Plantago, বা plantains (কলার সঙ্গে বিভ্রান্ত করা যাবে না), এক ধরনের bষধি যা প্রাকৃতিকভাবে বিশ্বের অনেক অংশে ঘটে। যদিও এগুলি সাধারণ আগাছার মতো দেখতে হতে পারে, তবে গাছপালার বিস্তৃত প্রয়োগ রয়েছে, সাময়িক ব্যথা উপশম থেকে মিশ্রিত সবুজ সালাদ পূরণ করা পর্যন্ত। একবার আপনি কোথায় এবং কিভাবে bষধি বাছাই জানেন, আপনি এটি ভাল ব্যবহার করা শুরু করতে পারেন। ভেজা, জলাভূমিতে আপনার চোখ মাটির দিকে নিচু রাখুন, তারপরে বিস্তৃত সবুজ পাতাগুলি ছিঁড়ে নিন এবং রাস্তার নিচে বাড়িতে তৈরি বাম, ওষুধ এবং রেসিপি সংরক্ষণের জন্য তাদের বাড়িতে নিয়ে যান।
ধাপ
3 এর মধ্যে 1 অংশ: বন্য মধ্যে উদ্ভিদ খোঁজা
ধাপ 1. কীভাবে গাছপালা চিহ্নিত করতে হয় তা শিখুন।
প্লান্টেনগুলি প্রায়শই মাটির কাছাকাছি বেড়ে ওঠা ছোট গুল্মের অনুরূপ। তাদের পাতাগুলি একটি উজ্জ্বল সবুজ রঙ, কখনও কখনও ডালপালার চারপাশে লাল বা বেগুনি রঙের ইঙ্গিত থাকে। এগুলি হয় বিস্তৃত বা সংকীর্ণ, কিন্তু প্রায় সবসময় কোদাল-আকৃতির আকারে পাতলা এবং পাতা জুড়ে সারিবদ্ধ একাধিক সমান্তরাল শিরা থাকে।
- পরিপক্ক গাছপালা ছোট ফুল উৎপন্ন করে যা পাতলা, ঝাপসা ডালপালায় জন্মে।
- এখানে 200 টিরও বেশি প্রজাতির উদ্ভিদ রয়েছে, কিন্তু তারা সকলেই একই মূল শারীরিক বৈশিষ্ট্যগুলি ভাগ করে নেয়।
ধাপ ২. যেসব অঞ্চলে লতাজাতীয় বৃদ্ধির সম্ভাবনা রয়েছে সেখানে গাছের জন্য অনুসন্ধান করুন।
ভেষজটি সাধারণত ঘন ঘাস এবং আন্ডারব্রাশযুক্ত জায়গায় পাওয়া যায়। সম্ভাবনা হল, আপনার নিজের বাড়ির উঠোনে কয়েকটি গাছপালা জন্মেছে। নদীর তীর এবং জলাভূমির মতো ভেজা, আর্দ্র এলাকায় আপনার কিছু ভাগ্যও হতে পারে। ভারী বর্ষণের পর তারা বেশি সংখ্যায় পপ আপ করতে থাকে।
- বসন্তের প্রথম দিকে যখন তাপমাত্রা বাড়তে শুরু করে তখন গাছপালা ফুলে ওঠে।
- উদ্ভিদের কিছু বৈচিত্র্য বা অন্যটি গ্রহের প্রায় প্রতিটি দেশে পাওয়া যায়।
- ভেষজটি প্রায়শই একটি ক্ষতিকারক আগাছার জন্য ভুল হয়, যার কারণে এটি নজরে পড়ে যায়।
ধাপ wild. শুধুমাত্র বন্য উদ্ভিদ সংগ্রহ করুন।
আপনি আপনার স্বাস্থ্যকে ঝুঁকিতে ফেলছেন না তা নিশ্চিত করার জন্য, কেবলমাত্র চাষাবাদ না করা জমিতে আপনি যে গাছগুলি পান তা সংগ্রহ করুন। যেসব জায়গায় আপনি কীটনাশক স্প্রে করেছেন বা সার ছড়িয়েছেন সেখানে বেড়ে ওঠা ভেষজ গাছ থেকে দূরে থাকুন। এগুলি রাসায়নিক পদার্থের ট্রেস উপাদানগুলি ধরে রাখতে পারে, যা ক্ষতস্থানে বা ক্ষতস্থানে প্রয়োগ করা হলে ক্ষতিকারক হতে পারে।
