ভুট্টা ভুষি বেশ কয়েকটি পাতা এবং অগণিত সিল্কেন স্ট্র্যান্ড দিয়ে তৈরি, যা তাদের সবগুলি অপসারণ করা একটি দীর্ঘ কাজ বলে মনে হতে পারে। যাইহোক, এটি আসলেই খুব সহজেই পরিত্রাণ পেতে পারে যদি তাদের সকলেই সঠিক কৌশলের সাথে একসাথে না হয়। প্রথমে সবকিছু আলগা করার জন্য একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করাও বিশেষ করে একগুঁয়ে ভুষি (অথবা এমনকি যদি আপনি খুব আগ্রহী হন) দিয়েও জিনিসগুলিকে সহজ করে তুলতে পারেন। এই কৌতুকের সাহায্যে আপনার হাতা বাড়িয়ে দিন, কোন কোন ভুট্টা কিনতে হবে সে সম্পর্কে কয়েকটি নির্দেশক, আপনার খাবারে তাজা ভুট্টা যোগ করা একটি চিংড়ি হবে!
ধাপ
3 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: হাত দিয়ে ভুট্টা শুকানো
ধাপ 1. একটি পরিষ্কার-থেকে-পরিষ্কার কর্মক্ষেত্র সেট আপ করুন।
একটু গোলমাল পেতে শকিং ভুট্টা আশা করুন। খুব কমপক্ষে, আপনি কাজ করার সময় ভুষির পাতা এবং সিল্কেন স্ট্র্যান্ডগুলি ফেলে দেওয়ার জন্য একটি ব্যাগ হাতে রাখুন। জীবনকে আরও সহজ করার জন্য, একটি ব্যাগের সাথে একটি ট্র্যাশক্যান বা অনুরূপ পাত্রে লাইন দিন যাতে আপনি এটির উপর বা এমনকি এর ভিতরেও কাজ করতে পারেন।
বিকল্পভাবে, যদি আপনি পাতা এবং সিল্ক কম্পোস্ট করতে চান তবে আপনি আপনার রান্নাঘরের কাউন্টারটি কাগজ বা অন্যান্য কম্পোস্টেবল সামগ্রীর সাথে লাইন করতে পারেন। এইভাবে আপনি আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে সহজেই পুরো বান্ডেলটি আপ করতে পারেন।
ধাপ 2. বাইরের পাতা দিয়ে শুরু করুন।
ভুসিটিকে দ্রুত দেখুন এবং যে পাতাটি সবচেয়ে বাইরের বলে মনে হয় তা সন্ধান করুন। এটি বন্ধ করে দিন এবং বাইরের পাতাগুলি ছিঁড়ে ফেলুন যখন আপনি ভিতরের দিকে কাজ করবেন। থামুন একবার কান অবশিষ্ট পাতার মাত্র একটি স্তর দ্বারা আবৃত বলে মনে হয়।
শেষ স্তরটি একটু স্বচ্ছ হওয়া উচিত, তাই একবার আপনি পাতার মাধ্যমে কার্নেলগুলি দেখতে পান, আপনার সেখানে থাকা উচিত।
ধাপ the. কানের টিপ উন্মোচন করুন।
অবশিষ্ট পাতার শীর্ষগুলি কানের শীর্ষ থেকে টানুন। একবার আপনি তিন বা চার সারি কার্নেল প্রকাশ করলে খোসা ছাড়ানো বন্ধ করুন। যাইহোক, যখন আপনি পাতাগুলি খোসা ছাড়বেন, মনে রাখবেন:
লক্ষ্য হল একযোগে সব পাতা ছিঁড়ে ফেলা, এক নড়াচড়ায়। সুতরাং কান থেকে উপরের অংশগুলি এমনভাবে খোসা ছাড়বেন না যাতে সেগুলি এক হাতে ধরে রাখা কঠিন হয়ে পড়ে।
ধাপ 4. এক হাতে টপস এবং টাসেল সংগ্রহ করুন।
