শালট হল এক ধরনের পেঁয়াজ যা সাধারণ পেঁয়াজের তুলনায় অনেক হালকা স্বাদযুক্ত, যখন আপনি স্যুপ বা কাঁচা খাবারের জন্য শক্তিশালী পেঁয়াজ চান না তখন তাদের আদর্শ করে তোলে। আপনি বীজ থেকে বা বাল্ব থেকে শোলোট জন্মাতে পারেন, এবং আপনি তাদের পতন বা বসন্তের শুরুতে রোপণ করতে পারেন। স্বাস্থ্যকর শালগাছ উদ্ভিদ বৃদ্ধির চাবিকাঠি হল যে তাদের ভালভাবে নিষ্কাশনকারী মাটির প্রয়োজন, এবং তারা আগাছার সাথে প্রতিযোগিতা করতে পছন্দ করে না।
ধাপ
3 এর 1 ম অংশ: বাল্ব লাগানো
পদক্ষেপ 1. আপনার সরবরাহ সংগ্রহ করুন।
শোলট রোপণের জন্য, আপনাকে রোপণের জন্য কমপক্ষে এক সেট শালোট, সেগুলি রোপণের জন্য একটি জায়গা এবং কিছু বাগানের সরঞ্জাম এবং সরঞ্জাম প্রয়োজন, যেমন:
- মাটি
- ভাল পচা কম্পোস্ট
- কোদাল বা বেলচা
ধাপ 2. seasonতু চয়ন করুন।
আপনি শরত্কালে বা বসন্তে শাল রোপণ করতে পারেন, তবে আপনি যদি শরত্কালে রোপণ করেন তবে আপনি আগের ফসল পাবেন। এছাড়াও, কেউ কেউ বলে যে আপনি যদি বড় করে এবং আরও ভাল স্বাদ গ্রহণ করেন তবে আপনি সেগুলিকে ভের্নালাইজেশনের মাধ্যমে রাখবেন।
- বর্নালাইজেশন হল একটি বীজ বা পুরো উদ্ভিদকে ঠান্ডা তাপমাত্রায় প্রকাশ করার প্রক্রিয়া যাতে বৃদ্ধি বৃদ্ধি পায়।
- শরত্কালে রোপণ করার জন্য, প্রথম তুষারপাতের পরে এবং ঠান্ডা আবহাওয়ার আগে একটি তারিখ চয়ন করুন। বসন্তে, মৌসুমের প্রথম দিকে, মার্চ বা এপ্রিলে লক্ষ্য রাখুন।
পদক্ষেপ 3. সঠিক অবস্থান নির্বাচন করুন।
শালটগুলির প্রয়োজন পূর্ণ সূর্য, ভালভাবে নিষ্কাশন করা মাটি, এবং এমন একটি এলাকা যা যথাসম্ভব আগাছামুক্ত। উত্থাপিত বিছানা শলোটের জন্য আদর্শ, বিশেষ করে যদি আপনার মাটি বিশেষভাবে ভেজা থাকে। ভালভাবে নিষ্কাশিত মাটির মধ্যে রয়েছে:
- বালি
- পলি
- লোম
ধাপ 4. মাটি প্রস্তুত করুন।
আপনি বীজতলায় মাটি মিশিয়ে কম্পোস্টের সাথে মিশিয়ে আপনার শেলোটকে সাহায্য করতে পারেন যা অত্যন্ত পচনশীল। প্রতি বর্গমিটারে এক বালতি কম্পোস্ট (1.1 বাই 1.1 গজ) যোগ করুন।
- মাটিতে সার যোগ করা এড়িয়ে চলুন, কারণ এতে নাইট্রোজেনের পরিমাণ বেশি।
- সোলোট মাটির জন্য আদর্শ পিএইচ 6.2 থেকে 6.8 এর মধ্যে।
ধাপ 5. বাল্ব আলাদা করুন।
রসুনের মতো, শালও মাথার মধ্যে বৃদ্ধি পায় যাতে একাধিক বাল্ব থাকে। যদি আপনার শলোটগুলি আলাদা বাল্বে না থাকে, তবে প্রতিটিকে মূল মাথা থেকে দূরে সরান।
প্রতিটি বাল্ব একটি নতুন শেলোটের মাথা গজাবে যাতে বেশ কয়েকটি বাল্ব বা লবঙ্গ থাকে।
ধাপ 6. বাল্ব লাগান।
শালোট লাগানোর জন্য, বাল্বগুলি বের করুন যাতে প্রতিটি বাল্বের মধ্যে প্রায় দুই থেকে ছয় ইঞ্চি (পাঁচ থেকে 15 সেমি) থাকে। প্রতিটি বাল্বকে মাটিতে ধাক্কা দিন যাতে শিকড় নিচে থাকে। ধাক্কা দিতে থাকুন যতক্ষণ না শিলোট মাটিতে প্রায় তিন-চতুর্থাংশ চাপা পড়ে।
