চা কেনা সহজ, কিন্তু নিজেরাই চা গাছের চাষ করা আরও বেশি ফলদায়ক। ভাগ্যক্রমে, চা হত্তয়া মোটামুটি সহজ কারণ এটি বিভিন্ন জলবায়ুতে উন্নতি লাভ করে। এছাড়াও, আপনি একই গাছ থেকে বিভিন্ন ধরণের চা তৈরি করতে পারেন, তার উপর নির্ভর করে আপনি কীভাবে বেড়ে ওঠা পাতাগুলি পরিচালনা করেন। চা ফসল কাটার জন্য যথেষ্ট পরিপক্ক হতে কয়েক বছর সময় লাগে, তাই ধৈর্য ধরুন, গাছের যত্ন নিন, এবং আপনি আগামী কয়েক বছর ধরে আপনার নিজের বাড়িতে তৈরি চা উপভোগ করতে পারবেন।
ধাপ
3 এর 1 ম অংশ: বীজ প্রস্তুত করা
ধাপ 1. সেরা ফলাফলের জন্য ক্যামেলিয়া সিনেনসিস বীজ কিনুন।
চা উদ্ভিদ দুটি প্রধান ধরনের আছে। সিনেনসিস করার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এটি শক্ত এবং আপনি এর পাতা থেকে কালো, সবুজ এবং সাদা চা তৈরি করতে পারেন। আপনি স্থানীয় নার্সারি থেকে বীজ কিনতে পারেন অথবা অনলাইনে অর্ডার করতে পারেন।
- একবার সাইনেন্সিস বাড়তে শুরু করলে আপনার প্রায় 2 থেকে 3 বর্গফুট (1 বর্গ মিটার) জায়গার প্রয়োজন হবে।
- আসামিকা আরেক ধরনের চা গাছ। আপনি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে বসবাস না করলে এই ধরণের চা গাছের চাষ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এছাড়াও, এটি একটি "বড় গাছ" উদ্ভিদ, তাই এটি বাড়তে শুরু করলে কমপক্ষে 5 ফুট (1.5 মিটার) প্রয়োজন। আপনি এই উদ্ভিদ থেকে একই ধরণের চা তৈরি করতে পারেন যেমনটি আপনি সিনেনসিস থেকে করবেন।
ধাপ 2. যদি আপনি ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়াটি শুরু করতে চান তবে উদ্ভিদ দিয়ে শুরু করুন।
এটি একটি বিদ্যমান উদ্ভিদ থেকে ডালপালা কাটা বা নার্সারি থেকে একটি উদ্ভিদ কিনতে একটি বিকল্প। আপনি যদি বীজ অঙ্কুর করার প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে না চান তবে আপনি এই বিকল্পটি বেছে নিতে পারেন। যদি আপনি একটি উদ্ভিদ দিয়ে শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে এটিকে বাইরে নিয়ে যাওয়ার আগে আপনাকে এক বছরের জন্য বাড়ির ভিতরে লালন -পালন করতে হবে।
বসন্ত বা শরতের সময় এটি বাড়ির অভ্যন্তরে লালন করা শুরু করা ভাল যাতে আপনি বসন্ত বা শরতকালে এটি বাইরে সরিয়ে নিতে পারেন, যা চা রোপণের সেরা সময়।
ধাপ 3. বীজ ভিজিয়ে রাখুন।
আপনার বীজ একটি বাটি বা পানির পাত্রে রাখুন। নিশ্চিত করুন যে পর্যাপ্ত জল আছে যাতে বীজ সম্পূর্ণভাবে ডুবে যায়। বীজগুলি 24 থেকে 48 ঘন্টার জন্য ভিজতে দিন। তাদের ভিজতে দেওয়া বীজগুলিকে জল শোষণ করতে সহায়তা করে, যা অঙ্কুর প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে।
