একটি তাত্ক্ষণিক পট একটি প্রোগ্রামযোগ্য চাপ কুকার যা সুবিধামত বিভিন্ন উপায়ে খাদ্য প্রস্তুত করতে পারে। যদি খাবার রান্নার জন্য অনেক বেশি খাবার এবং আপনার সময় এবং প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয়, তাহলে একটি ঝটপট পট আপনার জন্য একটি ভাল সমাধান হতে পারে।
ধাপ
3 এর পদ্ধতি 1: একটি তাত্ক্ষণিক পট স্থাপন করা
পদক্ষেপ 1. সমস্ত অংশ খুলে ফেলুন এবং চিহ্নিত করুন।
বাক্স থেকে সমস্ত আইটেম সরান এবং আপনার সামনে একটি সমতল পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন। কোন অংশগুলি কাজ করে তা চিহ্নিত করার চেষ্টা করুন। বাক্সে একটি (n) থাকা উচিত:
- বাইরের শরীর
- ঢাকনা
- চাপ ভালভ
- বাষ্প ভালভ
- ঘনীভবন সংগ্রাহক
- ভিতরের পাত্র
- সিলিং রিং
- স্টিমার আলনা বা ঝুড়ি
ধাপ 2. বাইরের শরীরের ভেতরের পাত্রটি ভিতরে রাখুন।
আপনি যখন প্যাকেজিং থেকে বের করে আনবেন তখন আপনার অনেক অংশ ইতিমধ্যেই সেখানে থাকতে পারে। যাইহোক, আপনাকে স্টেইনলেস স্টিলের ভিতরের পাত্রটি যে প্লাস্টিক দিয়ে মুড়ে দেওয়া হয়েছে তা সরিয়ে ফেলতে হবে এবং এটিকে প্রধান বাইরের দেহের ভিতরে স্থাপন করতে হবে।
ভেতরের পাত্র ছাড়া বাইরের দেহের ভিতরে খাবার রান্না করার চেষ্টা করবেন না, কারণ এটি আপনার তাত্ক্ষণিক পাত্রের ক্ষতি করতে পারে।
ধাপ 3. পাওয়ার কর্ড সংযুক্ত করুন।
আপনার তাত্ক্ষণিক পট একটি দীর্ঘ, কালো কর্ড নিয়ে আসবে যা আপনাকে এটিকে একটি পাওয়ার উৎসের সাথে সংযুক্ত করতে দেয়। একটি প্রান্ত একটি বৈদ্যুতিক সকেটে মাপসই করা উচিত। বাইরের শরীরের নিচের বাইরের প্রান্তে অন্য প্রান্তটি প্লাগ করুন।
ধাপ 4. বাইরের শরীরে ঘনীভবন সংগ্রাহক সংযুক্ত করুন।
ঘনীভবন সংগ্রাহক হল একটি ছোট প্লাস্টিকের কাপ যা পাত্রের ভিতরে যে কোনো ঘনীভবন ধরে যখন তা ধীরে ধীরে খাবার রান্না করে। পাত্রের বাইরের শরীরে ঘনীভবন সংগ্রাহককে ক্লিপ করুন।
পদক্ষেপ 5. কার্যকারিতা সম্পর্কে জানতে একটি জল পরীক্ষা করুন।
ভিতরের পাত্রে 3 কাপ (710 মিলি) জল ালুন। পাত্রের উপর lাকনা রাখুন এবং এটি লক করার জন্য ঘড়ির কাঁটার দিকে ঘুরিয়ে দিন। "ম্যানুয়াল" বোতাম টিপুন এবং তারপরে রান্নার সময় 2 মিনিটে সেট করতে "+" বা "-" বোতাম টিপুন। একবার পাত্রের ভিতরে বাষ্প তৈরি হয়ে গেলে, theাকনার উপরে অবস্থিত ভাসমান ভালভ পপ আপ হবে। স্ক্রিনটি তখন "2" প্রদর্শন করবে এবং সময় শেষ না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যাবে। এই মুহুর্তে, "গরম রাখুন/বাতিল করুন" বোতাম টিপে পাত্রটি বন্ধ করুন।
পদক্ষেপ 6. চাপটি ম্যানুয়ালি ছেড়ে দিন বা এটি স্বাভাবিকভাবেই ছেড়ে দিন।
পাত্রটি বন্ধ করার পরে, চাপটি ছেড়ে দেওয়া দরকার। আপনি পাশ থেকে চাপের ভালভের কাছে গিয়ে এটি করতে পারেন, যাতে আপনি আপনার হাত পুড়ে না যান এবং এটিকে তার ভেন্টিং অবস্থানে স্যুইচ করুন। আপনি তাত্ক্ষণিক পটকে স্বাভাবিকভাবেই চাপ ছেড়ে দিতে পারেন, যা 30 মিনিট পর্যন্ত সময় নিতে পারে।
