Wheatgrass, বা একটি গম গাছের তাজা অঙ্কুরিত অঙ্কুর, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পুষ্টি সঙ্গে বস্তাবন্দী। আপনি যদি মাটি ব্যতীত অন্য কোনো মাধ্যমের মধ্যে গম গ্রাস রোপণ করতে আগ্রহী হন, তাহলে আপনার কাছে কয়েকটি দুর্দান্ত বিকল্প রয়েছে। যদিও কিছু মাইক্রোগ্রিন একা পানিতে জন্মাতে পারে, গম গ্রাসের জন্য আরও পুষ্টি সমৃদ্ধ মাধ্যম প্রয়োজন। নারকেল কোয়ার সেরা পছন্দ, কিন্তু আপনি পার্লাইট এবং ভার্মিকুলাইটের সমান অংশের মিশ্রণও ব্যবহার করতে পারেন। যাই হোক না কেন, গমের ঘাসের যত্ন নেওয়া মোটামুটি সহজ, এবং 8 থেকে 10 দিনের মধ্যে আপনার স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু স্প্রাউটের একটি নতুন ফসল হবে!
ধাপ
3 এর 1 ম অংশ: বীজ অঙ্কুরিত করা
ধাপ 1. একটি সম্মানিত খুচরা বিক্রেতা থেকে প্রচুর পরিমাণে জৈব বীজ কিনুন।
অঙ্কুরিত বীজের সংখ্যা সর্বাধিক করতে সাহায্য করার জন্য, একটি মানসম্মত নার্সারি, স্বাস্থ্য খাদ্য দোকান বা কৃষি সরবরাহকারী থেকে জৈব গমের বেরি কিনুন। সেরা ফলাফলের জন্য, আপনাকে আপনার ক্রমবর্ধমান মাধ্যমকে একটি মোটা কার্পেট দিয়ে coverেকে রাখতে হবে, তাই আপনি যে পরিমাণ ট্রে লাগাবেন তার জন্য পর্যাপ্ত বীজ কিনুন।
সঠিক পরিমাণ বীজ নির্বাচন:
একটি নিয়ম হিসাবে, ট্রে ব্যাসের প্রতি 8 ইঞ্চি (20 সেমি) গমের ঘাসের বীজের প্রায় 1 কাপ বা ½ lb (225 গ্রাম) ব্যবহার করুন। আপনি 2 বছর পর্যন্ত একটি শীতল, অন্ধকার, শুকনো জায়গায় বীজ সংরক্ষণ করতে পারেন, সুতরাং আপনি যদি 5 পাউন্ড (2.3 কেজি) ব্যাগ কিনে থাকেন তবে নষ্ট হওয়া বড় উদ্বেগের বিষয় নয়।
ধাপ ২। বীজ ভিজানোর আগে ধুয়ে ফেলুন।
একটি বড় (পিন্ট বা 500 এমএল) কাচের জারটি প্রায় অর্ধেক বীজ দিয়ে পূরণ করুন, তারপরে শীতল, ফিল্টার করা জল যোগ করুন 1⁄2 রিমের নীচে (1.3 সেমি)। চিজক্লথ দিয়ে উপরের অংশটি overেকে রাখুন, একটি রাবার ব্যান্ড বা জারের কলার রিং দিয়ে কাপড়টি সুরক্ষিত করুন এবং জারটিকে তার idাকনা দিয়ে ক্যাপ করুন। বীজ ধুয়ে ফেলতে কয়েক সেকেন্ডের জন্য জারটি আস্তে আস্তে ঝাঁকান, তারপর removeাকনাটি সরান এবং পনিরের কাপড়ের মাধ্যমে পানি নিষ্কাশন করুন।
- বিশেষত, রাসায়নিক পদার্থ বা মাইক্রোস্কোপিক জীবগুলি এড়াতে কলের পরিবর্তে ফিল্টার করা জল ব্যবহার করুন।
- যদি আপনার হাতে পনিরের কাপড় না থাকে তবে একটি সূক্ষ্ম জাল ছাঁকনি বা কল্যান্ডারের মাধ্যমে জল ালুন। স্ট্রেনারে বীজ ধরুন, তারপরে জারে ফিরিয়ে দিন। শুধু নিশ্চিত করুন যে গর্তগুলি বীজের চেয়ে ছোট।
ধাপ 3. ঠান্ডা, ফিল্টার করা পানিতে বীজ 8 থেকে 12 ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রাখুন।
পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জল ধুয়ে ফেলার পরে, পনিরের কাপড়টি সরান এবং তাজা শীতল, ফিল্টার করা জল দিয়ে জারটি পূরণ করুন। চিজক্লথ এবং রাবার ব্যান্ড (বা জারের কলার রিং, যদি এটি থাকে) প্রতিস্থাপন করুন, তাহলে বীজ 8 থেকে 12 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