ধাপ 4. ভার্মিকুলাইট সহ পাত্রে বীজ রাখুন।
বীজগুলি জল থেকে বের করে নিন এবং 2 থেকে 3 টি বীজ আলাদা পাত্রে রাখুন। পাত্রে একটি উষ্ণ, রৌদ্রোজ্জ্বল স্থানে রাখুন। বীজকে স্যাঁতসেঁতে করতে স্প্রে করুন। বাতাসের তাপমাত্রায় ফিরে আসার জন্য কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন। তারপরে, বীজগুলিকে 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) মোটা ভার্মিকুলাইট-একটি বাদামী খনিজ দিয়ে আবৃত করুন যা বীজকে আর্দ্রতা ধরে রাখতে সহায়তা করে। বীজ 6 থেকে 8 সপ্তাহের জন্য অঙ্কুরিত হতে দিন।
- আপনি কতগুলি পাত্রে ব্যবহার করেন তা নির্ভর করে আপনার কতগুলি বীজ আছে তার উপর।
- আপনি একটি নার্সারিতে মোটা ভার্মিকুলাইট কিনতে পারেন।
ধাপ 5. ভার্মিকুলাইট স্যাঁতসেঁতে রাখুন।
6 থেকে 8 সপ্তাহের মধ্যে, প্রতিদিন ভার্মিকুলাইট পরীক্ষা করে দেখুন এটি কতটা শুকনো বা স্যাঁতসেঁতে। যদি এটি শুকিয়ে যায়, বীজে জল দিন। বীজ ভিজিয়ে রাখবেন না। মাটি সব সময় স্যাঁতসেঁতে থাকা উচিত।
উদ্ভিদের অতিরিক্ত জল না এড়াতে একটি স্প্রে বোতল ব্যবহার করা ভাল।
ধাপ 6. নিশ্চিত করুন যে বীজ সম্পূর্ণভাবে অঙ্কুরিত হয়েছে।
6 থেকে 8 সপ্তাহ পরে, তারা সম্পূর্ণরূপে অঙ্কুরিত হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। অঙ্কুরিত বীজগুলি ছোট শিকড় এবং কয়েকটি স্প্রাউট তৈরি করবে। বীজ প্রায়ই বিভিন্ন হারে অঙ্কুরিত হয়, তাই যতক্ষণ না বেশিরভাগ বা সমস্ত বীজ অঙ্কুরিত হয় সেগুলি হাঁড়িতে লাগানোর জন্য অপেক্ষা করুন।
3 এর অংশ 2: উদ্ভিদ চাষ
ধাপ 1. পাত্রে পাতা আলাদা করে লাগান।
বীজ অঙ্কুরোদগমের to থেকে weeks সপ্তাহ পর কয়েকটি চারা গজানো শুরু করতে হবে। আপনার প্রায় 3 বা 4 টি পাতা থাকা উচিত। প্রতিটি চারা একটি পৃথক পাত্রের মধ্যে রাখুন যা অম্লীয় মাটিতে ভরা হয়েছে-6 থেকে 6.5 এর পিএইচ পরিসীমা আদর্শ। পাত্রগুলি একটি উষ্ণ এবং আংশিক ছায়াযুক্ত স্থানে সরান। মাটি আর্দ্র রাখতে নিয়মিত স্প্রে করুন।
- আপনি আপনার স্থানীয় নার্সারি থেকে অম্লীয় মাটি কিনতে পারেন।
- এটি অ্যাসিডিক কিনা তা দেখতে আপনার নিজের পরীক্ষা করুন, বা এটি না হলে এটিকে আরও অম্লীয় করুন। মাটি পরীক্ষা করতে, আপনি একটি স্ট্রিপ পরীক্ষা ব্যবহার করতে পারেন। মাটি কতটা অম্লীয় তা বলার জন্য একটি রঙ-কোডেড কী থাকবে।