"টাসেল" হল ভিতরের সমস্ত সিল্কেন স্ট্র্যান্ডের গুচ্ছ-শেষ প্রান্ত। আপনার প্রভাবশালী হাতে অভ্যন্তরীণ পাতার শীর্ষগুলির পাশাপাশি এটি সংগ্রহ করুন। আপনার অন্য হাতটি কানের নীচে চেপে ধরতে ব্যবহার করুন।
আপনি যদি তাদের সবাইকে এক হাতে ধরতে না পারেন তবে চিন্তা করবেন না। যতক্ষণ আপনার হাতে বেশিরভাগ পাতা এবং টাসেল থাকে, অন্য পাতা বা পাতাগুলি এখনও তাদের সাথে চলে আসতে পারে।
ধাপ 5. তাদের এক টানে নিচে টানুন।
উপরের দিকে টিপ দিয়ে কান উল্লম্বভাবে ধরে রাখুন। তারপরে, পাতার চূড়া এবং এক হাতে সিল্কের টাসেল দিয়ে, তাদের কানের দৈর্ঘ্য থেকে আপনার অন্য হাত যেখানে আছে সেখানে একটি শক্ত ইয়াঙ্ক দিন। এটি পুরো কান ছিঁড়ে ফেলা উচিত, কিন্তু যদি আপনি এক হাতে সব পাতার টপস পেতে না পারেন, তবে অন্য যেসব পাতার সাথে এটি বন্ধ হয়নি তার সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
আপনার ভুট্টাটি এখন একটি রকেটশিপের মতো হওয়া উচিত, কানটি রকেটের মতো একদিকে নির্দেশ করে এবং পাতা এবং রেশম তার আগুনের মতো বিপরীত দিকে নির্দেশ করে।
পদক্ষেপ 6. পাতাগুলি সরান।
কানের উপর আপনার দৃ Re়তা পুনর্নির্মাণ করুন যাতে আপনি এটিকে উন্মুক্ত কার্নেল দ্বারা ধরে রাখেন। আপনার প্রভাবশালী হাতে ছিনতাই পাতা এবং রেশম সংগ্রহ করুন। কানের নিচ থেকে সহজেই তাদের ছিঁড়ে ফেলার জন্য তাদের আরেকটি শক্ত ইয়াঙ্ক দিন, একটি বাঁকানো গতি সহ।
অথবা, যদি আপনি একে একে পাতা ছিঁড়ে ফেলা সহজ মনে করেন, এগিয়ে যান এবং এটি করুন।
ধাপ 7. যে কোন অবশিষ্ট রেশম খোসা ছাড়ুন।
আশা করি বেশিরভাগ রেশম তাদের টাসেল দিয়ে ছিনিয়ে নেওয়া হয়েছে। একই সময়ে, তাদের সব অপসারণ করতে এটির উপর নির্ভর করবেন না। যে কোন স্ট্রাগলারদের জন্য কান পরীক্ষা করুন এবং একে একে খোসা ছাড়ুন।
3 এর 2 পদ্ধতি: মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে
ধাপ 1. মাইক্রোওয়েভ পুরো জিনিস।
আপনার ভুট্টা (ভুসি এবং সব) আপনার মাইক্রোওয়েভের ভিতরে রাখুন। শক্তি "উচ্চ" সেট করুন এবং দুই মিনিটের জন্য রান্না করুন। টাইমার শেষ হলে, ভুট্টার কান ঘুরিয়ে আবার করুন।
ভিতরের কার্নেলগুলি শেষ পর্যন্ত ভুসি দিয়ে বাষ্প করা উচিত। যদি তা না হয়, তাহলে অল্প সময়ের জন্য রান্না করতে থাকুন যতক্ষণ না কার্নেলগুলি যথেষ্ট পরিমাণে উত্তপ্ত হয়।
ধাপ 2. কানের নীচের অংশটি কেটে ফেলুন।
মনে রাখবেন: এই মুহুর্তে কানটি বেশ গরম হওয়া উচিত, তাই মাইক্রোওয়েভ থেকে এটি সরানোর জন্য একটি পাত্র ধারক, রান্নাঘরের তোয়ালে বা অন্যান্য নিরাপদ উপায় ব্যবহার করুন। এটি একটি কাটিং বোর্ডে সেট করুন। কানের নিচের অংশ কেটে নিন।
