যখন শরত্কাল চারদিকে ঘোরে, তখন আপনার ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ফসল কাটা শুরু করার সময়। এই গাছগুলি ফসল তোলার জন্য বেশ সহজবোধ্য, এবং আপনি ভিটামিন কে, ভিটামিন সি এবং ফাইবার সমৃদ্ধ এই সুস্বাদু ক্রুসিফেরাস সবজি রান্না করতে বেশি সময় লাগবে না। যদিও ফসল তোলার প্রক্রিয়াটি মুকুল মুচড়ানো এবং ছিঁড়ে ফেলার মতো সহজ, আমরা আপনার উদ্ভিদের ফলন বাড়ানোর জন্য ক্রমবর্ধমান মরসুমের শেষের দিকে ফসল কাটা চালিয়ে যেতে পারি তা নিশ্চিত করার সর্বোত্তম উপায়গুলি নিয়ে যাব।
ধাপ
9 এর পদ্ধতি 1: বপনের 90-110 দিন পরে আপনার ফসল শুরু করুন।
0 5 শীঘ্রই আসছে
ধাপ 1. কয়েক frosts পরে, শরত্কালে sprouts বাছাই।
ফ্রস্ট উদ্ভিদের হিমায়িত বিন্দু কমিয়ে আনতে চিনি বিকাশের জন্য উদ্দীপিত করে এবং অতিরিক্ত চিনি আপনার ব্রাসেলস স্প্রাউটের স্বাদ উন্নত করবে। গাছের সমস্ত স্প্রাউট ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে না। পরিবর্তে, প্রস্তুত প্রস্তুত বাছাই করে শুরু করুন এবং অন্যদের পরিপক্ক হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
9 এর পদ্ধতি 2: বড়, দৃ,়, উজ্জ্বল সবুজ কুঁড়ি সন্ধান করুন।
0 8 শীঘ্রই আসছে
ধাপ 1. কুঁড়ির রঙ এবং আকার নির্দেশ করে যে তারা পরিপক্ক।
শুধুমাত্র 1-1.5 ইঞ্চি (2.5-3.8 সেমি) ব্যাসের মধ্যে থাকা কুঁড়িগুলি বেছে নিন। একটি উদ্ভিদ 2-3 মাসে প্রায় 100 টি স্প্রাউট উত্পাদন করবে, তাই নতুনদের জন্য জায়গা তৈরির জন্য বিকশিত কুঁড়িগুলি তোলা বন্ধ রাখুন।
যে কোন হলুদ স্প্রাউট বাদ দিন কারণ সেগুলো তেতো হবে।
9 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: প্রস্তুত কুঁড়িগুলি বন্ধ করুন।
0 4 শীঘ্রই আসছে
ধাপ 1. স্প্রাউটগুলিকে আঁকড়ে ধরতে আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করুন এবং তারপরে মোচড়ান এবং টানুন।
যেহেতু নীচের কুঁড়িগুলি দ্রুত পরিপক্ক হয়, তাই গাছের নীচে শুরু করুন এবং উপরের দিকে আপনার কাজ করুন। যদি স্প্রাউটগুলি ছিঁড়ে ফেলার জন্য খুব শক্ত হয়, তবে সেগুলি ছুরি দিয়ে কেটে ফেলুন যেখানে তারা ডালপালায় যোগ দেয়।
9 এর 4 পদ্ধতি: আপনি ফসল কাটার সাথে সাথে পাতাগুলি সরান।
0 10 শীঘ্রই আসছে
ধাপ ১. গাছ থেকে পাতা মুছে নতুন কুঁড়ি উৎপাদনে উৎসাহিত করুন।
আপনার হাত বা কাঁচি ব্যবহার করুন আপনি যে ফসল কাটবেন তার নীচে পাতাগুলি টানতে বা কেটে ফেলতে। আপনি পুরানো বাছাই করার পরে নতুন কুঁড়িগুলি দ্রুত বিকশিত হবে এবং নীচের পাতাগুলি বাছাই গাছটিকে সোজা হয়ে উঠতে উত্সাহিত করবে।
পদ্ধতি 9 এর 5: উপরের স্প্রাউটগুলিকে বাড়তে উত্সাহিত করার জন্য গাছের উপরের অংশ কেটে ফেলুন।
0 6 শীঘ্রই আসছে
পদক্ষেপ 1. যদি উপরের কুঁড়িগুলি বিকশিত না হয় তবে এটি চেষ্টা করুন।
ছাঁটাই কাঁচি দিয়ে ডালির উপরের অংশ থেকে 1 inches2 ইঞ্চি (2.5-5.1 সেমি) কেটে ফেলুন। উপরের ডালপালা ছাঁটাই করে উদ্ভিদকে "টপিং" করলে উদ্ভিদ উপরের স্প্রাউটগুলি বড় করার উপর শক্তিকে ফোকাস করবে।
উপরের কুঁড়ি টপিংয়ের 2 সপ্তাহ পরে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হবে।
