রান্নাঘর অনেক সম্ভাব্য দুর্ঘটনার স্থান, কিন্তু যেহেতু আমরা নিয়মিত এটি নিয়মিত করি, আমরা প্রায়ই ভুলে যাই যে এটি কতটা বিপজ্জনক হতে পারে। দুর্ঘটনা রান্নাঘরের দুর্বল নকশা এবং রক্ষণাবেক্ষণের ফলে বা রান্নার সময় ত্রুটির কারণে হতে পারে। কারণ যাই হোক না কেন, দুর্ঘটনা গুরুতর আঘাতের দিকে নিয়ে যেতে পারে।
ধাপ
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 1: একটি নিরাপদ রান্নাঘর বজায় রাখা
পদক্ষেপ 1. আপনার রান্নাঘর পরিষ্কার রাখুন।
এটি রান্নাঘরের আঘাত রোধ করবে এবং প্রয়োজনের সময় আপনাকে কাজ করার জায়গা দেবে।
- ব্যবহারের পর চুলা এবং চুলা পরিষ্কার করুন। বার্নারে বা চুলায় ধ্বংসাবশেষ আগুন ধরতে পারে, বিশেষত গ্রীস এবং চর্বি। তারা ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন; একটি বার্নার মুছবেন না যখন এটি এখনও বা গরম।
- ছিটানো পরিষ্কার করুন। মেঝেতে থাকা তরল পদার্থ আপনাকে স্লিপ করে পড়ে যেতে পারে। যদি আপনি এটিকে এখনই পরিষ্কার করতে না পারেন, তাহলে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি পেতে আপনাকে মনে করিয়ে দেওয়ার জন্য একটি তোয়ালে স্পটটিতে ফেলে দিন।
পদক্ষেপ 2. কাউন্টারগুলিকে বিশৃঙ্খলা থেকে পরিষ্কার রাখুন।
থালা -বাসনগুলি সেগুলি শেষ করার পরে এবং সেগুলি পরিষ্কার করার পরে ফেলে দিন। রান্নার জন্য আপনার যা প্রয়োজন তা করার জন্য আপনার চুলা এবং কাউন্টারে সর্বদা পর্যাপ্ত জায়গা থাকা উচিত। আপনার চুলা এবং কাউন্টারগুলি পরিষ্কার রাখলে জিনিসগুলি পড়ার সম্ভাবনা হ্রাস পাবে।
এর মধ্যে অন্যান্য আইটেম যেমন রান্নার বই, হোমওয়ার্ক এবং কাগজ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তারা কেবল নোংরা হতে পারে তা নয়, তারা চুলার খুব কাছাকাছি থাকলে আগুনের ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।
ধাপ 3. নিয়মিত আপনার ছুরি ধারালো করুন।
একটি নিস্তেজ ছুরি নিরাপদ মনে হতে পারে, কিন্তু এটি আসলে আপনাকে পিছলে যাওয়ার এবং টুকরো টুকরো করার সম্ভাবনা বেশি। এটি রোধ করার জন্য, আপনি সবসময় আপনার কাটার ছুরি ধারালো লাঠি বা whetstone দিয়ে ধারালো রাখুন।
আপনি কতবার এটি করেন তা নির্ভর করে আপনি কতবার আপনার ছুরি ব্যবহার করেন তার উপর; যতবার আপনি সেগুলি ব্যবহার করবেন, ততবার আপনাকে সেগুলি ধারালো করতে হবে।
ধাপ 4. একটি নিরাপদ স্থানে বিপজ্জনক বস্তু সংরক্ষণ করুন।
যদি আপনার বাড়িতে বাচ্চা থাকে, তাহলে আপনাকে বিপজ্জনক রান্নাঘরের জিনিসপত্রের জন্য একটি নিরাপদ এলাকা নির্ধারণ করতে হবে। একটি ছুরি ব্লক আপনার বাচ্চাদের জন্য নিরাপদ, এবং আপনি তাদের ড্রয়ারে রাখার চেয়ে। এই জিনিসগুলিকে তাদের নিরাপদ স্থানে ফেরত দেওয়ার অভ্যাস করুন এবং এই জিনিসগুলি কখনই ছোট বাচ্চাদের নাগালের মধ্যে রাখবেন না।
