মাইক্রোগ্রিন বা "সবজি কনফেটি" হল সবুজ শাক যা বংশ বিস্তারের কয়েক সপ্তাহ পরেই কাটা হয়। স্প্রাউটের মতো, আপনার রান্নাঘরে বা আপনার বাড়ির একটি রোদযুক্ত জানালার পাশে মাইক্রোগ্রিনগুলি সহজেই জন্মাতে পারে। স্প্রাউটের বিপরীতে, মাইক্রোগ্রিন মাটিতে জন্মে। আপনি ভেষজ উদ্ভিদ, সালাদ সবুজ শাকসবজি এবং ভোজ্য ফুলকে মাইক্রোগ্রিন হিসাবে চাষ করতে পারেন। কিছু মাইক্রোগ্রিন মাত্র কয়েক সপ্তাহের মধ্যে ফসল কাটা যায়, অন্যরা বড় হতে এক মাস সময় নেয়। আপনি যদি আপনার ডায়েটে কিছু পুষ্টি বা মাটির মশলা যোগ করতে চান, তাহলে মাইক্রোগ্রিনগুলি একটি দুর্দান্ত উপায়।
ধাপ
3 এর অংশ 1: আপনার বীজ এবং উপকরণ পাওয়া
ধাপ 1. একটি পুরানো টেকআউট, পাই বা সালাদ পাত্রে খুঁজুন।
আপনি একটি পাত্রে প্রয়োজন হবে যা দুই ইঞ্চি গভীর এবং যথেষ্ট পরিমাণে সবুজ শাকসবজি আপনি বৃদ্ধি করতে চান। অর্থ সাশ্রয়ের জন্য, এই উদ্দেশ্যে আপনার পুরানো টেকআউট পাত্রে রাখুন। আপনি একটি পুরানো প্লাস্টিকের সালাদ পাত্রে ব্যবহার করতে পারেন। নিষ্কাশনের জন্য পাত্রে নীচে ছিদ্র রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
যদি আপনি পছন্দ করেন, আপনি আপনার স্থানীয় বাগান কেন্দ্র থেকে কিছু বংশ বিস্তার ট্রে নিতে পারেন, যা এই উদ্দেশ্যে ডিজাইন করা হয়েছে।
পদক্ষেপ 2. আপনার মাটি পান।
আপনার স্থানীয় বাড়ি এবং বাগান কেন্দ্র থেকে কিছু মানসম্মত পাত্রের মাটি কিনুন যাতে আপনার মাইক্রোগ্রিনগুলি বাড়ার জন্য একটি পুষ্টিকর পরিবেশ থাকে। পর্যাপ্ত মাটি কিনুন যাতে আপনার পাত্রে বা ট্রেগুলি সম্পূর্ণভাবে ভরে যায়।
- আপনি যদি জল ধারণ এবং বায়ু প্রবাহ উন্নত করতে চান তবে পাত্রের মিশ্রণে যোগ করার জন্য আপনি কিছু নারকেল কয়ের কিনতে পারেন। নারকেল কয়ের optionচ্ছিক, কিন্তু বীজ বংশ বিস্তারের জন্য খুব উপকারী হতে পারে। যদি নারকেল কয়ের ব্যবহার করেন, তাহলে প্রতিটি পাত্রে তিন চতুর্থাংশ পাত্র মাটি এবং এক চতুর্থাংশ নারকেল কয়ের ভরে দিন।
- আপনি রোপণ পর্যায়ে ব্যবহার করার জন্য কিছু ভার্মিকুলাইটও নিতে পারেন। ভার্মিকুলাইট একটি খনিজ যা বীজ বংশ বিস্তারেও সাহায্য করে।
ধাপ 3. আপনার আলোর উৎস স্থাপন করুন।
যদি আপনি একটি উষ্ণ জলবায়ুতে বৃদ্ধি পাচ্ছেন এবং আপনার ঘরে প্রচুর আলো থাকে, তবে কেবল আপনার মাইক্রোগ্রিনের ট্রেটি একটি রোদযুক্ত জানালার পাশে রাখুন। যাইহোক, যদি আপনি বাড়ির ভিতরে মাইক্রোগ্রিন বাড়িয়ে থাকেন এবং আপনার বাড়িতে খুব বেশি আলো না থাকে, তাহলে আপনার একটি গ্রো লাইট লাগবে। আপনি যদি কৃত্রিম আলো ব্যবহার করেন, তাহলে আপনার মাইক্রোগ্রিনের ট্রেটির উপরে চার ইঞ্চি আলো রাখুন। আপনি ফ্লুরোসেন্ট বাল্ব সহ একটি সস্তা ফ্লুরোসেন্ট শপ লাইট ব্যবহার করতে পারেন।