বিকল্পভাবে, আপনি বাল্বের পরিবর্তে শোলোট বীজও রোপণ করতে পারেন। একই দূরত্বে বীজ রোপণ করুন এবং প্রতিটি বীজকে প্রায় 0.5 ইঞ্চি (1 সেমি) গভীরে কবর দিন। শরতের পরিবর্তে বসন্তে বীজ রোপণ করে।
ধাপ 7. মালচ সঙ্গে শীর্ষ।
শরত্কালে রোপণের জন্য, খড়, খড়, পাতা বা কাঠের চিপ দিয়ে শোলোটের উপরের অংশ coverেকে রাখুন যাতে শীতকালে ঠান্ডা এবং হিম থেকে রক্ষা পায়। সেরা ফলাফলের জন্য, একটি ভাল ছয় ইঞ্চি (15 সেমি) মালচ ব্যবহার করুন।
ধাপ 8. বাল্ব জল।
শালটগুলির অতিরিক্ত মনোযোগ এবং জল দেওয়ার প্রয়োজন হয় না, তবে মাটিতে ফেলে দেওয়ার পরে আপনার সেগুলি জল দেওয়া উচিত। একটি ভাল জল এখন তাদের শীতকাল ধরে থাকা উচিত।
উপরে মালচ লেয়ার মাটিতে আর্দ্রতা বজায় রাখতেও সাহায্য করবে।
3 এর অংশ 2: শালটগুলির যত্ন নেওয়া
ধাপ 1. কীটপতঙ্গ এবং শিকারী থেকে তাদের রক্ষা করুন।
যখন শালোট বাড়ছে, তারা একইভাবে রসুন এবং অন্যান্য পেঁয়াজের মতো আকারগুলি পাঠায়। ছোট স্তন্যপায়ী প্রাণীরা এগুলি চিবিয়ে খেতে পছন্দ করে। আপনি বাগানকে fleন বা জাল দিয়ে coveringেকে রাখতে পারেন, যা শিকারীদের দূরে রাখবে।
- বসন্ত পর্যন্ত জাল আবশ্যক নয়, যখন শ্লোট সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পেতে শুরু করবে।
- আপনি প্রতি কয়েক মাসে কাঠের ছাই দিয়ে এলাকা ছিটিয়ে শলটগুলিকে কৃমি থেকে রক্ষা করতে পারেন।
ধাপ 2. নিয়মিত এলাকা আগাছা।
শালটগুলি আগাছার সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পছন্দ করে না, তাই সেগুলি যেখানে মাটি থেকে বেড়ে উঠছে সেখান থেকে সেগুলি অপসারণের শীর্ষে থাকা গুরুত্বপূর্ণ।
- শুধু সাবধান থাকুন যে আপনি যখন আগাছা বা ঘাস অপসারণ করছেন তখন আপনি ভুলক্রমে শেলোট স্ক্যাপগুলি বের করবেন না।
- শিকড়কে ক্ষতিগ্রস্ত করা রোধ করার জন্য কোদাল বা অন্যান্য হাতিয়ারের পরিবর্তে হাত দিয়ে এলাকাটি আগাছা করুন।
ধাপ 3. শুকনো মন্ত্রের সময় গাছগুলিতে জল দিন।
এমনকি সক্রিয় বৃদ্ধির পর্যায়েও আপনাকে বেশি পরিমাণে জল দিতে হবে না, কারণ শোলটগুলিতে অতিরিক্ত পানির প্রয়োজন হয় না। যাইহোক, যদি আবহাওয়া শুষ্ক হয়ে যায় এবং আপনি বেশি বৃষ্টি না পান তবে নিশ্চিত করুন যে মাটি কিছুটা আর্দ্র থাকে।
ধাপ 4. ফুল কেটে ফেলুন।
যদি আপনার শলোট ফুল হতে শুরু করে, এটি বাল্ব থেকে শক্তি দূরে নিয়ে যাবে, অর্থাত্ আপনার পেঁয়াজ এত বড় বা সুস্বাদু হবে না। এটি হতে রোধ করতে, যে ফুলগুলি বাড়তে শুরু করে তা কেটে ফেলুন।
