আপনি যদি এই গ্রীষ্মে ডাল বর্শা করতে চান কিন্তু আগে কখনও শসা জন্মানো না, তাহলে আপনি নিজেকে একটি আচারের মধ্যে দেখতে পারেন (শঙ্কিত উদ্দেশ্যে)। কিন্তু আপনি কখন কোন জাত কিনবেন এবং সঠিক ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি তৈরি করবেন তা জানার পর আচারের শসা বাড়ানো সহজ। বসন্তের শেষের দিকে আপনার শসার বৈচিত্র্য রোপণ করুন এবং আপনার গাছগুলি আগামি মাসগুলিতে বাড়ার সাথে সাথে তাদের যত্ন নিন। আপনি এটি জানার আগে, আপনার আচারের জন্য প্রচুর পরিমাণে ফসল প্রস্তুত থাকবে।
ধাপ
3 এর 1 ম অংশ: একটি শসার বৈচিত্র্য নির্বাচন করা
ধাপ 1. ঘন ত্বকের জন্য কার্বি শসা বেছে নিন।
আদর্শ আচারযুক্ত শসার ত্বক থাকে যা ভিনেগার বা নোনতা ব্রাইন সহ্য করতে পারে। Kirby cucumbers একটি পুরু চামড়া সঙ্গে বৃদ্ধি যে একটি জার মধ্যে দিন বা সপ্তাহ পরে crunchy থাকতে পারে।
কিরবি শসা প্রায় 6 ইঞ্চি (15 সেমি) বা তার চেয়ে ছোট হয়।
ধাপ 2. রোগ প্রতিরোধী ফসলের জন্য রিগাল শসা কিনুন।
বেশিরভাগ জাতের তুলনায় রিগাল শসা রোগে কম প্রবণ। এদের আকৃতি অন্যান্য শসার জাতের চেয়ে লম্বা, পাতলা বীজ কোর সহ। এই শসাগুলি শীঘ্রই ফসল কাটে এবং seasonতু জুড়ে উচ্চ ফলন দেয়।
যদিও রিগাল শসা inches ইঞ্চি (২০ সেমি) পর্যন্ত বাড়তে পারে, তবে –- inches ইঞ্চি (–.–-১২. cm সেমি) পৌঁছানোর পর এগুলি সবচেয়ে ভালো আচার তৈরি করে।
ধাপ 3. উচ্চ ফলনের জন্য জাতীয় শসা লাগান।
এই জাতটি তার বড় এবং প্রচুর ফসলের জন্য প্রচুর। জাতীয় শসাগুলি অন্যান্য জাতের চেয়ে বেশি পরিমাণে, একটি স্বতন্ত্র গা dark় সবুজ ত্বকের। সাধারণত, এই শসাগুলি প্রায় 5-7 ইঞ্চি (13-18 সেমি) পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।
ধাপ 4. একটি মিষ্টি স্বাদের জন্য কাউন্টি ফেয়ার শসা বাড়ান।
কাউন্টি ফেয়ার জাতের স্বাদ অন্যান্য, আরো তিক্ত জাতের তুলনায় হালকা। তুলনামূলকভাবে, এই গাছগুলি সহজে হজম হয় এবং প্রায় বীজবিহীন শসা তৈরি করে। তারা শক্তিশালী বাগানের কারণে বাড়ির বাগানে ভাল জন্মে।
কাউন্টি ফেয়ার শসার আচার সবচেয়ে ভালো হয় যখন প্রায় 2 ইঞ্চি (5.1 সেমি) থেকে 3 ইঞ্চি (7.6 সেমি) পর্যন্ত কাটা হয়।
3 এর অংশ 2: শসা রোপণ এবং বৃদ্ধি
ধাপ 1. জৈব, ভাল নিষ্কাশন মাটিতে আপনার শসা লাগান।
জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ মাটি সহ আপনার বাগানে একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা খুঁজুন। যদি আপনার মাটিতে সামান্য জৈব পুষ্টি থাকে, তাহলে আপনি রোপণের আগে বা সময় এলাকায় কম্পোস্ট যোগ করুন। আপনার মাটিতে 4-6 ইঞ্চি (10-15 সেন্টিমিটার) কম্পোস্ট স্তর যুক্ত করুন।
