একটি আনুষ্ঠানিক ডিনার বা পার্টির সমস্ত ঝামেলা ছাড়াই একটি ছুটির খোলা ঘর পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে সংযোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায় হতে পারে। একটি খোলা ঘর সাধারণত একটি সাপ্তাহিক ছুটির দিন বিকেল বা সন্ধ্যার প্রথম দিকে হয়। মানুষের আসা -যাওয়ার জন্য প্রায় চার ঘণ্টা সময় নির্ধারণ করুন, সম্ভবত শপিং ট্রিপের মাঝে দর্শন করার জন্য। আঙ্গুলের খাবার এবং ছোট প্লেট পরিবেশন করে, দারুণ উপকরণ বেছে নিয়ে, এবং তাজা, হালকা পানীয়ের সাথে আপনার খাবারের নৈবেদ্য যুক্ত করে আপনার ওপেন হাউস মেনুটি স্বাস্থ্যকর করুন।
ধাপ
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: আপনার সমাবেশের আয়োজন
ধাপ 1. চার ঘন্টার সময় জানালা বেছে নিন।
একটি খোলা ঘরের সৌন্দর্য হল এটি একটি ককটেল পার্টি বা আনুষ্ঠানিক ডিনারের সাথে আসা সমস্ত বিবরণ সম্পর্কে চাপ না দিয়ে বিনোদনের একটি দুর্দান্ত উপায়। শুধু একটি শনিবার বা রবিবার বিকেল বা সন্ধ্যায় সময়ের একটি ব্লক বাছুন, যেমন 2 থেকে 6 পিএম অথবা 4 থেকে 8 পর্যন্ত।
- খোলা ঘরগুলি একটি দুর্দান্ত পছন্দ যদি আপনি একসাথে কয়েক ডজন লোক আপনার বাড়িতে ুকে পড়ার আশায় রোমাঞ্চিত না হন!
- বাচ্চাদের সঙ্গে পরিবারের জন্য নৈমিত্তিক সময়সূচী নিখুঁত। তাদের পিতামাতার সিটার বুক করার প্রয়োজন হয় না, তারা সাধারণত একটি শিশু-বান্ধব বিনোদনের মাধ্যম, এবং পরিবারগুলি খুব দেরি হয়ে যাওয়ার আগে বাড়ি ফিরে যেতে পারে।
পদক্ষেপ 2. আমন্ত্রণ পাঠান।
যখন আপনি একটি তারিখ এবং সময় বেছে নিয়েছেন, আপনার অতিথিদের আমন্ত্রণ জানাতে কাগজের আমন্ত্রণ পাঠান বা সোশ্যাল মিডিয়া ব্যবহার করুন। "ছুটির খোলা বাড়ির জন্য আমাদের সাথে যোগ দিন" এর মতো কিছু অন্তর্ভুক্ত করে পার্টিটি কী তা আমন্ত্রণে লক্ষ্য করুন।
আপনি যদি নিশ্চিত না হন যে আপনার অতিথিরা "ওপেন হাউস" বলতে আপনি কী বোঝাতে চান তা অবিলম্বে জানতে পারবেন, আপনি "আপনার পছন্দ মতো পপ ইন" এর মতো একটি লাইন অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। তাদের পরিকল্পনা জানাতে।
পদক্ষেপ 3. ছুটির মেজাজ তৈরি করুন।
ছুটির সাজসজ্জার জন্য ওভারবোর্ডে যাওয়ার দরকার নেই, তবে আপনার রুচির জন্য যা কিছু সাজসজ্জা এবং সঙ্গীত উপযুক্ত তাতে একটু চেষ্টা করুন।
- আপনার যদি একটি অগ্নিকুণ্ড থাকে তবে আগুন জ্বালান।
- একটি গাছ সাজান এবং নিশ্চিত করুন যে এটি আপনার পার্টির সময় জ্বলছে যদি আপনি বড়দিন উদযাপন করেন। সিঁড়ির রেলিং, দরজার তোরণ, অগ্নিকুণ্ডের আবরণ এবং অন্যান্য অঞ্চলের চারপাশে মালা বা আলো ঝুলানোর কথা ভাবুন।
- ছুটির মেজাজ ঠিক করতে আপেল এবং দারুচিনির মতো মৌসুমী মোমবাতি নিয়ে যান। পটপুরি বা একটি উষ্ণ আপেল সিডার সিদ্ধ করা একটি উত্সব সুবাসও যোগ করবে।
- মৌসুমী সঙ্গীত চয়ন করুন, বা টিভিতে ছুটির সিনেমাগুলি চালান। অল্প পটভূমি পরিবেশের জন্য কম ভলিউম বা নিuteশব্দে সিনেমা সেট করুন।
- বাড়ির চারপাশে কিছু পয়েনসেটিয়া রাখার কথা বিবেচনা করুন। অথবা, বাড়ির চারপাশের ফুলদানিতে রাখার জন্য যেকোনো ফুলের কয়েকটি তোড়া পান। ফুল যেকোনো অনুষ্ঠানের জন্য আপনার ঘর সাজানোর একটি দ্রুত এবং কার্যকর উপায়।
