খিঁচুনি পাতা, বা হিংস্র খিঁচুনি পাতা, তার স্বাদ এবং কথিত স্বাস্থ্য উপকারের জন্য হাজার হাজার বছর ধরে খাওয়া হয়। মূত্রনালীর স্বাস্থ্যের উন্নতি, বাতের ব্যথায় সাহায্য এবং রক্তে শর্করার ব্যবস্থাপনার জন্য নেটেল পাতার অভিযোগ রয়েছে। এটি স্বাভাবিকভাবেই আয়রনে সমৃদ্ধ, এবং এটি অ্যালার্জির লক্ষণগুলি উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে। নেটেল পাতা ব্যবহার করার জন্য, আপনি হয় এক কাপ চা তৈরি করতে পারেন অথবা প্রচুর পরিমাণে ভেষজ জলে useেলে দিতে পারেন।
ধাপ
4 এর মধ্যে 1 টি পদ্ধতি: জলের সাথে পাতার পাতা usingেলে দেওয়া
ধাপ 1. একটি স্বাস্থ্য খাদ্য দোকানে নেটেল পাতা কিনুন।
আপনি শুকনো শুকনো পাতা আলগা বা চায়ের ব্যাগে কিনতে পারেন বেশিরভাগ স্বাস্থ্য খাদ্য বা ভিটামিন এবং পরিপূরক দোকানে। সার্টিফায়েড জৈব পণ্যগুলি দেখুন।
- যদি আপনি অনলাইনে খিঁচুনি পাতা ক্রয় করেন, তবে সেগুলি একটি নামী কোম্পানির কাছ থেকে কিনতে ভুলবেন না যা জৈব bsষধি বিক্রি করে, যেমন মাউন্টেন রোজ হার্বস, ফ্রন্টিয়ার কো-অপ, বা প্যাসিফিক বোটানিক্যালস।
- আপনি যদি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে থাকেন, তাহলে পরীক্ষা করুন যে পাতাগুলি USDA প্রত্যয়িত জৈব।
ধাপ 2. ওজন এবং 1 আউন্স (28 গ্রাম) শুকনো নেটিল পাতা একটি বড় জারে রাখুন।
একটি আধান তৈরির জন্য প্রচুর শুকনো bষধি প্রয়োজন, তাই খোলস পাতার প্রায় 1 কাপ (240 মিলি) আয়তন দ্বারা পরিমাপ করুন। ভেষজটি একটি জারে ourেলে দিন যা 1 ইউএস কোয়ার্ট (950 এমএল) জল ধারণ করতে পারে।
- একটি কাচের জার ব্যবহার করুন যার aাকনা আপনি সীলমোহর করতে পারেন।
- জারটি ব্যবহার করার আগে নিশ্চিত হয়ে নিন।
ধাপ 3. 1 ইউএস কোয়ার্ট (950 এমএল) জল সিদ্ধ করুন।
উচ্চ আঁচে চুলার উপর একটি পাত্রে জল েলে দিন। যখন জল একটি ঘূর্ণায়মান ফোঁড়ায় পৌঁছে যায়, কোন অমেধ্য অপসারণের জন্য এটি 3 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। তারপরে, পাত্রটি তাপ থেকে সরান।
জল থেকে অমেধ্য অপসারণ ব্যাকটেরিয়া theালতে বাধা সৃষ্টি করতে সাহায্য করবে, এটি দীর্ঘস্থায়ী হবে।
ধাপ 4. জীবাণু পাতার পাত্রে জল ালুন।
পানির পাত্র তুলতে একটি ওভেন মিট বা পোটহোল্ডার ব্যবহার করুন। পাত্রে থাকা পাত্রে সাবধানে সমস্ত জল যোগ করুন।
জারটি সিঙ্কে রাখুন যখন আপনি এটিতে পানি pourালবেন যদি আপনি এটি থেকে কিছু ছিটিয়ে দেন।
ধাপ 5. জারের idাকনা শক্ত করে বন্ধ করুন।
একবার জারটি ভরে গেলে, অবিলম্বে idাকনাটি শক্তভাবে স্ক্রু করুন। পাত্রটি পানির সাথে সঠিকভাবে মিশ্রিত করার জন্য জারটি সিল করা দরকার।
Ovenাকনা লাগানোর সময় ওভেন মিট পরুন যাতে আপনি নিজেকে পুড়িয়ে না ফেলেন।
টিপ:
যদি আপনার জার বা পাত্রে aাকনা না থাকে, তাহলে একটি প্লেট দিয়ে উপরের অংশটি coverেকে রাখুন এবং তার উপর একটি বই বা কাচের মতো কিছু রাখুন যাতে এটি ওজন করা যায় এবং coveredেকে রাখা যায়।
ধাপ 6. জীবাণু পাতা 10 ঘন্টা পর্যন্ত খাড়া হতে দিন।
একটি ইনফিউশন লক্ষ্য করে যতটা সম্ভব ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি নিটল পাতা থেকে বের করা, তাই এটি একটি দীর্ঘ সময় নেয়। সাধারণত, একটি মৌলিক আধানের জন্য 4 ঘন্টা যথেষ্ট দীর্ঘ, কিন্তু যতক্ষণ আপনি এটিকে খাড়া হতে দিতে পারেন, তত ভাল!