- যদি মাটি অম্লীয় না হয়, তাহলে আপনি সালফার এবং পাইন সূঁচের মতো উপাদান যুক্ত করে এটিকে আরও অম্লীয় করতে পারেন।
পদক্ষেপ 2. সেরা ফলাফলের জন্য বসন্ত বা পতনের সময় চা রোপণ করুন।
যেহেতু চা একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, এটি বছরের যে কোন সময় রোপণ করা যেতে পারে, যতক্ষণ আবহাওয়া জমে না থাকে। চায়ের উদ্ভিদ হালকা তুষারপাত সহ্য করতে পারে, কিন্তু খুব ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় এটি ভালভাবে বৃদ্ধি পায় না। তবে, বসন্ত বা শরতের মতো হালকা সময়ে চা রোপণ করা ভাল
আপনি যদি একটি উষ্ণমন্ডলীয় বা গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে থাকেন, তবে চা যে কোনো সময় লাগানো যেতে পারে।
ধাপ 3. উদ্ভিদটি পুনরায় স্থাপন করুন বা তাদের বাইরে রোপণ করুন।
চায়ের গাছগুলি 8 ইঞ্চি (20 সেমি) উচ্চতায় পৌঁছানোর পরে আপনাকে সরাতে হবে। যদি আপনি সেগুলিকে নতুন হাঁড়িতে রাখেন তবে নিশ্চিত করুন যে প্রচুর পরিমাণে শিকড় বৃদ্ধির জন্য পাত্রগুলি যথেষ্ট বড় হবে। একটি 6 ইঞ্চি (15.24 সেমি) পাত্র যথেষ্ট বড় হওয়া উচিত। যদি আপনি তাদের বাইরে রোপণ করেন, তবে কমপক্ষে 3 ফুট (0.9 মিটার) দূরে রোপণ করুন যাতে তাদের বাড়ার জায়গা থাকে।
- মাটি সামান্য অম্লীয় হওয়া উচিত।
- যদি বাইরে রোপণ করা হয় তবে মাটিতে বালি যোগ করুন যাতে এটি ভালভাবে নিষ্কাশিত হয়। যদি বাড়ির অভ্যন্তরে রোপণ করা হয় তবে পাত্রটিতে স্প্যাগনাম মস যোগ করুন।
- চা গাছটি আংশিক রৌদ্রোজ্জ্বল এবং আংশিক ছায়াময় স্থানে রোপণ করুন। এর মানে হল চা গাছের দৈনিক প্রায় 6 ঘন্টা সূর্যালোক পাওয়া উচিত।
ধাপ 4. প্রতিদিন উদ্ভিদকে জল দিন।
চা গাছগুলি শক্ত এবং খুব কমই নিষিক্ত করা প্রয়োজন। তবে, তাদের নিয়মিত জল দেওয়া দরকার। সঠিক অম্লতা বজায় রাখতে গাছগুলিকে নরম জল দিয়ে জল দিন। মাটি স্পর্শে স্যাঁতসেঁতে হওয়া উচিত কিন্তু জলে ভিজতে হবে না।
যদি আপনি দেখেন যে উদ্ভিদটি সমৃদ্ধ হচ্ছে না, আপনি উদ্ভিদ এরিকাসিয়াস খাদ্যকে "খাওয়ান" পারেন, যা এক ধরনের সার যা অম্লতা বেশি। গাছের চারপাশে প্রায় 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) সার ছড়িয়ে দিন।
ধাপ 5. হিম থেকে উদ্ভিদ রক্ষা করুন।
উষ্ণ স্থানে চায়ের গাছ সবচেয়ে ভালো জন্মে, কিন্তু তারা ঠান্ডা এবং খরা থেকে বাঁচতে পারে। তবে, জমে থাকা অবস্থায় গাছগুলিকে উষ্ণ স্থানে সরানো একটি ভাল ধারণা। শীতকালে কম তাপমাত্রায় গাছগুলিকে একটি আশ্রিত স্থানে বা গ্রিনহাউসে সরান। সাধারণত, তাপমাত্রা 32˚F (0˚C) -এর নিচে নেমে গেলে উদ্ভিদটি সরানো ভাল ধারণা।
