বিশ্বব্যাপী খাদ্য বর্জ্য একটি ক্রমবর্ধমান সমস্যা। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, সমস্ত ভোজ্য খাবারের অন্তত এক তৃতীয়াংশ আবর্জনায় যায়। বলা বাহুল্য, এই বর্জ্যের একটি অংশও মুছে ফেলা একটি সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার। ভাগ্যক্রমে, খাবারের অপচয় কমাতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য প্রচুর কৌশল রয়েছে, যা কেবল পরিবেশ নয়, আপনার মানিব্যাগকেও সহায়তা করে। রান্নার এবং স্মার্ট কেনাকাটার পাশাপাশি, খাদ্য সংরক্ষণের সৃজনশীল উপায়গুলি শেখার মাধ্যমে, আপনি খাদ্যের অপচয় কমিয়ে আনতে পারেন।
ধাপ
পদ্ধতি 6 এর মধ্যে 1: কেনাকাটা স্মার্ট
ধাপ 1. কেনাকাটা করার আগে একটি জলখাবার খান।
খাবারের পরে আপনার মুদি কেনাকাটার সময়সূচী করুন বা দোকানে যাওয়ার আগে একটি সন্তোষজনক জলখাবার নিশ্চিত করুন। ক্ষুধার্ত অবস্থায় কেনাকাটা করার ফলে আপনি স্বাভাবিকভাবে কেনার চেয়ে বেশি খাবার কিনতে পারেন, যা খাবারের অপচয় ঘটাতে পারে।
ধাপ 2. একটি নতুন খাবারের চেষ্টা করুন।
আপনার আরাম অঞ্চল থেকে বেরিয়ে আসতে এবং নতুন পণ্যগুলি ব্যবহার করতে ভয় পাবেন না। একটি নতুন এবং বিদেশী ফল বা সবজি নির্বাচন করা আপনাকে নতুন সংরক্ষণের কৌশল বা নতুন খাবার তৈরিতে উৎসাহিত করতে পারে। এটি আপনাকে উত্পাদন করতে উত্সাহিত করবে যতক্ষণ না এটি শুকিয়ে যায় এবং শেষ পর্যন্ত পচে যায়।
- আপনি যদি কখনও ড্রাগন ফলের চেষ্টা না করেন তবে আপনি ড্রাগন ফলের শরবত তৈরির চেষ্টা করতে পারেন।
- আপনি উগলি ফলও চেষ্টা করে দেখতে পারেন এবং এটি একটি সালাদ বা স্মুদিতে যোগ করতে পারেন!
ধাপ a। স্মার্টফোন অ্যাপ ডাউনলোড করুন যাতে আপনি স্মার্ট কেনাকাটা করতে পারেন।
আপনার ফোন বা ট্যাবলেটের জন্য বিভিন্ন ধরণের অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে যা আপনাকে আপনার মুদি কেনাকাটা থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে সহায়তা করতে পারে। কিছু অ্যাপ আপনাকে একটি শপিং লিস্ট তৈরি করতে, টেবুলেট খরচ, রেকর্ড মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ এবং আরও অনেক কিছু করার অনুমতি দেবে। আপনার মুদি সামগ্রী কখন শেষ হবে তা জানা আপনাকে খাদ্যের অপচয় কমাতে সাহায্য করবে।
- গ্রিন ডিম শপার অ্যাপটি আপনাকে "ব্যবহার দ্বারা" তারিখগুলি প্রবেশ করতে দেয় যাতে আপনি কখনই একটিকে মিস করবেন না এবং খাবারকে অপচয় করতে দেবেন না।
- StillTasty.com খাবারের শেলফ লাইফ এবং কিভাবে আপনি সঠিকভাবে খাবার সংরক্ষণ করতে পারেন তা খুব দ্রুত নষ্ট হওয়া থেকে বাঁচাতে প্রচুর তথ্য সরবরাহ করে। তারা অ্যাপল ডিভাইসের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ একটি অ্যাপও অফার করে।
