এটি একটি শক্তিশালী আগুন শুরু এবং বজায় রাখা ভয় দেখায়, বিশেষত যখন কাঠকয়লা জড়িত থাকে। যাইহোক, কিছু মৌলিক সরঞ্জাম এবং কাঠকয়লার জ্ঞানের সাথে, যে কেউ একটি পেশাদার BBQ যেতে পারে!
ধাপ
3 এর 1 পদ্ধতি: একটি চিমনি স্টার্টার ব্যবহার করা
ধাপ 1. ন্যূনতম প্রচেষ্টার সাথে সমান, শক্তিশালী আগুনের জন্য চিমনি স্টার্টার ব্যবহার করুন।
চিমনি শুরুর একটি ভাল কাঠকয়লা আগুন পেতে সবচেয়ে সহজ উপায়, এবং আপনি কোন হালকা তরল প্রয়োজন হবে না, হয়। আপনি নীচে কাগজ রাখুন, চিমনির বাকি অংশ কাঠকয়লা দিয়ে পূরণ করুন এবং কাগজে আগুন জ্বালান। চিমনিতে তাপ থাকে, যা রান্নার কাজে ব্যবহার করার জন্য গ্রিলের উপর ফেলে দেওয়ার আগে সমস্ত কাঠকয়লা দ্রুত আগুন ধরতে দেয়।
- চিমনি শুরুর আকার সাধারণত $ 15- $ 30 এর মধ্যে থাকে এবং এটি অনলাইনে বা হার্ডওয়্যার স্টোরগুলিতে পাওয়া যায়।
- বেশিরভাগ পেশাদার BBQ শেফ এবং বাবুর্চিরা একটি চিমনি স্টার্টার কেনার পরামর্শ দেন, কারণ হালকা তরল ধোঁয়ার গন্ধকে প্রভাবিত করতে পারে এবং এমনকি তাপের আগুন তৈরির সময় এটি ব্যবহার করা কঠিন।
ধাপ 2. স্টার্টারের নীচে 2-4 টুকরো হালকাভাবে ঘামাচি করা সংবাদপত্র রাখুন।
আপনাকে কেবল কাগজটি আলগা করে তুলতে হবে, কারণ এটি খুব শক্ত থাকার কারণে শিখাটি পর্যাপ্ত অক্সিজেন পেতে বাধা দিতে পারে। কাগজটি আপনার কাঠকয়লার জন্য দ্রুত, বড় মিলের মতো কাজ করবে, আগুন শুরু করবে।
যদি আপনার চিমনির নিচের অংশ শক্ত না থাকে, তাহলে আপনার গ্রিলের কাঠকয়লার উপর কাগজটি রাখুন এবং তার উপরে চিমনিটি নামিয়ে দিন।
পদক্ষেপ 3. চিমনির উপরের অংশটি কাঠকয়লার ব্রিকেট বা কাঠের চিপস দিয়ে পূরণ করুন।
আপনার পছন্দের কাঠকয়লা, অথবা উভয়ের মিশ্রণ দিয়ে পুরো চিমনিটি পূরণ করুন। আপনার পুরো গ্রিলের জন্য পর্যাপ্ত কাঠকয়লা ব্যবহার করুন, কারণ চিমনি নিশ্চিত করবে যে সবকিছু সমানভাবে জ্বলছে। একটি স্বাভাবিকের জন্য, 22 গ্রিল এর মানে মোটামুটি b০ টি ব্রিকেট, কিন্তু আপনার চিমনিটাকে উপরের দিকে ভরাট করা যথেষ্ট পরিমাণে অনুমান করা উচিত।
ধাপ 4. নিচ থেকে 2-3 জায়গায় কাগজটি হালকা করুন।
আপনার হাত রক্ষা করার জন্য লম্বা ম্যাচ বা গ্রিল লাইটার ব্যবহার করুন। কাগজ দ্রুত পুড়ে যাবে, কিন্তু ঘনীভূত শিখা এবং গরম বাতাস নিচের কাঠকয়লা জ্বালাবে, যা তখন চিমনির বাকি অংশকে আলোকিত করবে।
