ডিল একটি কোমল bষধি যা খুব সাহায্য ছাড়াই দ্রুত বৃদ্ধি পায়। যখন আপনি এটিকে আবার আকৃতিতে ছাঁটাই করতে পারেন, তখন সাধারণত আপনার প্রয়োজন হয় না। যাইহোক, আপনি এটি ব্যবহার করতে এবং সঞ্চয় করার জন্য ক্রমবর্ধমান seasonতু জুড়ে কিছু ডিল ফসল কাটতে পারেন। ক্রমবর্ধমান মরসুমের শেষে, ডিলটি আবার মাটিতে কাটুন এবং শুকনো করে গুল্মগুলি সংরক্ষণ করুন।
ধাপ
পদ্ধতি 3 এর 1: ডিল কাটা এবং আকৃতি
ধাপ 1. বুশিয়ার বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করতে উপর থেকে পাতা ছাঁটা।
ছাঁটাই করার জন্য গাছের শীর্ষের কাছাকাছি পাতা বাছার চেষ্টা করুন। এটি উদ্ভিদকে upর্ধ্বমুখী না হয়ে বাইরের দিকে বাড়তে উৎসাহিত করবে।
যখন আপনি একটি ডিল গাছের দিকে তাকান, তখন আপনি দেখতে পাবেন যে অনেক ছোট ছোট ডালপালা মূল শাখা থেকে বেরিয়ে যাচ্ছে, যার প্রতিটিতে সামান্য ফার্নের মতো আঙ্গুল রয়েছে। এই ক্ষুদ্র ডালপালা প্রতিটি একটি পাতা।
পদক্ষেপ 2. আপনার খাবারের স্বাদ পেতে এখানে এবং সেখানে ছোট ছোট শাখাগুলি বন্ধ করুন।
আপনি যদি আপনার রাতের খাবারের জন্য একটু ডিল চান তবে আপনি কেবল কয়েকটি আঙুল ব্যবহার করে আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করতে পারেন। এগুলি যথেষ্ট নরম যে আপনাকে এইভাবে তাদের টেনে আনতে সমস্যা হবে না।
এটি উদ্ভিদকে আঘাত করে না যতক্ষণ না আপনার সাবধানতা অবলম্বন না করে যে এটি মাটি থেকে বেরিয়ে আসে।
ধাপ 3. সমস্ত seasonতু জুড়ে ছাঁটাই বা ফসল কাটা।
কিছু উদ্ভিদ মৌসুমের নির্দিষ্ট সময়ে ছাঁটাই পছন্দ করে না। যাইহোক, ডিল দিয়ে, আপনি এটি সবুজ এবং ক্রমবর্ধমান যেকোনো সময় ছাঁটাই বা ফসল কাটাতে পারেন।
যাইহোক, আপনি এটি ব্যাপকভাবে ছাঁটাই করার আগে এটি পরিপক্ক হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে চাইতে পারেন। বীজ থেকে পরিপক্ক উদ্ভিদ হতে সাধারণত 8 সপ্তাহ লাগে।
ধাপ 4. ছাঁটাই করার সময় গাছের কমপক্ষে 2/3 অংশ ছেড়ে দিন।
যখন আপনি ছাঁটাই বা ফসল কাটছেন, তখন গাছের 1/3 এর বেশি কাটতে চেষ্টা করবেন না। আপনি উদ্ভিদে পর্যাপ্ত পাতা রেখে যেতে চান যে এটির এখনও প্রয়োজনীয় সূর্য সংগ্রহ করার সুযোগ রয়েছে।
আপনি যদি খুব বেশি কাটেন তবে আপনার গাছটি শুকিয়ে যেতে পারে।
ধাপ ৫। গাছটিকে বীজে যাওয়া থেকে বিরত রাখতে ফুল বন্ধ করুন।
ক্রমবর্ধমান seasonতুতে, ফুল আসার সাথে সাথে এটি চিম্টি করা একটি ভাল ধারণা। এটি উদ্ভিদকে বাড়িয়ে রাখে। যদি আপনি উদ্ভিদকে বীজে যেতে দেন তবে এটি সাধারণত মারা যাবে। ফুলের ডাল যেখানে অন্য শাখার সাথে মিলিত হয় সেখানে কাণ্ডটি চিমটি দিন। জয়েন্টের ঠিক উপরে এটি নিপ করুন।
- ডিল ফুল ক্ষুদ্র এবং হলুদ। তারা উদ্ভিদের শীর্ষের কাছাকাছি রিংগুলিতে ক্লাস্টার করে।
- মৌসুমের শেষে, আপনি বীজ সংগ্রহ করতে পারেন অথবা উদ্ভিদকে নিজেই পুনরায় রিসেট করতে দিতে পারেন। রিসিডিং এর মানে হল আপনি উদ্ভিদকে তার বীজ মাটিতে ফেলে দিতে দিন যাতে এটি পরের বছর ফিরে আসে।
3 এর 2 পদ্ধতি: তাজা ডিল সংরক্ষণ এবং ব্যবহার
ধাপ 1. যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনার ডিল ব্যবহার করুন।
যদি সম্ভব হয়, কয়েক ঘন্টার মধ্যে আপনার ডিল ব্যবহার করুন। এই সময়ের মধ্যে এটি সর্বাধিক স্বাদ পাবে। এই কারণে, এটি আপনার খাবারে ব্যবহার করার আগে এটিকে কাটা ভাল।