বেশিরভাগ শসার জাতের প্রতিদিন কমপক্ষে 6 থেকে 8 ঘন্টা সূর্যের প্রয়োজন হয়। যদিও শসা সরাসরি সূর্যালোকের সাথে গরম আবহাওয়ায় ভাল কাজ করে, তবুও আপনাকে সেগুলি আরও ঘন ঘন জল দিতে হতে পারে।
ধাপ 2. আপনার উদ্ভিদ জন্য একটি trellis ইনস্টল করুন।
শসা লম্বালম্বিভাবে বৃদ্ধি পায় কারণ তাদের লতাগুলিকে আরোহণের জায়গা প্রয়োজন। একটি ট্রেইলিস তৈরি করুন বা কিনুন, এবং এর নিচে সরাসরি আপনার শসা লাগান। একবার লতাগুলি বাড়তে শুরু করলে, আপনার শসাগুলিকে ট্রেলিসে বাড়তে প্রশিক্ষণ দিন। প্রয়োজনে, আপনি ভেলক্রো স্ট্র্যাপ বা সুতা ব্যবহার করতে পারেন ট্রেলিসের লতাগুলিকে সুরক্ষিত করতে।
ট্রেইলিসে জন্মানো শসা সহজেই কাটতে পারে কারণ এগুলি চোখের স্তরের কাছাকাছি ঝুলে থাকে এবং ময়লা কম থাকে।
ধাপ 3. শেষ তুষার তারিখের কয়েক সপ্তাহ পরে বীজ বা চারা রোপণ করুন।
সর্বাধিক শসার জাতগুলি ঠান্ডার প্রতি সংবেদনশীল। আপনার শসা লাগানোর আগে শেষ হিমের অন্তত 2 সপ্তাহ অপেক্ষা করুন। বীজের জন্য প্রায় 2 ইঞ্চি (5.1 সেমি) গভীর বা চারা জন্য 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) মাটিতে বীজ দিন।
মহাকাশ উদ্ভিদ প্রায় 6 ইঞ্চি (15 সেমি) দূরে তাই তাদের ট্রেইলিসে বাড়ার জায়গা রয়েছে।
ধাপ 4. সপ্তাহে অন্তত একবার আপনার শসা গাছকে জল দিন।
শসার উদ্ভিদ বৃদ্ধির জন্য প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে 1-2 ইঞ্চি (2.5-5.1 সেমি) জল প্রয়োজন। আপনার জলবায়ুর উপর নির্ভর করে, আপনাকে প্রতি সপ্তাহে একবারের বেশি জল দিতে হতে পারে। আর্দ্র কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য আপনার আঙুলটি মাটিতে আটকে দিন। যদি মাটি শুকিয়ে যায় তবে আপনার গাছগুলিতে জল দিন।
- বালুকাময় মাটিতে সাধারণত ঘন ঘন জল দেওয়ার প্রয়োজন হয়।
- আকাশে সূর্য কম থাকলে সকালে বা সন্ধ্যায় আপনার গাছগুলিতে জল দিন।
ধাপ 5. আর্দ্রতা ধরে রাখতে আপনার উদ্ভিদকে মালচ করুন।
গরম গ্রীষ্মের মাসগুলো আসার পর মলচ আপনার শসা ঠান্ডা রাখতে পারে। মালচ লাগানোর জন্য তাপমাত্রা 70 ডিগ্রি ফারেনহাইট (21 ডিগ্রি সেলসিয়াস) পৌঁছানোর পরে অপেক্ষা করুন। পাতা বা পাইন স্ট্র মালচ কীটপতঙ্গকে দূরে রাখতে সবচেয়ে ভালো কাজ করে।
ধাপ 6. কীটপতঙ্গ এবং আগাছার জন্য দেখুন।
শসার পোকা, আচার কৃমি এবং মাকড়সার মাইটগুলি সাধারণ শসার কীটপতঙ্গ। আপনার চারাগুলি জাল দিয়ে overেকে দিন বা কীটপতঙ্গকে দূরে রাখতে সবজি-বান্ধব কীটনাশক স্প্রে করুন। সপ্তাহে একবার বা দুবার আগাছার জন্য আপনার বাগানটি পরীক্ষা করুন এবং সেগুলি দাগের মতো উপড়ে ফেলুন।