আপনার চিমনিটি গ্রিলের কাঠকয়লা বা একটি তাপ-প্রতিরোধী পৃষ্ঠের উপর রাখুন যখন এটি উত্তপ্ত হয়। এটি খুব গরম হয়ে উঠবে, এবং যদি এটি অপ্রয়োজনীয় থাকে তবে আগুন লাগতে পারে।
ধাপ 5. গ্রিলের উপর কয়লা ফেলে দিন উপরের টুকরাগুলি ধূসর/সাদা ছাই দিয়ে াকা।
চিমনিতে তাপ বাড়ার সাথে সাথে উপরের কয়লাগুলো ধরবে এবং সাদা/ধূসর ছাই দিয়ে আবৃত হতে শুরু করবে। যথেষ্ট গরম হতে সাধারণত 10-15 মিনিট সময় লাগে। আপনি তারপর গ্রিলিং শুরু করার জন্য প্রস্তুত। যদি আপনি পুরো গ্রিলের পৃষ্ঠ গরম রাখার পরিকল্পনা করেন, অথবা সরাসরি এবং পরোক্ষ রান্নার জন্য আলাদা জায়গা চাইলে গ্রিলের অর্ধেকের উপরে গ্রিলের মাঝখানে কয়লা ফেলে দিন।
যদি আপনি আধা ঘন্টারও বেশি সময় ধরে গ্রিল করার পরিকল্পনা করেন তবে এখন কয়েক মুঠো কাঠকয়লা যোগ করুন যাতে তারা অন্যরা ম্লান হতে শুরু করে।
পদক্ষেপ 6. নিশ্চিত করুন যে ভেন্টগুলি আরও বড় আগুনের জন্য খোলা আছে।
খোলা ভেন্টগুলি আগুনে আরও বায়ু এবং অক্সিজেন প্রেরণ করে, এটি দ্রুত বৃদ্ধি পেতে সহায়তা করে। আপনি কয়লার অবস্থান করার সময় openাকনা খোলা রাখুন এবং আপনি যা গ্রিল করতে চান তা সন্ধান করুন, তারপরে মাংস ধূমপান করতে বা আরও ধীরে ধীরে রান্না করতে এটি বন্ধ করুন। স্কোর
0 / 0
পদ্ধতি 1 কুইজ
কেন আপনি স্টার্টার নীচের জন্য কাগজের আলগা বল তৈরি করা উচিত?
আলগা বলগুলি দ্রুত আগুন ধরে।
বেশ না! কাগজের আলগা বলগুলি অগত্যা শক্তের চেয়ে দ্রুততর হয় না। যাইহোক, আপনার স্টার্টার আগুনকে আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করার জন্য আপনার এখনও আলগা বল ব্যবহার করার চেষ্টা করা উচিত। অন্য উত্তর চয়ন করুন!
আঁটসাঁট বলগুলি কাঠকয়লায় পৌঁছাতে বাধা দেয়।
না! কাগজের শক্ত বলগুলি আপনার কাঠকয়লা পৌঁছানো থেকে আগুনের ক্ষমতা হ্রাস করবে না। যাইহোক, শক্ত কাগজের বল ব্যবহার করে চিমনি স্টার্টারের আগুন শুরু করার ক্ষমতা সীমিত করতে পারে। সেখানে একটি ভাল বিকল্প আছে!
টাইট বলগুলি অক্সিজেনকে আগুনের কাছে পৌঁছাতে বাধা দেয়।
হ্যাঁ! সঠিক পরিমাণে অক্সিজেন আপনার অগ্নিতে পৌঁছছে কিনা তা নিশ্চিত করতে কাগজের আলগা বল ব্যবহার করুন। আঁটসাঁট বলগুলি চিমনিতে কতটা অক্সিজেন canুকতে পারে এবং আগুন জ্বালায় তা সীমাবদ্ধ করে। আরেকটি কুইজ প্রশ্নের জন্য পড়ুন।
আরো কুইজ চান?
