বিট পরিবারের একজন সদস্য, চার্ড, যা সুইস চার্ড নামেও পরিচিত, আরও পুষ্টিকর, বহুমুখী সবজিগুলির মধ্যে একটি। এটি ভিটামিন এ এবং সি, পাশাপাশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, এবং রেসিপিগুলিতে কাঁচা বা রান্না করা যেতে পারে। চার্টের একটি প্যাচ আপনার বাগানকে তার রঙিন, শোভাময় পাতা দিয়ে উজ্জ্বল করতে সাহায্য করতে পারে। আপনি যদি আঙ্গিনায় কিছু রোপণ করার কথা ভাবছেন, তবে সবচেয়ে ভালো খবর হল যে একবার মাটি প্রস্তুত করে এবং সঠিক পদ্ধতিতে বীজ বা চারা সাজানোর সময় এটি বৃদ্ধি করা সহজ।
ধাপ
3 এর অংশ 1: রোপণের জন্য চারড নির্বাচন করা
ধাপ 1. চার্ড একটি ধরনের চয়ন করুন।
তিনটি প্রধান ধরণের চার্ড রয়েছে যা আপনি রোপণ করতে পারেন: সাদা কান্ডযুক্ত, রঙিন এবং চিরস্থায়ী। হোয়াইট-স্টেমড চার্ড সাধারণত সবচেয়ে উত্পাদনশীল, তবে রঙিন চারড সবচেয়ে আকর্ষণীয় শোভাময় বিকল্প। চিরস্থায়ী জাতের পালং শাকের মতো স্বাদ রয়েছে।
- হোয়াইট-স্টেমড জাতগুলি, যেমন 'ফোর্ডহুক জায়ান্ট' এবং 'সিলভেরাডো' সাধারণত অন্যান্য ধরণের চার্ডের তুলনায় তাপ এবং ঠান্ডা উভয়ই বেশি সহনশীল।
- রঙিন জাতগুলি, যেমন 'পিংক প্যাশন,' 'গোল্ডেন সানরাইজ,' এবং 'অরেঞ্জ ফ্যান্টাসিয়া', লাল, গোলাপী, হলুদ এবং কমলা রঙের ছায়ায় আসে এবং সাধারণত বেশ লম্বা হয়। আপনি কিছু বীজ এবং চারা খুঁজে পেতে পারেন যা শুধুমাত্র একটি ছায়া এবং অন্যগুলি যা রঙের মিশ্রণ সরবরাহ করে।
- চার্ডের রঙিন জাতগুলি সাধারণত কম ঠান্ডা হার্ডি হয়, তাই তারা উষ্ণ থেকে হালকা জলবায়ুতে সবচেয়ে ভাল কাজ করে।
- চিরস্থায়ী জাতগুলি, যেমন 'চিরস্থায়ী' এবং 'ভার্দে দা ট্যাগলিও', দীর্ঘস্থায়ী ক্রমবর্ধমান.তুতে হালকা স্বাদযুক্ত পাতা সরবরাহ করে। তারা তাপকে বেশ ভালভাবে সহ্য করে, তাই তারা উষ্ণ আবহাওয়ার জন্য একটি ভাল বিকল্প।
ধাপ 2. বীজ বা চারা সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিন।
যখন আপনি চারা রোপণ করছেন, আপনি বীজ বা চারা থেকে শুরু করতে পারেন, যা তরুণ উদ্ভিদ যা আপনি আপনার স্থানীয় নার্সারি থেকে কিনতে পারেন। চারা থেকে চার্ড রোপণের সুস্পষ্ট সুবিধা হল যে উদ্ভিদটি বিকশিত হওয়ার জন্য আপনাকে আর অপেক্ষা করতে হবে না, যাতে আপনি আরও দ্রুত আপনার চার্ড উপভোগ করতে পারেন। স্টার্টার উদ্ভিদ কেনাও আপনার সময় বাঁচাবে। অন্যদিকে, বীজ থেকে চার্ড রোপণ করা কম ব্যয়বহুল এবং আপনার কাছে সাধারণত বিভিন্ন ধরণের বৈচিত্র্য রয়েছে।