নীচের তাকগুলিতে ভারী সরঞ্জাম রাখুন। আপনি তাদের পতন বা আপনার তাক ভাঙ্গার বিষয়ে চিন্তা করতে চান না।
ধাপ ৫। আপনার কাচের রান্নার জিনিস নিরাপদ রাখুন।
তাপমাত্রার চরমতার মধ্যে এটি সরান না, যেমন ফ্রিজার থেকে ওভেনে। থালা গরম হওয়ার পরে তরল যোগ করবেন না, এবং যদি এটি ফাটল বা চিপ হয়ে যায়, তাহলে আপনাকে তা ফেলে দিতে হবে।
- যে কোনো ভাঙা কাচ অবিলম্বে পরিষ্কার করুন। সাবধানে বড় টুকরো টুকরো টুকরো করুন, তারপরে যে কোনও সূক্ষ্ম টুকরো তুলতে মেঝেতে ভ্যাকুয়াম করুন।
- সিরামিক ক্যাসেরোল ডিশ বা চায়না প্লেটের মতো অন্যান্য ভাঙা যায় এমন রান্নার সামগ্রীর ব্যাপারেও আপনাকে সতর্ক থাকতে হবে।
ধাপ 6. একটি প্রাথমিক চিকিৎসা কিট হাতের কাছে রাখুন।
এতে ব্যান্ড-এইডস, অ্যান্টিবায়োটিক মলম, অ্যালকোহল বা হাইড্রোজেন পারক্সাইড এবং অ্যাসপিরিন অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। আপনার কখন প্রয়োজন হতে পারে তা আপনি কখনই জানেন না এবং প্রস্তুত থাকা সর্বদা ভাল।
- এই আইটেমটি সহজেই পৌঁছানো যায় এমন জায়গায় রাখুন, যেমন রান্নাঘরের ড্রয়ার বা ক্যাবিনেট। আপনি এই কিটের জন্য খনন করতে চান না।
- যদি আপনার সন্তান থাকে, তাহলে নিশ্চিত করুন যে তারা জানেন কিটটি কোথায় পাবেন এবং কিভাবে ব্যবহার করবেন।
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: রান্না করার সময় নিরাপদ থাকা
ধাপ 1. রান্নাঘরে থাকুন।
আপনি যদি চুলায় ভাজা, গ্রিলিং, ব্রোইলিং বা অন্য কিছু করেন, তবে আপনার সবসময় রান্নাঘরে থাকতে হবে যাতে জিনিসগুলির উপর নজর রাখা যায়।
আপনি মাল্টিটাস্ক করতে পারেন, যতক্ষণ আপনি রান্নাঘরে থাকবেন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি একটি কেক বেক করছেন, আপনি কেক বেক করার সময় ফ্রস্টিং প্রস্তুত করতে পারেন।
পদক্ষেপ 2. বিভ্রান্তি এড়িয়ে চলুন।
রান্না করার সময় অন্য কাজ করার চেষ্টা করবেন না। আপনি যা করার চেষ্টা করছেন তার প্রতি আপনার মনোযোগ সম্পূর্ণভাবে হওয়া উচিত, বিশেষত যদি এতে তাপ এবং ধারালো বস্তু থাকে। রান্নাঘরে থাকুন এবং ফোন বন্ধ রাখুন। একটি টাইমার ব্যবহার সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি চিন্তিত হন যে কিছু আপনাকে আপনার রান্না থেকে বিভ্রান্ত করতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি আপনার কুকিজ ওভেনে থাকাকালীন আইসিং তৈরি করেন, তাহলে কুকিগুলি পরীক্ষা করে দেখুন যে সেগুলি পুড়ে যাচ্ছে না।
