আপনি দূরবর্তী উচ্চ-উচ্চতায় স্থানান্তরিত হওয়ার এবং কফি বাগান শুরু করার পরিকল্পনা নাও করতে পারেন, তবে আপনি আপনার বাড়িতে একটি ছোট ফসল শুরু করতে পারেন। আপনি যদি তা করেন, তাহলে আপনাকে জানতে হবে কিভাবে কফি বীজ ফসল কাটতে হয়। এটি জানতে সাহায্য করে যে কফি বীজ কফি চেরির ভিতরে রয়েছে যা কফি গাছে জন্মে। বছরে একবার কফি সংগ্রহ করুন যখন বেশিরভাগ চেরি পাকা হয়। বাণিজ্যিক চাষীরা কফি সংগ্রহের বিভিন্ন পদ্ধতির একটি ব্যবহার করে। গৃহ উৎপাদনকারীদের ফসলের আকার থাকবে না এবং আরও যান্ত্রিক ফসল কাটার পদ্ধতির প্রয়োজন হবে না, তবে গৃহ উৎপাদনকারীদের দ্বারা আরও বেশি পদ্ধতি প্রয়োগ করা যেতে পারে।
ধাপ
পদ্ধতি 4 এর 1: নির্বাচনী ফসল কাটা
ধাপ 1. পাকা কফি চেরি চয়ন করুন।
কাঁচা চেরিগুলি পাকা করতে এবং পরবর্তী তারিখে ফসল কাটার জন্য গাছে থাকতে দিন। পাকাতা চেহারা এবং স্পর্শ দ্বারা নির্ধারিত হয়। আলতো করে ফল চেপে নিন। পাকা হলে তা একটু নরম হবে এবং চাপে একটু দিন। পাকা কফি চেরিও উজ্জ্বল লাল এবং চকচকে হবে। একটি ঝুড়িতে চেরি রাখুন।
4 এর 2 পদ্ধতি: স্ট্রিপিং দ্বারা ফসল কাটা
ধাপ 1. কফি গাছ থেকে সমস্ত চেরি সরান।
একটি শাখার একটি ঝাড় পাকা এবং সেইসাথে পাকা বেরিগুলি সরিয়ে দেয়। বাণিজ্যিক চাষীরা সমস্ত বেরি অপসারণের জন্য মেশিন ব্যবহার করে। এই পদ্ধতি ব্যবহার করা হয় যখন বেশিরভাগ বেরি পাকা হয়। যদিও কফি কাটার সময় উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বর্জ্য থাকে, তবে বাণিজ্যিক উৎপাদনকারীদের জন্য এই খরচটি মূল্যবান, যারা এই পদ্ধতিটি সময় এবং নির্বাচনী ফসলের সাথে জড়িত আর্থিক বিনিয়োগের চেয়ে বেশি সাশ্রয়ী বলে মনে করেন। আপনি গাছ থেকে এবং মাটিতে সমস্ত চেরি ধাক্কা দিতে আপনার হাতে একটি শাখা ধরে এবং আপনার হাত এগিয়ে স্লাইড করে বাড়িতে ফসল কাটাতে পারেন।
ধাপ 2. কফি চেরিগুলি রেকে দিন।
মাটিতে ছিটকে যাওয়া চেরিগুলি সংগ্রহ করতে একটি রেক ব্যবহার করুন। চেরিগুলো ঝরে পড়ার জন্য আপনি গাছের নিচে একটি চাদর বা জাল রাখতে পারেন। এটি তাদের মাটি থেকে তুলে নেওয়ার কাজটি সহজ করে তুলবে।
ধাপ 3. কফি চেরি সাজান।
পাকা চেরি থেকে পাকা আলাদা করুন। যে কোন পাতা এবং শাখার টুকরোগুলি মিশ্রিত হতে পারে।
পদ্ধতি 4 এর 4: যান্ত্রিক ফসল কাটা
ধাপ 1. একটি মেশিন দিয়ে কফি চেরি সরান।
বড় বাণিজ্যিক চাষীরা গাছ থেকে কফি চেরি অপসারণের জন্য বড় ফসল কাটার মেশিন ব্যবহার করে। কিছু মেশিন ট্রাঙ্ক কম্পন করে, বেরিগুলি মাটিতে ঝাঁকিয়ে দেয়। অন্যান্য মেশিনে ব্রাশ সংযুক্ত থাকে যা গাছ থেকে বেরি বের করে।
4 এর 4 পদ্ধতি: পরবর্তী কি হবে
ধাপ 1. বেরিগুলি পাল্প করুন।
ফল থেকে বীজ বা কফি বিন আলাদা করতে চেরিগুলো চেপে ধরুন।
ধাপ 2. মটরশুটি ভিজিয়ে রাখুন।
আপনি ফল থেকে মটরশুটি আলাদা করার পরে, কিছু মাংস মটরশুটিতে থাকবে। ফলগুলি ভেঙে শিম থেকে আলাদা করার জন্য এগুলি একটি বাটি বা বালতি পানিতে এক থেকে দুই দিন ভিজিয়ে রাখুন। ফল উপরের দিকে ভাসবে এবং ফেলে দেওয়া যেতে পারে, যখন মটরশুটি বাটির নীচে ডুবে যায়।
ধাপ 3. মটরশুটি শুকিয়ে নিন।
মটরশুটি শুকানো একটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া, আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে 10 থেকে 30 দিনের মধ্যে। তবে এটি অপেক্ষা করার যোগ্য। ছায়ায় বাইরে কোথাও তারের জাল বা কংক্রিটের উপর শিম রাখুন। প্রতিদিন বেশ কয়েকবার, মটরশুটি সমানভাবে শুকিয়ে যায় তা নিশ্চিত করতে নাড়ুন এবং ঘোরান। আপনি জানবেন মটরশুটি শুকিয়ে গেছে যখন তাদের বাইরের ত্বক সহজে ফ্লেক্স করে।