- কোজি একটি বিনামূল্যে ওয়েব-ভিত্তিক সরঞ্জাম সরবরাহ করে যা আপনাকে আপনার কেনাকাটার তালিকায় প্রবেশ করতে এবং খাবারের পরিকল্পনা করতে দেয়। এটি আপনাকে আপনার মুদি সামগ্রীর সাথে সংগঠিত থাকতে এবং খাবারের অপচয় রোধ করতে সহায়তা করতে পারে।
- মিনি ফ্রিজ আপনাকে "ব্যবহার করে" এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখগুলি দ্বারা আপনার ফ্রিজে কী আছে তা ট্র্যাক করতে দেয়।
6 টি পদ্ধতি 2: রান্না করার সময় কম খাবার নষ্ট করা
ধাপ 1. গবেষণা করুন কোন খাবারগুলি অবশিষ্টাংশের মতো ভাল থাকে।
কিছু খাবার অবশিষ্টাংশ ভালোভাবে ধরে না এবং কিছু চমৎকার অবশিষ্টাংশ তৈরি করে! আপনার কোন খাবারগুলি এখনই খাওয়া উচিত এবং কোনগুলি দুর্দান্ত অবশিষ্টাংশ তৈরি করবে তা জানা আপনাকে কতটা প্রস্তুত করতে হবে তা জানতে সহায়তা করবে।
- রেসিপিগুলি অনুসন্ধান করুন যা সুস্বাদু অবশিষ্টাংশ তৈরি করে। Allrecipes এবং বিবিসি গুড ফুডের মত প্রচুর ওয়েবসাইট আছে, যেগুলি এই উদ্দেশ্যে বিশেষভাবে রেসিপি তালিকাভুক্ত করে।
- সাধারণভাবে, তাজা (রান্না করা হয় না) উত্পাদিত খাবার ভাল অবশিষ্টাংশ তৈরি করবে না। যখন আপনি এটি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হবেন তখনই পণ্যটি শুকিয়ে যাবে।
- কারিগুলি প্রচুর পরিমাণে অবশিষ্টাংশ তৈরি করে কারণ সসে থাকা গুল্ম এবং মশলাগুলি যত বেশি সময় রাখা হয় তত বেশি স্বাদ প্রকাশ করে।
- মটরশুটি এবং ডালগুলি অবশিষ্ট হিসাবে পাঁচ দিন পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে এবং খুব সুস্বাদু!
ধাপ 2. কিছু অংশ মাথায় রেখে রান্না করুন।
আপনি যদি নিজের বা অন্য একজনের জন্য রান্না করছেন, তাহলে আপনি যে রেসিপিটি প্রস্তুত করছেন তার তালিকাভুক্ত পরিমাণ সম্পর্কে সতর্ক থাকুন। যদি রেসিপিটি একটি পরিবারকে মাথায় রেখে তৈরি করা হয়, তাহলে আপনি নিজেরাই অবশিষ্টাংশ খেতে পারবেন বলে অনুমান করা বাস্তবিক নাও হতে পারে।
- যদি রেসিপিটি একটি পরিবারের জন্য হয় এবং আপনি শুধুমাত্র এক বা দুইজনের জন্য রান্না করছেন, রেসিপিতে তালিকাভুক্ত উপাদানের পরিমাণ অর্ধেক করে দিন। আপনার রান্নার সময়ও কমানোর প্রয়োজন হতে পারে।
- এমন রেসিপিগুলি সন্ধান করুন যা এমন ব্যক্তিদের লক্ষ্য করে যারা কেবল এক বা দুটি লোকের জন্য রান্না করছে।
ধাপ 3. দ্রুত পচনশীল খাবার ব্যবহার করুন।
মুদি দোকান থেকে ফেরার সময়, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনার পচনশীল পণ্য ব্যবহার করুন। এক বা দুই সপ্তাহের মধ্যে উত্পাদন পচে যেতে শুরু করবে তাই প্রথমে এটি ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে খাবার অপচয় না হয়।
- উৎপাদিত কোন রেসিপিগুলি সরাসরি ব্যবহার করা হবে তা নিশ্চিত করুন যাতে সমস্ত উত্পাদন ব্যবহার করা হয়।