ধাপ 4. বাচ্চাদের জন্য বন্ধুত্বপূর্ণ কার্যক্রম অন্তর্ভুক্ত করুন।
আপনি পার্টিতে আসার জন্য কিশোরদের ভাড়া দিতে পারেন এবং বাচ্চাদের সাথে খেলতে পারেন যাতে বড়রা মিশতে পারে। যেহেতু ছুটির খোলা ঘরগুলি সাধারণত বাচ্চাদের জন্য বন্ধুত্বপূর্ণ হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই পাশের কোণে বাচ্চাদের কার্যকলাপ এলাকা স্থাপনের কথা বিবেচনা করুন। তাদের ব্যস্ত রাখতে খেলনা, গেম বা কিছু দ্রুত এবং সহজ কার্যকলাপ অফার করুন।
- বুফে, অলঙ্কার, সামান্য চীনামাটির বাসন গ্রাম, মোমবাতি, ফুলদানি, এবং অন্যান্য ছুটির বিরতিতে কিড জোন স্থাপন করার চেষ্টা করুন।
- রঙিন বই বা অরিগামি অলঙ্কারের মতো একটি সহজ, কম জগাখিচুড়ি ছুটির নৈপুণ্য সম্পর্কে চিন্তা করুন। অগোছালো কিছু দূরে থাকুন বা এর জন্য ঘনিষ্ঠ তত্ত্বাবধানের প্রয়োজন হতে পারে, যেমন আঠা।
- আপনি যদি আপনার খোলা ঘরে বাচ্চাদের না চান, তাহলে বিভ্রান্তি এড়াতে আমন্ত্রণে একটি নোট লিখতে ভুলবেন না। "বড়দের জন্য ছুটির দিন সমাবেশ" বা সহজভাবে, "কোন শিশু নেই, দয়া করে।" আপনি একটি নির্দিষ্ট বয়সও উল্লেখ করতে পারেন যেমন, "অনুগ্রহ করে, 16 বছরের কম বয়সী কোন অতিথি নেই", অথবা আপনি যদি ভালো বাচ্চা -পোষকদের জানেন তাহলে লিখুন, "আমরা সিটারদের সুপারিশ করলে খুশি হব!"
ধাপ 5. সবকিছুর জন্য তালিকা তৈরি করুন।
খাদ্য ও পানীয়, ফুল, বাচ্চাদের কার্যকলাপ সামগ্রী, সাজসজ্জা, মোমবাতি এবং আপনার যা কিছু কিনতে হবে তার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি লিখুন। লিনেন ইস্ত্রি করা থেকে শুরু করে বাথরুম পরিষ্কার করা পর্যন্ত আপনার যে সমস্ত কাজ সম্পন্ন করতে হবে তার তালিকা তৈরি করুন। আপনি কোট কোথায় রাখবেন, বুফে কোথায় থাকবে এবং পানীয় কোথায় পরিবেশন করা হবে তা স্থির করুন।
পদ্ধতি 3 এর 2: আপনার স্বাস্থ্যকর মেনু পরিকল্পনা
ধাপ 1. তাড়াতাড়ি আপনার মেনু পরিকল্পনা শুরু করুন।
যেহেতু একটি ছুটির খোলা বাড়ির পুরো বিষয় চাপমুক্ত থাকা, তাই আপনি আপনার খাবার এবং পানীয় মেনুগুলি সাজানোর জন্য নিজেকে কিছুটা সময় দিতে চাইবেন। এইভাবে, আপনি শেষ মিনিট পর্যন্ত অপেক্ষা করে জিনিসগুলিকে ব্যস্ত করে তুলবেন না। যেহেতু একটি স্বাস্থ্যকর মেনু একটি অগ্রাধিকার, আপনি চিপস এবং ডিপের মতো দ্রুত আইটেমগুলির সাথে যাওয়ার পরিবর্তে স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি একত্রিত করতে কিছুটা সময় ব্যয় করতে সক্ষম হবেন।
স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি ছাড়াও, গ্র্যাব-এন্ড-গো খাবার আইটেম সহ ছোট প্লেটগুলি অন্তর্ভুক্ত করার পরিকল্পনা করুন। এতে খাবারের পরিমাণ কমে যাবে এবং ক্যালোরি কম হবে।
ধাপ 2. কিছু কম রক্ষণাবেক্ষণ বুফে আইটেম চয়ন করুন।
