বাচ্চা গাজর দুটি প্রকারে আসে: অপরিপক্ক গাজর যা আকারে ছোট থাকলেও কাটা হয়, বা গাজরের ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র প্রজাতি যা পরিপক্ক অবস্থায়ও ছোট। যাইহোক, অনেক মুদির দোকানে "বাচ্চা গাজর" বিক্রি হয় যা আসলে বড় গাজর থেকে তৈরি করা হয় খোসা ছাড়িয়ে এবং ছোট আকারে কেটে। যদি আপনি নিজে বাচ্চা গাজর চাষ করতে চান, তাহলে সবচেয়ে ভালো উপায় হল ক্ষুদ্রাকৃতির গাজর জাতের বীজ দিয়ে শুরু করা, সেগুলো আলগা, শিলামুক্ত, কম্পোস্ট সমৃদ্ধ মাটিতে রোপণ করা, প্রায়শই এবং সমানভাবে পানি দেওয়া, এবং পরিপক্ব হওয়ার পরে সেগুলি সংগ্রহ করুন ।
ধাপ
3 এর অংশ 1: উদ্ভিদ প্রস্তুত করা
ধাপ 1. নতুন ক্ষুদ্র গাজরের বীজ সংগ্রহ করুন।
সর্বোত্তম ধরনের বাচ্চা গাজরের মধ্যে রয়েছে ছোট ডিভাস এবং মেগা মিনি গাজর (স্বাভাবিক আকারের গাজর) পাশাপাশি শালগম গাজর এবং ব্রকলি গাজর।
ধাপ 2. পাত্রে, উঁচু বিছানায় বা আপনার বাগানে গাজর লাগান।
শুধু নিশ্চিত হোন যে আপনার পর্যাপ্ত জায়গা আছে: আপনার কমপক্ষে 8 ইঞ্চি (20 সেমি) গভীরতা, প্রতিটি গাছের মধ্যে 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) এবং সারির মধ্যে 6 ইঞ্চি (15 সেমি) প্রয়োজন হবে। পাত্রে রোপণ সমালোচকদের আপনার গাজরের কাছে যেতে সাহায্য করতে পারে।
পদক্ষেপ 3. প্রথম প্রত্যাশিত তুষারপাতের 2-3 মাস আগে গাজর রোপণ করুন।
গাজর পরিপক্বতা পেতে 70-80 দিন সময় নেয়, এবং হিম দ্বারা স্পর্শ করার পরেই এগুলি সবচেয়ে ভাল ফসল হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, প্রথম পতনের হিম সাধারণত সেপ্টেম্বর এবং অক্টোবরের মধ্যে হয়। আরও সুনির্দিষ্ট তথ্যের জন্য, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডিয়ান শহরের তুষারপাতের তারিখগুলি দেখুন।
ধাপ 4. মাটি প্রস্তুত করুন।
চুন সহ পুষ্টির মিশ্রণ সহ মাটি একটি সূক্ষ্ম, দোআঁশযুক্ত হওয়া উচিত। কম্পোস্ট যোগ করা আপনার মাটির গুণমান উন্নত করতেও সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে যদি কম্পোস্টে কেঁচো castালাই থাকে।
- যেখানে আপনি রোপণ করতে চান সেই জায়গাটি খনন করুন এবং 8 ইঞ্চি (20 সেমি) গভীর পর্যন্ত মাটি আলগা করুন। ময়লার চটচটে ঝাঁকুনি ভেঙ্গে ফেলুন।
- মাটি থেকে যতটা সম্ভব পাথর সরান, কারণ তারা ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়াকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে।
- আপনার গাজরের বীজ রোপণের আগে এলাকা থেকে সমস্ত আগাছা সরান এবং গাজর বেড়ে ওঠার সাথে সাথে আগাছা অব্যাহত রাখা নিশ্চিত করুন।
3 এর অংশ 2: আপনার গাজর রোপণ এবং যত্ন
ধাপ 1. সরাসরি গাজরের বীজ বপন করুন।
এগুলি 0.69 ইঞ্চি (4.20 সেমি) গভীর, প্রায় 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) দূরে, সারি 6 ইঞ্চি (15 সেমি) পৃথক হওয়া উচিত। বীজ রোপণের পর মৃত্তিকা দিয়ে আলতো করে েকে দিন। ফসলের উন্নতি করতে এবং গাজরের জন্য মাটি ভাঙার জন্য আপনি সারির মাঝে মুলা লাগাতে পারেন।
ধাপ 2. মাটিতে জল দিন।
আলতো করে জল দিন যাতে আপনি বীজগুলি সরিয়ে না ফেলেন। বীজগুলি প্রায় 2 থেকে 3 সপ্তাহের জন্য আর্দ্র রাখতে ভুলবেন না বা যতক্ষণ না স্প্রাউটগুলিতে তাদের প্রথম সত্যিকারের পাতা থাকে। বীজ অঙ্কুরিত হতে ধীর হতে পারে কিন্তু যতক্ষণ আপনি তাদের আর্দ্র রাখবেন ততক্ষণ তারা অঙ্কুরিত হবে।
গাজরের জন্য একটি ধ্রুব আর্দ্রতা বজায় রাখুন। এটি বিভাজন এবং স্বাদের ক্ষতি রোধ করবে এবং আপনার গাজরকে পরিপক্ক হতে দেবে।
ধাপ 3. চারা পাতলা।