- আপনি পণ্যগুলি সংরক্ষণ করতে বা আচারের জন্য ব্যবহার করতে পারেন।
- পরে ব্যবহারের জন্য ফ্রিজ ফ্রিজ করুন। শাক -সবজি, খোসায় ডিম এবং ক্রিমি সস ছাড়া বেশিরভাগ খাবারই ভালোভাবে জমে যায়।
ধাপ 4. অন্যান্য উদ্দেশ্যে খাদ্য স্ক্র্যাপ ব্যবহার করুন।
আবর্জনায় বা আবর্জনা ফেলার পরিবর্তে খাবারের স্ক্র্যাপ ব্যবহার করার অনেক উপায় আছে।
- মুরগি কেনার সময়, হাড় এবং চামড়ার সংস্করণ কিনুন এবং হাড়বিহীন, ত্বকবিহীন ধরনের কেনার পরিবর্তে দোকান থেকে ফিরে আসার সময় এটি নিজেই কেটে ফেলুন। হাড় এবং চামড়া সবজির ছাঁটাইয়ের সাথে মিলিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে মুরগির মজুতের পরিমাণ।
- আপনি কিছু বেকন স্ট্রিপ ভাজার পরে একটি প্যানে অতিরিক্ত বেকন ফ্যাট স্ট্রেন এবং সংরক্ষণ করতে পারেন। এটি ঠান্ডা হওয়ার পরে, এটি একটি সুস্বাদু স্বাদযুক্ত একটি বালুচর-স্থিতিশীল রান্নার তেল দেয়।
- টক ক্রিম বা মাখন দিয়ে রান্নার তেল বদলে ফেলুন যদি এটি স্বাদে বিরূপ প্রভাব না ফেলে।
- এটি একটি ক্রিমিয়ার এবং টক স্বাদ দিতে স্টুতে অল্প পরিমাণে দই ব্যবহার করুন।
- BBQ এর জন্য দই এবং পনিরের সাথে টক ক্রিম প্রতিস্থাপন করুন
- অল্প পরিমাণে সালাদ সূক্ষ্মভাবে কাটা যেতে পারে এবং মসুরের জন্য গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে
- টুকরো ভাজা রেসিপিগুলির জন্য খাদ্য আঠালো হিসাবে ডিম ব্যবহার করুন
- প্রায় সব ফলই স্মুদি বা জুসে যেতে পারে
6 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: খাদ্য সংরক্ষণ
পদক্ষেপ 1. খাবার হিমায়িত করুন।
হিমায়িত করা খাদ্য সংরক্ষণের অন্যতম সাধারণ উপায়। খাদ্যকে সাধারণত হিমায়িত তাপমাত্রায় রাখা, অণুজীবকে সংখ্যায় বৃদ্ধি এবং নষ্ট করা থেকে বিরত রাখে। হিমায়িত এইভাবে পুষ্টি সংরক্ষণের একটি কার্যকর উপায় হতে পারে।
হিমায়িত খাবার পুনরায় গরম করার পর এর গঠন পরিবর্তন করবে তাই ক্রিমি সস বা দই, তুলসী, পার্সলে, নরম চিজ, আপেল, লেবু, শসা, সেলারি, পেঁয়াজ, শাকসবজি এবং আরও অনেক কিছু হিমায়িত করা এড়িয়ে চলা ভাল।
ধাপ 2. খাদ্য করতে পারেন।
খাদ্য সংরক্ষণের একটি দুর্দান্ত উপায় হল যদি আপনি এটির সাথে ইতিমধ্যে পরিচিত না হন তবে কীভাবে তা করতে হয় তা শিখতে হবে। ক্যানিং অক্সিজেন সরিয়ে দেয় এবং খাদ্য নষ্ট করে এমন ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করে। ক্যানিংয়ের জন্য বেশ কয়েকটি কৌশল রয়েছে যা আপনি বেছে নিতে পারেন।
- প্রেশার কুকারে ক্যানিংয়ের জন্য যথেষ্ট চাপ এবং তাপ তৈরির জন্য একটি প্রেসার কুকার ব্যবহার করা হয় যা বায়ু ও তরল পদার্থ রাখার জন্য একটি সীল তৈরি করে। মাংস, সবজি, হাঁস -মুরগি এবং সামুদ্রিক খাবার সংরক্ষণের জন্য এটি সবচেয়ে নিরাপদ পদ্ধতি।
