Eggnog একটি ছুটির দিন প্রিয় যা একটি উৎসব ককটেল বা ডেজার্ট হিসাবে উপভোগ করা যেতে পারে। এর সমৃদ্ধ এবং ক্রিমি বেস মিষ্টি পেস্ট্রি এবং ডেজার্ট যেমন জিঞ্জারব্রেড কুকিজ এবং প্লেইন স্পাইস কেকের সাথে চমৎকারভাবে যুক্ত। আপনি এই সুস্বাদু পানীয়টিকে আরও ভাল করে তুলতে পারেন কিভাবে এটি সাধারণভাবে পরিবেশন করা যায় বা ল্যাটেস বা ককটেল তৈরিতে ব্যবহার করা যায়।
ধাপ
পদ্ধতি 1 এর 3: Eতিহ্যগত ভাবে ডিম পান করা
ধাপ 1. ছুটির দিনগুলিতে ডিম কিনুন বা তৈরি করুন।
সাধারণত, আপনি কেবল শীতের ছুটির সময় মুদি দোকান এবং সুপার মার্কেটে ডিম পাওয়া যায়। দুধ এবং কফি ক্রিমারের কাছাকাছি ডেইরি আইলে এটি সন্ধান করুন। যদি আপনি এটি আপনার কাছাকাছি একটি দোকানে খুঁজে না পান, এটি অনলাইনে অর্ডার করুন।
আপনি যদি চান, আপনি ডিম, দুধ, ক্রিম এবং চিনি থেকে আপনার নিজের ডিমও তৈরি করতে পারেন।
ধাপ ২। আপনার ইগনগকে রম, বোরবোন বা ব্র্যান্ডির সাথে মিশিয়ে নিন যাতে এটি একটু কিক দিতে পারে।
এক গ্লাস ডিমের মধ্যে 0.5 fl oz (15 mL) মদ যোগ করে শুরু করুন। এটির স্বাদ নিন এবং ইচ্ছা করলে আরও অ্যালকোহল যোগ করুন। যদিও রাম এবং বোরবোন সবচেয়ে বেশি ডিম্বনগের সাথে যুক্ত হয়, আপনি যেকোনো অ্যাম্বার রঙের স্পিরিট, যেমন কগনাকের সাথে মিশতে পারেন।
- ডিমের সাথে বিয়ার বা ওয়াইন মেশানো এড়িয়ে চলুন কারণ এটি খুব ভাল স্বাদ নাও পেতে পারে।
- কুকি, কেক, বা পাই দিয়ে আপনার স্পাইকড এগনগ পরিবেশন করুন।
- মনে রাখবেন সর্বদা দায়িত্বের সাথে পান করুন এবং অ্যালকোহল পান করবেন না যদি আপনি আইনি পান করার বয়সের অধীনে থাকেন।
ধাপ a। আপনার ক্লাসিক ট্রিটের জন্য আপনার ডিম ঠান্ডা এবং সরল পরিবেশন করুন।
এগগনগ পরিবেশন করার সবচেয়ে ক্লাসিক উপায় কোন প্রস্তুতি জড়িত নয়, এবং এটি ছুটির দিনগুলির পরে একটি ডিনার-আপ ট্রিট হিসাবে নিখুঁত। আপনাকে যা করতে হবে তা হল একটি গ্লাসে ঠান্ডা ডিম ogেলে দেওয়া। এটি মিষ্টির সাথে সুন্দরভাবে যুক্ত হয়, বিশেষ করে বেকড পণ্য দুধ বা ক্রিম দিয়ে তৈরি হয়।
উষ্ণ পেস্ট্রি, কুকি, বা এমনকি আইসক্রিম দিয়ে আপনার ডিম্বনোগ চেষ্টা করুন।
তুমি কি জানতে?