- আপনি ব্যক্তিগত এবং বাণিজ্যিক বৈশিষ্ট্যের প্রান্তের কাছাকাছি পাওয়া উদ্ভিদগুলিকে অতিক্রম করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এগুলি সম্ভবত বিষাক্ত রাসায়নিক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়েছে।
- পাতলা, কুঁচকে যাওয়া বা বিবর্ণ হয়ে যাওয়া পাতা বাছবেন না। উদ্ভিদ একটি ব্লাইট বা রোগে ভুগতে পারে।
3 এর অংশ 2: প্ল্যান্টাইন পাতা বাছাই
ধাপ 1. হাত দিয়ে আলুর পাতা টেনে নিন।
গাছের গোড়া থেকে বিচ্ছিন্ন করার জন্য কেবল ডালপালার নিচে পাতা এবং টানুন। এটা এত সহজ! কোমল পাতাগুলি সামান্য প্রতিরোধের সাথে চলে আসা উচিত। আপনি যতটা চান বাছুন, তারপরে পরবর্তী প্যাচে যান।
- গাছপালা আগাছার মতো দ্রুত এবং প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায়, তাই আপনাকে একবারে অনেকগুলি বাছাই করে উদ্ভিদকে হত্যা করার বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না।
- আপনার সংগ্রহ করা পাতাগুলি বহন করার জন্য আপনি একটি ঝুড়ি, বালতি বা প্লাস্টিকের ব্যাগ সঙ্গে আনতে ভুলবেন না।
ধাপ ২। এক জোড়া কাঁচি দিয়ে পাতাগুলো কাটুন।
তরুণ এবং হৃদয়গ্রাহী উদ্ভিদের জন্য, শক্ত ডালপালা কাটার জন্য একটি পৃথক বাসন কাজে আসতে পারে। ডালপালার সরু অংশে পাতা ছিঁড়ে নিন, মূল অংশটি পিছনে রেখে। কিছুক্ষণের মধ্যেই পাতাগুলি আবার বাড়বে, আপনার সরবরাহ পুনরায় পূরণ করবে।
- একটি সম্পূর্ণ প্যাচ ফসল কাটা, নিচ থেকে পাতা সংগ্রহ, তাদের উপরে এবং একবারে সমস্ত ডালপালা জুড়ে কাটা।
- কাঁচি ব্যবহার করার জন্য কম ছিঁড়ে ফেলা এবং টগিং প্রয়োজন, যা আপনাকে পাতার ক্ষতি করার সম্ভাবনা কম করে।
ধাপ 3. পাশাপাশি বীজ সংগ্রহ করুন।
আপনি পাতার ফুলের ডালপালার ডগায় বেড়ে ওঠা ছোট শুঁড়িতে বীজ দেখতে পাবেন। প্রক্রিয়াজাতকরণ বা রান্না করার আগে বীজ থেকে তন্তুযুক্ত তুষ খোসা ছাড়ানোর বিষয়টি নিশ্চিত করুন। গাছের পাতার মতো, প্ল্যান্টাইন বীজ মাটি হতে পারে এবং সামগ্রিক থেরাপির একটি হোস্টে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- বীজগুলি একবার বাদামী বা কালো-সবুজ হয়ে গেলে বাছাই করুন যে কোনও ব্যবহারের জন্য এটি খুব শক্ত এবং তন্তুযুক্ত হবে।
- প্ল্যানটেইন বীজের একটি বাদামি, সামান্য মসলাযুক্ত স্বাদ রয়েছে। তারা ময়দা এবং বাড়িতে তৈরি চা মিশ্রণে ভাল যায়, বা কেবল ভাজা এবং নাস্তা হিসাবে খাওয়া হয়।
3 এর অংশ 3: প্ল্যান্টেন সংরক্ষণ এবং ব্যবহার