প্রায় 10 ঘন্টা পরে, জলটি যতটা সম্ভব নিষ্কাশন করবে এবং জলে ব্যাকটেরিয়া তৈরি হতে শুরু করবে।
ধাপ 7. নেটিল পাতা ছেঁকে নিন এবং জারটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
ইনফিউশন শেষ হয়ে গেলে, জল থেকে সমস্ত খোসা ছাড়ানোর জন্য একটি ছাঁকনি ব্যবহার করুন। আধানটি দীর্ঘস্থায়ী রাখতে, এটি আপনার ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
- আপনি যতটা ইনফিউশন পান করতে পারেন, কিন্তু সেরা ফলাফলের জন্য, সপ্তাহে 4 ইউএস কোয়ার্ট (3.8 এল) পর্যন্ত খাওয়ার চেষ্টা করুন।
- আপনি আপনার ফ্রিজে 4 দিন পর্যন্ত আধান সংরক্ষণ করতে পারেন।
4 টি পদ্ধতি 2: নেটেল পাতা চা তৈরি করা
ধাপ 1. একটি চা স্ট্রেনারে 2 চা চামচ (9.9 মিলি) শুকনো খোসা ছাড়ানো পাতা রাখুন।
শুকনো নেটেল পাতাগুলি সত্যিই ছোট এবং ভেঙে যেতে পারে, যা সেগুলি খাড়া হয়ে গেলে অপসারণ করা কঠিন করে তুলতে পারে। আপনার জীবাণু পাতা পরিমাপ করুন এবং একটি চা স্ট্রেনার ব্যবহার করুন যাতে সেগুলি থাকে।
হালকা স্বাদের চায়ের জন্য, 1 চা চামচ (4.9 এমএল) শুকনো নেটল পাতা ব্যবহার করুন।
ধাপ 2. চা স্ট্রেনার একটি গ্লাস বা মগে রাখুন।
একবার আপনি জীবাণু পাতা পরিমাপ করে এবং এটি একটি চা স্ট্রেনারে যোগ করার পরে, এটি একটি গ্লাস বা মগের মধ্যে রাখুন যা আপনি চা তৈরিতে ব্যবহার করেন। শেষ হয়ে গেলে চা গরম হবে, তাই একটি গ্লাস বা মগ ব্যবহার করুন যা আপনি এর ভিতরে গরম তরল দিয়ে ধরে রাখতে পারেন।
আপনার যদি চায়ের ছাঁকনি না থাকে, টি ব্যাগ ব্যবহার করুন, অথবা সরাসরি কাঁচ বা মগের মধ্যে পাতার পাতা রাখুন।
ধাপ the. ছাঁকনীর উপর fluid টি তরল আউন্স (240 মিলি) ফুটন্ত পানি ালুন।
চুলার উপর একটি কেটলি বা একটি পাত্র ব্যবহার করুন এবং একটি ঘূর্ণায়মান ফোঁড়ায় জল আনুন। তারপরে, এটি তাপ থেকে সরান এবং ধীরে ধীরে শুকনো নেটিল পাতার উপরে জল ালুন।
ধাপ 4. খিচুড়ি পাতা 10-15 মিনিটের জন্য খাড়া করুন।
প্রথম 5 মিনিটের জন্য খিটখিটে পাতা ছেড়ে দিন। তারপরে, প্রতি কয়েক মিনিটে স্ট্রেনারটি জল থেকে তুলে নিন এবং জলটি আবার কাপে চালাতে দিন। এটি খিটখিটে পাতায় থাকা ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বের করতে সহায়তা করবে।
- আপনি যদি একটি টি ব্যাগ ব্যবহার করেন, তাহলে পানি থেকে টেনে বের করার চেষ্টা করুন এবং অতিরিক্ত পানি গ্লাস বা মগের মধ্যে ফিরে যেতে দিন।
- জলে মুক্ত ভাসমান খিটখিটে পাতার জন্য, এটি 15 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন।
পদক্ষেপ 5. চা ছাঁকনি সরান।
