বিদ্যুৎবিহীন একটি সম্প্রদায় বা পরিস্থিতিতে, দীর্ঘমেয়াদী খাদ্য সঞ্চয় করা কঠিন হতে পারে। একটি সহজ সমাধান হল মৌলিক পাত্র, বালি এবং জল ব্যবহার করে আপনার নিজের পাত্র-ইন-পট ফ্রিজ তৈরি করা। মোহাম্মদ বাহ আব্বার একটি ধারণা পুনরুজ্জীবিত, এই রেফ্রিজারেটরটি এখন উষ্ণ জলবায়ুতে অনেক কৃষক ব্যবহার করছেন যাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের খাদ্য সংরক্ষণ এবং পোকামাকড় দূরে রাখা প্রয়োজন।
বালি সব সময় আর্দ্র রাখলে বাষ্পীভবনের ফলে ভেতরের পাত্রের ভিতরে রাখা উৎপাদন ঠান্ডা হয়ে যায়। এটি তাজা শাকসবজির সঞ্চয়কে গরম আবহাওয়ায় স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেশি সময় ধরে রাখতে সক্ষম করে। এটি পিকনিক বা বাইরের খাবারে ব্যবহারের জন্যও দুর্দান্ত যেখানে বাইরে বিদ্যুৎ নেই তবে খাবার বা পানীয় শীতল রাখা দরকার। আপনার নিজের তৈরি করার পদ্ধতি এখানে।
ধাপ
ধাপ 1. দুটি বড় মাটি বা পোড়ামাটির পাত্র পান।
একটি পাত্র অন্য পাত্রের চেয়ে ছোট হতে হবে। চেক করুন যে ছোট পাত্রটি বড়টির ভিতরে ফিট করে এবং তার চারপাশে কমপক্ষে এক সেন্টিমিটার, তিন সেন্টিমিটার পর্যন্ত জায়গা আছে।
ধাপ 2. পাত্রের গোড়ায় যে কোনো গর্ত পূরণ করুন।
মাটি, বড় নুড়ি, কর্ক, একটি বাড়িতে তৈরি পেস্ট ব্যবহার করুন - গর্ত পূরণ করার জন্য হাতের উপযুক্ত কিছু। যদি আপনি গর্তগুলি খোলা রাখেন তবে জল ভিতরের পাত্রের মধ্যে প্রবেশ করবে এবং বড় পাত্র থেকেও ফুরিয়ে যাবে, ফ্রিজটি অকার্যকর করে তুলবে।
পুটি বা নালী টেপ গর্তটি প্লাগ করতে পারে।
ধাপ 3. মোটা বালি দিয়ে বড় পাত্রের ভিত্তি পূরণ করুন।
প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার/1 ইঞ্চি গভীর ভরাট করুন, এবং শুধুমাত্র একটি উচ্চতায় পূরণ করুন যা নিশ্চিত করবে যে ছোট পাত্রটি বড় পাত্রের সাথে উচ্চতায়ও বসে আছে।
ধাপ 4. বড় পাত্রের মধ্যে ছোট মাটির পাত্র রাখুন।
বালির নীচের স্তরের উপরে তার বেস ফ্ল্যাট সাজান।
ধাপ 5. ছোট পাত্রের চারপাশে বালি দিয়ে ভরাট করুন।
উপরে একটি ছোট ফাঁক বাদে এটি প্রায় সবভাবে পূরণ করুন।
ধাপ 6. বালি উপর ঠান্ডা জল ালা।
যতক্ষণ না বালি পুরোপুরি ভেজানো হয় এবং আর পানি নিতে অক্ষম হয়। আপনি pourালা হিসাবে, টেরাকোটার মধ্যে জল ভিজতে সময় দেওয়ার জন্য ধীরে ধীরে এটি করুন।
ধাপ 7. একটি কাপড়, চায়ের তোয়ালে বা তোয়ালে নিন এবং পানিতে ডুবিয়ে দিন।
এটি ভিতরের পাত্রের উপরে রাখুন যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে coversেকে যায়।