- কিছু রেসিপির জন্য চাপ ম্যানুয়ালি ছেড়ে দেওয়া এবং অন্যদের জন্য স্বাভাবিকভাবেই চাপ ছেড়ে দেওয়া ভাল।
- ফেনাযুক্ত খাবার, প্রচুর পরিমাণে তরল খাবার, এবং/অথবা উচ্চ স্টার্চযুক্ত খাবার, যেমন স্যুপের জন্য স্বাভাবিকভাবেই চাপ ছাড়তে দিন।
- আপনি যখন সবজি এবং/অথবা সূক্ষ্ম সামুদ্রিক খাবার রান্না করছেন তখন ম্যানুয়াল রিলিজ বিকল্পটি ব্যবহার করুন।
3 এর 2 পদ্ধতি: একটি প্রেসার কুকার হিসাবে একটি তাত্ক্ষণিক পাত্র ব্যবহার করা
ধাপ 1. রান্নার সময় নির্ধারণ করতে আপনার রেসিপি বা ঝটপট পট বই পড়ুন।
যথাযথভাবে প্রস্তুত হওয়ার জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবারকে বিভিন্ন সময়ের জন্য চাপ দিয়ে রান্না করতে হবে। আপনি যদি একটি নির্দিষ্ট রেসিপি অনুসরণ করেন, তাহলে যে পরিমাণ সময় এটি সুপারিশ করে তার জন্য খাবার রান্না করুন। যদি না হয়, তাহলে রেসিপি বইটি দেখুন যা আপনার ঝটপট পট রান্নার সময় নির্দেশনার জন্য নিয়ে এসেছিল।
আপনি ইন্সট্যান্ট পট ওয়েবসাইটেও যেতে পারেন এবং আপনার প্রয়োজনীয় তথ্য পেতে "রান্নার সময়" ট্যাবে ক্লিক করতে পারেন।
পদক্ষেপ 2. নিশ্চিত করুন যে lাকনা পরিষ্কার এবং যেতে প্রস্তুত।
প্রথমত, আপনার সিলিং রিংটি পরিষ্কার এবং জায়গায় আছে কিনা তা নিশ্চিত করুন। এটি edgeাকনার নিচের দিকের চারপাশে প্রান্তের ভিতরে সুরক্ষিত করা উচিত। তারপর, চেক করুন যে theাকনার নীচে ফ্লোট ভালভ পরিষ্কার এবং সহজেই উপরে এবং নিচে সরাতে পারে। এছাড়াও, idাকনার উপরের দিকের বাষ্প রিলিজ হ্যান্ডেলটি পরিষ্কার এবং সিল করা অবস্থায় থাকতে হবে।
ধাপ 3. ভিতরের পাত্রের মধ্যে আপনার খাবার রাখুন।
স্টিলের ভিতরের পাত্রের মধ্যে আপনার বিভিন্ন উপাদান রাখুন। যদি এটি ইতিমধ্যেই না থাকে, তাহলে ভেতরের পাত্রটি বাইরের দেহে রাখুন।
ধাপ 4. lাকনা রাখুন এবং তাত্ক্ষণিক পাত্রটি প্লাগ করুন।
পাত্রের উপর idাকনা রাখুন এবং ঘড়ির কাঁটার দিকে ঘুরিয়ে দিন যাতে এটি লক হয়ে যায়। তারপরে, নিশ্চিত করুন যে পাওয়ার কর্ডের সঠিক প্রান্তটি বাইরের শরীরের নীচে নিরাপদে প্লাগ করা আছে। অন্য প্রান্তটি একটি বৈদ্যুতিক আউটলেটে প্লাগ করুন।
পদক্ষেপ 5. একটি প্রি-সেট বোতাম টিপুন এবং প্রয়োজনে সময় সামঞ্জস্য করুন।
আপনি যে খাবারটি রান্না করছেন তার সবচেয়ে সঠিকভাবে প্রতিনিধিত্ব করে এমন একটি জন্য বিভিন্ন প্রি-সেট বোতামগুলি স্ক্যান করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি মুরগি রান্না করছেন, "পোল্ট্রি" নির্বাচন করুন। প্রি-সেট বোতামটি চাপার পরে, 10 সেকেন্ড অপেক্ষা করুন এবং রান্না শুরু হওয়ার সময় শোনা যায় এমন বীপ শুনুন। "মুরগি" ছাড়াও অন্যান্য পূর্ব-সেট বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে:
- স্যুপ
- মাংস/স্ট্যু
- শিম/মরিচ
- ভাত
- বহু শস্য