- যদি আপনার একটু বেশি টাকা থাকে, আপনি ফুল স্পেকট্রাম ফ্লুরোসেন্ট গ্রো লাইট ব্যবহার করতে পারেন। এই লাইটগুলি আপনার সবুজ শাকগুলিকে একটু উন্নত হতে সাহায্য করবে কিন্তু বেশি ব্যয়বহুল।
- আপনি চার ইঞ্চি টি 5 সিএফএল গ্রো লাইটও ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ 4. জৈব বীজ চয়ন করুন।
যেহেতু মাইক্রোগ্রিনগুলি তাড়াতাড়ি ফসল কাটা হয়, তাই সমস্ত পুষ্টি উপাদান এবং যে কোন কীটনাশক বীজে থাকতে পারে তা অত্যন্ত ঘনীভূত হবে। যদি আপনার বীজ জৈব না হয়, সেগুলিতে নিয়মিত সবুজ শাকের চেয়ে বেশি পরিমাণে টক্সিন থাকতে পারে। সুতরাং, আপনি সবসময় microgreens জন্য জৈব বীজ ক্রয় করা উচিত।
ধাপ 5. মসলাযুক্ত মাইক্রোগ্রিন ব্যবহার করে দেখুন।
আপনি যদি সালাদ বা স্যান্ডউইচ মশলা করতে চান, তাহলে আপনি কিছু মসলাযুক্ত মাইক্রোগ্রিন বাড়ানোর ব্যাপারে আগ্রহী হতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, নিম্নলিখিত মসলাযুক্ত মাইক্রোগ্রিনগুলির মধ্যে একটি বাড়ানোর চেষ্টা করুন:
- বেগুনি আনন্দ তুলসী চার সপ্তাহে বৃদ্ধি পায়, বেগুনি পাতা এবং একটি মিষ্টি, মসলাযুক্ত গন্ধ আছে
- লাল দৈত্য সরিষার লাল শিরা আছে এবং মসলাযুক্ত। এটি চার সপ্তাহের মধ্যে বৃদ্ধি পায়।
- লেবু তুলসী উজ্জ্বল সবুজ পাতা এবং একটি মসলাযুক্ত লেবু স্বাদ আছে। এটি চার সপ্তাহের মধ্যে বৃদ্ধি পায়।
- রুবি রেখা সরিষা দুই সপ্তাহের মধ্যে বৃদ্ধি পায়। এটি একটি মিষ্টি এবং মসলাযুক্ত গন্ধ আছে
- সবুজ তরঙ্গ সরিষা দুই সপ্তাহের মধ্যে বৃদ্ধি পায়। এটি একটি মশলাদার স্বাদ এবং রুক্ষ পাতা রয়েছে।
- ডাইকন মূলা দুই সপ্তাহে বৃদ্ধি পায় এবং একটি মসলাযুক্ত স্বাদ রয়েছে।
ধাপ 6. মাটির এবং হালকা microgreens চয়ন করুন।
যদি আপনি কিছু খাবারের জন্য হালকা দিক থেকে কিছুটা বেশি চান, তবে সেলারি, বিট এবং অন্যান্য মাইক্রোগ্রিনগুলি বেছে নিতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি নিম্নলিখিত মাইক্রোগ্রিনগুলির মধ্যে একটি জন্মাতে আগ্রহী হতে পারেন:
- সেলারি মাইক্রোগ্রিনের হালকা গন্ধ থাকে এবং চার সপ্তাহের মধ্যে পরিপক্ক হয়।
- ষাঁড়ের রক্তের বীটে একটি পালং শাক, মাটির স্বাদ আছে, যা চার সপ্তাহের মধ্যে বৃদ্ধি পায়।
- গা pur় বেগুনি মিজুনা দুই সপ্তাহে বৃদ্ধি পায় এবং হালকা সরিষার স্বাদ থাকে।
- হং ভিট মূলা দুই সপ্তাহের মধ্যে বৃদ্ধি পায় এবং হালকা মূলা গন্ধ থাকে।
3 এর মধ্যে পার্ট 2: আপনার মাইক্রোগ্রিন লাগানো
ধাপ 1. আপনার পাত্রে মাটি রাখুন।
আপনার দুই ইঞ্চি মাটি দিয়ে পাত্রটি coverেকে রাখা উচিত, তিন চতুর্থাংশ পাত্র মাটি এবং এক চতুর্থাংশ নারকেল কয়েরের অনুপাতে। সমতল বীজতলা তৈরি করতে মাটিকে হালকাভাবে চাপ দিন কিন্তু এটিকে খুব বেশি সংকোচন না করে।
