জার্মানি এবং ভারতে জনপ্রিয়, কোহলরবীটির নামকরণ করা হয়েছে বাঁধাকপি (কোহল) এবং শালগম (রবি) এর জার্মান শব্দের নামানুসারে, এবং খাস্তা এবং বহুমুখী সবজি এর নামকরণের অনুরূপ। এই হার্ডি দ্বিবার্ষিক প্রায়ই বার্ষিক হিসাবে উত্থিত হয়। এটি হালকা আবহাওয়ায় বৃদ্ধি করা সহজ, এটি যে কোনও বাগানের জন্য একটি অনন্য এবং সুস্বাদু সংযোজন। আপনার ফসলকে সাফল্যের সর্বোত্তম সম্ভাবনা দিতে আপনি কোহলরবী রোপণ এবং যত্ন নিতে শিখতে পারেন।
ধাপ
2 এর 1 ম অংশ: কোহলরবী লাগানো
ধাপ 1. বিভিন্ন ধরনের কোহলরবি নির্বাচন করুন।
কোহলরবি একটি ব্রাসিকা, বাঁধাকপি পরিবারে। ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়, কোহলরবি বিভিন্ন বৈচিত্র্যেও পাওয়া যায়, সবই সহজেই বৃদ্ধি পায়, চেহারা এবং পরিপক্কতার সময় সামান্য তারতম্যের সাথে। সবচেয়ে বড় পার্থক্য হল আপনি একটি সবুজ বা বেগুনি জাত নির্বাচন করুন বা না করুন।
- সবুজ কোহলরবি জাতের মধ্যে রয়েছে করিডর এবং বিজয়ী, যা প্রায় 50 দিনে দ্রুত পরিপক্ক হয়, অন্য কিছু জাতের প্রায় 60 এর তুলনায়। উজ্জ্বল চুন-সবুজ রঙে, তারা একটি বাগানের বিছানায় একটি আকর্ষণীয় সংযোজন করে।
- আজুর স্টার এবং কোলিব্রির মতো বেগুনি কোহলরবি জাতগুলি বিশেষত বাগ-প্রতিরোধী, কারণ উদ্ভিদে বেগুনি পাতা রয়েছে, যা পোকামাকড়কে দূরে রাখে। স্বাদ অনুযায়ী, আপনি অনেক পার্থক্য লক্ষ্য করবেন না।
- Kossak, Superschmelz, এবং Gigante এর মতো স্টোরেজ জাতগুলি, যেমন আপনি অনুমান করতে পারেন, কোহলরবির নিয়মিত জাতের তুলনায় অনেক বড়। এগুলি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা সেলার বা ফ্রিজে বেশি দিন থাকবে। স্বাদ অনুযায়ী, এই জাতগুলি সব খুব অনুরূপ।
ধাপ 2. কোহলরবির জন্য একটি রোপণ স্থান নির্বাচন করুন।
কোহলরবি সম্পূর্ণ রোদে রোপণ করা উচিত, অন্যান্য শিকড়ের কাছাকাছি, যেমন আলু, বিট, পেঁয়াজ। কোহলরবি বড় পানকারী এবং ফিডার, যার অর্থ তাদের একটি ভাল পরিমাণ জল এবং উর্বর মাটির প্রয়োজন হবে। সাধারণত পরিবারের প্রতিটি সদস্যের জন্য পাঁচ বা ছয়টি বাঁধাকপি-পরিবারের উদ্ভিদ লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। পরিমাণের তিনগুণ বপন করুন।
কোহলরবীকে পোল বিন, টমেটো এবং স্ট্রবেরি থেকে বাগানের একটি পৃথক অংশে রাখতে হবে।
ধাপ 3. বপনের জন্য মাটি প্রস্তুত করুন।
বসন্তের শেষ হিমের কয়েক সপ্তাহ আগে, কোহলরবী লাগানো যেতে পারে, যার অর্থ আপনি আপনার মাটি তাড়াতাড়ি শুরু করতে পারেন। কোহলরবি ভালোভাবে মাটি দিয়ে কম্পোস্টের সাথে সমৃদ্ধ করতে হবে। এটি বেশিরভাগ অবস্থায় কঠিন, যদিও এটি 5.5 এবং 6.8 এর মধ্যে পিএইচ সহ মাটিতে উৎকৃষ্ট।
ভাল ড্রেনেজ আপনার কোহলরবী গাছপালায় পচা এবং দাগ এড়াতেও সহায়ক, তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি বাগানের এমন একটি জায়গা পেয়েছেন যা খুব বেশি জল সংগ্রহ করে না।
ধাপ 4. ঠান্ডা আবহাওয়ায় কোহলরবী লাগান।