- ফুটন্ত পানিতে স্নান ক্যানিং টমেটো, ফল, জাম, আচার এবং অন্যান্য সংরক্ষণের জন্য আদর্শ এবং নিরাপদ।
ধাপ 3. খাবার ডিহাইড্রেট করুন।
ডিহাইড্রেটিং খাবারের মধ্যে রয়েছে খাবারের মধ্যে থাকা পানি দূর করা, আপনাকে শুকনো সংস্করণ দিয়ে ছেড়ে দেওয়া। এটি জনপ্রিয় কারণ এটি সব প্রাকৃতিক, খাদ্য বহনযোগ্য করে তোলে এবং সুস্বাদু হতে পারে। আপেল, টমেটো, ব্রকলি, বা গাজরের মতো খাবার ডিহাইড্রেট করার চেষ্টা করুন চুলা বা ডিহাইড্রেটর দিয়ে।
ধাপ 4. আচার খাবার।
আচারযুক্ত খাবারগুলি দ্রবণে ভিজিয়ে রাখা হয় যা খাবার নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করে। Pickling canning ছাড়া করা যেতে পারে এবং সাধারণত ভিনেগার বা একটি লবণ ব্রাইন ব্যবহার জড়িত। আচার আচারের মধ্যে নিজেকে সীমাবদ্ধ করবেন না - আপনি হলুদ স্কোয়াশ, সবুজ মটরশুটি এবং চেরিগুলি এইভাবে সংরক্ষণ করতে পারেন।
ধাপ 5. গাঁজন খাবার।
ফেরমেন্টিং এবং পিকলিংয়ের একই রকম প্রস্তুতি প্রক্রিয়া রয়েছে তবে পদ্ধতিগুলি বিভিন্ন উপায়ে খাদ্য সংরক্ষণ করে। গাঁজন খাদ্য সংরক্ষণ এবং পুষ্টির পরিমাণ বাড়ানোর জন্য "ল্যাকটো-ফারমেন্টেশন" নামক একটি প্রক্রিয়া ব্যবহার করে। আপনি শাক -সবজির পাশাপাশি ফলের গাঁজন করতে পারেন।
6 এর 4 পদ্ধতি: খাদ্য সংরক্ষণ
ধাপ 1. আপনার ফ্রিজে তাক সাজান।
আপনার রেফ্রিজারেটরের ব্যবস্থা কিভাবে করবেন তা জানা আপনার মুদিখানা বেশি দিন টিকতে সাহায্য করবে কারণ ফ্রিজের বিভিন্ন অঞ্চলের তাপমাত্রা ভিন্ন এবং কিছু মুদিখানা অন্যের চেয়ে ঠান্ডা হওয়া প্রয়োজন। এই অভ্যাস খাবারের অপচয়ও কম করবে।
- দুগ্ধজাত পণ্যগুলি ফ্রিজের শীর্ষে সংরক্ষণ করা উচিত, যেখানে এটি শীতল।
- মাংস এবং মাছ শেলফ বা তাকের মাঝারি স্তরে (গুলি) সংরক্ষণ করুন।
- নীচের তাকের নীচে প্রথম ড্রয়ারে পনির এবং ঠান্ডা কাটা রাখুন।
- যদি প্রযোজ্য হয় তাহলে নিচের ড্রয়ারে বা নিচের ড্রয়ারে আর্দ্রতা-নিয়ন্ত্রিত পণ্য এবং ফল সংরক্ষণ করুন।
- রেফ্রিজারেটরের দরজায় একটি কভার দ্বারা সুরক্ষিত একটি বগিতে ডিম এবং মাখন সংরক্ষণ করুন। এটি তাদের খুব ঠান্ডা হতে বাধা দেয়।
- ফ্রিজের দরজার মাঝের অংশে সস এবং ড্রেসিং রাখুন।
ধাপ 2. যথাযথভাবে সবজি সংরক্ষণ করুন।
কিছু সবজি রেফ্রিজারেটরের বাইরে ভালো করে এবং কিছু কেনার পরপরই ফ্রিজে রাখা উচিত।
- শুকনো এবং ভাল বায়ুচলাচলযুক্ত স্থানে রসুন সংরক্ষণ করুন।
- পেঁয়াজ এবং আলু আলাদা রাখুন, কারণ তারা একে অপরকে দ্রুত নষ্ট করে।
- মিষ্টি আলু এমন জায়গায় সংরক্ষণ করুন যা তাদের তাপ এবং আলো থেকে রক্ষা করে।
- বেশিরভাগ অন্যান্য সবজি ফ্রিজে রাখা উচিত।
ধাপ 3. সেই অনুযায়ী ফল সংরক্ষণ করুন।