যখন তারা ভিজবে, বীজগুলি ঘরের তাপমাত্রায় এবং সরাসরি সূর্যালোকের বাইরে রাখুন।
ধাপ 4. ছোট, সাদা স্প্রাউট দেখা না হওয়া পর্যন্ত 2 থেকে 3 ভিজানোর চক্র সম্পূর্ণ করুন।
8 থেকে 12 ঘন্টা পরে, জল নিষ্কাশন করুন, জারটি তাজা জল দিয়ে ভরাট করুন এবং ভিজানোর চক্রটি পুনরাবৃত্তি করুন। বীজগুলি আকারে বড় হওয়া উচিত এবং আপনার 2 থেকে 3 চক্রের পরে তাদের থেকে সামান্য সাদা স্প্রাউট বের হওয়া উচিত।
যদি আপনি 3 চক্রের পরে স্প্রাউট দেখতে না পান তবে জল নিষ্কাশন করুন এবং জারের idাকনাটি প্রতিস্থাপন করুন। জারটি নিষ্কাশন করা উচিত, তবে আপনার বীজ আর্দ্র রাখা উচিত; প্রয়োজনে, পর্যায়ক্রমে এগুলি মিস করুন। বীজগুলিকে প্রায় 12 ঘন্টার জন্য সরাসরি সূর্যের আলোতে জারে বসতে দিন, তারপরে আপনার স্প্রাউটগুলি দেখা উচিত।
3 এর অংশ 2: একটি ক্রমবর্ধমান মাধ্যম বীজ স্থানান্তর
ধাপ 1. সাশ্রয়ী মূল্যের, ছাঁচ-প্রতিরোধী নারকেল কোয়ারে আপনার বীজ বাড়ান।
অনলাইনে, বাগান কেন্দ্রে এবং কৃষি সরবরাহকারীদের কাছে নারকেল কোয়ার খুঁজুন। কোয়ার একটি ফাইবার মাধ্যম যা প্রায়ই মাইক্রোগ্রিন চাষের জন্য মাটির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি জলকে ভালভাবে ধরে রাখে, একটি স্থিতিশীল এবং নিরপেক্ষ পিএইচ বজায় রাখে (যা গম গ্রাস স্প্রাউটের জন্য গুরুত্বপূর্ণ) এবং তুলনামূলকভাবে সস্তা।
- বিকল্পভাবে, আপনি যদি পার্লাইট এবং ভার্মিকুলাইটের সমান অংশ মিশিয়ে নিতে পারেন যদি আপনি কম ব্যয়বহুল ক্রমবর্ধমান মাধ্যম চান বা ইতিমধ্যেই এই মাটির বিকল্পগুলি হাতে থাকে।
- তুলা, শণ, এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক ফাইবার ক্রমবর্ধমান মিডিয়াও পাওয়া যায়, কিন্তু তারা ছত্রাকের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে।
ধাপ 2. একটি 2 আবরণ 1⁄2 ক্রমবর্ধমান মাধ্যমের 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) সহ (6.4 সেমি) গভীর ট্রে।
আপনার গম গ্রাস একটি অগভীর প্লাস্টিক বা পোড়ামাটির ট্রেতে কমপক্ষে 2 থেকে 3 টি ড্রেনেজ গর্ত সহ বাড়ান। আপনার উদ্ভিদের শুধুমাত্র মাঝারি পাতলা স্তর লাগবে, তাই ট্রেটির নিচের অংশটি প্রায় 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) নারকেল কয়ের বা অন্যান্য মাটির বিকল্প দিয়ে coverেকে দিন।
স্তরটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, তবে এটি শক্তভাবে প্যাক না করার চেষ্টা করুন। ক্রমবর্ধমান মাধ্যম খুব ঘন হলে অঙ্কুরের শিকড় ভালভাবে ছড়িয়ে পড়বে না।
ধাপ 3. জল এবং কেল্প সারের মিশ্রণ দিয়ে ক্রমবর্ধমান মাধ্যম আর্দ্র করুন।
মিডিয়া যেমন কয়র এবং পার্লাইট এবং ভার্মিকুলাইটের মিশ্রণ গম গ্রাসের জন্য যথেষ্ট পুষ্টিকর নয়, তাই সার যোগ করা আপনার গাছগুলিকে সমৃদ্ধ করতে সাহায্য করবে। আপনার পণ্যের নির্দেশনা অনুসারে শীতল বা হালকা গরম ফিল্টার করা পানি এবং তরল কেল্প সার মিশ্রিত করুন, তারপর ক্রমবর্ধমান মাধ্যমটি স্পর্শ করুন যাতে এটি আর্দ্র হয়।