ছুটির খোলা বাড়ির জন্য চার বা পাঁচটি খাবারের পছন্দ প্রচুর। আপনার অতিথিদের প্রত্যেকের জন্য পরিকল্পনা করুন যে আপনি যে আইটেমটি পরিবেশন করছেন তার অন্তত দুয়েকটি যাতে আপনি কম না চালান। পার্টিগুলির জন্য সাধারণ নিয়ম হল যে প্রতিটি অতিথি আধা পাউন্ড এবং এক পাউন্ডের মধ্যে খাবার খাবে, কিন্তু একটি খোলা বাড়িতে, আপনি দেখতে পাবেন কিছু লোক খনন করবে এবং অন্যরা কেবল বাছাই করবে।
- সালাদের মতো ভিজ্যুয়াল আপিলের সাথে একটি ভাল বাল্ক বিকল্প অন্তর্ভুক্ত করা একটি চমৎকার বিকল্প।
- এটি একটি "চারণভূমি", তাই বুফে আইটেমগুলি অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন যা ঘরের তাপমাত্রায় উপভোগ করা যায় এবং এটি কয়েক ঘন্টার মধ্যে বেশ সুন্দর থাকবে। সালাদ, ব্রুসচেটা, ফল এবং ভেজি প্লেট, মিনি মিটবল এবং ককটেল চিংড়ি ভাবুন।
- আপনি সর্বদা উষ্ণ বা গরম আইটেমগুলি অদলবদল করতে বা পুনরায় গরম করতে পারেন, তবে মনে রাখবেন আপনি আপনার অতিথিদের সাথে প্রচুর সময় কাটাতে চান। বুফে কম রক্ষণাবেক্ষণ রাখার চেষ্টা করুন।
ধাপ 3. একটি বড়, চমত্কার সালাদ তৈরি করুন।
একটি সালাদ আপনার বুফে নোঙ্গর করার একটি সুন্দর, স্বাস্থ্যকর উপায় হতে পারে। এটি সহজ, মার্জিত রাখুন এবং পাশে সালাদ ড্রেসিং অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না যাতে এটি নরম না হয়।
- শীতকালীন মৌসুমি সালাদ চেষ্টা করুন একসঙ্গে কেল, টুকরো করা লাল বাঁধাকপি এবং গাজর কাটা। টোস্টেড কুমড়ার বীজের সাথে এটিকে উপরে রাখুন এবং এটি একটি জেস্টি ভিনেগার-ভিত্তিক ড্রেসিংয়ের সাথে যুক্ত করুন।
- আপনি কাটা লাল পেঁয়াজ এবং কিছুটা ভাজা পারমেশান দিয়ে টস করা একটি সাধারণ আরুগুলা সালাদও করতে পারেন। আপনি চাইলে প্রোসিসিউটোর সাথে শীর্ষে থাকুন এবং অতিরিক্ত কুমারী অলিভ অয়েলের একটি গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে জোড়া লাগান।
ধাপ 4. একটি স্বাস্থ্যকর হোমমেড হুমস পরিবেশন করুন।
ঘরের তাপমাত্রায় 3 কাপ শুকনো ছোলা কমপক্ষে 12 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। ভাল করে নিষ্কাশন করুন এবং ধুয়ে ফেলুন, তারপরে জল দিয়ে ভরা একটি বড় হাঁড়িতে স্থানান্তর করুন এবং মাঝারি আঁচে একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। 5 মিনিটের জন্য ফোঁড়ায় রান্না করুন, তারপরে তাপ কমিয়ে 45 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- তাপ থেকে সরান, রান্নার জলের কয়েক কাপ বের করুন এবং একপাশে রাখুন। ঠাণ্ডা পানি দিয়ে রান্না করা ছোলাগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং ধুয়ে ফেলুন।
- একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন এবং সংরক্ষিত রান্নার জল, 1 1/2 কাপ তাহিনী, 3/4 কাপ জলপাই তেল, 3 লবঙ্গ রসুন, 3 টি লেবুর রস, 1 চা চামচ জিরা, 1/2 চা চামচ লাল মরিচের ফ্লেক্স যোগ করুন, 1/2 চা চামচ পেপারিকা, এবং 1 চা চামচ লবণ। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পিউরি, প্রায় 5 মিনিট।
- পিটা রুটি, বা গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্পের জন্য কাটা গাজর বা সেলারি চিপস দিয়ে পরিবেশন করুন। আপনি যদি নিজের হিউমাস তৈরি করতে পছন্দ না করেন তবে আপনার আমন্ত্রিত লোকের সংখ্যার জন্য উপযুক্ত পরিমাণ কিনুন!