যখন খিটখিটে পাতা খাড়া হয়ে যায়, তখন ছাঁকনিটিকে জল থেকে বের করে নিন এবং অতিরিক্ত তরলটি আবার কাপে runুকতে দিন। খিটখিটে পাতা থেকে কোন তরল টিপতে বা চেপে ধরার চেষ্টা করবেন না বা এটি চায়ে তেতো স্বাদ যোগ করতে পারে।
যদি আপনি আপনার চা তৈরিতে আলগা খিঁচুনি পাতা ব্যবহার করেন বা জলে ভাসমান জীবাণু পাতার কণা থাকে, তবে কফি ফিল্টার বা কিছু পনিরের কাপড় দিয়ে সেগুলি সরিয়ে নিন।
টিপ:
চায়ের স্বাদ বাড়াতে কিছু দুধ, মধু বা তাজা লেবুর রস যোগ করুন!
4 এর মধ্যে 3 টি পদ্ধতি: পাতা খাওয়া
ধাপ 1. কান্ড থেকে পাতা সরান।
নেটিল পাতার ডালপালা সত্যিই শক্ত এবং তন্তুযুক্ত। তাদের ছোট ছোট কাঁটাও রয়েছে যা আপনাকে হুল্লোড় করতে পারে এবং খোঁচাতে পারে। কাণ্ডের একটি পাতা ব্যবহার করুন যেখানে তারা কাণ্ডের সাথে সংযোগ স্থাপন করে।
- এগুলি একটি বাটি বা কলান্ডার দিয়ে কেটে নিন যাতে আপনি সেগুলি সরানোর সময় সংগ্রহ করতে পারেন।
- ডালপালাগুলি শেষ হয়ে গেলে তা ফেলে দিন কিন্তু সতর্ক থাকুন যেন কাঁটা দিয়ে নিজেকে না ছুঁড়ে ফেলে।
ধাপ 2. ঠান্ডা জলের নিচে পাতা ধুয়ে ফেলুন।
আপনি নিজে খিচুড়ি পাতা বাছাই করুন অথবা আপনি মুদি দোকান থেকে কিছু টাটকা কিনেছেন, সেগুলি খাওয়ার আগে আপনাকে পরিষ্কার করতে হবে। তাদের ঠান্ডা জলের নিচে চালান এবং তাদের আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করুন যাতে তাদের উপর কোন ময়লা বা ধ্বংসাবশেষ থাকে।
- পাতা ধোয়ার সময় আপনি যে কোন কাঁটা খুঁজে পান।
- রান্না করার আগে পাতা থেকে অতিরিক্ত জল ঝরিয়ে নিন।
ধাপ 3. মাঝারি আঁচে একটি প্যানে 1 টেবিল চামচ (15 এমএল) জলপাই তেল যোগ করুন।
চুলায় একটি সসপ্যান রাখুন এবং তাপমাত্রা মাঝারি আঁচে সেট করুন। প্যানে আপনার তেল যোগ করুন এবং এটি 3-4 মিনিটের জন্য গরম হতে দিন।
পুরো পৃষ্ঠকে আবৃত করতে প্যানের চারপাশে তেল ঘুরান।
টিপ:
আপনার যদি অলিভ অয়েল না থাকে, তাহলে আপনি মাখন, অথবা অন্য সবজি যেমন সবজি, অ্যাভোকাডো বা নারকেল ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ 4. পাত্রে পাতা রাখুন এবং 5-6 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
তাপটি মাঝারি রাখুন এবং পাতাগুলি ঘন ঘন নাড়ুন যাতে তারা সমানভাবে রান্না করে। সব পাতা নরম না হওয়া পর্যন্ত এগুলি রান্না করা চালিয়ে যান। তারপরে, সেগুলি প্যান থেকে সরান এবং গরম হওয়ার সময় পরিবেশন করুন।
পাতার seasonতুতে এক চিমটি লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন।