ধাপ kitchen. আপনার বাচ্চা থাকলে রান্নাঘরের নিয়ম প্রতিষ্ঠা করুন
দুর্ঘটনা এড়াতে রান্না করার সময় কিছু নিয়ম মেনে চলুন। আপনি হয় আপনার বাচ্চাদের বলতে পারেন যে রান্না করার সময় তাদের রান্নাঘরে প্রবেশের অনুমতি নেই অথবা আপনি রান্নাঘরের এমন একটি জায়গা নির্ধারণ করতে পারেন যেখানে বাচ্চারা থাকতে পারে। আপনার নিয়মের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ থাকুন এবং আপনার শিশুরা আপনাকে গুরুত্ব সহকারে গ্রহণ করবে।
আপনার সন্তানদের বয়স বাড়ার সাথে সাথে আরো দায়িত্বশীল হয়ে নিয়ম পরিবর্তন করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি রান্না করার সময় একটি শিশু পথে আসতে পারে, কিন্তু একটি কিশোর আপনাকে সাহায্য করতে পারে।
ধাপ 4. সঠিক পোশাক পরুন।
এর অর্থ প্যাড বা বডি স্যুট নয়, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি স্প্ল্যাশিং প্রতিরোধের জন্য উন্মুক্ত ত্বককে সীমাবদ্ধ রাখছেন। আলগা হাতা বা গয়না এড়িয়ে চলুন, যা পথে আসবে।
- কিছু দোকান এবং অনলাইন দোকান বিশেষ হাতা বিক্রি করে যা আপনি ভাজার সময় আপনার বাহুতে পরতে পারেন।
- আপনার চুল পিছনে টেনে রাখুন। এটি কেবল আরও স্যানিটারিই নয়, আপনি রান্না করতে গিয়ে আপনার চুলও যাতে আটকে যায় তা চান না।
ধাপ 5. রেসিপির জন্য সঠিক মাপের পাত্রটি বেছে নিন।
বেশিরভাগ রেসিপি আপনাকে বলবে আপনার কোন সাইজের পাত্র ব্যবহার করা উচিত, তাই সেগুলো মনোযোগ দিয়ে পড়ুন। যদি আপনি একটি পাত্রের মধ্যে খুব বেশি খাবার রাখেন, তাহলে এটি উপচে পড়তে পারে, একটি বিশৃঙ্খলা এবং আগুন বা ছড়িয়ে পড়ার সম্ভাবনা তৈরি করে।
যত্ন সহকারে বড় পাত্রগুলি পরিচালনা করুন। এগুলি ভারী, তাই তাদের উভয় হাত দিয়ে বহন করুন। আপনি যদি এটি নিজে থেকে সরিয়ে নিতে না পারেন তবে কাউকে সাহায্য করতে বলুন।
পদক্ষেপ 6. যত্ন সহ পাত্র এবং প্যান ব্যবহার করুন।
রান্নার সময় হাতলগুলো চুলার মাঝের দিকে ঘুরিয়ে দিন। এটি নিশ্চিত করবে যে ঘটগুলি দুর্ঘটনাক্রমে চুলা থেকে ছিটকে যাবে না বা একটি ছোট শিশু দ্বারা টেনে নামানো হবে না। আপনার মুখ থেকে গরম পাত্রগুলি খুলতে ভুলবেন না, অন্যথায় পালা বাষ্প আপনাকে পুড়িয়ে দিতে পারে।
- যদি আপনার ছোট বাচ্চা বা নোংরা পোষা প্রাণী থাকে, আপনি যখনই সম্ভব পিছনের বার্নারে রান্না করতে চাইতে পারেন।
- ব্যবহারের পাত্র এবং প্যানের কাছাকাছি lাকনা রাখুন। আগুন লাগলে চুলা বন্ধ করে theাকনা দিয়ে আগুন coverেকে দিন। তবে আগুন নেভানোর জন্য কাচের idsাকনা ব্যবহার করবেন না, নয়তো সেগুলো ভেঙে যেতে পারে।
ধাপ 7. ওভেন mitts ব্যবহার করুন।