ধাপ 5. মিনি মিটবল তৈরি করুন।
2 পাউন্ড চর্বিযুক্ত মাংসের গরুর মাংস ব্যবহার করুন, অথবা একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্পের জন্য চর্বিহীন স্থল টার্কি ব্যবহার করুন। 2 কাপ ব্রেডক্রাম্বস, 1 কাপ স্কিম মিল্ক, 1/2 কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে, 4 টি মাঝারি ডিম (হালকাভাবে পেটানো), 2 টি লবঙ্গ কিমা রসুন এবং 1 টি মাঝারি কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ভালভাবে মেশান। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে asonতু।
- অংশের আকার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে একটি স্কুপ ব্যবহার করে 1 টেবিল চামচ আকারের মাংসের বলের আকার দিন। একটি অগভীর বেকিং প্যান বা চাদরে রাখুন, 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে একটি ওভেনে রাখুন এবং 25 মিনিটের জন্য বেক করুন। সহজে পরিবেশন করার জন্য প্রতিটি মিটবলে একটি টুথপিক োকান।
- আপনার অতিথির সংখ্যার উপর ভিত্তি করে রেসিপি অনুপাত বাড়ান বা কমান।
ধাপ 6. একটি সহজ টমেটো বেসিল bruschetta পরিবেশন।
একটি ব্যাগুয়েট বা লম্বা রুটি কেটে নিন। একটি ব্রয়লার প্যানে টুকরোগুলি রাখুন এবং প্রতিটি পাশে কয়েক মিনিটের জন্য উঁচুতে ভাজুন, ওভেনের জানালা দিয়ে তাদের চারার দিকে নজর রাখুন। রসুনের লবঙ্গ ভেঙে টোস্টগুলি ঘষুন এবং কিছুটা জলপাই তেল দিয়ে শুকিয়ে নিন।
- অর্ধেক 3 বা 4 বরই টমেটো কাটা। বীজ এবং সরস, তারপর পাশা বের করে নিন। একটি ছোট পরিবেশন পাত্রে কাটা টমেটো রাখুন।
- কয়েক ডজন তুলসী পাতা নিন, সেগুলি স্ট্যাক করুন, এবং সেগুলি রোল করুন তারপর সেগুলিকে শিফোনেড করে নিন। টুকরো টমেটোর সাথে একত্রিত করুন, তারপরে জলপাইয়ের তেলের একটি ফোঁটা এবং কোশার বা সমুদ্রের লবণ যোগ করুন। টপিংয়ের সাথে একটি পরিবেশন চামচ সরবরাহ করুন এবং বাটির চারপাশে বা কাছাকাছি একটি থালায় টোস্টগুলি সাজান।
3 এর 3 পদ্ধতি: হালকা, সুস্বাদু পানীয় পরিবেশন
ধাপ 1. বিভিন্ন মৌলিক, কম ক্যালোরিযুক্ত নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পরিবেশন করুন।
আরও উত্সবযুক্ত পানীয় ছাড়াও, সহজ, মৌলিক পানীয়গুলির একটি ভাণ্ডার অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না। অনির্বাচিত চায়ের একটি কলস হাতের কাছে রাখুন, পাশাপাশি চ্যাপ্টা এবং ঝলমলে পানির কলসগুলি কাটা ফল বা পাশের সাইট্রাস টুইস্ট সহ।