আপনি প্রায় ¼- থেকে ½-ইঞ্চি (0.6 থেকে 1.2 সেন্টিমিটার) কানের কার্নেলগুলি নিচের অংশ কেটে ফেলার পরে উন্মুক্ত করতে চান। যদি নীচের অংশটি কেটে ফেলা নিজেরাই তা সম্পন্ন না করে তবে আপনার কাটা বরাবর পাতাগুলি আলগা করতে একটি ছুরি ব্যবহার করুন।
ধাপ the. এর ভুসি থেকে কান চেপে নিন।
কাটিং বোর্ডের উপর কান ধরে রাখুন (অথবা, যদি আপনি এটি বন্ধ করার বিষয়ে উদ্বিগ্ন হন তবে পরিবর্তে একটি বড় বাটি ব্যবহার করুন)। এটিকে তার শীর্ষ দ্বারা আঁকড়ে ধরুন। ভুসি বরাবর নীচের দিকে কান চেপে শুরু করুন যাতে এটি খোলা নীচে থেকে বেরিয়ে আসে।
কর্নের রেশমটি ভুষির ভিতরে থাকা উচিত যেমন কান নিজেই বেরিয়ে আসে, তবে যেভাবেই হোক কার্নেলগুলিকে একটি চেক দিন এবং আটকে থাকতে পারে এমন কোনও দাগ ছিঁড়ে ফেলুন।
3 এর 3 পদ্ধতি: সেরা কান বাছাই করা
ধাপ 1. ভিতরে চেক করুন।
পাতার শীর্ষগুলি কানের ডগা থেকে দূরে সরান। একবার থামুন যখন আপনি কার্নেলের প্রথম সারি দেখতে পাবেন। যদি তারা সুন্দর এবং মোটা দেখায়, আপনি যেতে ভাল। যাইহোক, এই পদ্ধতির সাথে, মনে রাখবেন যে:
- একবার আপনি কার্নেলগুলি প্রকাশ করলে, তাদের শর্করা অনেক তাড়াতাড়ি স্টার্চে পরিণত হতে শুরু করবে, যার অর্থ তারা তত দ্রুত তাদের সতেজতা হারাবে।
- সেই কারণেই, এই প্রথাটি কৃষকদের বাজারে ভ্রুক্ষেপ করে, যেহেতু আপনি যে কোনও কান ফেলে দেন তা সতেজতা বজায় রাখার জন্য পুনরায় চাপা দেওয়া যায় না।
ধাপ 2. কৃমি প্রমাণ দেখুন।
ভুষির পাতাগুলি পরীক্ষা করুন। কানের উপরের দিকে বিশেষ মনোযোগ দিন। কৃমি দ্বারা সৃষ্ট কোন গর্তের জন্য পরীক্ষা করুন।
ছিদ্রগুলি ছোট এবং স্পট করা কঠিন হতে পারে, তবে পাতাগুলি তাদের চারপাশে বাদামী হওয়া শুরু করা উচিত ছিল, যা তাদের চিহ্নিত করা সহজ করে তোলে।
ধাপ sight। দৃষ্টি দ্বারা এর সতেজতা বিচার করুন।
ভুষির বাইরের পাতা এবং তার ডগা থেকে বেরিয়ে আসা সিল্কন ট্যাসেল দুটোই দেখুন। উজ্জ্বল সবুজ পাতা দিয়ে ভুসি পছন্দ করুন। কালো রঙের বিপরীতে টাসেলগুলি দেখুন যা এখনও বাদামী রঙের।
পাতা এবং টাসেলের রঙ উভয়ই নির্দেশ করে যে ভুট্টা কতটা আর্দ্র। এটিতে যত বেশি আর্দ্রতা থাকে, ততটা তাজা হয়।
ধাপ 4. অনুভূতি দ্বারা বিচার করুন, খুব।
আপনি যদি রঙ সম্পর্কে নিশ্চিত না হন তবে প্রতিটি কান আপনার হাতে অনুভব করুন। আলগা মনে হয় এমন পাতা দিয়ে ভুষি এড়িয়ে চলুন। টাসেলগুলি পছন্দ করুন যা এখনও স্টিকি অনুভব করে, যা আর্দ্রতা নির্দেশ করে।
