাজ করতে শুরু করে সেদিকে নজর রাখুন। লক্ষ্য করুন যদি আপনার কর্মীরা অনেক বেশি ওভারটাইম ঘন্টা কাজ করে বলে মনে হয়, যা তখন শ্রমের খরচ বাড়ায়। কর্মীদের সময়সূচী দেখুন এবং লক্ষ্য করুন যদি এমন কর্মী থাকে যা আপনি কাটাতে পারেন বা ঘন্টাগুলি হ্রাস করতে পারেন যাতে কর্মীরা অতিরিক্ত সময় কাজ না করে।
যদি আপনি জানেন যে বছরের ব্যস্ত সময়ের জন্য আপনার প্রচুর কর্মীর প্রয়োজন হবে, যেমন ছুটির মৌসুম, আপনি আগে থেকে পরিকল্পনা করতে পারেন যাতে আপনার অতিরিক্ত কর্মী না থাকায় তাদের অতিরিক্ত সময় কাজ না করে ঘন্টা কাভার করতে পারেন।
পদক্ষেপ 3. নিশ্চিত করুন যে আপনার কর্মীরা সবসময় ব্যস্ত।
আপনার এটাও নিশ্চিত করা উচিত যে সেকেন্ডারি কাজগুলির একটি দীর্ঘ তালিকা রয়েছে যা কর্মীদের সদস্যরা যদি হোটেলে কম অতিথি বা কক্ষগুলির কম রক্ষণাবেক্ষণ করতে পারে তবে তা করতে পারে। ধীরগতির দিনগুলির জন্য একটি কাজের তালিকা তৈরি করুন যাতে আপনার কর্মীরা সর্বদা ব্যস্ত থাকে এবং কখনই অলস থাকে না। এটি নিশ্চিত করবে যে হোটেলটি এখনও রক্ষণাবেক্ষণ করা হচ্ছে এবং আপনি সাশ্রয়ী হচ্ছেন।
উদাহরণস্বরূপ, আপনি "সাধারণ এলাকা পরিষ্কার করুন, পিছনের রান্নাঘর পরিষ্কার করুন, সরবরাহ কক্ষগুলি সংগঠিত করুন" এর মতো কাজগুলির একটি তালিকা তৈরি করতে পারেন যাতে আপনার কর্মীদের কাজ করার সময় সবসময় কিছু করার থাকে।
ধাপ 4. ক্রস আপনার কর্মীদের প্রশিক্ষণ।
আপনার কর্মীদের সর্বাধিক করতে এবং তাদের কাজে নিয়োজিত রাখতে, আপনাকে তাদের বিভিন্ন কাজ বা ভূমিকায় প্রশিক্ষণ দেওয়ার চেষ্টা করা উচিত। সম্ভবত আপনি সরবরাহের পায়খানা মজুদ এবং কক্ষ রক্ষণাবেক্ষণে দাসীদের প্রশিক্ষণ দেন। অথবা নিয়মিত ম্যানেজার অনুপলব্ধ হলে হয়তো আপনার একজন সুপারভাইজার ম্যানেজারের ভূমিকা নিতে পারেন।