- পোরিজ
- বাষ্প
পদক্ষেপ 6. রান্নার সময় পরিবর্তন করতে "অ্যাডজাস্ট," "+," এবং/অথবা "-" বোতাম ব্যবহার করুন।
একটি প্রি-সেট বোতাম চাপলে স্বয়ংক্রিয়ভাবে একটি রান্নার সময় স্ক্রিনে পপ আপ হয়ে যাবে। যদি এটি রান্নার সময়ের চেয়ে আলাদা হয়, তাহলে বিভিন্ন তাপমাত্রা এবং তাদের সংশ্লিষ্ট রান্নার সময়গুলিতে ঝাঁপ দিতে "অ্যাডজাস্ট" বোতাম টিপুন, অথবা স্ক্রিনটি আপনার পছন্দমত সময় না দেখানো পর্যন্ত কেবল "+" বা "-" বোতাম টিপুন।
ধাপ 7. নিশ্চিত করুন যে আপনার তাত্ক্ষণিক পটটি এটি খোলার আগে বিষণ্নতা সৃষ্টি করে।
একবার আপনার খাবার রান্না করা হয়ে গেলে, আপনার ঝটপট পট স্বাভাবিকভাবেই হতাশ করবে এবং পাত্রের ভিতরে বাষ্প ছেড়ে দেবে। এই মুহুর্তে, স্ক্রিনটি "L0: 00" প্রদর্শন করা উচিত, যার অর্থ ঝটপট পটটি উষ্ণতা মোডে রয়েছে। যদি তাত্ক্ষণিক পাত্রটি স্বাভাবিকভাবেই হতাশ হওয়ার আগে কোন কারণে আপনার খাবারের কাছে যেতে হয়, তাহলে পাত্রটি খোলার আগে বাষ্পটি ছেড়ে দেওয়ার জন্য বাষ্প রিলিজ ভালভটি ডান বা বাম দিকের ভেন্টিং অবস্থানে স্যুইচ করুন।
আপনি যদি তাত্ক্ষণিক পাত্রটি ম্যানুয়ালি ডিপ্রেশারাইজ করতে চান, তাহলে একটি মোটা তোয়ালে দিয়ে তা নিশ্চিত করুন যাতে বাতাস খোলা অবস্থায় বাষ্প আপনার হাত পোড়ায় না।
ধাপ 8. হিমায়িত মাংস সরাসরি ফ্রিজার থেকে রান্না করুন।
আপনার তাত্ক্ষণিক হাঁড়িতে রান্না করার আগে আপনাকে আপনার মাংস গলাতে হবে না। যাইহোক, যদি আপনি আপনার মাংস হিমায়িত অবস্থায় রান্না করতে চান, তাহলে কিছু সমন্বয় করা প্রয়োজন। প্রথমত, মাংসটি ভিতরের পাত্রে রাখুন এবং তারপরে আপনার রান্নার তরল পর্যাপ্ত পরিমাণে pourালুন যাতে মাংস সম্পূর্ণভাবে ডুবে যায়। এছাড়াও, রান্নার সময় কমপক্ষে 50%বাড়ান।
- প্রায় সব চাপ রান্নার রেসিপি একটি রান্না তরল, যেমন মুরগির ঝোল জন্য আহ্বান। যাইহোক, তারা সাধারণত আপনার মাংস সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জিত করার জন্য প্রয়োজন হিসাবে যথেষ্ট তরল জন্য কল না।
- উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার রেসিপি 20 মিনিটের জন্য প্রেসার কুকারে মাংস রান্না করতে বলে, তাহলে রান্নার সময় 30 মিনিটের জন্য সেট করুন।
ধাপ 9. ঝটপট পটের জন্য নিয়মিত প্রেসার কুকার রেসিপি রূপান্তর করুন।
আপনার তাত্ক্ষণিক পটে খাবার রান্না করার আগে, আপনি যে রেসিপি ব্যবহার করছেন তা পরীক্ষা করুন। বেশিরভাগ নিয়মিত প্রেসার কুকার 15 পিএসআইতে কাজ করে, যখন ইনস্ট্যান্ট পট মাত্র 11.6 পিএসআইতে কাজ করে। যদি আপনার রেসিপিতে বলা হয় যে এটি 15 পিএসআই সহ নিয়মিত প্রেসার কুকারের জন্য, সুপারিশকৃত রান্নার সময় কয়েক মিনিট অতিরিক্ত যোগ করুন।
ধাপ 10. যদি আপনি উচ্চ উচ্চতায় থাকেন তাহলে আপনার খাবার বেশি সময় ধরে রান্না করুন।