নিজেকে পরীক্ষা করতে থাকুন!
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: হালকা তরল ব্যবহার করা
ধাপ 1. আপনার গ্রিলের নিচের ভেন্টগুলি খুলুন এবং রান্নার গ্রিটটি সরান।
রান্নার গ্রিট থেকে মুক্তি পান, উপরের অংশটি সরিয়ে রাখুন এবং গ্রিলের নীচের অংশগুলি খুলুন। আপনি একটি সমান, শক্তিশালী জ্বলন্ত আগুন শুরু করার জন্য আপনার কাঠকয়লা পেতে যতটা সম্ভব বায়ু চান।
যে কোনো ছাই এখনই পরিষ্কার করুন, কারণ এটি আপনার আগুন নিভিয়ে দেবে এবং কাঠকয়লাকে সমানভাবে আলো থেকে রক্ষা করবে।
ধাপ ২। গ্রিকের মাঝখানে চূড়া দিয়ে কাঠকয়লার ব্রিকেটের একটি "পিরামিড" তৈরি করুন।
গ্রিকের মাঝখানে ব্যাগ খোলার লক্ষ্য রাখুন যখন একটি পিরামিড তৈরির জন্য ব্রিকেটগুলি বের করে দিন। তারপরে পিরামিডের পাশে চারকোলার অন্য কোনও টুকরো স্ট্যাক করতে আপনার হাত বা লম্বা হাতের টংগুলির একটি জোড়া ব্যবহার করুন। আপনার গ্রিল শুরু করার জন্য নীচে বর্ণিত প্রায় অর্ধেক ব্রিকেট দিয়ে শুরু করুন। একবার গরম হয়ে গেলে, গ্রিলটি পুরো শক্তি পেতে একবারে চারকোল, 5-7 টুকরা যোগ করুন।
- একটি ছোট, পোর্টেবল গ্রিলের জন্য, আপনি রান্না শুরু করলে 25-30 ব্রিকেট, বা কাঠকয়লার টুকরা চান।
- একটি মাঝারি থেকে গড় আকারের গ্রিলের জন্য, আপনি মোটামুটি 40 টি ব্রিকুয়েট চাইবেন।
- একটি বড় বা শিল্প গ্রিলের জন্য, আপনার রান্না করতে 1 ব্যাগ বা তার বেশি কাঠকয়লা লাগবে।
ধাপ your. আপনার পিরামিডের কেন্দ্রে অল্প পরিমাণে হালকা তরল পান করুন।
আপনি আপনার কাঠকয়লা তরলে ভিজাতে চান না, কারণ এটি জ্বলতে কিছুটা সময় নেয় এবং একটি ঘন, অপ্রতিরোধ্য ধোঁয়া তৈরি করবে। পিরামিডের কেন্দ্রের চারপাশে "2 মিসিসিপি" গণনা করার চেয়ে কেবল তরলটি স্কুইটার করুন, মাঝখানে তরল পাওয়ার চেষ্টা করুন।
- আপনি আপনার পিরামিডও শুরু করতে পারেন, ভেতরের ব্রিকটগুলিকে তরল দিয়ে ডুবিয়ে দিন, তারপর পিরামিডের "উপরের" লাইটার তরল ভেজানো ব্রিকেটের উপরে পাইল করুন যাতে পুরো পাইলটি গরম হয়ে যায়।
- অনেক গ্রিলার যে ভুলটি করে তা হল খুব বেশি হালকা তরল পদার্থ ব্যবহার করা, যা তখন তাদের খাবারের স্বাদে পেট্রোলিয়ামের মতো আভাস দেয়। আপনার প্রচুর তরল প্রয়োজন নেই, শুধু কয়েক টুকরা কাঠকয়লা ধূমপান পেতে যথেষ্ট। এই টুকরাগুলি বাকি পাইল ধরতে সাহায্য করবে।
ধাপ 4. হাল্কা তরলযুক্ত ব্রিকেটগুলি 2-3 মিনিটের জন্য ভিজতে দিন।
সঙ্গে সঙ্গে গ্রিল জ্বালাবেন না। অপেক্ষা অপেক্ষাকৃত হালকা তরল কাঠকয়লার উপরের স্তরে ভিজতে দেয়, এটি সমানভাবে পোড়াতে সাহায্য করে।