ধাপ 1. শীতল জল দিয়ে প্ল্যান্টাইন পাতা ধুয়ে নিন।
চারাগুলিকে একটি কলান্ডারে রাখুন এবং কলটির নীচে চালান, মাঝে মাঝে ময়লা এবং ধ্বংসাবশেষ আলগা করতে টস করুন। বিশেষ করে নোংরা পাতার জন্য, আপনি ডোবা বা একটি অগভীর বাটি ভরাট করতে পারেন এবং যতক্ষণ না ময়লা পানিতে achedুকে যায় ততক্ষণ সেগুলি ঘুরতে পারেন।
- ভেষজগুলি সঠিকভাবে স্যানিটাইজ করা হয়েছে কিনা তা নিয়ে আপনি যদি অনিশ্চিত হন তবে সেগুলি তিনটি অংশের জল এবং একটি অংশের আপেল সিডার ভিনেগারের মিশ্রণে ভিজানোর চেষ্টা করুন।
- পাতা ধুয়ে ফেলার পরে, অতিরিক্ত জল শোষণ করতে কাগজের তোয়ালে স্তরগুলির মধ্যে এগুলি চাপুন।
পদক্ষেপ 2. ফ্রিজে অব্যবহৃত পাতা সংরক্ষণ করুন।
আপনার তাজা বাছাই করা গাছের পাতাগুলিকে স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালেগুলির একটি স্তরে মোড়ানো এবং আপনার ফ্রিজের ক্রিসপার ড্রয়ারে আটকে রেখে সংরক্ষণ করুন। আপনি এগুলি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগেও স্লিপ করতে পারেন-কেবল এটি নিশ্চিত করুন যে আপনি এটি সিল করার আগে ব্যাগ থেকে সমস্ত বাতাস বের করে নিন।
- সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে, আপনি আশা করতে পারেন যে পাতাগুলি 3-5 দিন ধরে থাকবে।
- অন্যান্য সবুজ শাক -সবজির মতো, প্ল্যান্টেইন পাতাগুলি সবচেয়ে ভাল হবে যখন এখনই খাওয়া হয়। কয়েক দিন পর, তারা ধীরে ধীরে লম্বা এবং নরম হতে শুরু করবে।
ধাপ 3. পাতা সংরক্ষণের জন্য শুকিয়ে নিন।
একবার আপনি যখন প্ল্যানটেইন বাড়ি থেকে বেরিয়ে আসেন, সেগুলিকে দুটি চওড়া, ভারী পৃষ্ঠের মধ্যে চাপুন যাতে সেগুলো চ্যাপ্টা হয়ে যায়। তারপরে, কয়েক ঘন্টার জন্য সরাসরি সূর্যের আলোতে পাতাগুলি সেট করুন, বা সেগুলি একটি বেকিং প্যানে সাজিয়ে নিন এবং কম আঁচে (প্রায় 150 ডিগ্রি বা নীচে) ওভেনে রাখুন যতক্ষণ না তারা স্পর্শে ভঙ্গুর হয়।
- একটি শুকনো জার বা এয়ারটাইট প্লাস্টিকের ব্যাগে শুকনো গাছের পাতা সংরক্ষণ করুন। ব্যাগগুলিকে পৃথকভাবে লেবেল করতে ভুলবেন না যাতে আপনি জানতে পারেন সেগুলিতে কী রয়েছে।
- পানিশূন্য পাতা তাজা পাতার চেয়ে অনেক বেশি সময় ধরে থাকবে (কখনও কখনও 1-3 বছর পর্যন্ত)। যখন আপনি সেগুলি ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত হন তখন সেগুলি পিষে নিন।
ধাপ 4. একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসাবে পাতা ব্যবহার করুন।