ধাপ 5. পাতা খান বা অন্য থালার সাথে জোড়া দিন।
পালং শাক হিসাবে খিঁচুনি পাতার কথা ভাবুন: আপনি এটি একটি থালায় যোগ করতে পারেন অথবা আপনি এটি একক সাইড ডিশ হিসাবে খেতে পারেন। আপনি এটি খাবারের অংশ হিসাবে কীভাবে ব্যবহার করতে পারেন সে সম্পর্কে কোনও সীমাবদ্ধতা নেই।
- এতে পনির যোগ করুন এবং একটি সুস্বাদু সাইড ডিশ বা ডুব তৈরি করুন।
- পেঁয়াজ এবং মাশরুম ভাজুন এবং একটি হৃদয়গ্রাহী খাবারের জন্য সবুজ শাকগুলিতে যোগ করুন।
- খিচুড়ি পাতায় যেকোনো তিক্ততা কমাতে সাহায্য করার জন্য এগুলিকে একটি স্যুপে রাখুন।
পদ্ধতি 4 এর 4: Nettle Leaf ক্রিম প্রয়োগ
পদক্ষেপ 1. জয়েন্টের ব্যথা এবং প্রদাহ উপশমে নেটেল লিফ ক্রিম ব্যবহার করুন।
জীবাণু এবং অন্যান্য অবস্থার কারণে জয়েন্টের ব্যথা প্রশমিত করতে সাহায্য করার জন্য নেটিল পাতাটি ক্রিম হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি স্বাস্থ্যকর দোকান বা ফার্মেসির মতো একটি সম্মানিত উৎস থেকে ক্রিমটি কিনতে ভুলবেন না।
- যদি আপনি এটি অনলাইনে ক্রয় করার পরিকল্পনা করেন তবে নেটল লিফ ক্রিম সম্পর্কে অনলাইন পর্যালোচনা এবং গ্রাহকের মন্তব্য দেখুন।
- এটি আপনার জন্য নিরাপদ কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য নেটেল লিফ ক্রিম ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।
পদক্ষেপ 2. বেদনাদায়ক জয়েন্টগুলোতে দিনে 2 বার ক্রিম লাগান।
জয়েন্টের ব্যথা উপশম করতে এবং আপনার শারীরিক ক্রিয়াকলাপ উন্নত করতে সাহায্য করার জন্য, প্রতিদিন নেটেল লিফ ক্রিম ব্যবহার করুন। ক্যাপটি সরান, অল্প পরিমাণে চেপে নিন এবং আহত জয়েন্টের উপরের চামড়ায় ঘষুন।
- যদি আপনার ফুসকুড়ি হয় বা আপনার ব্যথা বেড়ে যায়, ক্রিম ব্যবহার বন্ধ করুন এবং আপনার ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করুন।
- ক্রিমটি পুরোপুরি শোষিত না হওয়া পর্যন্ত আপনার ত্বকে ঘষুন।
ধাপ 3. ক্রিমটি একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
যখন আপনি নেটেল লিফ ক্রিম ব্যবহার করছেন না, তখন এটি তাপ এবং সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে রাখুন। ক্রিমটি আধা-শক্ত অবস্থায় সবচেয়ে ভাল কাজ করে এবং তাপ এবং সূর্যালোক এটির গলন বা পরিবর্তন করতে পারে।
ক্রিমটি যদি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় তবে এটি দীর্ঘস্থায়ী হবে।
টিপ:
যদি শীতল ক্রিম প্রয়োগ করলে আপনার জয়েন্ট পয়েন্ট উপশম হয়, নেটেল লিফ ক্রিম আপনার ফ্রিজে রাখুন যতক্ষণ না আপনি এটি ব্যবহার করতে প্রস্তুত।