পদক্ষেপ 5. হালকা তরলের একটি পাতলা দ্বিতীয় স্তর প্রয়োগ করুন।
পিরামিডকে হালকাভাবে কয়েক জায়গায় হালকা তরল ফেটে ফেলুন, এটি কেবল কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভিজতে দিন। এটিই "ধরবে", তাই আপনি কাঠকয়লা তরলে ডুবে যেতে চান না বা আপনি বিপজ্জনক স্বভাবের ঝুঁকি নিয়েছেন। আপনার আগুন শুরু করার জন্য আপনি কেবল তরলের কয়েকটি ছোট অংশ চান।
পদক্ষেপ 6. লম্বা ম্যাচ বা বৈদ্যুতিক লাইটার দিয়ে নিরাপদে আগুন জ্বালান।
যদিও হালকা তরল জ্বলতে তৈরি করা হয় না, তবুও এটিকে সম্মানের সাথে বিবেচনা করা উচিত। গুঁড়োকে ২- places জায়গায় হালকা করুন যেখানে আপনি হালকা তরল রাখেন, যেখানে সম্ভব পাইলটির মাঝখানে আলোকিত করার লক্ষ্যে। অগ্নিকাণ্ড সম্ভবত বড় আকারে শুরু হবে, চারকোলগুলির চারপাশে বড় বড় আগুন জ্বলছে, তবে এটি কেবল হালকা তরল জ্বলছে।
একবার আগুন নিভে গেলে, গাদাটির কেন্দ্র ধূমপান করা উচিত এবং সাদা/ধূসর রঙের বিকাশ করা উচিত। এর মানে আপনার আগুন ধরে গেছে।
ধাপ 7. ব্রিকেটগুলি একবার ধূসর/সাদা ছাইতে onceেকে গেলে ছড়িয়ে দিন।
একবার আপনি সবে কোন কালো দেখতে পারেন, আগুন রান্না করার জন্য প্রস্তুত। আপনার পিরামিডের ভিতরের কয়লাগুলি উজ্জ্বল লাল হওয়া উচিত। আপনার পছন্দসই প্যাটার্নে কয়লা ছড়িয়ে দিন, যদি আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য গ্রিলিং করার পরিকল্পনা করেন তবে আরও যোগ করুন। সাধারণ নিয়ম হিসাবে, যদি আপনি গ্রিল চালিয়ে যাওয়ার পরিকল্পনা করেন তবে আপনার প্রতি 30 মিনিটে একটি মুষ্টিমেয় বা দুটি কয়লা যোগ করা উচিত।
- আপনি আপনার পুরো গ্রিলিং এলাকায় চারকোলের 1-2 স্তর চান, চারকোল বা নির্জন, উন্মুক্ত কয়লার প্যাচ নয়। কাঠকয়লা একসঙ্গে গুচ্ছবদ্ধ হয়ে তাপ বজায় রাখে, যেমন একটি প্যাকের বরফ আলাদা কিউবের চেয়ে বেশি ঠান্ডা থাকে।
- যদি আপনি কাঠকয়লা যোগ করেন, তাহলে তাদের ধরার জন্য 5-6 মিনিট অপেক্ষা করুন। যেহেতু বাকি চারকোলগুলির তাপ ইতিমধ্যেই যথেষ্ট গরম, তাই এটি বেশি সময় নেওয়া উচিত নয়।
ধাপ 8. পরবর্তী সময়ের জন্য কোন অব্যবহৃত ব্রিকেট সিল করুন।
যদি আপনার ব্যাগে অবশিষ্টাংশ থাকে তবে ব্যাগের উপরের অংশটি সিল করতে একটি ক্লিপ ব্যবহার করুন। কাঠকয়লাতে থাকা সংযোজনগুলি বাষ্পীভূত হবে, যার ফলে পরের বার হালকা তরল পদার্থের সাথে বা তার বাইরে আলো জ্বালানো কঠিন হবে। স্কোর
0 / 0
পদ্ধতি 2 কুইজ
কাঠকয়লার টুকরোতে যখন আপনার আগুন লেগেছে তখন আপনি কীভাবে বলতে পারেন?
