পেঁয়াজ হোম মালিদের কাছে একটি জনপ্রিয় সবজি কারণ তাদের বিভিন্ন ধরণের ব্যবহার রয়েছে, সহজেই বৃদ্ধি পায় এবং খুব কম জায়গার প্রয়োজন হয়। উপরন্তু, তাদের একটি ছোট ক্রমবর্ধমান seasonতু রয়েছে যার মানে আপনি বসন্তে ফসল কাটা শুরু করতে পারেন, এবং তারপর শুকিয়ে শীতকালে ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন।
ধাপ
2 এর অংশ 1: রোপণের জন্য প্রস্তুতি
ধাপ 1. একটি জাতের পেঁয়াজ বাড়াতে বেছে নিন।
বেশিরভাগ ফল এবং সবজির মতো, পেঁয়াজের অনেকগুলি বৈচিত্র রয়েছে যা বিভিন্ন কারণে আকর্ষণীয়। পেঁয়াজ তিনটি সাধারণ রঙে আসে - সাদা, হলুদ এবং লাল/বেগুনি - প্রতিটি তাদের নিজস্ব স্বাদযুক্ত। উপরন্তু, পেঁয়াজ দুটি ক্রমবর্ধমান প্রকারে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়: দীর্ঘ দিন এবং স্বল্প দিন। দীর্ঘ দিনের পেঁয়াজের নামকরণ করা হয়েছে কারণ তারা যখন 14 থেকে 16 ঘন্টা দৈর্ঘ্যের (বসন্ত/গ্রীষ্মের শেষের দিকে) অঙ্কুর শুরু করে, যখন ছোট দিনের পেঁয়াজ অঙ্কুরিত হয় যখন দিনগুলি 10 থেকে 12 ঘন্টার মধ্যে থাকে (শীত/বসন্তের প্রথম দিকে))।
- লম্বা দিনের পেঁয়াজ উত্তরাঞ্চলের রাজ্যে সবচেয়ে ভালো হয়, আর অল্প দিনের পেঁয়াজ দক্ষিণাঞ্চলের রাজ্যে সবচেয়ে ভালো জন্মে।
- হলুদ পেঁয়াজগুলি সোনালি রঙের এবং কিছুটা মিষ্টি স্বাদযুক্ত, সাদা পেঁয়াজগুলি হলুদ রঙের তুলনায় ধারালো এবং কিছুটা টানটান, এবং লাল পেঁয়াজগুলি বেগুনি রঙের এবং প্রায়শই রান্না না করে তাজা খাওয়া হয়।
ধাপ 2. আপনি কিভাবে পেঁয়াজ লাগাবেন তা ঠিক করুন।
সাধারণভাবে, পেঁয়াজ বাড়ানোর দুটি জনপ্রিয় উপায় রয়েছে: পেঁয়াজের সেট (বাল্ব) ব্যবহার করা অথবা পেঁয়াজের বীজ ব্যবহার করা। উদ্যানপালকরা পেঁয়াজের সেট রোপণ করতে পছন্দ করেন, কারণ তারা কিছুটা শক্ত এবং পেঁয়াজের বীজের চেয়ে খারাপ আবহাওয়ায় ভালভাবে দাঁড়িয়ে থাকে। যাইহোক, যদি আপনি সক্ষম হন এবং বাড়ির ভিতরে বীজ থেকে আপনার পেঁয়াজ চাষ করতে ইচ্ছুক হন এবং সেগুলি বাইরে রোপণ করেন, তাহলে আপনি অবশ্যই বীজ থেকে সেগুলি নিজেরাই বাড়াতে পারেন। আপনি উষ্ণ আবহাওয়ায় মাটিতে আপনার পেঁয়াজ রোপণ করতে পারেন।
- আপনি ট্রান্সপ্লান্ট/কাটিং থেকে পেঁয়াজ চাষ করা বেছে নিতে পারেন, কিন্তু এটি সবসময় সফল হয় না এবং শুধু সেট বা বীজ ব্যবহার করার চেয়ে এটি অর্জন করা অনেক কঠিন।
- আপনার এলাকায় ভালোভাবে বেড়ে ওঠা সেট এবং বীজের সুপারিশ পেতে একটি স্থানীয় নার্সারিতে যান।
ধাপ Know. কখন বাড়তে হবে তা জানুন।