এগুলি ইনসুলেশন সহ যথাযথ মিট হওয়া উচিত এবং ডিশ্রাগ নয়। জিনিসপত্র বহন করার জন্য পাত্র ধারকদের চেয়ে মিটস একটি ভাল পছন্দ কারণ তারা আপনাকে আরও ভাল দৃ give়তা দেয়। গরম পাত্র বা প্যান বহন করার সময় আপনার সবসময় হাতের উপর কিছু পরা উচিত।
- নিশ্চিত করুন যে আপনার মিট শুকনো এবং এখনও ব্যবহারের আগে তাদের অন্তরণ আছে। যদি সেগুলো ভেজা বা জীর্ণ হয়ে যায়, আপনি সহজেই আপনার হাত পুড়িয়ে ফেলতে পারেন।
- চুলা থেকে কিছু নেওয়ার সময় আপনার মিট ব্যবহার করা উচিত। যদি আপনার পাত্র বা প্যানের ইনসুলেটেড হ্যান্ডেল না থাকে, যেমন কাস্ট-লোহার স্কিললেট, আপনারও সেগুলি ব্যবহার করা উচিত।
ধাপ stra. স্ট্রেনিংয়ের জন্য একটি চালনী বা কোলাডার ব্যবহার করুন।
একটি পাত্র থেকে গরম পানি Whenালার সময়, আপনি যা রান্না করছেন তা ধরে রাখতে উপরেরটি ব্যবহার করলে আপনার মুখ এবং হাতে বাষ্প বের হতে পারে। এটি বার্ন হতে পারে, এবং আপনাকে পাত্রটিও ফেলে দিতে পারে। সবজি, পাস্তা এবং ফুটন্ত পানি নিষ্কাশনের জন্য অন্য যেকোন কিছুর জন্য স্ট্রেনার ব্যবহার করুন।
যদি পাত্রটি খুব ভারী হয়, তাহলে আপনার উভয় হাত মুক্ত আছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য একটি কলান্ডার ব্যবহার করুন। কোল্যান্ডারটিকে সিঙ্কে সেট করুন, তারপরে পাত্রটি পরিচালনা করতে উভয় হাত ব্যবহার করুন।
ধাপ 9. চুলা থেকে দাহ্য বস্তু দূরে রাখুন।
এর মধ্যে তোয়ালে (কাপড় এবং কাগজ উভয়ই), গর্ত, খাদ্য প্যাকেজিং, বা অন্য কিছু যা আগুন ধরতে পারে।
কিছু তরল জ্বলনযোগ্যও হতে পারে, বিশেষ করে গৃহস্থালি পরিষ্কারক। যদি প্যাকেজিং আপনাকে বলে যে পণ্যটি তাপ থেকে দূরে রাখতে হবে, তাহলে চুলা থেকে সরিয়ে নিন।
ধাপ 10. মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করার সময় সতর্ক থাকুন।
মাইক্রোওয়েভ চালানোর পরে সর্বদা এক বা দুই মিনিটের জন্য খাবার ঠান্ডা হতে দিন এবং খাবার স্বাদ নেওয়ার সময় সতর্ক থাকুন, কারণ মাইক্রোওয়েভগুলি অসমভাবে জিনিসগুলি গরম করতে পারে, হট স্পট তৈরি করে। খুব সাবধানে আবরণ সরান, কারণ বাষ্প থেকে বেরিয়ে যেতে পারে।
- ধাতু থেকে তৈরি কিছু মাইক্রোওয়েভে রাখবেন না। এর মধ্যে রয়েছে ধাতব নকশার খাবার।
- নিশ্চিত করুন যে আপনি মাইক্রোওয়েভে যা রাখবেন তা তাপ-নিরাপদ। কিছু প্লাস্টিক গলে যেতে পারে, আবার কিছু পাতলা গ্লাস ভেঙে যেতে পারে।
পদ্ধতি 3 এর 3: একটি নিরাপদ রান্নাঘর ডিজাইন করা
ধাপ 1. নিজেকে পর্যাপ্ত স্টোরেজ স্পেস দিন।
রান্নাঘরে বিশৃঙ্খলা বিপজ্জনক, তাই আপনি নিশ্চিত করতে চান যে আপনার সমস্ত রান্নার সরঞ্জাম সংরক্ষণ করার জন্য পর্যাপ্ত জায়গা আছে যখন আপনি এটি ব্যবহার করছেন না। যদি আপনার পর্যাপ্ত স্টোরেজ স্পেস না থাকে, তাহলে আপনাকে আরও তৈরি করতে হবে, অথবা অপ্রয়োজনীয় জিনিসগুলি থেকে মুক্তি পেতে হবে।