ডিমের পরিবেশন সাধারণত 1 কাপ (240 এমএল) হিসাবে বিবেচিত হয়।
ধাপ 4. একটি মিষ্টি-মসলাযুক্ত স্বাদের জন্য দারুচিনি বা জায়ফল এক চিমটি দিয়ে আপনার ডিম্বনগ উপরে রাখুন।
জায়ফল এবং দারুচিনি দারুণ মশলা যা ডিমের স্বাদ বের করে। আপনার ডিমের উপরের দিকে কেবল একটি চিমটি ছিটিয়ে দিন। আপনার রুচির কুঁড়ি আপনাকে ধন্যবাদ জানাবে।
- আপনি যোগ করতে পারেন অন্যান্য মশলা লবঙ্গ এবং allspice অন্তর্ভুক্ত।
- আপনি যদি আপনার মিষ্টি হতে চান তবে আপনার ডিমের মধ্যে ভ্যানিলা নির্যাসের একটি ড্যাশ মিশিয়ে নিতে পারেন।
ধাপ 5. ঠান্ডা রাতে গরম করার জন্য গরম ডিম পান করুন।
শীতকালের যেকোনো রাতে ঠাণ্ডা কাটানোর জন্য উষ্ণ বা গরম ডিম্বনগ হল নিখুঁত পানীয়। এটি গরম করার জন্য, এটি একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ মগের মধ্যে রাখুন এবং একে একে 30 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন। আপনার পছন্দসই তাপমাত্রায় না পৌঁছানো পর্যন্ত 30 সেকেন্ডের ব্যবধানে এগনগকে মাইক্রোওয়েভ করতে থাকুন।
- মাইক্রোওয়েভের সময়গুলি আপনার মাইক্রোওয়েভের শক্তি এবং আপনি কতটা গরম পানীয় চান তার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।
- চকোলেট কেকের এক টুকরো দিয়ে উষ্ণ ডিম্বনগ দারুণ যায়।
ধাপ 6. ফ্রিজে 2-7 দিনের জন্য ডিম সংরক্ষণ করুন।
একবার আপনি ডিম কিনলে বা তৈরি করলে, এটি আপনার রেফ্রিজারেটরের এমন জায়গায় রাখুন যা 40 ডিগ্রি ফারেনহাইট (4 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) বা তার নীচে থাকে। একবার খোলা হলে, দোকানে কেনা ডিম্বনগ 7 দিনের জন্য স্থায়ী হবে। বাড়িতে তৈরি ডিম্বনগ শুধুমাত্র 2-3 দিনের জন্য স্থায়ী হয়।
সাধারণত, আপনার ফ্রিজের সবচেয়ে শীতল অংশ পিছনের কাছে থাকে। দরজায় ডিম্বানগ রাখা এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি ফ্রিজের বাকি অংশের মতো ঠান্ডা নাও হতে পারে।
3 এর 2 পদ্ধতি: একটি ডিম্বন ককটেল তৈরি করা
ধাপ 1. একটি বড় পাঞ্চ বাটিতে 5 কাপ (1, 200 এমএল) ঠান্ডা ডিম্বনগ পরিমাপ করুন।
একটি এগনগ ককটেল তৈরি করা খুব সহজ, এবং এটি একটি ছুটির সমাবেশে আপনার অতিথিদের উষ্ণ করার একটি চমৎকার উপায়। আপনার পছন্দের দোকানে কেনা বা ঘরে তৈরি ডিমের প্রায় 5 কাপ (1, 200 এমএল) দিয়ে শুরু করুন এবং এটি একটি বড় পাঞ্চ বাটি বা কলসিতে েলে দিন।
- যেহেতু এই ককটেলটি সর্বাধিক ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়, তাই খুব ঠান্ডা ডিম দিয়ে শুরু করুন।
- আপনি যদি পানীয়ের পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে চান, তাহলে শুধু অনুপাত 5 অংশ eggnog থেকে 1 অংশ মদ ব্যবহার করুন।