- একটি উষ্ণ বা মৃদু আবহাওয়াতে, আপনার বীজ হিসাবে আপনার চারা রোপণ করতে খুব বেশি সমস্যা হবে না।
- জলবায়ুতে যেখানে আপনি খুব শীঘ্রই ঠান্ডা fromতু থেকে উষ্ণ মৌসুমে যান, সেখানে সাধারণত আপনি চারা থেকে চারা রোপণ করলে ভাল হয়।
ধাপ 3. বীজ মেশানো বিবেচনা করুন।
আপনি যদি বীজ হিসেবে আপনার চার্ড রোপণ করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনি সম্ভবত এমন প্যাকেট খুঁজে পাবেন যাতে রঙিন চার্ডের মিশ্রণ থাকে। যাইহোক, আপনি আপনার পছন্দসই সঠিক সংমিশ্রণ পেতে বিভিন্ন রঙের সমন্বয় করে আপনার চার্ডটি কাস্টমাইজ করতে পারেন। গোলাপী এবং কমলার মতো বিভিন্ন রঙের জন্য বীজের প্যাকেট কিনুন এবং রোপণের আগে একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
আপনি আপনার বাগানে একটি আকর্ষণীয় বৈসাদৃশ্যের জন্য রঙিন চার্ডের সাথে সাদা-কান্ডযুক্ত জাতগুলিও মিশ্রিত করতে পারেন।
3 এর অংশ 2: চারা রোপণ
পদক্ষেপ 1. সঠিক সময় চয়ন করুন।
আপনি আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে বসন্ত বা শরত্কালে চার্ড রোপণ করতে পারেন। আপনি যদি বসন্তের ফসল কাটাতে চান, তবে শেষ হিমের দুই থেকে তিন সপ্তাহ আগে চারা রোপণ করুন। শরত্কালের ফসলের জন্য, আপনি গ্রীষ্মের শেষের দিকে যত তাড়াতাড়ি রোপণ করতে পারেন কিন্তু প্রথম তুষারপাতের 40 দিন পরে নয়।
- একটি বসন্ত রোপণ সাধারণত বসন্ত, গ্রীষ্ম এবং শরতের মাধ্যমে ফসল সরবরাহ করে।
- আপনি যদি বসন্ত এবং শরৎ উভয় ক্ষেত্রেই রোপণ করেন, তাহলে আপনি প্রায় সারা বছরই চারড ফসল পেতে পারেন।
ধাপ 2. সঠিক স্থানটি খুঁজুন।
যখন আপনি আপনার বাগানে চারা রোপণের জন্য একটি স্থান নির্বাচন করছেন, তখন উদ্ভিদ কতটা সূর্যালোক পাবে তা বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। বসন্ত এবং শরতের প্রথম দিকে, যখন আবহাওয়া শীতল হয়, চার্ড পূর্ণ সূর্য পছন্দ করে। গ্রীষ্মে, যখন আবহাওয়া উষ্ণ হয়, এটি আংশিক রোদ পছন্দ করে। যাইহোক, মনে রাখবেন যে চার্ড সাধারণত মোটামুটিভাবে তাপ সহ্য করে, তাই এটি আপনার বাগানের একটি রৌদ্রোজ্জ্বল বিভাগে ভাল কাজ করতে পারে।
চার্ড পাত্রে ভাল জন্মে, তাই যদি আপনার বাগানে এটির জন্য সঠিক জায়গা না থাকে তবে এটি একটি পাত্র বা প্লান্টারে লাগানোর কথা বিবেচনা করুন।
ধাপ 3. মাটি প্রস্তুত করুন।
চার্ড ভালভাবে বেড়ে উঠার জন্য, এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত মাটি প্রয়োজন। আপনি রোপণ করার পরিকল্পনা করার কয়েক সপ্তাহ আগে, বড় পাথর বা আগাছা অপসারণের জন্য এলাকাটি খনন করুন। লেবেলের হার অনুযায়ী আপনার কিছু কম্পোস্ট এবং জৈব সারও মেশানো উচিত। মিশ্রণটি দুই থেকে তিন সপ্তাহের জন্য বসতে দিন, যাতে মাটিতে পর্যাপ্ত আর্দ্রতা এবং বাতাস পাওয়ার সময় থাকে।