পেঁয়াজ সঠিক সময়ে রোপণ না করা হলে তা হত্তয়া কঠিন। যদি ঠান্ডা আবহাওয়ায় রোপণ করা হয়, তবে তারা বসন্তে বাল্বের পরিবর্তে ফুলে শক্তি নষ্ট করতে পারে বা অপচয় করতে পারে। আপনি যদি বীজ রোপণ করেন, তাহলে বাইরে রোপণের অন্তত 6 সপ্তাহ আগে সেগুলি ঘরের মধ্যে শুরু করুন। নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার শেষ শেষ হিমের তারিখের 6 সপ্তাহ আগে পেঁয়াজ বপন করেছেন এবং সেই তারিখের পরে সেগুলি সেট করুন।
ধাপ 4. আদর্শ অবস্থান নির্বাচন করুন।
ক্রমবর্ধমান অবস্থার ক্ষেত্রে পেঁয়াজ খুব ভয়ঙ্কর নয়, তবে তাদের কিছু পছন্দ রয়েছে। প্রচুর জায়গা এবং পূর্ণ সূর্যের আলো সহ একটি জায়গা নির্বাচন করুন। পেঁয়াজ বেশ বড় হয়ে উঠবে যদি তাদের পর্যাপ্ত জায়গা দেওয়া হয়, তাই মনে রাখবেন যে আপনি যত বেশি এলাকা তাদের বাড়ানোর জন্য দিবেন, তত বড় হবে। বড় গাছপালা বা গাছের ছায়াযুক্ত স্থানে এগুলি রোপণ করা এড়িয়ে চলুন।
পেঁয়াজ উত্থিত বিছানায় ভাল জন্মে, তাই যদি আপনি পর্যাপ্ত বাগানের জায়গা খুঁজে না পান তবে আপনি আপনার পেঁয়াজ ফসলের জন্য একটি পৃথক উত্থিত বিছানা তৈরি করতে পারেন।
ধাপ 5. মাটি প্রস্তুত করুন।
যদিও এটি কিছু পূর্ব চিন্তাভাবনা করে, যদি আপনি কয়েক মাস আগে রোপণের জন্য আপনার প্লটের মাটি প্রস্তুত করতে সক্ষম হন, তাহলে আপনি আরও ভাল পেঁয়াজ ফসল পাবেন। যদি আপনি সক্ষম হন, মাটি পর্যন্ত শুরু করুন এবং শরত্কালে সার যোগ করুন। যদি আপনার মাটি খুব পাথুরে, বেলে, বা প্রচুর কাদামাটি থাকে, তবে কিছু পাত্রের মাটিতে মিশ্রিত করুন এমনকি জিনিসগুলিকে সাহায্য করতে। উপরন্তু, আপনার মাটির পিএইচ স্তর পরীক্ষা করুন এবং necessary থেকে.5.৫ এর মধ্যে পড়ে এমন পিএইচ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় কোনো যৌগ যুক্ত করুন।
আপনার মাটির পিএইচ পরীক্ষা এবং পরিবর্তন করা রোপণের অন্তত এক মাস আগে করা হয়, যাতে যেকোনো সংযোজন মাটিতে প্রভাব ফেলতে পারে এবং পেঁয়াজ বৃদ্ধির জন্য ভিত্তি প্রস্তুত করতে পারে।
2 এর 2 অংশ: আপনার পেঁয়াজ রোপণ
ধাপ 1. মাটি প্রস্তুত করুন।
যখন আপনি রোপণের জন্য প্রস্তুত হন, মাটি প্রায় 6 ইঞ্চি (15.2 সেমি) গভীর পর্যন্ত এবং ফসফরাস সারের একটি স্তর (প্রতি 20 ফুট প্রতি 1 কাপ) যোগ করুন। যাইহোক, শুধুমাত্র আপনার মাটিতে ফসফরাস কম থাকলে এটি করুন। খুঁজে বের করতে প্রথমে আপনার মাটি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না। 10-20-10 বা 0-20-0 এর মতো মিশ্রণ ব্যবহার করলে আপনার উন্নয়নশীল পেঁয়াজের জন্য বাড়তি সহায়ক হবে। এই মুহুর্তে, আপনি যে বাগানের চারা রোপণ করছেন সেখানে উপস্থিত যে কোনও আগাছা অপসারণ করতে ভুলবেন না।