- আপনি যদি নিজের ডিম্বাণু তৈরি করতে চান, 6 টি ডিমের কুসুম ফেটে যাওয়া পর্যন্ত বিট করুন, তারপর ধীরে ধীরে 2 কাপ (470 মিলি) পুরো দুধ, 1 কাপ (240 মিলি) ভারী হুইপিং ক্রিম এবং 1/4 কাপ (50 ছ) চিনি।
উপকরণ:
5 কাপ (1, 200 এমএল) ডিম
1/4 চা চামচ (.6 গ্রাম) জায়ফল
1⁄2 চা চামচ (2.5 মিলি) ভ্যানিলা নির্যাস
3⁄4 কাপ (180 মিলি) ব্র্যান্ডি
1⁄4 কাপ (59 মিলি) বোরবন অথবা গা dark় রম
জায়ফল, কমলার রস, অথবা দারুচিনি লাঠি সাজানোর জন্য
6 1 কাপ (240 এমএল) পরিবেশন করে
ধাপ 2. ১/4 চা চামচ (.6 গ্রাম) জায়ফল এবং 1⁄2 ভ্যানিলা চা চামচ (2.5 মিলি)
জায়ফল এই ককটেলটিতে একটি মজাদার, মিষ্টি উষ্ণতা যোগ করে, প্রায় মশলার ইঙ্গিত সহ। যেহেতু জায়ফল প্রায়শই জিঞ্জারব্রেড কুকিজের মতো ব্যবহার করা হয়, তাই এর স্বাদ এই সুস্বাদু পানীয়টিকে ছুটির দিনগুলির জন্য আরও উপযুক্ত করে তুলবে।
উপরন্তু, ভ্যানিলা একটি মসৃণ মাধুর্য যোগ করবে যা ডিমের ক্রিমের সাথে পুরোপুরি যুক্ত হবে।
ধাপ 3. যোগ করুন 3⁄4 কাপ (180 এমএল) ব্র্যান্ডি এবং 1⁄4 কাপ (59 মিলি) বোরবন।
ডিম, ডার্ক, ব্র্যান্ডি, বোরবোন এবং ডার্ক রামের মতো তরলের স্বাদের সাথে সুন্দরভাবে মিশে যায়। আস্তে আস্তে ডিমের মধ্যে মদ ourালুন, একটি কাঠের চামচ দিয়ে উপাদানগুলি নাড়ুন যতক্ষণ না সেগুলি সম্পূর্ণভাবে একত্রিত হয়।
- ব্র্যান্ডির জায়গায় অ্যামারেটো বা কগনাক, বা বোরবনের জায়গায় ডার্ক রামের মতো বিভিন্ন তরল নিয়ে নির্দ্বিধায় পরীক্ষা করুন।
- এই ক্লাসিক ককটেলের একটি নন-অ্যালকোহলিক সংস্করণ তৈরি করতে, মদকে আরও ডিমের সাথে প্রতিস্থাপন করুন, তবে এর পরিবর্তে স্বাদে কয়েক ফোঁটা রম নির্যাস যোগ করুন।
টিপ:
মশলাদার জিনিসগুলিতে ছিটকে পড়ার পরিবর্তে মাঝারি শেলফের তরল পদার্থের সাথে থাকুন-আপনি পার্থক্যটি বলতে পারবেন না এবং আপনি কয়েক ডলার সাশ্রয় করবেন।
ধাপ 4. পানীয়টি ঠান্ডা করুন যতক্ষণ না আপনি এটি পরিবেশন করতে প্রস্তুত হন।
একটি এগনগ ককটেল সর্বাধিক ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়, তাই আপনার অতিথিদের পরিবেশন করার সময় না হওয়া পর্যন্ত এটি ফ্রিজে রাখুন। যখন আপনি ডিম্বাণু বের করে আনতে প্রস্তুত হন, তখন আপনি হয়ত লাড্ডু বা পানীয়টি পৃথক পাঞ্চ গ্লাসে pourেলে দিতে পারেন, অথবা আপনি আপনার অতিথিদের নিজেদের পরিবেশন করার অনুমতি দিতে পারেন।
ধাপ 5. গ্রেটেড জায়ফল এবং কমলা জেস্ট বা দারুচিনি কাঠি দিয়ে পানীয়টি সাজান।
জায়ফল একটি ছিটিয়ে যে কোন eggnog পানীয় জন্য একটি ক্লাসিক টপিং, কিন্তু আপনি একটি সামান্য grated কমলা zest যোগ করে একটু অতিরিক্ত রং যোগ করতে পারেন। যদি আপনি পছন্দ করেন, আপনি কমলার ঝাঁজ ছেড়ে দিতে পারেন এবং পরিবর্তে দারুচিনি কাঠি দিয়ে ডিম পরিবেশন করতে পারেন।