6.0 এবং 6.8 এর মধ্যে পিএইচ সহ চার্ড মাটিতে ভাল জন্মে, তাই এটি সামান্য অম্লীয়। আপনি আপনার বাগান চেক করার জন্য আপনার স্থানীয় বাগান সরবরাহ দোকানে একটি মাটির পিএইচ টেস্টিং কিট কিনতে পারেন।
ধাপ 4. সঠিক ব্যবধানে চার্ড স্থান।
সফল ফসলের জন্য, আপনাকে অবশ্যই চার্ডটি সঠিকভাবে রাখতে হবে। বীজের জন্য, এগুলি প্রায় 3 থেকে 6-ইঞ্চি ব্যবধানে সারিতে রোপণ করুন। আপনি যদি চারার চারা নিয়ে কাজ করছেন, সেগুলি প্রায় 12-ইঞ্চি দূরে সারিতে রাখুন।
- যখন আপনি চার্ডের জন্য সারি তৈরি করছেন, তখন নিশ্চিত করুন যে তারা অন্তত 12 থেকে 18 ইঞ্চি আলাদা।
- আপনি যদি চারা নিয়ে কাজ করছেন, তাহলে দূরত্ব ঠিক করার জন্য আপনাকে সেগুলো পাতলা করতে হতে পারে।
ধাপ 5. সঠিক গভীরতায় উদ্ভিদ।
যখন আপনি মাটিতে চার্ড লাগানোর জন্য প্রস্তুত হন, তখন এটি সঠিক গভীরতায় স্থাপন করা গুরুত্বপূর্ণ। বীজের জন্য, এগুলি প্রায় ½- থেকে ¾-ইঞ্চি গভীরে রোপণ করুন। আপনি যদি চারা নিয়ে কাজ করছেন, সেগুলি মাটির স্তরে লাগান।
আপনি কতগুলি বীজ রোপণ করেন সেদিকেও মনোযোগ দিন। সারি প্রতি পায়ের জন্য থাম্বের নিয়ম আট থেকে দশ।
ধাপ 6. নিয়মিত জল।
ধারাবাহিক জল আপনার chard ভাল বৃদ্ধি সাহায্য করতে পারে। নিয়মিত সময়সূচী মেনে চলুন এবং বৃষ্টি না হলে সপ্তাহে প্রায় 1 থেকে 1 inches ইঞ্চি জল প্রয়োগ করুন। আপনার বাগানে একটি রেইন গেজ রাখুন, যাতে আপনি জানেন যে গাছগুলি কতটা জল পেয়েছে এবং সেই অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন।
- যথেষ্ট পরিমাণে জল দেওয়াও এটিকে তেতো স্বাদ পেতে বাধা দিতে সাহায্য করে।
- উদ্ভিদের চারপাশে একটি জৈব মালচ যোগ করা তাদের আর্দ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করতে পারে যাতে তারা ভালভাবে বেড়ে ওঠে। গ্রাউন্ড বাকল, কম্পোস্ট, খড়, বা সূক্ষ্ম মাটি পাতা মালচ হিসাবে ভাল কাজ করে।
Of ভাগের: ভাগ: ফসল কাটার চার্ড
ধাপ 1. যখন গাছগুলি সঠিক আকারের হয় তখন ফসল কাটুন।
আপনি সাধারণত বলতে পারেন যখন চার্ড ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত হয় কারণ পাতাগুলি খাওয়ার জন্য যথেষ্ট বড়। গাছগুলি প্রায় 6 থেকে 8-ইঞ্চি লম্বা হওয়া উচিত, যদিও রঙিন জাতগুলি লম্বা হতে পারে। মাটি থেকে কমপক্ষে 1 ½-ইঞ্চি বাইরের পাতাগুলি কাটাতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
