তাতসোই, পালং শাক সরিষা নামেও পরিচিত, একটি সুস্বাদু পাতাযুক্ত সবুজ যা আপনি সহজেই পাত্রে বা আপনার বাগানে জন্মাতে পারেন। আপনি যদি বাগান করার জন্য নতুন হন, তাতসোই দুর্দান্ত কারণ এটি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং বিশেষত চটকদার নয়। এই সবুজ শাকগুলি শীতল আবহাওয়া পছন্দ করে, তাই গ্রীষ্মের প্রথম দিকে ফসল কাটার জন্য বসন্তে এবং আবার গ্রীষ্মের শেষের দিকে আপনার বীজ রোপণ করুন। তাতসোই মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টে পরিপূর্ণ এবং সামান্য মসলাযুক্ত সরিষার স্বাদ যা সালাদ এবং স্যান্ডউইচে সুস্বাদু!
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: ক্রমবর্ধমান শর্ত
ধাপ 1. বসন্ত বা শরত্কালে বীজ রোপণ করুন যখন তাপমাত্রা 59–75 ° F (15–24 ° C) হয়।
তাতসোই একটি শীতল আবহাওয়ার ফসল-এটি গরমে ভাল কাজ করে না, তবে এটি হালকা হিম সহ্য করতে পারে। বসন্তের শেষের দিকে/গ্রীষ্মের প্রথম দিকে ফসল কাটার জন্য আবার গ্রীষ্মের শেষের দিকে বীজ রোপণ করুন।
- যেহেতু তাতসোই বীজ থেকে এত সহজে বেড়ে ওঠে, তাই আপনাকে নার্সারি থেকে চারা বা ট্রান্সপ্ল্যান্ট কেনার দরকার নেই।
- এই সবুজ শাকগুলি দ্রুত উত্পাদনকারী! পূর্ণাঙ্গ উদ্ভিদ বীজ রোপণের 45 দিন পর ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত।
ধাপ ২. এমন একটি জায়গা বেছে নিন যেখানে প্রতিদিন hours ঘন্টা সূর্যের আলো পাওয়া যায়।
তাতসোই পূর্ণ রোদে সমৃদ্ধ হয়, তাই এমন জায়গায় বীজ রোপণ করুন যেখানে প্রচুর ফসল নিশ্চিত করার জন্য প্রতিদিন 5-6 ঘন্টা সূর্যালোক পাওয়া যায়। এই সবুজ শাকগুলি খুব সুন্দর নয়, যদিও! প্রয়োজনে তারা আংশিক ছায়া সহ্য করবে।
- তাতসোই পাত্রে ভাল জন্মে। আপনি যদি একটি পাত্রে তাতসোই বাড়িয়ে থাকেন তবে এটি একটি উষ্ণ, রোদযুক্ত জানালায় রাখুন।
- আপনি যদি বাইরে তাতসোই বাড়িয়ে থাকেন, তাহলে দিনের সবচেয়ে উষ্ণতম সময়ে ছায়া পাওয়া যায় এমন জায়গা সন্ধান করুন।
ধাপ well. ভালভাবে নিষ্কাশন করা মাটি দিয়ে একটি জায়গা বাছুন বা একটি পাত্রে পাত্রের মাটি ব্যবহার করুন।
তাতসোই বেলে-দোআঁশ মাটিতে ভাল সঞ্চালন করে যা ভাল নিষ্কাশন করে। মাটির নিষ্কাশন পরীক্ষা করার জন্য, 12 বাই 12 ইঞ্চি (30 বাই 30 সেন্টিমিটার) গর্ত খনন করুন, এটি জল দিয়ে ভরাট করুন এবং এটি রাতারাতি বসতে দিন। পরের দিন জল দিয়ে গর্তটি পুনরায় পূরণ করুন এবং এটি কত দ্রুত নিষ্কাশন করে তা পর্যবেক্ষণ করুন। আদর্শভাবে, আপনি এমন মাটি চান যা প্রতি ঘন্টায় প্রায় 2 ইঞ্চি (5.1 সেমি) নিষ্কাশন করে।