কাঠকয়লার চারপাশে বড় বড় শিখা রয়েছে।
না! যদি আপনার কাঠকয়লার চারপাশে বড় বড় আগুন জ্বলছে, তবে সম্ভবত আপনার ব্রিকেটের পরিবর্তে হালকা তরল জ্বলছে। হালকা তরল সাধারণত বড় অগ্নিতে ফেটে যায় না, তবে এটি প্রথমে বড় আগুন তৈরি করতে পারে, তাই আপনার সর্বদা সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত। সঠিক উত্তরটি পেতে অন্য উত্তরে ক্লিক করুন …
কাঠকয়লা ধূসর হয়ে যাচ্ছে।
চমৎকার! যখন কাঠকয়লা আগুন ধরবে, এটি একটি গা dark় রঙ থেকে সাদা বা ধূসর রঙে পরিবর্তিত হবে। যেহেতু কাঠকয়লা এখন জ্বলছে, আপনি 30 মিনিটের জন্য রান্না করার পরে আরও টুকরা যোগ করা উচিত। আরেকটি কুইজ প্রশ্নের জন্য পড়ুন।
যখন আপনি কাঠকয়লা জ্বালান তখন বড় আগুন জ্বলে ওঠে।
বেশ না! আপনি যখন প্রথম কাঠকয়লা জ্বালান তখন যদি বড় আগুন জ্বলে, তবে এটি সাধারণত হালকা তরল আগুন ধরায়। নিজেকে নিরাপদ রাখতে হালকা তরল দিয়ে কাজ করার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন। সঠিক উত্তরটি পেতে অন্য উত্তরে ক্লিক করুন …
আরো কুইজ চান?
নিজেকে পরীক্ষা করতে থাকুন!
পদ্ধতি 3 এর 3: একটি শক্তিশালী অগ্নি নির্মাণ এবং রাখা
পদক্ষেপ 1. শক্তিশালী, সরাসরি তাপের জন্য আপনার কাঠকয়লা একসাথে প্যাক করুন।
রান্না করার সময় কাঠকয়লা একসাথে রাখতে আপনার টং ব্যবহার করুন, কারণ নির্জন ব্রিকেটগুলি দ্রুত তাপ হারাবে এবং আপনার আগুন জ্বালানোর জন্য খুব কম কাজ করবে। আপনি চান না যে তারা এত ভালভাবে বস্তাবন্দী হয় যে তারা বাতাস পায় না, কিন্তু আপনি তাদের অনেক ছোট দ্বীপের মত আলাদা করতে চান না। আপনি কীভাবে রান্না করার পরিকল্পনা করছেন তার উপর নির্ভর করে চারকোল বসানোর দুটি শৈলী রয়েছে:
-
এমনকি গ্রিলিং:
চারকলের দুটি স্তর দিয়ে গ্রিলের পুরো নীচের পৃষ্ঠটি আবৃত করুন। এটি পুরো গ্রিলকে সামঞ্জস্যপূর্ণ, এমনকি তাপমাত্রায় পৌঁছাতে দেয়। আপনি যদি দ্রুত খাবার রান্না করে থাকেন এবং কোন পরোক্ষ তাপের প্রয়োজন না হয় (বড়, ধীর-রান্নার মাংস কাটার জন্য), এই পথটিই।
-
দুই-জোন গ্রিলিং:
গ্রিকের অর্ধেকের উপর এমনকি একটি স্তূপে সমস্ত কাঠকয়লাগুলি এলোমেলো করুন, বাকি অর্ধেক খালি রেখে। এটি আপনাকে সরাসরি কাঠকয়লা দিয়ে দ্রুত খাবার রান্না করতে দেয়, কিন্তু আপনাকে গ্রিলের বিপরীত দিকে পরোক্ষ তাপ দিয়ে ধীর গতির রান্না করতে দেয়। আপনি ইতিমধ্যেই রান্না করা খাবার উষ্ণ রাখতে পারেন, গ্রিলের খালি পাশে, অথবা গ্রিল টপ দিয়ে ধূমপান করতে পারেন।
