Chives (Allium schoenoprasum) হল এমন এক ধরণের bsষধি যার অন্তহীন সম্ভাবনা রয়েছে। এগুলি সালাদ, স্যুপ, মাংসের খাবারে, চিজের মধ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে … তালিকাটি সত্যিই অসীম। আপনার নিজের চিবুক বাড়ানো একটি দুর্দান্ত ধারণা, তবে কখন এবং কীভাবে সেগুলি কাটতে হয় তা জানাও গুরুত্বপূর্ণ। চিবুন কাটা সম্পর্কে শেখার জন্য ধাপ 1 এ নিচে স্ক্রোল করুন।
ধাপ
2 এর অংশ 1: কখন এবং কী ফসল কাটতে হবে তা জানা
ধাপ 1. গাছের ডান অংশ নির্বাচন করুন।
লম্বা, সবুজ, ফাঁপা পাতা দেখুন। এগুলো গোল আকৃতির। এগুলি উদ্ভিদের অংশ যা আপনি আপনার রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করতে চান।
চিবু ফুলগুলিও ভোজ্য কিন্তু চিবুকের ডালের মতো একই স্বাদ নেই। এগুলি সালাদ বা স্যুপে গার্নিশ হিসাবে সর্বোত্তমভাবে ব্যবহৃত হয়।
ধাপ 2. জেনে নিন কখন কাঁচা কাটা শুরু করবেন।
যখন পাতাগুলি বড় হয়ে যায় এবং ব্যবহার করা যায় তখন আপনি কাঁচা কাটা শুরু করতে পারেন।
ধাপ once. একবারে বেশ কয়েকটি গাছপালা জন্মাতে দিন
ফসল তোলার সময় এটি সাহায্য করবে। যদি আপনার শুধুমাত্র একটি উদ্ভিদ থাকে, তাহলে আপনি গাছটি বাড়ানোর জন্য পর্যাপ্ত সময় পাওয়ার আগেই পাতা কেটে ফেলতে পারেন। যদি আপনার একাধিক চিবুক গাছ থাকে, তাহলে আপনি একটি গাছের পাতা সংগ্রহ করতে পারেন এবং তারপর অন্য গাছ থেকে পাতা কাটার সময় সেই পাতাগুলো ফিরে পাওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে পারেন।
২ এর ২ য় অংশ: চাইভস সংগ্রহ করা
ধাপ 1. একটি গুচ্ছ মধ্যে পাতা জড়ো।
পাতা সরানোর জন্য এক জোড়া ধারালো, পরিষ্কার কাঁচি ব্যবহার করুন। বাল্বের সাথে খুব ঘনিষ্ঠভাবে কাটবেন না, অথবা আপনি চিবুকগুলি পুনরায় বাড়ার সম্ভাবনা নষ্ট করবেন। আপনি মাটির উপরে বাল্বের সাথে সংযুক্ত প্রায় ½ ইঞ্চি সবুজ পাতা ছেড়ে যেতে চান।
- আপনার যদি কেবল কয়েকটি চিবুকের প্রয়োজন হয় তবে ঝাঁকের বাইরে থেকে ফসল কাটুন। তীক্ষ্ণ কাঁচি সবচেয়ে ভাল কাজ করে কারণ তারা উদ্ভিদকে নিস্তেজ কাঁচির মতো ছিঁড়ে ফেলবে না। বাকিটা বাড়ার জন্য ছেড়ে দিন।
- যদি আপনি শীতকালে তাদের ফসল কাটাতে চান, তাহলে একটি পাত্রের মধ্যে চিবুকের একটি গুচ্ছ স্থানান্তর করুন। এটি একটি রোদযুক্ত জানালায় রাখুন। তারপরে আপনি পুরো শীতকালে তাজা শাক খেতে পারেন।
পদক্ষেপ 2. আপনার chives ব্যবহার করুন বা সেগুলি সংরক্ষণ করুন।
যদি সংরক্ষণ করা হয়, কাটা চিবগুলি একটি সিলযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগের মধ্যে ফ্রিজে এক সপ্তাহ পর্যন্ত রাখা যেতে পারে। এগুলি বরফের কিউবে জমে রাখা বা শুকিয়ে যাওয়াও সম্ভব।
- আপনার ছাই ব্যবহার করার আগে, বাগান থেকে কোন ময়লা বা ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করার জন্য তাদের ঠান্ডা, চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন।
- সংরক্ষণের জন্য আরেকটি ভালো পদ্ধতি হল চিভ ভিনেগার তৈরি করা।
ধাপ 3. একটি রেসিপি মধ্যে chives ব্যবহার করুন।
আপনি একটি সালাদে chives ব্যবহার করতে পারেন। তারা একটি দুর্দান্ত বেকড আলু টপিংও তৈরি করে। Chives জন্য সম্ভাবনা সত্যিই অবিরাম!
ভিডিও - এই পরিষেবাটি ব্যবহার করে, কিছু তথ্য ইউটিউবের সাথে শেয়ার করা যেতে পারে।
পরামর্শ
- চিবুক সাধারণত 8 ইঞ্চি / 20 সেমি উচ্চতায় বৃদ্ধি পায়।
- শীতকালীন অভ্যন্তরীণ সরবরাহের জন্য শরতে পট আপ চিবুন।
- আপনি যদি সালাদের জন্য ফুল ব্যবহার করেন তবে সেগুলি খোলার সাথে সাথে সেগুলি বেছে নিন।
- এটা সুপারিশ করা হয় যে chive গাছ প্রতি দুই বছর ভাগ করা হয়। তাদের প্রতিস্থাপন করার সময়, প্রায় 8-10 বাল্ব একসাথে লাগান।