যদি আপনার অতিথিরা নিজেরাই পরিবেশন করে থাকেন, তাহলে চশমার পাশে জায়ফলের একটি শেকার এবং কমলার রস বা দারুচিনির লাঠি রাখুন। এইভাবে, প্রত্যেকে তাদের নিজস্ব পানীয় সাজাতে পারে।
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 3: অন্যান্য ডিম্বাণু সংমিশ্রণ চেষ্টা করে
ধাপ ১. এস্প্রেসো, ডিম, এবং জায়ফল মিশিয়ে নিজের ইগনগ ল্যাটে তৈরি করুন।
এই উষ্ণ, সুস্বাদু ট্রিট হল নিখুঁত পিক-মি-আপ যখন আপনার ঠাণ্ডার দিনে ক্যাফিন বৃদ্ধির প্রয়োজন হয়। 2 কাপ (470 এমএল) এসপ্রেসো বা শক্তিশালী কালো কফি তৈরি করুন। তারপর, 1 দিয়ে এসপ্রেসো ালুন 1⁄2 আপনার ব্লেন্ডারে কাপ (350 মিলিলিটার) এবং জায়ফল একটি ঝাঁকুনি এবং মিশ্রণটি ব্লেন্ড না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। একটু বেশি জায়ফল দিয়ে সাজান এবং উপভোগ করুন!
যদি আপনার একটি ব্লেন্ডার না থাকে, তাহলে একটি মেসন জারে উপাদানগুলি pourেলে দিন, তারপর এটিকে শক্ত করে সিল করুন এবং নাড়াচাড়া না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
ধাপ ২. একটি সুস্বাদু ডিমের মিল্কশেকের জন্য ভ্যানিলা আইসক্রিম এবং ডিম্বনগ মিশিয়ে নিন।
এই মিষ্টি ট্রিটের জন্য একদম ক্রিমি, সমৃদ্ধ স্বাদ যেমন এগনগ এবং ভ্যানিলা আইসক্রিম একসাথে জুড়ে যায়। একটি ব্লেন্ডারে 1 কাপ (215 গ্রাম) ভ্যানিলা আইসক্রিম এবং 1 কাপ (240 মিলি) ডিম্বনোগ মিশ্রিত করুন, তারপর 3 টি চূর্ণযুক্ত জিঞ্জারস্যাপ কুকি যোগ করুন এবং সবকিছু মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। মিশ্রণটি 2 টি ঠান্ডা চশমার মধ্যে ourেলে দিন এবং আরও বেশি জিঞ্জারস্যাপ টুকরো দিয়ে উপরে রাখুন।
আপনি চাইলে হুইপড ক্রিমও যোগ করতে পারেন।
ধাপ 3. দারুচিনি, আদা, allspice, এবং লবঙ্গ মধ্যে নাড়ুন জিঞ্জার ব্রেড eggnog করতে।
জিঞ্জারব্রেড হল ডিম্বনগের জন্য একটি নিখুঁত জোড়া, এবং এই পানীয়টি তাদের উভয়কে একত্রিত করে। ডিমের 4 কাপ (950 এমএল) দিয়ে শুরু করুন, তারপরে দারুচিনি 1/2 চা চামচ (3 গ্রাম), 1/2 চা চামচ (2 গ্রাম) মাটির আদা, 1/4 চা চামচ (.5 গ্রাম) অলস্পাইস এবং 1⁄4 চা চামচ (1.2 মিলি) ভ্যানিলা নির্যাস। সবকিছু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, এবং একটি জিঞ্জারব্রেড কুকি দিয়ে সাজান।
যোগ করে এই পানীয়টিকে আরও মশলা করুন 1⁄2 কাপ (120 এমএল) গা dark় রম, যদি আপনি চান।
তুমি কি জানতে?
আপনি ডিম দিয়েও বেক করতে পারেন! Eggnog truffles, eggnog cupcakes, বা এমনকি eggnog ফ্রেঞ্চ টোস্ট তৈরি করার চেষ্টা করুন!