যদি উদ্ভিদ বাইরে থাকে, সাবধানে এটি খনন করুন, এবং মাটি ভরা একটি পাত্রে রাখুন।
ধাপ 6. গাছটি পরিপক্ক হওয়ার জন্য কয়েক বছর অপেক্ষা করুন।
চায়ের গাছগুলো পরিপক্কতায় পৌঁছতে প্রায় তিন বছর সময় লাগবে। এর মানে হল যে আপনি এই সময়ে পাতা কাটতে পারবেন না। একবার উদ্ভিদ প্রায় 3 ফুট (1 মিটার) পৌঁছে গেলে, এটি ফসলের জন্য প্রস্তুত হওয়া উচিত।
3 এর 3 ম অংশ: চা পাতা সংগ্রহ
পদক্ষেপ 1. 2 বা 3 উজ্জ্বল সবুজ পাতা বাছুন।
একবার উদ্ভিদটি প্রায় 3 ফুট (1 মিটার) উঁচু হয়ে গেলে, শীঘ্রই এটি ফসল কাটার সময় হবে। সাধারণত, পাতাগুলি বসন্ত বা গ্রীষ্মে উপস্থিত হবে। ফসল তোলার জন্য, আপনার আঙুল এবং থাম্ব ব্যবহার করে আলতো করে গাছের 3 বা 4 উজ্জ্বল সবুজ পাতা ছিঁড়ে ফেলুন। এই সবুজ পাতাগুলি চা হয়ে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত।
ধাপ 2. উষ্ণ আবহাওয়ার সময় বেশ কয়েকবার ফসল কাটা।
চায়ের গাছ সাধারণত শীতকালে সুপ্ত থাকে, কিন্তু বসন্ত এবং গ্রীষ্মে আপনার বেশ কয়েকবার ফসল কাটতে হবে। যখনই আপনি কয়েকটি উজ্জ্বল সবুজ পাতা দেখবেন ফসল কাটলে গাছটি দ্রুত বৃদ্ধি পাবে।
গাছটিকে 3 ফুট (1 মিটার) পিছনে ছাঁটাই করুন যখন আপনি দেখবেন যে এটি উচ্চতার উপরে উঠতে শুরু করেছে।
ধাপ young. সাদা চা খাওয়ার আগে কচি পাতা কুড়ান।
সাদা চা পাতা থেকে তৈরি করা হয় যা পুরোপুরি খোলা হয়নি। বিশেষত, একটি উষ্ণ দিনে পাতা বাছুন। সারাদিন সূর্যের আলোতে তাদের বাইরে রেখে দিন। তারপরে, কান্ডগুলি সরিয়ে একটি গরম, শুকনো কড়াইতে 2 বা 3 মিনিটের জন্য গরম করুন। পাতাগুলি ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
ধাপ 4. সবুজ চা তৈরি করুন।
সবুজ চা তৈরির জন্য, উজ্জ্বল সবুজ পাতাগুলি ছায়াময় স্থানে কয়েক ঘন্টার জন্য রেখে দিন। তারপরে, আপনি এগুলি চালের কুকারে রাখতে পারেন বা কয়েক মিনিটের জন্য গরম, শুকনো কড়াইতে ভুনা করতে পারেন। এর পরে, 250 ডিগ্রি ফারেনহাইট (121 ডিগ্রি সেলসিয়াস) তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য পাতাগুলি বেক করুন। পাতাগুলি ঠান্ডা হতে দিন এবং এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন যদি আপনি তাৎক্ষণিকভাবে সেগুলি তৈরি করতে না চান।
- এয়ারটাইট পাত্রে শুকনো পাতা কয়েক বছর ধরে স্থায়ী হতে পারে। এক বছরের মধ্যে চা ব্যবহার করুন।