পদক্ষেপ 2. আপনার গ্রিল জ্বলন্ত গরম রাখতে নিয়মিত কয়লা যোগ করুন।
আরো যোগ করার জন্য আপনি প্রায় ব্রিকিটের বাইরে না আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করবেন না। পরিবর্তে, চারকোলের 5-10 টুকরা যোগ করুন যখন আপনার চারকোলের প্রায় অর্ধেক বাকি থাকে, সাধারণত প্রতি 30 মিনিটে। নতুন কাঠকয়লা জ্বালানোর সময় 5-10 মিনিট অপেক্ষা করুন এবং রান্না শুরু করার আগে বাইরে সাদা/ধূসর কোট পেতে শুরু করুন।
আপনি যদি মনে করেন যে আপনার আরও কয়লা দরকার, সেগুলি যোগ করুন। আরো কয়লা মানে একটি গরম জ্বলন্ত গ্রিল। আস্তে আস্তে যোগ করুন, একবারে 5-6 রাখুন, যতক্ষণ না আপনার গ্রিল আপনার কাঙ্ক্ষিত তাপ না পৌঁছায়।
ধাপ the. উষ্ণতম তাপমাত্রা পেতে উপরের এবং নিচের ভেন্টগুলো খোলা রাখুন।
যত বেশি বাতাস আপনি আগুনে পাবেন, তত বেশি তা রান্না করবে, তাই ভেন্টগুলি খোলা একটি গরম, শক্তিশালী জ্বলন্ত কাঠকয়লার আগুনের চাবিকাঠি। আপনি যত বেশি অক্সিজেন শিখায় দেবেন। আপনার গ্রিল গরম হবে। যদি আপনার তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন হয়, একটি বা উভয় ভেন্ট আংশিকভাবে বন্ধ করুন। দুটোই একবারে বন্ধ করলে আপনার আগুন দম বন্ধ হয়ে যেতে পারে।
উপরের ভেন্ট বন্ধ করা ধূমপানের জন্যও দরকারী, কারণ এটি আগুনের তাপমাত্রা কমিয়ে দেয় এবং আপনার খাবারের চারপাশে গ্রিলের মধ্যে ধোঁয়া আটকে রাখে।
ধাপ 4. ঘন ঘন ছাই খালি করুন।
একটি ছোট লিভার রয়েছে যা আপনাকে আপনার গ্রিলের নীচের ভেন্টগুলি খুলতে এবং বন্ধ করতে দেয় এবং এই একই লিভারটি ভেন্টগুলির মাধ্যমে ছাই অপসারণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। অ্যাশ বাতাসের জন্য জায়গা নেয় এবং এটি কয়লাগুলি তৈরি করার সাথে সাথে ধুয়ে ফেলবে।
ধাপ 5. অতিরিক্ত স্বাদ এবং অধিক তাপের জন্য শক্ত কাঠের কাঠকয়লা যোগ করা।
কাঠ ব্রিকেটের চেয়ে বেশি গরম হয়ে যায়, যার ফলে ধূমপায়ী স্বাদ হয় এবং সহজ অনুসন্ধান হয়। এটি ব্রিকেটের চেয়েও দ্রুত পুড়ে যায়, তবে, অনেক রাঁধুনিকে এই দুটির সমন্বয় ব্যবহার করতে পরিচালিত করে। এটি আপনাকে আগুন বেশি দিন ধরে জ্বালিয়ে রাখার অনুমতি দেয় কিন্তু তবুও একটি গরম, ধোঁয়াটে আগুন স্টিক বা আরও বড় কাটা বা মাংসের দিকে যায়।
সেরা, ক্লাসিক BBQ স্বাদ এবং একটি শক্তিশালী আগুনের জন্য হিকরি বা আপেলউড কাঠকয়লা ব্যবহার করে দেখুন।
স্কোর
0 / 0
পদ্ধতি 3 কুইজ
আপনি যদি বিভিন্ন তাপমাত্রায় বেশ কিছু খাবার রান্না করতে চান, তাহলে আপনার কাঠকয়লা কিভাবে স্তরিত করা উচিত?