- গরম কফি, চা, এবং গরম কোকো এছাড়াও মহান অ্যালকোহলিক ছুটির পানীয় বিকল্প।
- অতিথিদের নিজেদের পানীয় পরিবেশন করা সহজ রাখার চেষ্টা করুন যাতে আপনি এবং আপনার স্ত্রী রান্নাঘরে মিশ্রিত পানীয়ের মধ্যে আটকে না যান।
পদক্ষেপ 2. একটি সহজ, তাজা স্বাক্ষরযুক্ত ককটেল প্রস্তুত করুন।
আপনি যদি অ্যালকোহল পরিবেশন করতে পছন্দ করেন, অতিথিদের অতিরিক্ত চাপ থেকে বাঁচাতে এবং ক্যালোরি গণনা কম রাখতে জিগার ব্যবহারকে উৎসাহিত করুন। আপনি শসা ভদকা স্প্রিটজারের মতো একটি সুস্বাদু, তাজা স্বাক্ষরযুক্ত পানীয়ও প্রিমিক্স করতে পারেন।
- একটি শসা টুকরো টুকরো করুন এবং কমপক্ষে এক দিনের জন্য ভদকার বোতলে ভরা একটি কলস যোগ করুন। একটি পাঞ্চ বাটিতে andেলে দিন, এবং 4 কাপ ডায়েট টনিক বা সোডা ওয়াটার, 2 কাপ শসার রস, 1 কাপ চুনের রস, এবং, যদি আপনি একটু ছিটিয়ে দিতে চান, তাহলে 1 কাপ সহজ সিরাপ (সমান অংশ চিনি এবং পানি, সেদ্ধ একসাথে তারপর ঠান্ডা)। সাধারণ সিরাপটি স্বাস্থ্যকর রাখতে বাদ দিন।
- উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করুন তারপর বরফের উপরে পাথরের গ্লাসে পরিবেশন করুন। পুদিনা একটি ডাল দিয়ে সাজান।
ধাপ 3. হোয়াইট ওয়াইন বা সাঙ্গরিয়া পরিবেশন করুন।
বিকেলের জন্য একসাথে পরিবেশন করার জন্য সাদা ওয়াইন সাধারণত লাল রঙের চেয়ে বেশি পছন্দ করা হয়। বোনাস হিসাবে, রেড ওয়াইন এড়ানো রাগ, কার্পেটিং, এবং গৃহসজ্জার সামগ্রী আসবাবপত্র কঠিন দাগ থেকে মুক্ত রাখতে সাহায্য করবে। আপনি সাদা ওয়াইন সাংরিয়ার একটি ব্যাচও প্রস্তুত করতে পারেন:
- সাংরিয়াতে যে বোতল ওয়াইন ব্যবহার করেন তার জন্য, 1/2 কাপ ব্র্যান্ডি, 1/4 কাপ কমলা লিকার, 4 টেবিল চামচ সাধারণ সিরাপ, 1/2 কাপ কমলার রস, 1 টুকরো কমলা এবং 1 টুকরো লেবু যোগ করুন। সরল সিরাপ এবং ব্র্যান্ডিকে সুস্থ রাখার জন্য বাদ দিন এবং প্রতিস্থাপন হিসাবে অতিরিক্ত কাটা সাইট্রাস ফল যোগ করুন।
- একটি পাঞ্চ বাটিতে উপাদানগুলি ভালভাবে মিশিয়ে বরফের উপরে পরিবেশন করুন।
ধাপ 4. মুলড সিডার তৈরি করুন।
2 কোয়ার্ট আপেল সিডার, 2 টি দারুচিনি কাঠি, 2 টি পুরো আলসাপি বেরি, 2 টি পুরো লবঙ্গ, এবং 1 টি কাটা কমলা চুলায় রাখুন। বিকল্পভাবে, এই উপাদানগুলিকে ধীর কুকারে কম সেট করুন।
- ক্যালোরি গণনা কমাতে দোকানে ডায়েট বা কম চিনির আপেল সিডার বিকল্পগুলি সন্ধান করুন।
- মগ মধ্যে লাডল এবং একটি দারুচিনি লাঠি সঙ্গে পরিবেশন।
- আপনি আমন্ত্রিত অনেক অতিথির জন্য যথেষ্ট করার জন্য রেসিপির অনুপাত বাড়ান।
