আপনি যদি সম্প্রতি টিকটকে থাকেন, আপনি হয়তো সেই পরীক্ষার কথা শুনেছেন যেখানে ছোট ছোট বাগ বের করার জন্য মানুষ লবণাক্ত পানিতে স্ট্রবেরি ভিজিয়ে রাখে। এটি স্থূল মনে হলেও আপনার সব ফল এবং সবজির উপর কিছু ময়লা এবং বাগ থাকা আসলেই সম্পূর্ণ স্বাভাবিক-এগুলি মাটি থেকে আসে! ডাক্তার এবং খাদ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে এই বাগগুলি খাওয়া বিপজ্জনক নয়, তাই আপনার স্বাস্থ্যের বিষয়ে চিন্তা করবেন না। যাইহোক, যদি আপনি এখনও আপনার স্ট্রবেরি থেকে বাগ বের করতে একটি লবণাক্ত জল ধুয়ে চেষ্টা করতে চান, তাহলে বাড়িতে এটি করা খুব সহজ।
ধাপ
2 এর অংশ 1: লবণ ধোয়া তৈরি করা
ধাপ 1. ধোয়ার জন্য স্ট্রবেরি খেতে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
আর্দ্রতা ছাঁচ বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করবে এবং স্ট্রবেরি আরও দ্রুত নষ্ট করবে। আপনার স্ট্রবেরিগুলি সেগুলি খাওয়ার আগে যতক্ষণ না সেগুলি ধোয়া এড়ানো ভাল, যাতে তারা যতটা সম্ভব তাজা থাকে।
ইতিমধ্যে, আপনার স্ট্রবেরি আপনার ফ্রিজে একটি খোলা পাত্রে সংরক্ষণ করুন। একটি এয়ারটাইট কন্টেইনার আর্দ্রতা আটকে রাখবে এবং স্ট্রবেরি খারাপ করে দেবে।
ধাপ 2. 2 কাপ (473 মিলি) গরম জল দিয়ে একটি বাটি পূরণ করুন।
কোন বাটি কাজ করবে, যতক্ষণ না এটি ফুটো হয়। 2 কাপ (473 মিলি) উষ্ণ কলের জল পরিমাপ করুন এবং বাটিতে েলে দিন।
আপনি ঠান্ডা জল দিয়েও শুরু করতে পারেন, তবে লবণও দ্রবীভূত হবে না। যতটা সম্ভব লবণ দ্রবীভূত করার জন্য উষ্ণ জল দিয়ে শুরু করা ভাল।
ধাপ 3. পানিতে 1 টেবিল চামচ (17 গ্রাম) লবণ নাড়ুন।
লবণ বের করে বাটিতে pourেলে দিন। তারপর লবণ সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- আপনি যদি প্রচুর স্ট্রবেরি ধুয়ে থাকেন তবে আপনি আরও জল ব্যবহার করতে পারেন। শুধু লবণ এবং পানি একই অনুপাতে রাখুন।
- লবণের ধরন কোন ব্যাপার না, তাই প্লেইন আয়োডিনযুক্ত বা নন-আয়োডিনযুক্ত লবণ, সামুদ্রিক লবণ, বা অন্য কেউ ভালো কাজ করবে।
- কিছু অন্যান্য সুপারিশ আরো লবণ জন্য কল, কিন্তু এই যথেষ্ট হওয়া উচিত।
ধাপ 4. স্ট্রবেরি ধোয়ার আগে পানি ঠান্ডা হতে দিন।
আপনি যদি গরম পানি দিয়ে শুরু করেন, তাহলে স্ট্রবেরি ভিজানোর আগে এটি ঠান্ডা হতে দিন। প্রথমে ঘরের তাপমাত্রায় জল পৌঁছানোর জন্য অপেক্ষা করুন যাতে স্ট্রবেরি ক্ষতিগ্রস্ত না হয়।
পরীক্ষাগুলি প্রমাণ করেনি যে গরম বা ঠান্ডা জল বাগ বের করতে সবচেয়ে ভাল কাজ করে। যতক্ষণ পানি গরম না হয়, ততক্ষণ আপনার ভালো থাকা উচিত।
