অনেক জনপ্রিয় তরকারি যেমন মাখন মুরগি, নিয়মিত মুরগি, বা ছাগলের তরকারি পেঁয়াজ আস্তে আস্তে রান্না করা প্রয়োজন। এটি একটি সময় সাপেক্ষ প্রক্রিয়া হতে পারে। একটি প্রেসার কুকারে পেঁয়াজ রান্না করা অনেক প্রস্তুতির সময় বাঁচাতে পারে। এটি রান্নার প্রক্রিয়াকেও ত্বরান্বিত করবে।
ধাপ
ধাপ 1. 15 মিনিটের জন্য পেঁয়াজের একটি 2-3 পাউন্ড ব্যাগ হিমায়িত করুন।
এটি পেঁয়াজের রস ঠাণ্ডা হতে দেবে এবং নিশ্চিত করবে যে তাদের ডাইস করার প্রক্রিয়াটি চোখের উপর সহজ।
পদক্ষেপ 2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন।
ধাপ 3. তাদের মোটামুটি ডাইস।
তারা নিখুঁত বা সূক্ষ্ম diced হতে হবে না। একটি রুক্ষ চপ ঠিক আছে। এগুলো প্রেসার কুকারে রাখুন।
ধাপ 4. মাঝারি আঁচে পেঁয়াজ রান্না করুন।
একবার চাপ পৌঁছে গেলে, 15 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ রান্না করুন। প্রতিটি প্রেসার কুকার আলাদা। কারও কারও ধারাবাহিক শব্দ থাকে এবং অন্যদের প্রতি কয়েক সেকেন্ডে হুইসেল বাজতে থাকে। একবার আপনি শব্দ শুনতে পান, আপনি সেখান থেকে সময় শুরু করেন। কিন্তু সেরা নির্দেশাবলী পেতে আপনার প্রেসার কুকারের ইউজার ম্যানুয়াল পড়ুন।
ধাপ 5. তাপ থেকে পেঁয়াজ সরান এবং চাপ স্বাভাবিকভাবে নামতে দিন।
এর অর্থ হল আপনি পাত্রটি ঠান্ডা করতে দিন যাতে আপনি idাকনা খুলতে পারেন (প্রেসার কুকার খোলার সময় সর্বদা সতর্ক থাকুন-আবার ব্যবহারকারীর ম্যানুয়ালটি পড়ুন)।
ধাপ 6. পেঁয়াজ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত হাত দিয়ে ব্লেন্ড করুন বা রাখুন।
তারা প্রায় রঙ এবং টেক্সচার আপেলসস অনুরূপ করা উচিত।
ধাপ 7. একটি বরফ কিউব ট্রে মধ্যে খাঁটি পেঁয়াজ রাখুন এবং এটি হিমায়িত।
ধাপ the. পেঁয়াজের কিউবগুলো বের করে ফ্রিজে একটি জিপলক ব্যাগে রাখুন।
এখন আপনি পেঁয়াজ sautéed প্রয়োজন হলে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
ধাপ 9. পেঁয়াজ কিউব ব্যবহার করুন।
তরকারি তৈরির জন্য, কম-মাঝারি আঁচে একটি পাত্রে অল্প পরিমাণ তেল যোগ করুন এবং 3-4 কিউব যোগ করুন (আপনি যে পরিমাণ তরকারি তৈরি করছেন তার উপর নির্ভর করে)। পেঁয়াজের কিউবগুলি ধীরে ধীরে গলে যাক এবং তারপরে অবশিষ্ট উপাদানগুলি যোগ করুন। পেঁয়াজ পুরোপুরি রান্না করা হয়েছে তাই আপনাকে সেগুলি আরও বেশি রান্না করতে হবে না।
