গ্রীস ফায়ার প্রতিরোধ করা আমাদের পরিবারকে সুরক্ষিত রাখার জন্য সবচেয়ে সহজ কাজগুলির মধ্যে একটি। কয়েকটি সহজ ধাপ অনুসরণ করলে দুর্যোগ এড়াতে অনেক দূর যেতে পারে। রান্নাঘরে দুটি সাধারণ ধরনের গ্রীস ফায়ার আছে। একটি রান্নার প্যানে নিজেই এবং অন্যটি ড্রিপ প্যানে বার্নারের নীচে। ড্রিপ প্যানের অনেক ক্ষেত্রে এটি আগের রান্না যা বিপদ সৃষ্টি করে। যখন কিছু ড্রিপ প্যানে ছিটানো হয় তখন বার্নার এবং চুলা ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত পরিষ্কার করা যায় না। অনেকে আবার ফিরে গিয়ে ড্রিপ প্যান পরিষ্কার করতে ভুলে যান, পরবর্তী রান্নার অধিবেশনে দুর্যোগের রেসিপি স্থাপন করেন।
ধাপ
ধাপ 1. কোন কিছু রান্না করার আগে নিশ্চিত করুন যে বার্নারটি ঠান্ডা এবং তাপ চালু করার আগে ড্রিপ প্যান এবং বার্নারের চারপাশে কোন ছিটা মুছুন।
পদক্ষেপ 2. রান্নার তেলের জন্য তাপ রেটিংগুলিতে মনোযোগ দিন।
আগুন লাগার আগে কিছু তেল অন্যের চেয়ে বেশি গরম করা যায়। আপনি যদি রান্না করে থাকেন এবং তেল ধূমপান শুরু করে তবে এটি কেবল ফ্ল্যাশ পয়েন্টের কাছাকাছি নয়, মানে এটি আগুন ধরার কাছাকাছি, কিন্তু এটি প্রতিকূল গন্ধ নির্গত করবে এবং খাবারের স্বাদ নষ্ট করবে।
ধাপ 3. যত তাড়াতাড়ি তেল ধূমপান শুরু করে ততক্ষণ তাপের উৎস থেকে প্যানটি সরান।
এমনকি গ্যাসের চুলাগুলি যখন আগুন নিভে যায় তখন তাপ স্থানান্তর করতে থাকে।
ধাপ food. গ্রীস গরম করার এড়িয়ে চলুন এতে খাবার রাখার আগে।
খাবার দ্রুত গ্রীসে পড়ে যায় এবং তা ছিটকে যায়, যার ফলে আপনার গ্রীস পোড়ে বা তাপ উৎসে আঘাত করে এবং আগুন ধরে যায়।
ধাপ 5. তাপ উৎস থেকে খাদ্য অপসারণ, তাপ উৎস বন্ধ করে এবং বার্নার ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করে যত তাড়াতাড়ি ঘটে তা সাবধানে পরিষ্কার করুন।
ধাপ 6. গভীর ভাজার সময় একটি প্যান বা রান্নার পাত্রে ব্যবহার করুন যা গভীর ভাজার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যা আপনি যা ভাজছেন তার উপরে গ্রীস এবং খাদ্য সামগ্রীর সমান স্থান দেবে।
উদাহরণস্বরূপ যদি আপনি মুরগি রান্না করছেন এবং গ্রীস এবং মুরগি তিন ইঞ্চি গভীর, প্যানের দিকগুলি অন্তত ছয় ইঞ্চি গভীর হওয়া উচিত।
ধাপ 7. গরম গ্রীসে খাবার extremeুকিয়ে চরম সাবধানতা অবলম্বন করুন, এমন একটি পাত্র ব্যবহার করুন যা আপনাকে গ্রীসে না ফেলে এবং আপনার হাত গরম গ্রীসের কাছাকাছি না করে খাবার গ্রীসে toুকিয়ে দেবে।
ধাপ 8. প্যানের বাইরে ছিটকে যাওয়ার সম্ভাবনা কমাতে প্যানটি coversেকে রাখার একটি পর্দা ব্যবহার করুন।
ধাপ 9. যদি আপনি একজন নতুন বা অনভিজ্ঞ রাঁধুনি হন তবে প্রথমবারের মতো ডিপ ফ্রাই করার চেষ্টা করবেন না যদি না আপনার সাথে একজন অভিজ্ঞ বাবুর্চি থাকে।
ধাপ 10. কখনই গ্রীসে জল যোগ করবেন না
পরামর্শ
- জল দিয়ে গ্রীসের আগুন নেভানোর চেষ্টা করবেন না।
- আগুন লাগলে আতঙ্কিত না হওয়ার চেষ্টা করুন।
- গ্রীস ফায়ার নেভানোর আগে যথাযথ কৌশল পড়ার জন্য সময় নিন।
- আপনি যদি আগুন নেভানোর প্রশিক্ষণ না পান তাহলে নিজেকে এবং অন্যদের বাড়ি থেকে বের করুন এবং পেশাদারদের উপর ছেড়ে দিন।
- বাড়িতে এবং ফায়ার বিভাগে অন্যদের অবিলম্বে সতর্ক করুন কারণ ধোঁয়া আপনাকে দ্রুত ছুঁয়ে ফেলতে পারে এবং আপনাকে বের করে দিতে পারে।
সতর্কবাণী
- তাপ উত্স চলে যাওয়ার পরে গ্রীস তাপ ধরে রাখে।
- গরম পাত্র এবং প্যানগুলি হ্যান্ডেল করার জন্য প্যাডেড পাত্র হোল্ডারগুলি ব্যবহার করুন এবং গরম পাত্রগুলি সরাসরি কাউন্টার বা চুলার উপরে ছাড়া অন্য কোনও পৃষ্ঠে রাখবেন না।
- বার্নার গ্রীস থেকে অপসারণের পরেও জ্বলতে পারে, এটি কখনই অযত্নে ফেলে রাখবেন না যতক্ষণ না আপনি নিশ্চিত হন যে এটি শীতল হয়ে গেছে।
- আয়রন স্কিলগুলিতে রান্না করার সময় নিম্ন তাপমাত্রা ব্যবহার করুন কারণ তারা তাপের উৎস থেকে অপসারণের পরে দীর্ঘ সময় ধরে তাপ ধরে রাখে।
- একটি স্যাঁতসেঁতে বা ভেজা কাপড় বা কাগজের তোয়ালে বাষ্পের জ্বালাপোড়া হতে পারে এমন গরম প্যানটি কখনোই পরিচালনা করবেন না।
- কাপড়, কাগজের তোয়ালে বা হাত পরিষ্কার করার জন্য গরম বার্নার বা প্যানের কাছে কখনই রাখবেন না, সবসময় সবকিছু ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