9 এর 6 পদ্ধতি: ক্রমবর্ধমান seasonতু শেষে পুরো ডালপালা সংগ্রহ করুন।
0 5 শীঘ্রই আসছে
ধাপ 1. আবহাওয়া ঠান্ডা হয়ে গেলে এবং সমস্ত কুঁড়ি পরিপক্ক হয়ে গেলে এই পদ্ধতিটি বেছে নিন।
একবার এটি 20-30 ডিগ্রি ফারেনহাইট (−7 - -1 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এর মধ্যে থাকলে উদ্ভিদটি নতুন কুঁড়ি উৎপাদন বন্ধ করে দেবে এবং আপনি পুরো ডালপালা বের করতে পারবেন। গাছের সমস্ত পাতা সরান। তারপরে, গাছটিকে তার গোড়ায় মাটি থেকে কেটে ফেলুন (আপনার শিকড় বের করার দরকার নেই)।
- ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিকে বার্ষিক উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচনা করা এবং প্রতি বছর এগুলি উপড়ে ফেলা উদ্ভিদের রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
- যদি আপনি পুরো ডালপালা না তোলা বেছে নেন, তাহলে আপনার উদ্ভিদ দুই বছর বেঁচে থাকতে পারে, যেহেতু ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ।
9 এর 7 নম্বর পদ্ধতি: পুরো ডালপালা একটি শীতল, আর্দ্র জায়গায় রাখুন।
0 6 শীঘ্রই আসছে
ধাপ 1. একটি রেফ্রিজারেটর বা শীতল সেলার ব্যবহার করুন।
সময়ের সাথে সাথে স্প্রাউট কাটার জন্য, একটি শীতল সেলের মধ্যে ডালপালা সোজাভাবে ঝুলিয়ে রাখুন এবং পরবর্তী কয়েক সপ্তাহের মধ্যে স্প্রাউটগুলি বন্ধ করুন। বিকল্পভাবে, আপনি ডালপালার চারপাশে একটি আর্দ্র কাগজের তোয়ালে জড়িয়ে রাখতে পারেন যাতে এটি শুকিয়ে না যায় এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।
9 এর 8 ম পদ্ধতি: ফসল কাটা পৃথক স্প্রাউট ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
0 8 শীঘ্রই আসছে
ধাপ 1. কয়েক সপ্তাহের জন্য আপনার ব্রাসেলস স্প্রাউট তাজা রাখুন।
একটি আর্দ্র কাগজের তোয়ালে না ধোয়া স্প্রাউটগুলি মোড়ানো। মোড়ানো স্প্রাউটগুলিকে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন যাতে এতে ছোট ছোট ছিদ্র থাকে যাতে আর্দ্রতা/ফুসকুড়ি জমে না যায়। সবজি টাটকা রাখার জন্য আপনার ফ্রিজের অংশে ব্যাগ রাখুন।
স্প্রাউটগুলি কমপক্ষে 1 সপ্তাহের জন্য তাজা থাকবে, যদি আর না থাকে।
9 এর 9 নম্বর পদ্ধতি: লম্বা সঞ্চয়ের জন্য স্প্রাউটগুলি হিমায়িত করুন।
0 3 শীঘ্রই আসছে
ধাপ 1. ফ্রিজার ব্যাগে রাখার আগে স্প্রাউটগুলি ধুয়ে নিন এবং ব্ল্যাঞ্চ করুন।
স্প্রাউটগুলিতে সবচেয়ে শক্ত বাইরের পাতা ছিঁড়ে ফেলুন। গাছগুলিকে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং যে কোনও স্প্রাউট ছুঁড়ে ফেলুন যাতে কীটপতঙ্গ ক্ষতির লক্ষণ থাকে। ব্ল্যাঞ্চিংয়ের জন্য স্প্রাউটগুলিকে ছোট, মাঝারি এবং বড় বিভাগে সাজান। একবার সেগুলো ঠান্ডা হয়ে গেলে সেগুলো নিষ্কাশন করুন এবং ফ্রিজে রাখার জন্য প্লাস্টিকের ব্যাগে শক্ত করে প্যাক করুন।
- 3 মিনিটের জন্য ছোট স্প্রাউট, 4 মিনিটের জন্য মাঝারি স্প্রাউট এবং 5 মিনিটের জন্য বড় স্প্রাউট।
- আপনার স্প্রাউট 16 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে থাকবে।