রান্নাঘরে প্রস্তুত করার সময় ছুরির পরিবর্তে কাঁচি দিয়ে ডিল কাটার চেষ্টা করুন। এটি আরও স্বাদযুক্ত হবে।
ধাপ 2. যখন আপনি ডিল সংরক্ষণ করার পরিকল্পনা করছেন তখন মূল কান্ডের শাখাগুলি কেটে ফেলুন।
উদ্ভিদের দিকে তাকানোর সময়, লম্বালম্বি কোণে মূল কান্ড থেকে বের হওয়া কান্ডগুলি সন্ধান করুন। জয়েন্টের উপরে প্রায় 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) বা তার কম অঙ্কুর কাটাতে ছোট কাঁচি ব্যবহার করুন।
কাটিং গাছের কম ক্ষতি করে, তাই আপনি এটি সংরক্ষণের পরিকল্পনা করলে এটি দ্রুত ক্ষয় থেকে রক্ষা করে।
ধাপ 3. রেফ্রিজারেটরে একটি জারে ডিল সংরক্ষণ করুন।
একটি মেসন জারের নীচে 1 থেকে 2 ইঞ্চি (2.5 থেকে 5.1 সেমি) জল যোগ করুন। ডিলের নীচে ডালপালা কেটে নিন এবং ডিলের ডালপালা পানিতে রাখুন। সম্ভব হলে aাকনা দিয়ে Cেকে ফ্রিজে রাখুন।
- যদি জারের উপর aাকনা না থাকে তবে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ এবং একটি রাবার ব্যান্ড ব্যবহার করুন।
- ভেষজগুলি 2 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
পদ্ধতি 3 এর 3: asonতু শেষে ডিল ফসল কাটা
ধাপ 1. ডিল ফসল কাটার আগের দিন পানি দিয়ে স্প্রে করুন।
পুরো ডিল গাছের ফসল কাটার জন্য, উদ্ভিদে ফুল না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন কিন্তু ফুলে না। ফসল কাটার আগের দিন স্প্রে করা নিশ্চিত করে যে গাছটি কাটার সময় ময়লা থেকে পরিষ্কার থাকে।
যেদিন আপনি ফসল কাটবেন সেদিন আপনি গাছটিতে জল চান না, কারণ এটি ক্ষয় হতে পারে।
ধাপ 2. ক্রমবর্ধমান seasonতু শেষে মাটিতে ডিল কাটা।
ডিল একটি বার্ষিক, তাই মরসুমের শেষে, আপনি কেবল কান্ডের গোড়ায় এটি কাটাতে পারেন। গাছ কেটে ফেলার জন্য ছাঁটাই কাঁচি ব্যবহার করুন।
ধাপ 3. গাছের আর্দ্রতা নিশ্চিত করার জন্য সকালে ডিল কাটুন।
আপনি যখন গাছটি কাটবেন তখন এটি হাইড্রেটেড হবে। যদি আপনি সকালে এটি কাটতে না পারেন, তাহলে কাঁচগুলিকে এক গ্লাস পানিতে রাখুন যেমন আপনি ফুল করবেন।
এগুলি 2 ঘন্টার জন্য পানিতে রেখে দিন।
ধাপ 4. শুকনো জন্য ডিল ঝুলান।
ডিলকে ছোট বান্ডিলগুলিতে একত্রিত করুন এবং তাদের চারপাশে রাবার ব্যান্ডগুলি রাখুন যাতে সেগুলি একসাথে থাকে। কম আর্দ্রতা সহ অন্ধকার এবং উষ্ণ এমন একটি এলাকা চয়ন করুন। গুচ্ছগুলো শুকানোর জন্য ঝুলিয়ে রাখুন।
- বান্ডিলগুলি খুব টাইট করবেন না। আলগা বান্ডেল বায়ু চলাচলকে উৎসাহিত করে, ছাঁচ বৃদ্ধিকে নিরুৎসাহিত করে।
- 1-2 সপ্তাহের জন্য তাদের ছেড়ে দিন। পাতাগুলি যখন আপনার হাতে খসে যাওয়ার জন্য যথেষ্ট শুকিয়ে যায় তখন তারা প্রস্তুত থাকে। ডিলকে একটি জারে ভেঙে ফেলুন, বা এটি একটি এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
- আর্দ্রতার জন্য এক সপ্তাহ পরে জারটি পরীক্ষা করুন। যদি আপনি কিছু দেখতে পান, জার থেকে ডিল বের করুন এবং এটি শুকানোর জন্য ছড়িয়ে দিন।
ধাপ 5. একটি ব্যাগে গাছগুলি উল্টো করে ঝুলিয়ে বীজ সংরক্ষণ করুন।
ফুল, এবং তারপর বীজ জন্য দেখুন। বীজ দেখা দিলে ফুলের নিচে 4 ইঞ্চি (10 সেমি) ডালপালা কেটে ফেলুন। তাদের উদ্ভিদ ছেড়ে দেওয়া শুরু করার জন্য অপেক্ষা করবেন না।