- তরল কেল্প সার অনলাইনে বা বাগান কেন্দ্রে খুঁজুন। মিশ্রণের অনুপাত পরিবর্তিত হয়, তাই নির্দেশাবলীর জন্য আপনার পণ্যের লেবেল পরীক্ষা করুন এবং নির্দেশ অনুযায়ী ব্যবহার করুন। একটি সাধারণ নির্দেশিকা হল প্রতি 1 গ্যালন (3.8 L) জলে 1 তরল আউন্স (30 mL) সার ব্যবহার করা।
- ক্রমবর্ধমান মাধ্যম স্যাঁতসেঁতে হওয়া উচিত, তবে নরম নয়। ট্রেতে পানি থাকলে স্প্রাউট মারা যাবে।
ধাপ the. অঙ্কুরিত বীজগুলিকে মাঝখানে একটি ঘন, এমনকি স্তরে ছড়িয়ে দিন।
ক্রমবর্ধমান মাধ্যম আর্দ্র করার পরে, ট্রেতে সাবধানে বীজ ছিটিয়ে দিন। ক্রমবর্ধমান মাধ্যমের সমগ্র পৃষ্ঠকে সমান স্তর দিয়ে প্রায় 2 টি বীজ গভীরভাবে coverেকে রাখার লক্ষ্য রাখুন।
টিপ:
সূক্ষ্ম অঙ্কুরিত বীজগুলি জার থেকে সাবধানে ঝাঁকান এবং আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার না করার চেষ্টা করুন। যতটা সম্ভব হাত দিয়ে বীজের স্তর বের করার প্রয়োজন হলে যতটা সম্ভব মৃদু হোন।
ধাপ 5. আংশিকভাবে coverেকে রাখার জন্য বীজের উপর হালকাভাবে বেড়ে ওঠা মাঝারি ছিটিয়ে দিন।
একবার আপনি বীজ ছড়িয়ে দিলে, ট্রেতে অতিরিক্ত ক্রমবর্ধমান মাধ্যমের একটি পাতলা স্তর ছিটিয়ে দিন। বীজ দাফন করবেন না; ক্রমবর্ধমান মাধ্যমের হালকা ধুলো দিয়ে আংশিকভাবে তাদের েকে দিন।
বৃদ্ধির মাধ্যম দিয়ে বীজকে হালকাভাবে ধুলো দেওয়া তাদের আর্দ্র রাখতে সাহায্য করবে।
ধাপ 6. ট্রেটি মিস করুন, তারপর আলগাভাবে প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে coverেকে দিন।
যখন আপনি আংশিকভাবে বীজ coveringেকে শেষ করেন, তখন সেগুলি আরও জল এবং কেল্প সারের মিশ্রণ দিয়ে হালকাভাবে স্প্রে করুন। তারপর খুব দ্রুত বাষ্পীভবন থেকে আর্দ্রতা রোধ করতে সাহায্য করার জন্য ট্রেটির উপর আলগাভাবে প্লাস্টিকের মোড়ানো একটি শীট প্রসারিত করুন।
মনে রাখবেন যে বীজগুলি নরম অবস্থা পছন্দ করে না, তাই কেবল ট্রেটি হালকাভাবে মিস করুন।
3 এর অংশ 3: আপনার স্প্রাউটগুলির যত্ন নেওয়া
ধাপ 1. ট্রেটি 1 থেকে 2 দিনের জন্য একটি উষ্ণ, ছায়াযুক্ত স্থানে রাখুন।
ঘরের তাপমাত্রা বা সামান্য উষ্ণতা গম ঘাসের অঙ্কুরোদগমের জন্য সর্বোত্তম। সরাসরি সূর্যের আলো অঙ্কুরিত বীজকে আঘাত করতে পারে, তাই প্রথম কয়েক দিনের জন্য নার্সারি ট্রে জানালা থেকে দূরে রাখুন।
যতক্ষণ আপনি আপনার ঘরের তাপমাত্রা 70 থেকে 75 ডিগ্রি ফারেনহাইট (21 থেকে 24 ডিগ্রি সেলসিয়াস) রাখেন, ততক্ষণ আপনার হিট ল্যাম্প বা অন্য কোনও বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন হবে না।
ধাপ 2. ক্রমবর্ধমান মাঝারি আর্দ্র রাখার জন্য ট্রেতে যথেষ্ট জল দিন।
ক্রমবর্ধমান মাধ্যমটি 1 থেকে 2 বার পরীক্ষা করুন যাতে এটি কিছুটা স্যাঁতসেঁতে হয়। যদি এটি শুষ্ক বোধ করতে শুরু করে, তবে এটি হালকাভাবে ঠান্ডা বা হালকা গরম ফিল্টার করা জল দিয়ে কুয়াশা করুন। আর্দ্র পরিবেশ বজায় রাখার জন্য আপনাকে প্রতি 1 থেকে 2 দিনে ট্রেতে কুয়াশা করতে হতে পারে।