ইন্সট্যান্ট পটের প্রি-সেট রান্নার সব সময় সমুদ্রপৃষ্ঠে রান্নার উপর ভিত্তি করে। আপনি যদি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে উপরে থাকেন, তাহলে আপনাকে আপনার তাত্ক্ষণিক পটকে একটি উচ্চ রান্নার সময়ে সেট করতে হবে।
উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি,,০০০ ফুট (10১০ মিটার) উচ্চতায় রান্না করেন, তাহলে রান্নার সময় ৫%বৃদ্ধি করুন। আপনি যদি 12, 000 ফুট (3, 700 মিটার) উচ্চতায় রান্না করছেন, তাহলে রান্নার সময় 50%বৃদ্ধি করুন।
পদ্ধতি 3 এর 3: একটি তাত্ক্ষণিক পাত্রের মধ্যে ধীরে ধীরে রান্না
পদক্ষেপ 1. আপনার খাবার ভিতরের পাত্রের মধ্যে রাখুন।
স্টিলের ভিতরের পাত্রটিতে আপনার রেসিপির জন্য সমস্ত উপাদান রাখুন। তারপরে, ভিতরের পাত্রটি বাইরের দেহে রাখুন যদি এটি ইতিমধ্যে না থাকে।
ধাপ 2. তাত্ক্ষণিক পাত্রটি প্লাগ করুন এবং idাকনা বন্ধ করুন।
পাওয়ার কর্ডের উপযুক্ত প্রান্তটি একটি বৈদ্যুতিক সকেটে প্লাগ করুন এবং নিশ্চিত করুন যে অন্য প্রান্তটি আপনার তাত্ক্ষণিক পটে প্লাগ করা আছে। তারপরে, পাত্রের উপর idাকনাটি রাখুন এবং এটি লক অবস্থায় না আসা পর্যন্ত ঘড়ির কাঁটার দিকে ঘুরিয়ে দিন।
ধাপ 3. বাষ্প রিলিজ হ্যান্ডেলটি বায়ুচলাচল অবস্থানে সেট করুন।
ধীর রান্নার জন্য, ভেন্টটি পুরো সময় খোলা থাকতে হবে যখন খাবার রান্না করা হয়। এটি ventাকনার উপরে অবস্থিত বাষ্প রিলিজ হ্যান্ডেলটি ডান বা বাম দিকে ঘুরিয়ে দিন যাতে এটি ভেন্টিং পজিশনে সেট থাকে। হ্যান্ডেলটিকে মাঝের অবস্থানে ঘুরিয়ে দেবেন না।
ধাপ 4. "স্লো কুক" বোতাম টিপুন এবং রান্নার সময় নির্ধারণ করুন।
"স্লো কুক" লেবেলযুক্ত বোতামটি টিপুন যা তাত্ক্ষণিক পটের বাইরের অংশে অবস্থিত। তারপরে, রান্নার সময় সামঞ্জস্য করতে "+" এবং/অথবা "-" বোতামগুলি ব্যবহার করুন যতক্ষণ না স্ক্রিনটি আপনার খাবারকে ধীরে ধীরে রান্না করতে চান তার পরিমাণ প্রদর্শন করে।
পদক্ষেপ 5. আপনার পছন্দসই তাপমাত্রা সেট করতে "অ্যাডজাস্ট" বোতাম টিপুন।
"অ্যাডজাস্ট" বোতাম টিপলে খাবার যে তাপমাত্রায় রান্না করা হবে তার পরিবর্তন হবে। প্রতিবার আপনি এটি টিপুন, আপনি লক্ষ্য করবেন যে "কম," "সাধারণ," বা "আরও" আলোকিত হবে। এগুলি যথাক্রমে "নিম্ন," "মাঝারি" এবং "উচ্চ" তাপমাত্রার সেটিংসের সমতুল্য। "অ্যাডজাস্ট" বোতাম টিপুন যতক্ষণ না আপনার তাপমাত্রা সেটিংটি জ্বলছে।
"কম" তাপমাত্রা সেটিং হল 221 ° F (105 ° C), "স্বাভাবিক" সেটিং 320 ° F (160 ° C) এবং "আরো" সেটিং 338 ° F (170 ° C)।
ধাপ 6. স্ক্রিনে "L0: 00" পড়ার পরে খাবারটি সরান।
"অ্যাডজাস্ট" বোতাম টিপে, আপনি একটি বীপ শুনতে পাবেন এবং ঝটপট পট খাবার রান্না শুরু করবে। সময় শেষ হয়ে গেলে, তাত্ক্ষণিক পটের স্ক্রিন "L0: 00" প্রদর্শন করবে, যার অর্থ এটি রান্না করা হয়েছে এবং খাবার গরম রেখেছে। একবার এই মোডে গেলে, আপনার খাবার রান্না করা হয় এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।