2 এর 2 অংশ: স্ট্রবেরি ভিজানো
ধাপ 1. কোন ভগ্ন বা ছাঁচযুক্ত স্ট্রবেরি ভিজানোর আগে সেগুলি বেছে নিন।
খাবারের বিষক্রিয়া এড়াতে আপনার কোনও নষ্ট স্ট্রবেরি খাওয়া উচিত নয়। সেগুলি ধোয়ার আগে, ছাঁচ বা নষ্ট হওয়ার লক্ষণগুলির জন্য প্রতিটি স্ট্রবেরি দেখুন। খারাপগুলি বাছাই করুন এবং তাদের ফেলে দিন।
- কিছু সতর্কতা লক্ষণের মধ্যে রয়েছে বড় সাদা এলাকা, একটি গা dark় রঙ, খুব নরম বা ফুসকুড়ি টেক্সচার এবং একটি শুকনো, বিবর্ণ ক্যাপ।
- স্ট্রবেরি কেনার আগে যথাসম্ভব পরিদর্শন করার চেষ্টা করুন যাতে আপনাকে এগুলি থেকে পরিত্রাণ পেতে না হয়।
ধাপ 2. স্ট্রবেরি লবণ পানিতে 30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন।
আলতো করে স্ট্রবেরি বাটিতে রাখুন। কোন ত্রুটি বের করতে এবং কীটনাশক ধুয়ে ফেলতে তাদের 30 মিনিটের জন্য ভিজতে দিন।
- স্ট্রবেরি coverেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল আছে তা নিশ্চিত করুন। যদি প্রয়োজন হয় তবে আরও জল এবং লবণ যোগ করুন।
- কিছু অন্যান্য রেসিপি একটি মাত্রাতিরিক্ত লবণের স্বাদ রোধ করার জন্য বেরিগুলিকে মাত্র 5 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেয়। যাইহোক, যতক্ষণ আপনি স্ট্রবেরি ধুয়ে ফেলেন, ততক্ষণ তাদের লবণের স্বাদ বেশি হওয়া উচিত নয়।
ধাপ the. স্ট্রবেরিগুলো ভিজানোর পর সাধারণ পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন।
একটি লবণ ভিজা স্ট্রবেরিগুলিকে নোনতা স্বাদ দিয়ে ছেড়ে দিতে পারে, তাই সেগুলি খাওয়ার আগে সেগুলি ধুয়ে ফেলুন। স্ট্রবেরিগুলিকে একটি কল্যান্ডারে রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে আপনার কলটির নীচে ধুয়ে ফেলুন। যেকোনো ময়লা থেকে মুক্তি পেতে এগুলিকে কিছুটা ঝাঁকুনি দিন।
- যদি আপনার কল অনেক চাপ দেয়, তবে এটি কম রাখুন। অন্যথায়, আপনি ফল ভেঙে ফেলতে পারেন।
- স্ট্রবেরি ধোয়ার জন্য কোন সাবান বা রাসায়নিক ব্যবহার করবেন না। এটি প্রয়োজনীয় নয়, এবং আপনি ফলের স্বাদ নষ্ট করতে পারেন।
ধাপ 4. একটি খোলা পাত্রে যে কোন অবশিষ্টাংশ ফ্রিজে রাখুন।
ফল ধোয়ার আগে এটি সংরক্ষণ করা ভাল, তবে আপনার অবশিষ্টাংশ থাকলে এটি এখনও স্থায়ী হবে। যে কোনও আর্দ্রতা থেকে মুক্তি পেতে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে অবশিষ্ট স্ট্রবেরি চাপুন। তারপরে এগুলি একটি খোলা পাত্রে রাখুন যাতে কোনও আর্দ্রতা ভিতরে আটকে না যায়। স্ট্রবেরি ফ্রিজে 3-7 দিন স্থায়ী হওয়া উচিত।