বেশিরভাগ ফ্রিজ ঠান্ডা করার আগে ঘরের তাপমাত্রায় পাকতে বা নরম করতে হয় এবং কিছু ফল কেনার পরপরই ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত। এখনও অন্যদের খুব দ্রুত নষ্ট হওয়ার ভয় ছাড়াই ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
- কলা, মধুচক্রের তরমুজ, কিউই ফল, আম, অমৃত, আনারস ইত্যাদি হিমাগারের আগে ঘরের তাপমাত্রায় পাকতে হবে, অন্যথায় তারা স্বাদ হারাতে পারে।
- বেশিরভাগ বেরি কেনার পরপরই ফ্রিজে রাখা দরকার। এগুলিকে ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিলে ক্ষয়ের হার বেড়ে যাবে।
- আপেল, অনেক সাইট্রাস ফল এবং তরমুজ ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যায়। যাইহোক, ফ্রিজে থাকলে এগুলি সাধারণত দীর্ঘস্থায়ী হয়।
- ফলগুলি গ্যাস ছেড়ে দেয় যা কাছাকাছি অন্যান্য ফলগুলি পাকা করবে। ফ্রিজে বা কাউন্টারে ফল সংরক্ষণ করার সময় এটি মনে রাখবেন। যে ফলগুলি আপনি খুব তাড়াতাড়ি পাকাতে চান না তা আলাদা করুন।
6 এর মধ্যে 5 টি পদ্ধতি: সংগঠিত থাকা
ধাপ 1. রেফ্রিজারেটর থেকে বিশৃঙ্খলা পরিষ্কার করুন।
একটি বিশৃঙ্খল রেফ্রিজারেটর বাতাসকে সঠিকভাবে সঞ্চালন এবং সঞ্চিত খাদ্যকে ঠান্ডা করতে বাধা দেবে। আপনি আপনার ফ্রিজ সাজানোর সর্বোত্তম উপায় শিখে শুরু করতে চান।
- ফ্রিজ খালি করে ভালো করে পরিষ্কার করুন।
- নষ্ট হয়ে যাওয়া খাবার ফেলে দিন।
- খাবারের পাত্রের আয়োজন করুন। কিছু পাত্র উৎপাদন, মাংস এবং পনিরের জন্য নির্ধারিত হয়।
- পাত্রগুলি পূরণ করার পরে, বাকি খাবার যোগ করা শুরু করুন।
ধাপ 2. FIFO ব্যবহার করুন।
FIFO মানে ফার্স্ট ইন, ফার্স্ট আউট এবং রেস্তোরাঁ এবং বাণিজ্যিক রান্নাঘরে এটি একটি আদর্শ অনুশীলন। বাড়িতে মুদিখানা আনপ্যাক করার সময়, সামনে পুরোনো পণ্য রাখুন এবং নতুন পণ্যগুলি পিছনে রাখুন। এটি নিশ্চিত করবে যে আপনি পুরানো মুদিগুলি নষ্ট হওয়ার আগে ব্যবহার করছেন।
ধাপ 3. কি নিক্ষেপ করা হয় তার উপর নজর রাখুন।
আপনি যা ফেলে দিয়েছেন তার একটি তালিকা পরের বার কেনার বিষয়টি পুনর্বিবেচনা করার জন্য অনুস্মারক হিসাবে কাজ করতে পারে। যদি আপনি এটি আগে ব্যবহার না করেন, সম্ভবত আপনি কেবল সেই খাবারটি খেতে আগ্রহী নন এবং যদি আপনি এটি আবার কিনেন তবে এটি নষ্ট হয়ে যাবে।
ধাপ 4. খাদ্য ব্যাংকে দান করুন।
এমন কিছু ফেলে দেওয়ার পরিবর্তে যা আপনি খেতে চান না, একটি খাদ্য ব্যাংকে খাদ্য দান করার কথা বিবেচনা করুন। এটি উভয়ই খাদ্যকে নষ্ট হতে বাধা দেবে এবং আপনাকে অন্যদের সাহায্য করার অনুমতি দেবে।
- আপনার এলাকায় খাদ্য ব্যাঙ্কগুলির জন্য অনলাইনে অনুসন্ধান করুন। আপনি বন্ধু বা পরিবারকে জিজ্ঞাসা করতে পারেন যদি তারা কোনটি জানেন এবং আপনাকে নির্দেশ দিতে পারেন।