যদি মাটির নিষ্কাশন ধীর হয়, কম্পোস্ট বা সার মিশিয়ে আবার পরীক্ষা করুন।
ধাপ 4. মাটিতে কম্পোস্ট বা ভালভাবে পচা সার প্রয়োগ করতে একটি বেলচা বা দালান ব্যবহার করুন।
আপনি যদি আপনার বাগানের বাইরে সবুজ শাক রোপণ করেন, তাহলে মাটি ঘুরানোর জন্য একটি বেলচা ব্যবহার করুন এবং আপনি যে পাথরগুলি পান তা সরান। তারপর, একটি জৈব সার, যেমন কম্পোস্ট বা ভালভাবে পচা সার, মাটিতে যোগ করুন এবং এটি একটি বেলচা বা রেকের সাথে ভালভাবে মেশান।
আপনি যদি পটিং মাটি ব্যবহার করেন, তাহলে আপনাকে কম্পোস্ট যোগ করার দরকার নেই।
ধাপ 5. বীজ রোপণের আগে 5.5-7.5 এর পিএইচ পরিসরের জন্য বাগানের মাটি পরীক্ষা করুন।
তাতসোই অম্লীয় মাটিতে ভাল জন্মে না। আপনার স্থানীয় নার্সারিতে একটি পিএইচ টেস্টিং কিট কিনুন এবং পিএইচ পরিমাপের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। 5.5 এর চেয়ে কম কিছু তাতসোইয়ের জন্য খুব অম্লীয়।
- আপনার মাটিতে চুন মেশান যদি এটি খুব অম্লীয় হয় এবং এটি সঠিক পরিসরে পড়ে তা নিশ্চিত করার জন্য এটি আবার পরীক্ষা করুন।
- আপনি যদি দোকানে কেনা পট্টিং মাটি ব্যবহার করেন, তাহলে ব্যাগের পিএইচ পরিসীমা তালিকাভুক্ত করা উচিত।
পদক্ষেপ 6. আর্দ্র মাটিতে আপনার প্রথম বীজ বপন করুন 1⁄2 (1.3 সেমি) গভীর।
আর্দ্র করার জন্য মাটিতে পানি ছিটিয়ে দিন। প্রথম বীজের জন্য মাটিতে একটি অগভীর ধারণা তৈরি করুন, এটি ফেলে দিন এবং বীজটি মাটি দিয়ে coverেকে দিন।
বীজ রোপণের পরপরই আলতো করে পানি দিন।
ধাপ 7. কন্টেইনার এবং বাগানের সারির মধ্যে 2 ইঞ্চি (5.1 সেমি) স্পেস বীজ।
আপনি পাত্রে বা আপনার বাগানে বাড়ছেন কিনা প্রতিটি চারা প্রতিটি দিকে কমপক্ষে 2 ইঞ্চি (5.1 সেমি) জায়গা দিন। আপনি যদি আপনার বাগানে একাধিক সারি রোপণ করেন তবে প্রতিটি সারির মধ্যে 10 (25 সেমি) জায়গা রাখুন।
2 এর পদ্ধতি 2: উদ্ভিদ যত্ন এবং ফসল কাটা
ধাপ ১. মাটি আর্দ্র রাখুন কিন্তু চারা গজানো পর্যন্ত কখনই ভিজবেন না।
প্রতিদিন মাটি পর্যবেক্ষণ করুন এবং এটি সমানভাবে আর্দ্র রাখুন যাতে বীজ অঙ্কুরিত হতে পারে। একবার চারা অঙ্কুরিত হয় এবং 2 টি পাতা বৃদ্ধি পায়, যখনই মাটি হালকা রঙের হয় এবং স্পর্শে শুষ্ক মনে হয় তখন সেগুলি জল দিন।
যদি আপনি হাঁড়িতে তাতসোই বাড়িয়ে থাকেন, তবে যখনই আপনি পাতার পাশ থেকে মাটি টানতে দেখবেন তখন সবুজ শাকগুলিকে জল দিন।
ধাপ 2. পাতলা চারা 8 ইঞ্চি (20 সেমি) আলাদা হয়ে গেলে একবার প্রতিটি 2 টি পাতা বেড়ে যায়।