পদক্ষেপ 2. বীজের প্যাকেটের নির্দেশাবলী দেখুন।
বীজ প্যাকেট আপনাকে মাইক্রোগ্রিন প্রচারের জন্য নির্দিষ্ট নির্দেশনা দিতে পারে, যেমন বীজ রোপণ কত গভীর এবং পরিপক্কতার সময়। যদি মাইক্রোগ্রিনের ধরণের জন্য নির্দিষ্ট টিপস বা নির্দেশনা থাকে তবে আপনার সেগুলি অনুসরণ করা উচিত।
ধাপ 3. মাটির উপরিভাগে বীজ ছিটিয়ে দিন।
এক হাতে এক মুঠো বীজ রাখুন। আপনার হাতের তালু মাটির পৃষ্ঠের দিকে সামান্য কোণে রাখুন। আপনার থাম্ব, তর্জনী এবং মধ্যম আঙুল ব্যবহার করুন যাতে ধীরে ধীরে বীজগুলি আপনার হাত থেকে পড়ে যায়। বীজ সমানভাবে ছড়িয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন।
- যদি আপনি ছোট বীজ বাড়িয়ে থাকেন, তাহলে আপনার প্রতি বর্গ ইঞ্চিতে দশটি বীজের অনুপাতের লক্ষ্য রাখা উচিত।
- আপনি যদি বড় বীজ বাড়িয়ে থাকেন, তাহলে আপনার প্রতি বর্গ ইঞ্চিতে পাঁচটি বীজের অনুপাতের লক্ষ্য রাখা উচিত।
ধাপ 4. মাটি বা ভার্মিকুলাইটের একটি পাতলা স্তর যোগ করুন।
যদি আপনার কোন ভার্মিকুলাইট থাকে তবে আপনি মাটির পরিবর্তে এটি ব্যবহার করতে পারেন। ভার্মিকুলাইট একটি খনিজ যা বীজ বংশবিস্তারের জন্য ব্যবহৃত হয়। মাটির পাতলা স্তর বা ভার্মিকুলাইট প্রয়োগ করার পরে, আপনার এখনও কিছু বীজ দেখতে সক্ষম হওয়া উচিত। আপনি তাদের পুরোপুরি কবর দিতে চান না।
পদক্ষেপ 5. একটি মিস্টার সঙ্গে বীজ স্প্রে।
আপনার শাকসবজি দিনে একবার কুসুম করা উচিত। যদি আপনি নিশ্চিত না হন যে তাদের পানির প্রয়োজন কিনা, আপনার আঙুলটি মাটিতে আধা ইঞ্চি আটকে দিন। যদি মাটি শুকনো হয় তবে তাদের জল দেওয়া দরকার। যদি এটি স্যাঁতসেঁতে হয় তবে বীজগুলি খুশি হওয়া উচিত। যদি এটি খুব ভেজা বা জলাভূমি হয় তবে আপনি আপনার মাইক্রোগ্রিনগুলি ডুবে যেতে পারেন।
ধাপ 6. একটি ছোট গ্রিনহাউস তৈরির জন্য মাইক্রোগ্রিনগুলি েকে দিন।
আপনি যদি বংশ বিস্তার ট্রে ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি যেটি ব্যবহার করছেন তার উপরে আরেকটি ট্রে রাখুন। আপনি যদি একটি টেকআউট বা অন্য পাত্রে ব্যবহার করেন, আপনি এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে coverেকে রাখতে পারেন। নিশ্চিত করুন যে আপনি প্লাস্টিকের ব্যাগে কয়েকটি ছিদ্র রেখেছেন যাতে বীজ শ্বাসরোধ না করে।
ধাপ 7. আপনার বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
বীজ অঙ্কুরিত হতে প্রায় এক সপ্তাহ সময় লাগবে। অঙ্কুরোদগমের কয়েক দিন পরে, বীজগুলিকে আরও আলোতে আনতে কভারটি সরান। ফসল কাটার আগে দুই থেকে চার সপ্তাহ ধরে তাদের বাড়তে দিন।
3 এর 3 য় অংশ: ফসল সংগ্রহ এবং উপভোগ করা
ধাপ 1. রান্নাঘরের কাঁচি দিয়ে মাইক্রোগ্রিনের গোড়া কেটে নিন।