কান্ডে ফুল কাটুন যাতে শেলটগুলি প্রজনন মোডে না যায়।
3 এর 3 ম অংশ: ফসল তোলা, সংরক্ষণ করা এবং প্রতিস্থাপন করা
ধাপ 1. ফসল তোলার আগে শলটগুলি উন্মোচন করুন।
শালটগুলি জুনের শেষের দিকে বা জুলাইয়ের শুরুতে (শরত্কালে রোপণের জন্য), অথবা জুলাইয়ের শেষের দিকে আগস্টে (বসন্তে রোপণের জন্য) প্রস্তুত হয়ে যাবে। পাতাগুলি হলুদ হয়ে গেলে আপনি জানতে পারবেন যে তারা প্রস্তুত।
- একটি শুকনো দিন বাছুন এবং একটি কোদাল বা কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন যাতে আলুগুলির চারপাশের মাটি আলতো করে আলগা হয় এবং সেগুলি পৃষ্ঠের দিকে উত্তোলন করে। এগুলি উপড়ে ফেলতে বা শিকড়ের ক্ষতি না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।
- এক থেকে দুই রৌদ্রোজ্জ্বল দিনের জন্য মাটির উপরে উন্মুক্ত বসার জন্য শলটগুলি ছেড়ে দিন। যখন তারা ফসলের জন্য প্রস্তুত হয়, সেগুলি শুকিয়ে যাবে এবং ময়লা সহজেই বেরিয়ে আসবে।
- শলটগুলি উন্মোচন তাদের পরিপক্ক হতে সাহায্য করবে কারণ তাদের সূর্যের কাছে উন্মুক্ত করা তাদের পাকতে সাহায্য করবে।
ধাপ 2. shallots ফসল কাটা।
মাটি থেকে শলট অপসারণের জন্য, একটি কাঁটাচামচ বা কোদাল নিন এবং শেলোটের পাশে রাখুন। 45 ডিগ্রি কোণে শেলোটের নীচে মাটিতে কোদাল আটকে দিন। এটি শিকড় ভেঙে দেবে, এবং আপনি শেলট মুক্ত করতে সক্ষম হবেন।
বাল্ব থেকে অতিরিক্ত ময়লা অপসারণ করতে প্রতিটি শেলোট ঝাঁকান।
ধাপ 3. পরবর্তীতে ব্যবহারের জন্য উপভোগ করুন বা সঞ্চয় করুন।
তাজাভাবে কাটা শালোটগুলি অবিলম্বে খাওয়া যেতে পারে বা পরে ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। শালটগুলি বেশ কয়েক মাস ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তাই আপনার এখনও শীতকালে শেলট থাকবে। শলট সংরক্ষণ করতে:
- এগুলি একটি একক স্তরে ছড়িয়ে দিন এবং তাদের উষ্ণ এবং শুষ্ক স্থানে এক বা দুই সপ্তাহের জন্য নিরাময় করতে দিন।
- বাল্বের চূড়া থেকে যে কোন অবশিষ্ট পাতা কেটে ফেলুন এবং শেলোটগুলিকে একটি জাল ব্যাগে স্থানান্তর করুন এবং সেগুলি ঠান্ডা এবং শুকনো কোথাও সংরক্ষণ করুন।
- এইভাবে সংরক্ষণ করা হলে, শলট ছয় মাস পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।
ধাপ 4. প্রতিস্থাপনের জন্য বাল্ব সংরক্ষণ করুন।
আপনার বেড়ে ওঠা শেলোট বাল্বগুলিকেও সরিয়ে রাখা যেতে পারে এবং প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে এবং প্রতিটি বাল্ব থেকে আপনি আবার নতুন ব্র্যান্ড পাবেন। স্টোরেজের জন্য আপনি যে শেলটগুলি রেখেছেন সেগুলি থেকে, শরত্কালে বা বসন্তে পুনরায় রোপণের জন্য স্বাস্থ্যকর, শুষ্ক এবং সবচেয়ে বড় বাল্বগুলি চয়ন করুন।