ধাপ 4. লবণাক্ত ক্যারামেল ডিম তৈরি করতে ক্যারামেল সিরাপ এবং সামুদ্রিক লবণ ব্যবহার করুন।
ডিমের সমৃদ্ধ মিষ্টি সত্যিই লবণযুক্ত ক্যারামেলের বাটারি স্বাদ থেকে উপকৃত হয়। যদি আপনি নিজে এই পানীয়টি উপভোগ করতে চান, একটি গ্লাসে 1 কাপ (240 মিলি) ডিম্বনগ pourেলে দিন, তারপর আপনার পানীয়ের উপরে প্রায় 1 চা চামচ (4.9 এমএল) ক্যারামেল সিরাপ গুঁড়ো করুন। ক্যারামেলের উপরে এক চিমটি সামুদ্রিক লবণ ছিটিয়ে দিন এবং উপভোগ করুন!
আপনি ক্যারামেল সিরাপ কিনতে পারেন যেখানে কফি অ্যাড-ইন বিক্রি হয়, অথবা আপনি নিজের তৈরি করতে পারেন
ধাপ 5. একটি eggnog martini জন্য ভ্যানিলা ভদকা এবং amaretto লিকার যোগ করুন।
এই পানীয়টি পৃথকভাবে পরিবেশন করার জন্য, 3 তরল আউন্স (89 মিলি) ডিম্বনগ, 1 তরল আউন্স (30 এমএল) ভ্যানিলা ভদকা, এবং 1 তরল আউন্স (30 এমএল) অমারেটো লিকার বরফে ভরা একটি ককটেল শেকারে ালুন। কয়েক সেকেন্ডের জন্য পানীয়টি জোরালোভাবে ঝাঁকান, তারপর এটি একটি মার্টিনি গ্লাসে ছেঁকে নিন। ভাজা জায়ফল একটি ঝাঁকুনি সঙ্গে martini উপরে।
- আপনি যদি চান, আপনি পানীয় pourালা আগে দারুচিনি চিনি দিয়ে গ্লাস রিম করতে পারেন।
- এই পানীয়টি একটি traditionalতিহ্যবাহী ডিমের ককটেলের চেয়ে হালকা এবং কম সমৃদ্ধ, এটি একটি খাবারের জন্য একটি ভাল সঙ্গী করে তোলে।
ধাপ 6. নারকেল দুধ, নারকেল ক্রিম এবং কাজু থেকে ভেগান ডিম তৈরি করুন।
একটি ব্লেন্ডারে, 3 কাপ (710 মিলি) নারকেল দুধ, 1 কাপ (240 মিলি) নারকেল ক্রিম, 1/2 কাপ (75 গ্রাম) কাঁচা কাজু, 2/3 কাপ (130 গ্রাম) সাদা চিনি, 1 চা চামচ (4.9 মিলি) ভ্যানিলা নির্যাস, 1 চা চামচ (6 গ্রাম) দারুচিনি, এবং 1/2 চা চামচ (1 গ্রাম) জায়ফল সবকিছু মসৃণ করুন যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি মসৃণ হয়, তারপরে এটি একটি সসপ্যানে pourেলে মাঝারি আঁচে 5-10 মিনিটের জন্য গরম করুন, অথবা যতক্ষণ না এটি সিদ্ধ হওয়া শুরু হয়। মিশ্রণটি ছেঁকে নিন এবং ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত কয়েক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা করুন।
আপনি যদি এই ভেগান ট্রিটের একটি স্পাইকড সংস্করণ চান, যোগ করুন 3⁄4 আপনি এটি স্ট্রেন করার আগে কাপ (180 এমএল)
সতর্কবাণী
- কাঁচা ডিম খাওয়ার সময় সবসময় সতর্ক থাকুন। আপনার 4 বছরের কম বয়সী, গর্ভবতী, বয়স্ক বা দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা থাকলে কাঁচা ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
- অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় গ্রহণের সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন এবং সর্বদা দায়িত্বের সাথে পান করুন।
- আপনি যদি আইনি পান করার বয়সের অধীনে থাকেন তবে অ্যালকোহল পান করবেন না।