গ্রিলের নীচে চারকোলের দুটি স্তর রাখুন।
বেশ না! যদি আপনি আপনার গ্রিলের নিচের পৃষ্ঠের চারকোলের দুটি স্তর রাখেন, তাহলে আপনার পরোক্ষের চেয়ে সরাসরি তাপ বেশি থাকবে। পরোক্ষ তাপের বিকল্প ছাড়া বিভিন্ন তাপমাত্রায় রান্না করা চ্যালেঞ্জিং। আবার চেষ্টা করুন…
গ্রিলের অর্ধেকের উপর কাঠকয়লার একটি স্তর রাখুন।
সেটা ঠিক! নিজেকে সরাসরি তাপ এবং পরোক্ষ তাপ উভয়ের বিকল্প দিতে গ্রিলের এক পাশে কাঠকয়লার এক স্তর স্তূপ করুন। বিভিন্ন ধরনের তাপ ব্যবহার করে আপনি বিভিন্ন তাপমাত্রায় আপনার খাবার রান্না করতে পারবেন। আরেকটি কুইজ প্রশ্নের জন্য পড়ুন।
শিথিলভাবে গ্রিলের চারপাশে চারকলের একটি স্তর রাখুন।
অগত্যা নয়! আপনার গ্রিলের নীচে চারকোলের আলগা টুকরা রাখা এড়ানো উচিত। আপনার কাঠকয়লা যত বেশি একত্রিত হবে, টুকরো তত বেশি গরম থাকবে। সঠিক উত্তরটি পেতে অন্য উত্তরে ক্লিক করুন …
আরো কুইজ চান?
নিজেকে পরীক্ষা করতে থাকুন!
পরামর্শ
- নিয়মিত কাঠকয়লা যোগ করে যতক্ষণ সম্ভব আপনার আগুন ধরে রাখার অভ্যাস করুন। আপনি যখন নতুন কাঠকয়লা যোগ করেন বা আংশিকভাবে ভেন্টগুলি বন্ধ করেন তখন তাপমাত্রা কীভাবে পরিবর্তিত হয় তা লক্ষ্য করুন।
- আপনার আগুনের উপর নিবিড় নজর রাখতে গ্রিল থার্মোমিটারে বিনিয়োগ করুন।
সতর্কবাণী
- জ্বলন্ত কয়লার উপর কখনও হালকা তরল স্প্রে করবেন না। এর ফলে মারাত্মক আঘাত হতে পারে। উপরের ধাপগুলি অনুসরণ করে, আপনি পুনরায় আলো বা আগুনের পরিপূরক প্রয়োজন এড়িয়ে যাবেন।
- আগুন জ্বালানোর জন্য কখনই পেট্রল ব্যবহার করবেন না। হালকা তরল ধীর, নিয়ন্ত্রিত আগুনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