- রাইস কুকার ব্যবহার করলে গ্রিন টি পৃথিবী স্বাদের সাথে চলে যাবে। রাইস কুকারে গ্রিন টি বানানোর জন্য প্রথমে কুকারে জল শোষণকারী কাগজ রাখুন। তারপরে, সেটিংটি একটি তাপ-সংরক্ষণ মোডে চালু করুন। পাতার একটি অগভীর স্তর যোগ করুন। সব ভাবে কুকার coverাকবেন না। 3 থেকে 4 ঘন্টা পাতা ছেড়ে দিন।
পদক্ষেপ 5. কালো চা উত্পাদন।
আপনার আঙ্গুলের মধ্যে তাজা বাছাই করা পাতাগুলি অন্ধকার না হওয়া পর্যন্ত গড়িয়ে দিন। তারপরে, পাতাগুলি সমতল পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন এবং 2 বা 3 দিনের জন্য শীতল স্থানে রেখে দিন। অবিলম্বে পাতাগুলি পান করুন বা এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন। পাতার মধ্যে শক্তভাবে সিল করা হলে পাতাগুলি বছরের পর বছর ধরে থাকবে।
বিকল্পভাবে, 250 ডিগ্রি ফারেনহাইট (121 ডিগ্রি সেলসিয়াস) পর্যন্ত গরম করা চুলায় 20 মিনিট বেক করে পাতাগুলি শুকিয়ে নিন।
পদক্ষেপ 6. আপনার পাতাগুলিকে ওলং চায়ে পরিণত করুন।
তাজা পাতাগুলি 30 মিনিট থেকে এক ঘন্টার জন্য রোদে বসতে দিন। এর পরে, পাতাগুলি ভিতরে নিয়ে আসুন এবং প্রতি ঘন্টায় মিশিয়ে 10 ঘন্টা পর্যন্ত বসতে দিন। 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য 250 ° F (121 ° C) এ চুলায় পাতা শুকিয়ে নিন। তারপরে, সেগুলি তৈরি করুন বা এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
নিশ্চিত করুন যে পাত্রটি সম্পূর্ণ সিল করা আছে। আপনার পাতাগুলি যদি শুষ্ক রাখা হয় তবে তা বছরের পর বছর ধরে চলতে পারে।
ধাপ 7. আপনার চা তৈরি করুন
একটি চা ব্যাগ বা চা infuser ভিতরে বেশ কয়েকটি পাতা রাখুন। ব্যাগ ফুটন্ত জলে রাখুন। চা কমপক্ষে 3 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন এবং ব্যাগটি সরান। মিষ্টি করার জন্য, চিনি, মধু বা কৃত্রিম মিষ্টি যোগ করুন। তারপর, আপনার চা উপভোগ করুন।
আপনি ফুলের স্বাদের জন্য আপনার চাকে ল্যাভেন্ডারের মতো bsষধি দিয়েও দিতে পারেন। চায়ের জন্য আপনি যে পরিমাণ চা পাতা ব্যবহার করেন তার তুলনায় খুব সামান্য পরিমাণ ব্যবহার করুন, যদি না আপনি খুব শক্তিশালী ভেষজ স্বাদ চান।
পরামর্শ
- একবার একটি চা উদ্ভিদ উত্থিত হলে, এটি 50 থেকে 100 বছর পর্যন্ত ব্যবহারযোগ্য চা পাতা তৈরি করতে পারে।
- ল্যাভেন্ডারের মতো পাতায় গুল্ম যোগ করে আপনার নিজের চায়ের স্বাদ তৈরি করুন।
- আপনি যদি নিজে নিজে সবকিছু করতে নার্ভাস হন তবে আপনি অনেক নার্সারি থেকে চা ক্রমবর্ধমান কিট কিনতে পারেন।