ভেজা হেসিয়ান বা অনুরূপ কাপড়ও ভালো কাজ করে।
ধাপ 8. ভিতরের পাত্রটি ঠান্ডা হতে দিন।
আপনার যদি থার্মোমিটার থাকে তবে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন, অন্যথায় আপনার হাত দিয়ে তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন।
ধাপ 9. পাত্র-পাত্রের রেফ্রিজারেটরটি একটি শুষ্ক, বায়ুচলাচল স্থানে রাখুন যাতে পানি বাইরের দিকে কার্যকরভাবে বাষ্প হয়ে যায়।
ধাপ 10. স্টোরেজের জন্য সবজি বা অন্যান্য জিনিস ভিতরে রাখুন।
বালি স্যাঁতসেঁতে হওয়ার জন্য আপনাকে নিয়মিত চেক করতে হবে। এটি আরও ভালভাবে আর্দ্র রাখতে শুকনো হয়ে গেলে আরও জল ালুন। সাধারণত এটি দিনে দুবার করতে হবে।
যদি আপনি একটি বহিরাগত পার্টি বা পিকনিক করেন তবে আপনি পাত্র-ইন-পট ফ্রিজে খাবার বা পানীয় যোগ করতে পারেন। আপনার যদি প্রচুর আইটেম থাকে তবে একটি পানীয়ের জন্য এবং একটি খাবারের জন্য তৈরি করুন।
ভিডিও - এই পরিষেবাটি ব্যবহার করে, কিছু তথ্য ইউটিউবের সাথে শেয়ার করা যেতে পারে।
পরামর্শ
- এই যন্ত্র ছাড়া কয়েক ঘন্টার বিপরীতে মাংস দুই সপ্তাহ পর্যন্ত রাখা যেতে পারে।
- পট-ইন-পট রেফ্রিজারেটর তার আরবি শব্দ, "জির" পাত্র দ্বারাও পরিচিত।
- এইভাবে জর্জ এবং বাজারের দানা সংরক্ষণ করাও সম্ভব-পাত্র-পাত্রের ফ্রিজ আর্দ্রতা থেকে রক্ষা করে এবং ছত্রাকের বৃদ্ধি বন্ধ করে।
- পাত্র ব্যবহার করে তারা কতদিন ধরে থাকে তা দেখতে বিভিন্ন ধরণের সবজি এবং ফল চেষ্টা করুন। প্রাকৃতিক উদ্ভাবন নোট করে যে "আব্বার প্রকল্পটি অনেক নাইজেরিয়ানদের জন্য বড় পরিবর্তন এনেছে: বেগুন তিনটির পরিবর্তে 27 দিন স্থায়ী হতে পারে, আফ্রিকান পালং শাক এক দিনের পরে নষ্ট হওয়ার পরিবর্তে 12 দিনের জন্য রাখা যেতে পারে, যখন টমেটো এবং মরিচ তিন সপ্তাহের জন্য তাজা থাকে "খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি মান এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি হচ্ছে।"
- যদি পণ্য বিক্রি করা হয়, তাহলে কিছু পন্য বিক্রির জন্য রাখুন স্যাঁতসেঁতে কাপড়ের উপরে যা মাঝের পাত্রের উপরে বসে আছে। এটি উন্মুক্ত উত্পাদনকে কিছুটা শীতল রাখবে, সেইসাথে আপনার কাছে বিক্রির জন্য কি আছে তা মানুষকে জানাবে।
- জল এবং অন্যান্য তরল 15ºC এ রাখা যেতে পারে।
সতর্কবাণী
- বাষ্পীভূত কুলিং শুষ্ক তাপে সবচেয়ে কার্যকরভাবে কাজ করে এবং এই পট-ইন-পট রেফ্রিজারেটরটি আলাদা নয়। উচ্চ আর্দ্রতায়, আপনি দেখতে পাবেন যে এই সমাধানটি কাজ করে না।
- চকচকে মাটির পাত্র ব্যবহার করবেন না; শুধুমাত্র উজ্জ্বল।