পদক্ষেপ 2. গর্ত খনন।
পেঁয়াজ লাগান যাতে সেট বা চারাগুলির উপরে এক ইঞ্চির বেশি মাটি না থাকে; যদি খুব বেশি বাল্ব দাফন করা হয়, পেঁয়াজের বৃদ্ধি হ্রাস পাবে এবং সংকুচিত হবে। স্পেস পেঁয়াজ 4–6 ইঞ্চি (10.2–15.2 সেমি) এবং পেঁয়াজ বীজ 1–2 ইঞ্চি (2.5–5.1 সেমি) আলাদা করে। আপনার পেঁয়াজ বাড়তে শুরু করার সাথে সাথে, আপনি তাদের প্রতিস্থাপন করতে পারেন এবং তাদের ক্রমবর্ধমান আকার বাড়ানোর জন্য তাদের আরও আলাদা করতে পারেন।
ধাপ 3. পেঁয়াজ লাগান।
আপনার খনন করা গর্তগুলিতে আপনার বীজ রাখুন, সেগুলি ¼ থেকে ½ ইঞ্চি মাটি দিয়ে েকে দিন। সেটগুলি দুই ইঞ্চির বেশি গভীর হওয়া উচিত নয়। পেঁয়াজের উপরে মাটি দৃ firm়ভাবে চাপানোর জন্য আপনার হাত বা জুতা ব্যবহার করুন; তারা আলগা, মাটির পরিবর্তে দৃ firm়ভাবে উন্নত হয়। একটু জল যোগ করে রোপণ শেষ করুন, এবং আপনি তাদের বৃদ্ধি দেখতে প্রস্তুত!
ট্রান্সপ্লান্টেড পেঁয়াজ সেট বা বীজের চেয়ে বেশি পানির প্রয়োজন, তাই আপনি যদি রোপণ করেন তবে আপনার একটু অতিরিক্ত আর্দ্রতা দিন।
ধাপ 4. আপনার পেঁয়াজ প্যাচ বজায় রাখুন।
পেঁয়াজ তুলনামূলকভাবে সূক্ষ্ম উদ্ভিদ, কারণ তাদের একটি ভঙ্গুর রুট সিস্টেম রয়েছে যা সহজেই আগাছা এবং টগিং দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত বা অপব্যবহার করা যায়। যেসব আগাছা বেরিয়ে আসে, তাদের টেনে তোলার পরিবর্তে একটি কুঁচি ব্যবহার করুন; আগাছা টেনে আনলে পেঁয়াজের শিকড় বের হতে পারে এবং বেড়ে ওঠা কঠিন হয়ে পড়ে। প্রতি সপ্তাহে আপনার পেঁয়াজকে প্রায় 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) জল দিন এবং পুষ্টির জন্য মাসে একবার একটি নাইট্রোজেন সার যোগ করুন। রোপণের পরপরই, প্রতিটি গাছের মধ্যে মলচের একটি হালকা স্তর যুক্ত করুন যাতে আর্দ্রতা বন্ধ থাকে এবং আগাছা বন্ধ হয়।
- যদি আপনি চান যে আপনার পেঁয়াজ একটু মিষ্টি স্বাদ নিতে পারে, তাহলে আপনি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি পানি দিন।
- যদি আপনার কোন পেঁয়াজ ফুল হয় তবে সেগুলো বের করে নিন। এই পেঁয়াজগুলি 'বল্ট' হয়েছে এবং আকার বা স্বাদে বাড়তে থাকবে না।
পদক্ষেপ 5. আপনার পেঁয়াজ সংগ্রহ করুন।