কোহলরবি একটি কঠোর উৎপাদনকারী যা বসন্তের শেষ হিমের প্রায় এক মাস আগে রোপণ করা উচিত। আদর্শভাবে, আপনি চান যে তাপমাত্রা 75 ডিগ্রির বেশি হওয়ার আগে উদ্ভিদটি পরিপক্ক হয়ে উঠুক, যার অর্থ আপনি খুব তাড়াতাড়ি রোপণ করতে চান, সম্ভবত খুব গরম গ্রীষ্মকালীন এলাকায়। কোহলরবি 50-60 দিনের মধ্যে পরিপক্ক হবে।
- আপনি যদি উষ্ণ শীতকালীন জায়গায় থাকেন, শীতের শুরুতে ফসল তোলার জন্য শরতের শেষের দিকে কোহলরবী লাগানোও সাধারণ। উদ্ভিদ শরৎ frosts প্রতিরোধ করতে সক্ষম হওয়া উচিত।
- যদি শীত দীর্ঘ সময় ধরে চলতে থাকে, তাহলে আপনি পাত্রের মধ্যে কোহলরবি শুরু করতে পারেন এবং প্রথম তুষারপাতের প্রায় এক মাস আগে গাছগুলি বাইরে সরিয়ে নিতে পারেন, তারপর সেগুলি শক্ত হয়ে যাওয়ার পরে রোপণ করতে পারেন।
ধাপ 5. সমান সারিতে বীজ রোপণ করুন।
কোহলরবী বীজ আর্দ্র মাটিতে বপন করতে হবে 1⁄2 ইঞ্চি (1.3 সেমি) গভীর এবং এক ইঞ্চি আলাদা, প্রতিটি গর্তে একটি একক বীজ। মাটিতে একটি ছোট ইন্ডেন্ট করতে আপনার আঙুল ব্যবহার করুন, তারপর বীজগুলি মাটি দিয়ে আলগাভাবে coverেকে দিন। প্রতিটি উদ্ভিদের মধ্যে কমপক্ষে এক ইঞ্চি রেখে দিন, যা আপনি পরে পাতলা হয়ে যাবেন।
কোহলরবি সারিতে লাগানো উচিত, যা তাদের বিস্তৃত এবং পরিপক্ক হওয়ার জন্য জায়গা দেওয়ার জন্য প্রায় এক ফুট দূরে থাকা উচিত।
2 এর 2 অংশ: উদ্ভিদের যত্ন
ধাপ 1. সাবধানে এবং নিয়মিত আগাছা।
যখন আপনি দেখবেন আপনার উত্থান শুরু হচ্ছে, তাদের চারপাশে আগাছা খুব সাবধানে, মিল্কওয়েড, থিসল এবং অন্যান্য স্থানীয় আগাছাগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দিন। কোহলরবি শুরুতে সহজেই পরাজিত হয়, এবং একটি অগভীর মূল কাঠামো থাকে, কারণ বাল্বটি মাটির উপরে থাকে। কোহলরবির জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সময় হল প্রথম কয়েক সপ্তাহ। সেগুলোকে বিকশিত হতে দিন, তারপর সেগুলো পাতলা করে নিন।
ধাপ 2. পাতলা সফল চারাগুলি প্রায় 5–8 ইঞ্চি (12.7–20.3 সেমি) দূরে।
কয়েক সপ্তাহ পরে, গাছগুলি প্রায় 6 ইঞ্চি (15.2 সেমি) লম্বা হওয়া উচিত এবং আপনি তাদের মধ্যে সবচেয়ে সফল পাতলা করা শুরু করতে পারেন যাতে তাদের বাড়ার জায়গা দেওয়া যায়। সাবধানে গাছপালা খনন করুন এবং তাদের পুনরায় স্থান দিন, যাতে তারা প্রায় 8 ইঞ্চি (20.3 সেমি) দূরে থাকে, কিছু প্রয়োজনে বাগানের অন্যান্য স্থানে সরানো হয়।
তরুণ কোহলরবির সবুজ কাঁচা, সালাদে খাওয়া যেতে পারে, অথবা যে কোনও ক্ষেতের সবুজ হিসাবে নাড়তে পারেন। এটি একটি খাবার মশলা করার একটি অনন্য এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ উপায়।
ধাপ comp. কম্পোস্টের সাথে মালচ গাছ।
একবার গাছপালা 4-5 ইঞ্চি (10-13 সেন্টিমিটার) লম্বা হয়ে গেলে, আপনাকে তাদের কিছুটা কাঠামো এবং নাইট্রোজেন সমর্থন সরবরাহ করা উচিত। কোহলরবির গোড়ার চারপাশে কিছু কম্পোস্ট প্যাক করে সেগুলো ধরে রাখতে সাহায্য করে এবং কিছু পুষ্টি মাটিতে jectুকিয়ে দেয়। এটি স্বাস্থ্যকর চেহারার বড় বাল্ব এবং উডি অখাদ্যের মধ্যে বড় পার্থক্য হতে পারে।
ধাপ 4. গভীরভাবে এবং ঘন ঘন জল।