প্ল্যান্টেইন পাতাগুলি সাধারণ ওষুধ তৈরিতে যেমন দরকারী তেমনি তারা রাতের খাবার তৈরির জন্য। তাজা পাতাগুলি অল্প পরিমাণে জল দিয়ে মিশ্রিত করুন এবং ফলস্বরূপ পেস্টটি একটি পোল্টিস হিসাবে প্রয়োগ করুন। ভেষজটিতে যে যৌগগুলি রয়েছে তা হল অ্যাস্ট্রিনজেন্ট, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অর্থাত্ তারা ব্যাকটেরিয়াকে হত্যা করতে এবং ফোলা কমাতে সক্ষম।
- কাটা, স্ক্র্যাপ, মৌমাছির দংশন এবং ত্বকের ছোটখাটো ইনফেকশন পরিষ্কার করার জন্য প্ল্যানটেইন বাম ছড়িয়ে দিন।
- আপনি শুকনো পাতা পিষে এবং গরম পানিতে কয়েক মিনিটের জন্য খাড়া করতে পারেন যাতে রোদে পোড়া এবং শুষ্ক, খিটখিটে ত্বকের জন্য স্নিগ্ধ স্নান হয়।
ধাপ ৫. আপনার পছন্দের স্বাস্থ্যকর রেসিপিগুলিতে প্লানটেইন যোগ করুন।
গাছের অনেক উপকার উপভোগ করার আরেকটি উপায় হল সেগুলো খাওয়া। একবার আপনি পাতাগুলি ধুয়ে ফেললে, লেটুস বা পালং শাকের মতো একই সবুজ শাকগুলি যেভাবে ছিঁড়ে ফেলবেন বা কেটে ফেলবেন। সালাদে কাঁচা পরিবেশন করা, তাজা মৌসুমী ভেজির সাথে ভাজা বা সমৃদ্ধ পেস্টো বা সবুজ স্মুদি মিশ্রিত হলে ভেষজটি বাড়িতেই থাকবে।
প্লান্টেনের মৃদু মাটির গন্ধ আছে যা মাশরুম বা কলের মতো নয়। এটি তাদের একটি বহুমুখী উপাদান তৈরি করে যা বিভিন্ন খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
পরামর্শ
- পাতাগুলি ধুয়ে সাবধানে ছিঁড়ে ফেলুন যাতে নিশ্চিত করা যায় যে কোন ঘাস বা অন্যান্য আগাছা মিশে আছে।
- বসন্ত এবং গ্রীষ্মে গাছটি পর্যাপ্ত পরিমাণে সংগ্রহ করুন যখন এটি শীতকালে মারা যায়।
- ফুসকুড়ি, ফোলা, রোদে পোড়া এবং বাগ কামড়ের মতো ছোটখাটো ত্বকের অবস্থা প্রশমিত করার জন্য প্ল্যানটেন বালাম ব্যবহার করুন।
- সালাদ, মিশ্রিত মসৃণ বা অন্যান্য খাদ্য সামগ্রীতে তাজা পাতার পাতা যোগ করা কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়ার মতো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণগুলির চিকিত্সায় সহায়তা করতে পারে।
সতর্কবাণী
- উদ্ভিদ সহজেই অন্যান্য আগাছার জন্য বিভ্রান্ত হতে পারে যা খাওয়ার জন্য নিরাপদ নাও হতে পারে। Bষধিটির শারীরিক বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করুন যাতে আপনি যখন দেখবেন তখন আপনি জানতে পারবেন।
- ব্যক্তিগত সম্পত্তিতে, অথবা অন্য কোথাও যেখানে আপনার থাকার কথা নয়, সেখানে গাছের শিকার করা এড়িয়ে চলুন।
- প্লান্টেন একটি চিম্টিতে একটি সহজ প্রাকৃতিক চিকিত্সা করতে পারে, কিন্তু প্রচলিত replaceষধ প্রতিস্থাপন করতে তাদের ব্যবহার করা উচিত নয়।