- আপনি যদি চারা কাটার সময় সাবধান হন তবে আপনার সরানো বাইরের পাতার জায়গায় কচি, ভিতরের পাতা বৃদ্ধি অব্যাহত থাকবে, তাই ভবিষ্যতে একটি নতুন ফসল প্রস্তুত হবে।
- আপনার চার্ড উদ্ভিদটি একবারে ফসল কাটার জন্য, গাছের মাটির স্তর থেকে 3”ডালপালা কেটে ফেলুন। এটি পাতাগুলিকে পুনরায় বৃদ্ধি করতে সক্ষম করবে।
- ফসলের জন্য চার্ড প্রস্তুত হতে সাধারণত চার থেকে 12 সপ্তাহ পর্যন্ত সময় লাগে।
ধাপ 2. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন।
চারা কাটার ঠিক পরে, ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলতে ভিতরে নিয়ে আসুন। জল পাতা ঠান্ডা করতে সাহায্য করে, এবং পৃষ্ঠ থেকে কোন ময়লা, পোকামাকড়, বা অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ সরিয়ে দেয়। ধুয়ে ফেলার পরে চার্ড পরীক্ষা করার জন্য একটু সময় নিন যাতে পাতাগুলি সম্পূর্ণ পরিষ্কার হয়। বিশেষ করে পোকামাকড় নীচের দিকে আটকে থাকতে পারে।
অতিরিক্ত পানি ভিজিয়ে রাখার জন্য ধুয়ে ফেলার পর চার্জ পাতাগুলিকে এক টুকরো পাওয়ার তোয়ালে রাখুন।
ধাপ 3. ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
আপনার চার্ড সংরক্ষণ করার সেরা জায়গা হল ফ্রিজে, যেখানে এটি দুই সপ্তাহ স্থায়ী হতে পারে। নিশ্চিত করুন যে পাতাগুলি সম্পূর্ণ শুকনো, এবং একটি বায়ুচলাচল প্লাস্টিকের ব্যাগের মধ্যে রাখুন। যদি সম্ভব হয়, সেগুলি ক্রিসপার ড্রয়ারের ভিতরে সংরক্ষণ করুন।
- আপনি যদি তাৎক্ষণিকভাবে এটি ব্যবহার করতে না যাচ্ছেন তবে আপনি চার্ডও ফ্রিজ করতে পারেন। এটি ফুটন্ত পানিতে দুই মিনিটের জন্য রাখুন এবং তারপরে অবিলম্বে বরফ জলে এটি ব্ল্যাঞ্চ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে নিন, এবং এয়ারটাইট পাত্রে বা প্লাস্টিকের ফ্রিজারের ব্যাগে ঠান্ডা করার জন্য রাখুন। এটি ফ্রিজে এক বছর পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।
- ক্যানিং সহ সুইস চার্ড সংরক্ষণের অন্যান্য উপায় রয়েছে।
ভিডিও - এই পরিষেবাটি ব্যবহার করে, কিছু তথ্য ইউটিউবের সাথে শেয়ার করা যেতে পারে।
পরামর্শ
- চার্ড একটি অপেক্ষাকৃত সমস্যা মুক্ত উদ্ভিদ, কিন্তু শুঁয়োপোকা, স্লাগ এফিড এবং মাইট পাতা দিয়ে চিবিয়ে খেতে পারে।
- চার্ড বেশিরভাগ রেসিপিতে পালং শাকের বদলে দেয়।
- তরুণ চার্ড গাছগুলি আগাছার সাথে ভালভাবে প্রতিযোগিতা করে না, তাই আপনার বাগানটি নিয়মিত নতুন রোপণের সাথে আগাছা করতে ভুলবেন না।