কোহলরবিতে প্রচুর জল প্রয়োজন, এবং তুলনামূলকভাবে হালকা বা ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ুতে ভাল কাজ করে। যদি মাটি শুষ্ক হয়, কম জল দেওয়া কোহলরবী কাঠ হয়ে যাবে এবং খেতে অপ্রীতিকর। যদি বাল্বের উপর বিভক্ত স্ট্রাইশনগুলি শুষ্ক দেখতে শুরু করে, তাহলে আপনার জল বৃদ্ধি করুন।
জল দেওয়ার সময়, প্রতিটি বাল্বের গোড়ার চারপাশের মাটিকে জল দিন, গাছের উপরে জল দেবেন না, যা পচে যাওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলতে পারে। এটি বেশিরভাগ বাঁধাকপির জন্য প্রযোজ্য।
ধাপ 5. কাটা কীটগুলির জন্য ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন।
কোহলরবি এবং অন্যান্য বাঁধাকপি কাটার কীটপতঙ্গের জন্য সংবেদনশীল, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপনার উদ্ভিদ পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে আপনি এই কীটপতঙ্গের উপরে থাকুন। আপনি পাতার ছিদ্র এবং পাতার নীচে ডিমের গুচ্ছ লক্ষ্য করবেন। যদি আপনি এটি খুঁজে পান, দ্রুত সরান।
- ডিমের গুচ্ছ দিয়ে পাতাগুলি ভাল করে ধুয়ে নিন, ডিমগুলি খুঁজে পাওয়ার সাথে সাথে সরিয়ে ফেলুন। কোহলরবির পাতার ডালপালা মাটিতে নামানোর জন্য তাদের বেঁধে “কলার” করা সাধারণ। এটি উপদ্রব দূর করতে সাহায্য করতে পারে। আপনার যদি গুরুতর সমস্যা হয় তবে আপনি ব্যাসিলাস থুরিংয়েন্সিস (বা বিটি) ব্যবহার করতে পারেন।
- পচনের জন্যও চোখ রাখুন। "বাঁধাকপি হলুদ" চিনতে সহজ, হলুদ-বাদামী রঙের কারণে পাতাগুলি গ্রহণ করবে। সংক্রামিত গাছগুলি সম্পূর্ণরূপে সরান।
ধাপ 6. সমগ্র উদ্ভিদটি টেনে কোহলরবী সংগ্রহ করুন।
কোহলরবি সাধারণত 45৫-60০ দিন পর ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত। কাণ্ডটি প্রায় 2-3 ইঞ্চি (5.1-7.6 সেমি) ব্যাসের হওয়া উচিত এবং বাল্বগুলি বড় এবং স্বাস্থ্যকর হবে। বিভিন্ন জাতের বাল্ব বিভিন্ন আকারে বৃদ্ধি পাবে, তাই আপনি আংশিকভাবে আপনার রায় ব্যবহার করবেন। আপনি যদি তাদের খুব বেশি সময় যেতে দেন, কোহলরবি কিছুটা কাঠের এবং অপ্রীতিকর হয়ে উঠবে।
বৃদ্ধির জন্য যে সময় লাগে তা ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে এবং আপনি কোন জাতটি বাড়ছেন তার উপর নির্ভর করে।
ধাপ 7. কোহলরবি কাঁচা বা রান্না করে উপভোগ করুন।
কোহলরবির একটি খাস্তা টেক্সচার এবং একটি হালকা স্বাদ রয়েছে যা তাদের আপনার টেবিলের জন্য একটি বহুমুখী এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবার তৈরি করে। এটি একটি বাঁধাকপি এবং একটি আপেলের মধ্যে ক্রস, একই সময়ে মিষ্টি এবং সুস্বাদু। এটি অন্যান্য রুট সবজি, বেক এবং মশ কোহলরবী দিয়ে ভাজুন, অথবা এটি একটি মিশ্র সবজি sauté এ পরিবেশন করুন।
কোহলরবি জার্মানিতে বার স্ন্যাক হিসাবে খাওয়া হয়, লবণ দিয়ে সাজানো, টুকরো টুকরো করে এবং কাঁচা পরিবেশন করা হয়। বিয়ারের এক মগ দিয়ে পরিবেশন করা এই চূর্ণবিচূর্ণ সবজি খাওয়ার এটি সম্ভবত সর্বোত্তম উপায়।
পরামর্শ
- মাটি শুকনো বা জলবায়ু গরম থাকলে কোহলরবি পূর্ণ রোদে রাখবেন না।
- কোলরবি নিয়মিত জল ঝরানো এড়াতে
- খরগোশ থেকে দূরে রাখার জন্য তারা সব আপনার উপর খাবে!