পেঁয়াজ পুরোপুরি পাকা যখন শীর্ষগুলি সোনালি হলুদ দেখায়; এই সময়ে, শীর্ষগুলি বাঁকুন যাতে তারা মাটিতে সমতল থাকে। এটি করলে অঙ্কুর বাড়ার পরিবর্তে বাল্বের বিকাশের দিকে আরও পুষ্টিগুণ বাড়বে। 24 ঘন্টা পরে, শীর্ষগুলি বাদামী হওয়া উচিত এবং পেঁয়াজগুলি টানতে প্রস্তুত। এগুলি মাটি থেকে সরান এবং বাল্ব এবং শিকড়ের উপরে 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) এ অঙ্কুরগুলি ছাঁটাই করুন। পেঁয়াজ রোদে এক বা দুই দিনের জন্য শুকিয়ে যেতে দিন, এবং তারপর শুকনো চালিয়ে যাওয়ার জন্য দুই থেকে চার সপ্তাহের জন্য ঘরের ভিতরে একটি শুকনো জায়গায় নিয়ে যান।
- শুকানোর সময় ভাল বায়ুপ্রবাহের অনুমতি দিতে স্টকিংস বা তারের স্ক্রিনে পেঁয়াজ সংরক্ষণ করুন। এটি তাদের দীর্ঘ সময় ধরে রাখতে এবং তাদের স্বাদ বজায় রাখতে সহায়তা করবে।
- মিষ্টি পেঁয়াজ তাদের আর্দ্রতার পরিমাণ বেশি হওয়ার কারণে তাড়াতাড়ি খারাপ হয়ে যাবে, তাই পচন ধরতে বাধা দেওয়ার জন্য প্রথমে সেগুলি খান।
- যে কোনও পেঁয়াজ ক্ষয়ের লক্ষণ দেখায় তা ফেলে দিন, বা কেটে ফেলুন এবং ব্যবহার করুন যাতে সেগুলি অন্যান্য পেঁয়াজে সঞ্চয়স্থানে রোগ ছড়াতে না পারে।
ভিডিও - এই পরিষেবাটি ব্যবহার করে, কিছু তথ্য ইউটিউবের সাথে শেয়ার করা যেতে পারে।
পরামর্শ
- রোগ এবং উপদ্রব রোধে সাহায্য করার জন্য, আপনার বাগানের একই জমিতে পেঁয়াজের মতো মুলা লাগানোর চেষ্টা করুন।
- আপনার পেঁয়াজ বাগানে তাড়াতাড়ি শুরু করার জন্য, আপনি বাগানে রাখতে চান তার দুই সপ্তাহ আগে আর্দ্র পাত্র মাটি ভর্তি পাত্রে পেঁয়াজ সেট লাগান। পাত্রে ভিতরে রাখুন যাতে সেগুলি অঙ্কুরিত হতে পারে এবং আপনি রোপণের জন্য প্রস্তুত হওয়ার সময় একটি রুট সিস্টেম বিকাশ করতে পারেন।
- পেঁয়াজের মাটিতে তাজা কফি গ্রাউন্ড বা চায়ের মাঠ ছড়িয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন। এগুলি নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ উপাদান।
- একটি আকর্ষণীয় বিজ্ঞান পরীক্ষার জন্য, আপনি বাচ্চাদের পানিতে পেঁয়াজ বাড়ানোর চেষ্টা করতে পারেন। এটি ফসল তোলার জন্য পেঁয়াজ উৎপাদন করবে না কিন্তু এটি বাচ্চাদের দেখাবে কিভাবে পেঁয়াজ শিকড় ও পাতা তৈরি করে।
সতর্কবাণী
- যদিও পেঁয়াজ সাধারণত কীটপতঙ্গের সমস্যা প্রতিরোধী হয়, তবে তারা কখনও কখনও শিকড় ম্যাগগটের শিকার হতে পারে যা বাল্ব খায়। প্যাকেজ নির্দেশনা অনুযায়ী ব্যবহৃত কীটনাশক সাবান সাধারণত সমস্যা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
- বিভিন্ন পেঁয়াজের জাতের বিভিন্ন দিনের দৈর্ঘ্য প্রয়োজন, এবং উষ্ণ বা শীতল আবহাওয়ার জন্য এটি আরও উপযুক্ত। স্থানীয়ভাবে পেঁয়াজ বাল্ব কেনা নিশ্চিত করা উচিত যে আপনি আপনার এলাকার জন্য সঠিক ধরনের পাবেন।