- একবার আপনি দান করার জন্য আপনার এলাকায় একটি খাদ্য ব্যাঙ্ক মনোনীত করলে, অনলাইনে দেখুন অথবা তারা কোন ধরনের খাবার খায় এবং গ্রহণ করে না তা জানতে কল করুন।
- বেশিরভাগ খাদ্য ব্যাঙ্ক এমন খাবার গ্রহণ করবে না যা রান্নাঘরে প্রস্তুত করা হয়নি যা খাদ্য প্রক্রিয়াজাত বা প্রস্তুত করার লাইসেন্সপ্রাপ্ত।
- সিল করা বা দোকান থেকে কেনা ক্যানের মধ্যে নষ্ট না হওয়া খাদ্য দান করা সাধারণত গ্রহণযোগ্য।
6 এর পদ্ধতি 6: সৃজনশীল ব্যবহার
আপনি অনিচ্ছাকৃত সৃজনশীল উপায়ে পচনশীল উপাদান ব্যবহার করতে পারেন। আপনি এইগুলির সাথে দীর্ঘ শেলফ লাইফ সহ উপাদানগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এটি আপনাকে লম্বা শেলফ লাইফের উপাদানগুলিকে আরও বেশি সময় চালাতে সাহায্য করবে। এটি মূলত খাবারের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য যা আপনি হিমায়িত করতে পারবেন না।
ধাপ 1. দুগ্ধ ব্যবহার করুন।
আপনি নিম্নলিখিত উপায়ে দুধ ব্যবহার করতে পারেন:
- একটি স্মুথিতে
- দই তৈরি করতে সংস্কৃতি যুক্ত করুন
- এটিকে আরও কয়েক দিন বাড়ানোর জন্য এটিকে ঘনীভূত/ পাস্তুরাইজ করুন
পদক্ষেপ 2. সালাদ ব্যবহার করুন।
সালাদ ব্যবহার করতে যা খারাপ হতে চলেছে, এটি বিটরুট, দুধ এবং মধু দিয়ে একটি স্মুথিতে ফেলে দিন।
ধাপ 3. নিম্নরূপ ডিম ব্যবহার করুন:
- অফিসের জন্য কেক মিক্স এবং বেক কেক কিনুন।
- কোট এবং তাদের সঙ্গে fluffier করতে টর্টিলা বা রুটি ভুনা
ধাপ 4. সবজি ব্যবহার করুন।
গ্রিল সবজি তাদের শেলফ লাইফ আরও কয়েক দিন বাড়াতে যাতে আপনি সেগুলো কিছু রেসিপিতে ফেলে দিতে পারেন
পরামর্শ
- খাদ্য সংরক্ষণের পদ্ধতি সম্পর্কে যতটা সম্ভব শিখুন। আমাদের কৃষি পূর্বপুরুষদের যদি একটি জিনিসের উপর দৃ master় আধিপত্য ছিল, তা ছিল খাদ্য সংরক্ষণের শিল্প। শুকনো, ক্যানিং, আচার, এবং গাঁজন করার মতো অনেকগুলি পদ্ধতি তারা অগ্রণী করেছে এখনও খাদ্য সংরক্ষণের প্রধান এবং স্বাস্থ্যকর উপায়। খাদ্য সংরক্ষণ করা খাবারের অপচয় কমানোর একটি দুর্দান্ত উপায় এবং এমনকি এটি একটি শখও হয়ে উঠতে পারে।
- "খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতি" বা "কীভাবে খাদ্য সংরক্ষণ করা যায়" এর ধারাবাহিকতায় কোনও কিছুর জন্য ইন্টারনেট অনুসন্ধান চালান। এর ফলে হাজার হাজার ফলাফল পাওয়া উচিত যা আপনি আরও খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল শিখতে পারেন।
সতর্কবাণী
- এটি খাওয়ার আগে সর্বদা সংরক্ষিত খাবার পরীক্ষা করে দেখুন যাতে ভুল করে তা নষ্ট না হয়।
- ক্যানিংয়ের সময় খুব সাবধান থাকুন, কারণ প্রেশার কুকার এবং জার সিল করার জন্য তাপ ব্যবহার করা বিপজ্জনক হতে পারে যদি সঠিকভাবে না করা হয়। এটি কীভাবে করবেন তা নিশ্চিত করুন। যদি আপনি অনিশ্চিত হন তবে কীভাবে এটি করবেন তা ইতিমধ্যে পরিচিত এমন কারো কাছ থেকে সহায়তা পান।