দুর্বলতম চারাগুলি টেনে আনুন যাতে শক্তিশালীগুলি সফল হয়। প্রতিটি চারা প্রতি পাশে প্রায় 8 ইঞ্চি (20 সেমি) জায়গা দিন।
এই পর্যায়ে সবুজ শাকসবজি ভোজ্য, তাই আপনি যে কোমল চারাগুলি টানেন তা খেতে পারেন। শিশুর সবুজ শাকগুলি সালাদ এবং স্যান্ডউইচে দুর্দান্ত স্বাদ পায়।
ধাপ the. গাছপালার মধ্যে নিয়মিত আগাছা রাখুন যাতে সেগুলো সুস্থ থাকে।
যে কোন আগাছা যা উদ্ভিদ উদ্ভিদগুলির মধ্যে দেখা দেয় সেগুলি যত তাড়াতাড়ি আপনি দেখতে পান তা ছিঁড়ে ফেলুন। এই ভাবে, আপনার সবুজ শাক প্রচুর পরিমাণে বায়ু সঞ্চালন করে এবং পুষ্টির জন্য আগাছার সাথে প্রতিযোগিতা করতে হয় না। এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যদি আপনি একটি পতনের ফসল চাষ করছেন।
ধাপ 4. বাগান এবং পাখি থেকে আপনার গাছপালা রক্ষা করার জন্য জাল বা জাল ব্যবহার করুন।
বাগ, বিশেষ করে পোকা, বসন্তের ফসলের জন্য সমস্যা হতে পারে এবং পাখিরা এই কোমল শিশুর সবুজ শাক খেতে পছন্দ করে! আপনি যদি এই সমস্যাগুলির সাথে লড়াই করছেন, তাহলে আপনার বিছানাগুলিকে কীটপতঙ্গের জাল বা জাল দিয়ে coverেকে দিন যাতে গাছপালা রক্ষা পায়।
পতনের সময় পাতার বিশৃঙ্খলা পরিষ্কার করা দেরী-মৌসুমের বাগগুলির সমস্যাগুলি রোধ করতে পারে।
ধাপ 5. ফসল তোলা শুরু করার জন্য days৫ দিন পর পৃথক পাতা তোলা বা কেটে ফেলুন।
যদি আপনি কোমল শিশুর সবুজ শাক খেতে চান তবে রোপণের 25 দিন পরে আপনি ফসল কাটা শুরু করতে পারেন। অন্যথায়, পাতা কাটার আগে আপনার গাছগুলিকে পরিপক্ক হতে প্রায় 45 দিন দিন। কাটার জন্য পাতাগুলি চিমটি বা ছিঁড়ে ফেলুন।
- একবার আপনার উদ্ভিদ পূর্ণ বয়স্ক হয়ে গেলে, পৃথক পাতা বাছাই চালিয়ে যান বা ফসল তোলার জন্য পুরো গাছটি টানুন।
- Tatsoi ডালপালা ভোজ্য, খুব! যখন আপনি পুরো উদ্ভিদটি সংগ্রহ করেন তখন সেগুলি সংগ্রহ করুন। ডালপালা একটি তাজা, মিষ্টি স্বাদ আছে যা সালাদ মিশ্রণে আশ্চর্যজনকভাবে কাজ করে।
- কাটা পাতা এবং ডালপালা ফ্রিজে রাখুন যাতে সেগুলো সতেজ থাকে। সেগুলো খাওয়ার আগে পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না।
ধাপ 6. সবুজ শাকসবজি উত্পাদনশীল রাখতে এবং বোলিং প্রতিরোধ করতে নিয়মিত ফসল সংগ্রহ করুন।
তাতসোই দ্রুত বৃদ্ধি পায়, তাই গাছগুলিকে সুস্থ ও সুখী রাখতে নিয়মিত ফসল কাটা গুরুত্বপূর্ণ। আপনার সবুজ শাকগুলিকে বীজের সাথে ডালপালা বা "বোল্ট" বাড়তে দেবেন না কারণ এই পর্যায়ে পাতাগুলি তেতো হয়ে যায়।