খেয়াল রাখবেন যাতে এত বেশি পানি না হয় যে ক্রমবর্ধমান মাধ্যমটি নরম হয়ে যায় বা ট্রেতে পানি দাঁড়িয়ে থাকে।
ধাপ green. সবুজ কান্ড দেখা দিলে ট্রেটিকে একটি উজ্জ্বল আলোয় স্থানান্তরিত করুন
1 থেকে 2 দিন পরে, আপনি ক্রমবর্ধমান মাধ্যম থেকে ক্ষুদ্র সবুজ অঙ্কুর খুঁজে বের করা উচিত। যখন এটি ঘটে, প্লাস্টিকের মোড়কটি সরান এবং ফেলে দিন এবং ট্রেটি জানালার কাছে রাখুন যাতে কমপক্ষে 4 থেকে 6 ঘন্টা সূর্যালোক পাওয়া যায়।
আপনি যদি গম গ্রাসের বেশ কয়েকটি ট্রে বাড়িয়ে থাকেন বা আপনার উপযুক্ত জানালা না থাকে তবে আপনি আপনার চারাগুলি 150 ওয়াটের ফ্লুরোসেন্ট ল্যাম্পের নীচে রাখতে পারেন।
ধাপ 4. ঘাসটি যখন 6 থেকে 7 ইঞ্চি (15 থেকে 18 সেন্টিমিটার) লম্বা হয় তখন সংগ্রহ করুন।
চারা রোপণের প্রায় 8 থেকে 10 দিন পরে স্প্রাউটগুলি ক্লিপ করার জন্য প্রস্তুত হওয়া উচিত। এক জোড়া জীবাণুমুক্ত কাঁচি দিয়ে এগুলি ক্রমবর্ধমান মাধ্যমের মাত্রার উপরে কাটুন।
- আপনার কাঁচি জীবাণুমুক্ত করতে, 90% ঘষা অ্যালকোহলে ভিজিয়ে রাখা একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে সেগুলি মুছুন। বিকল্প, 10 ভাগ পানির মিশ্রণ দিয়ে 1 ভাগ ব্লিচ দিয়ে মুছুন, তারপর ব্লিচ দ্রবণটি গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। যদি আপনি অ্যালকোহল পদ্ধতি ব্যবহার করেন তবে ধোয়ার প্রয়োজন নেই।
- আপনার কাঁচি জীবাণুমুক্ত করা রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করবে এবং দ্বিতীয় ক্লিপিংয়ের জন্য গমের ঘাস যথেষ্ট সুস্থ রাখতে সাহায্য করবে।
ধাপ 5. ধুয়ে নিন এবং আপনার ফসল কাটা স্প্রাউট উপভোগ করুন।
চলমান জলের নীচে আপনার কাটা গম ঘাস ধুয়ে ফেলুন, তারপরে এটির রস বা কাটুন এবং এর সাথে শীর্ষ স্যুপ এবং সালাদ দিন।
ফসল তোলার পর, একটি শক্তভাবে সিল করা পাত্রে 7 দিন পর্যন্ত গম ঘাস ফ্রিজে রাখুন।
টিপ:
প্রথম ক্লিপিংয়ের পরে, আপনার গমের ঘাস আবার আপনার লনের মতোই বাড়তে শুরু করবে। আপনি ঘাস বজায় রাখা চালিয়ে যেতে পারেন এবং আরও 8 থেকে 10 দিন পরে আবার ক্লিপ করতে পারেন। প্রতিটি ক্লিপিংয়ের সাথে পুষ্টির মান হ্রাস পায়, তাই 2 টি ক্লিপিংয়ের পরে ট্রেটির সামগ্রী কম্পোস্ট বা নিষ্পত্তি করা ভাল।
পরামর্শ
- অন্যান্য মাইক্রোগ্রিনের তুলনায় হুইটগ্রাস বাড়তে একটু বেশি সময় নেয়, তাই শুধুমাত্র জলই উপযুক্ত চাষের মাধ্যম নয়। 5 বা 6 দিন পরে, বীজে থাকা পুষ্টিগুলি ব্যবহার করা হয় এবং তরুণ উদ্ভিদকে তার বৃদ্ধির মাধ্যম থেকে খাদ্য গ্রহণ শুরু করতে হবে।
- আপনি প্রস্তুত কিটগুলিও খুঁজে পেতে পারেন যার মধ্যে একটি নার্সারি ট্রে, মাটিহীন বৃদ্ধির মাধ্যম এবং গমের ঘাসের বীজ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
- আপনি যদি আপনার গম গ্রাস জুস করেন, তাহলে গম গ্রাসের জন্য লেবেলযুক্ত জুসার ব্যবহার করা ভাল। হুইটগ্রাস নিয়মিত জুসার আটকে রাখে।