আপনি জানেন যে তারা যখন এক থেকে তিন ইঞ্চি উচ্চতার হয় তখন ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। ফসল তোলার সময়, মাটির ঠিক উপরে মাইক্রোগ্রিনের গোড়া কেটে নিন। যেহেতু তারা ছোট এবং একসাথে কাছাকাছি বৃদ্ধি, আপনি একবারে একটি সম্পূর্ণ গুচ্ছ কাটা করতে সক্ষম হওয়া উচিত। সালাদ বা স্যান্ডউইচের জন্য একটি বা দুটি ক্লিপিং যথেষ্ট হওয়া উচিত।
আপনার মাইক্রোগ্রিন পরিপক্ক হতে দুই থেকে চার সপ্তাহ পর্যন্ত সময় লাগবে।
ধাপ 2. মাইক্রোগ্রিন ধুয়ে ফেলুন।
আপনি আপনার মাইক্রোগ্রিনগুলি কলের পানির নিচে ধুয়ে ফেলতে পারেন। এগুলি একটি সালাদ স্পিনারে বা পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
ধাপ 3. আপনার স্যান্ডউইচ বা বার্গারে মাইক্রোগ্রিন যোগ করুন।
একটি মুষ্টিমেয় মাইক্রোগ্রিন যেমন বসন্ত পেঁয়াজ বা মূলা মাইক্রোগ্রিন একটি বার্গারে দারুণ স্বাদ পায়। একবার আপনার বার্গার বা স্যান্ডউইচে আপনার সমস্ত সাধারণ উপাদান থাকা সত্ত্বেও, কেবল একটি মুষ্টিমেয় মাইক্রোগ্রিন ফেলে দিন।
- উদাহরণস্বরূপ, স্যামন বার্গারগুলি মাইক্রোগ্রিনের সাথে দুর্দান্ত স্বাদ পায়।
- আপনি আপনার টাকোতে কিছু মাইক্রোগ্রিনও ফেলতে পারেন।
ধাপ 4. আপনার সালাদে কিছু মাইক্রোগ্রিন রাখুন।
পরের বার যখন আপনি একটি সবুজ সালাদ তৈরি করছেন, কিছু অতিরিক্ত স্বাদ জন্য উপরে কিছু microgreens নিক্ষেপ। সুইস চার্ড, বিট এবং মূলা মাইক্রোগ্রিনস সালাদে সবচেয়ে স্বাদযুক্ত।
উদাহরণস্বরূপ, আপনি মাইক্রোগ্রিন দিয়ে রেইনবো বিট এবং পেস্তা সালাদ তৈরি করতে পারেন।
ধাপ 5. আপনার প্রিয় অমলেট এর ভিতরে কিছু মাইক্রোগ্রিন ফেলে দিন।
আপনি যদি পালং শাকের অমলেট তৈরি করেন, উদাহরণস্বরূপ, আপনি পালং শাকের সাথে একই সময়ে মাইক্রোগ্রিন যোগ করতে পারেন।
আপনি যদি অ্যাভোকাডো এবং ছাগলের পনির দিয়ে একটি ডিমের সাদা ওমলেট তৈরি করে থাকেন তবে মাইক্রোগ্রিনগুলি একটি চমৎকার সংযোজন।
ধাপ 6. অবশিষ্ট মাইক্রোগ্রিনগুলি এক গ্লাস পানিতে সংরক্ষণ করুন।
আপনার ফসল কাটার পরে যদি আপনার অবশিষ্ট মাইক্রোগ্রিন থাকে তবে আপনি সেগুলি ফ্রিজে এক গ্লাস পানিতে রাখতে পারেন। একটি কাপে এক চতুর্থাংশ ইঞ্চি জল রাখুন এবং তারপরে আপনার অবশিষ্ট সবুজ শাকগুলি যুক্ত করুন। আপনি যদি তাদের এক কাপ পানিতে সংরক্ষণ করেন তবে তারা আরও বেশি সতেজ থাকবে। পরের বার যখন আপনি সবুজ শাকের আকাঙ্ক্ষা করছেন, তখন আরও মাইক্রোগ্রিন সংগ্রহের পরিবর্তে আপনার অবশিষ্টাংশগুলি ধরুন।
- আপনার মাইক্রোগ্রিনগুলি পুরোপুরি পানিতে ডুবে যাওয়া উচিত নয়। বরং, আপনি শুধু শিকড় এবং ডালপালা নীচে পানিতে ডুবে যেতে চান।
- ক্ষয় বা পচনের যে কোনো চিহ্নের জন্য আপনার সবুজ গাছগুলি নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করুন। এই সব লক্ষণ দেখাচ্ছে এমন সবুজ শাক ফেলে দিন।