আপনি যদি কীটনাশক ব্যবহার করেন, তাহলে উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদের জন্য অ-বিষাক্ত হিসেবে প্রত্যয়িত একটি ব্র্যান্ড বেছে নিন।
ধাপ 7. একটি বিকল্প হিসাবে পাত্রগুলিতে আপনার শসা বাড়ান।
ঠান্ডা আবহাওয়াতে, আপনি বাড়ির ভিতরে বা গ্রিনহাউসে পটেড শসার উদ্ভিদ জন্মাতে পারেন। মাটির সাথে একটি বড়, ভাল নিষ্কাশন পাত্র ভরাট করুন, এবং আপনার উদ্ভিদের দ্রাক্ষালতা আরোহণের জন্য একটি ট্রেলিস ইনস্টল করুন। আপনার পাত্রটি এমন জায়গায় রাখুন যেখানে এটি প্রতিদিন সরাসরি সূর্যের আলো পেতে পারে এবং প্রতি সপ্তাহে একবার এটি জল দিতে ভুলবেন না।
3 এর অংশ 3: আপনার শসা ফসল কাটা
ধাপ 1. পরিপক্কতার লক্ষণগুলির জন্য আপনার শসা দেখুন।
শসা রোপণের পর ফসল কাটার পর সাধারণত 55-60 দিনের মধ্যে লাগে। আপনার শসাগুলি যখন বিভিন্ন জাতের জন্য প্রস্তাবিত আকারে পৌঁছায় তখন ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত থাকে। যদি আপনার শসা নীচে হলুদ হয়ে যায়, সেগুলি অতিরিক্ত হয়ে যায় এবং অবিলম্বে ফসল কাটতে হবে।
আপনার গাছপালা প্রতিদিন পরীক্ষা করুন, যতটা 24 ঘন্টার মধ্যে পরিবর্তন হতে পারে।
ধাপ ২. ফসল কাটার সময় একটি মোটা জোড়া বাগানের গ্লাভস পরুন।
আপনার খালি হাতে শসা বাছবেন না। যদিও কিছু জাতের মসৃণ লতা আছে, অধিকাংশই কাঁটাযুক্ত। কাজের সময় গ্লাভস পরার জন্য একটি স্টাডি জোড় খুঁজুন।
ধাপ 3. ধারালো ছুরি দিয়ে লতা থেকে আপনার শসা কেটে ফেলুন।
লতা থেকে শসা টানলে গাছের ক্ষতি হতে পারে এবং অন্যান্য শসার বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়। দ্রাক্ষালতা ছিনিয়ে নেওয়ার জন্য একটি ধারালো জোড়া ছাঁটাই বা ছুরি ব্যবহার করুন 1⁄4–1⁄2 ফলের উপরে ইঞ্চি (0.64-1.27 সেমি)।
ধাপ 4. প্রতি 2-3 দিনে বাছাই চালিয়ে যান।
আপনার সমস্ত শসা একবারে পরিপক্ক হবে না। যদি কিছু ফল এখনও আদর্শ দৈর্ঘ্যে না বেড়ে যায়, তবে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সেগুলি বাছবেন না। প্রতি কয়েক দিন দলে আপনার শসা বাছাই করার চেষ্টা করুন।
ধাপ 5. ঘরের তাপমাত্রায় আপনার শসা সংরক্ষণ করুন।
শসা 50 ডিগ্রি ফারেনহাইট (10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এর নীচে কোথাও ভাল রাখে না, যা হিম ক্ষতির ঝুঁকিতে থাকে। আপনার শসাগুলি আপনার রান্নাঘরের কাউন্টারে বা আপনার ফ্রিজের সামনে রাখুন, যেখানে তাপমাত্রা সবচেয়ে উষ্ণ।
শসা 1-2 সপ্তাহের মধ্যে থাকে। এই সময়ের আগে আপনার শসা আচারের পরিকল্পনা করুন।
পরামর্শ
- শসা পিকলিং এবং স্লাইসিং জাতগুলিতে আসে। Pickling cucumbers সাধারণত ছোট এবং একটি বীজ কোর কম আছে।
- মৌমাছিদের আকৃষ্ট করতে এবং পরাগায়ন বাড়ানোর জন্য চিনির জল দিয়ে আপনার দ্রাক্ষালতা স্প্রে করুন।