- আপনার স্টোরেজ দিয়ে সৃজনশীল হন। স্টোরেজ র্যাক এবং হোল্ডার ব্যবহার করুন যা মন্ত্রিসভার দরজার ভিতরে যায়।
- আপনার যদি এমন জিনিস থাকে যা আপনি খুব কমই কাউন্টারে বসে ব্যবহার করেন, সেগুলি আপনার প্যান্ট্রি, গ্যারেজ বা ক্যাবিনেটে রাখুন।
পদক্ষেপ 2. ভাল আলো পান।
একটি ভাল আলোকিত রান্নাঘর আপনাকে দেখতে সাহায্য করবে যে আপনি কী নিয়ে কাজ করছেন। এটি এলাকাটিকে প্রফুল্ল এবং স্বাগতও বজায় রাখতে পারে। সম্ভব হলে, প্রাকৃতিক এবং কৃত্রিম আলো উভয়ই ব্যবহার করার চেষ্টা করুন; দিনের বেলায় প্রাকৃতিক আলো এবং সন্ধ্যায় কৃত্রিম আলোর উপর নির্ভর করুন।
নিশ্চিত করুন যে আপনার আলো ফিক্সচারগুলি ঝলক বা ছায়া তৈরি করে না।
ধাপ 3. একটি স্লিপ-প্রতিরোধী মেঝে ইনস্টল করুন।
পালিশ মার্বেল খুব পিচ্ছিল, এবং বিপজ্জনক হতে পারে। পরিবর্তে, রান্নাঘরের জন্য কাঠ, রাবার, কর্ক বা স্লেট সবই ভালো। আপনার একটি স্লিপ মাদুরও বিবেচনা করা উচিত, বিশেষত সিঙ্কের সামনে।
এমন একটি উপাদান বেছে নিন যা পরিষ্কার রাখা সহজ, যেমন লিনোলিয়াম।
ধাপ 4. আপনার জলের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন।
আপনার পানির তাপমাত্রা যাতে খুব বেশি না থাকে সেদিকে খেয়াল রাখুন যাতে জ্বালাপোড়া এবং পোড়া না হয়। 120 থেকে 125 ডিগ্রি ফারেনহাইট (49 এবং 52 ডিগ্রি সেলসিয়াস) তাপমাত্রা আপনার প্রয়োজনের জন্য যথেষ্ট উচ্চ হওয়া উচিত, তবে খুব বেশি গরম নয় যে আপনি পুড়ে যাবেন। আপনি আপনার কলগুলিতে অ্যান্টি-স্কাল্ড ডিভাইসও ইনস্টল করতে পারেন যাতে জল খুব গরম না হয়।
আপনার কলটিতে একটি ফিল্টার ইনস্টল করার কথা বিবেচনা করুন। এটি তাপমাত্রাকে প্রভাবিত করবে না, তবে এটি পান করাকে নিরাপদ করে তুলবে।
ধাপ 5. রান্নাঘরে অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র রাখুন।
যেহেতু রান্নাঘরে অনেক আগুন শুরু হয়, তাই একটি অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র নিন। এটি চুলা এবং চুলা থেকে দূরে কোথাও সংরক্ষণ করা উচিত, কারণ এটি যেখানে সম্ভবত আপনার প্রয়োজন হবে। আপনি চান না যে আগুন আপনাকে অগ্নি নির্বাপকের কাছে যেতে বাধা দেয়।
- অগ্নি নির্বাপক কেনার সময় নির্দেশাবলী পড়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। রান্নাঘরে আগুন লাগার আগ পর্যন্ত অপেক্ষা করবেন না কিভাবে আপনি এটি ব্যবহার করবেন তার নির্দেশনা পড়ুন।
- আপনি একটি ছোট আগুন নেভানোর জন্য বেকিং সোডা ব্যবহার করতে পারেন। একটি ধাতব lাকনাও কাজ করতে পারে।