একবার গাজরের চূড়া 2 ইঞ্চি (5 সেমি) লম্বা হয়ে গেলে, আপনি বাকি গাজরকে 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) ছাড়তে অন্য গাজরের শীর্ষগুলি টানতে বা টানতে পারেন। যদি গাজর একসাথে খুব কাছাকাছি থাকে তবে সেগুলি আঁকাবাঁকা হয়ে উঠবে। নিশ্চিত করুন যে তাদের মধ্যে পর্যাপ্ত জায়গা আছে যদি আপনি দেখতে পান যে কোন মুকুট মাটি থেকে বেরিয়ে আসছে তাহলে সেগুলোকে কিছুটা কাদা বা মাটি দিয়ে coverেকে রাখুন যাতে সেগুলো সবুজ বা তিক্ত হতে না পারে।
ধাপ 4. আপনার গাজরকে সার দিন।
গাজর in ইঞ্চি (.6. cm সেন্টিমিটার) লম্বা হয়ে গেলে একবার সার দিতে হবে। পটাসিয়াম এবং ফসফেট সহ একটি সার চয়ন করুন, তবে সামান্য নাইট্রোজেন। এর কারণ হল ফসফেট এবং পটাশিয়াম শিকড়ের বিকাশকে উৎসাহিত করে এবং গাজর একটি মূল শাক। নাইট্রোজেন গাছের পাতা উত্পাদনকে উৎসাহিত করে।
ধাপ 5. ঘন ঘন এলাকা আগাছা।
এটি অন্যান্য উদ্ভিদ প্রজাতিগুলিকে আপনার গাজরের জন্য জায়গা নিতে বাধা দেবে। গাজর আগাছার সাথে ভালভাবে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে না, এবং যদি এলাকাটি সঠিকভাবে আগাছা না হয় তবে সেগুলি তাদের দ্বারা ছাড়িয়ে যেতে পারে। অন্যান্য উদ্ভিদ প্রজাতিগুলি মূল মাছিগুলিকে আকর্ষণ করে, যা আপনার ফসল নষ্ট করতে পারে।
পদক্ষেপ 6. সাধারণ কীটপতঙ্গ এবং রোগের জন্য দেখুন।
আপনার ক্রমবর্ধমান গাজরকে রক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ, এবং বেশ কয়েকটি সাধারণ কীটপতঙ্গ রয়েছে যা সেগুলি পেতে চেষ্টা করতে পারে। কিছু সাধারণ কীটপতঙ্গ দেখার জন্য:
- চার পায়ের কীট যেমন হরিণ, খরগোশ, উডচুক এবং গোফার। আপনি হয় আপনার গাজরের চারপাশে বেড়া লাগাতে পারেন অথবা আপনার গাজরগুলিকে একটি উঁচু বিছানায় রোপণ করতে পারেন যাতে এই পোকামাকড় থেকে রক্ষা পায়।
- গাজরের মরিচা উড়ে যায়। এগুলি নিয়মিত সবুজ ঘরের মাছিগুলির মতো দেখতে, তবে তাদের চোখ লাল এবং তাদের মাথা হলুদ। এগুলি আপনার গাজরের শিকড়কে আক্রমণ করতে পারে এবং সেগুলি পচে যেতে পারে। আপনি গাজরের উপর একটি ভাসমান কাপড় রেখে বা বসন্তে রোপণের পরিবর্তে গ্রীষ্মের শুরু পর্যন্ত আপনার গাজর রোপণের জন্য অপেক্ষা করে সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে পারেন।
- পার্সলে কৃমি। এই কীটপতঙ্গগুলি ডোরাকাটা শুঁয়োপোকা যা গাজরের টপ খেতে পছন্দ করে। যদি আপনি এগুলি খুঁজে পান তবে তাদের হত্যা করবেন না। তাদের গাজর পরিবারের অন্যান্য উদ্ভিদে স্থানান্তর করুন, যেমন রানী অ্যানের জরি, যাতে তারা পরবর্তীতে প্রজাপতিতে রূপান্তর করতে পারে।
- পাতার দাগ। এটি একটি সাধারণ গাজরের রোগ যা পাতা বাদামী করে। এই রোগ প্রতিরোধের জন্য আপনার সর্বোত্তম বিকল্প হল গাজরের চাষ যা এটি প্রতিরোধী।
3 এর 3 অংশ: আপনার গাজর সংগ্রহ করা
পদক্ষেপ 1. প্রথম তুষারপাত গাজর স্পর্শ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
এই সময় গাজর তাদের সবচেয়ে মিষ্টি হবে। গাজর পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে তাদের স্বাদ উন্নত হয়, কিন্তু পরিপক্ক গাজরকে প্রয়োজনের চেয়ে বেশি দিন মাটিতে ফেলে রাখবেন না কারণ অনেক প্রাণী তাদের খেতে পছন্দ করে।
ধাপ 2. আপনার গাজর সংগ্রহ করুন।
মাটির আলগা করার জন্য গাজরের উপরের অংশটি আলতো করে খনন করুন। মাটি থেকে গাজর টানুন এবং পাতাগুলি কেটে ফেলুন, একটু কান্ড বাকি আছে। আলতো করে ময়লা পরিষ্কার করুন। গাজরকে পানি দিয়ে ধোবেন না যতক্ষণ না আপনি সেগুলো খেতে প্রস্তুত। এটি আপনাকে আপনার গাজর বেশি দিন সংরক্ষণ করতে দেবে।
ধাপ 3. আপনার গাজর উপভোগ করুন
গাজর বিভিন্ন খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে। ক্ষুদ্র গাজরের স্বাদ অন্য কিছু জাতের চেয়ে বেশি। এগুলি সুস্বাদু কাঁচা, ভাজা বা গাজরের পিঠে।
ধাপ 4. কোন অতিরিক্ত গাজর সংরক্ষণ করুন।
প্রথমে তাদের ধুয়ে ফেলবেন না, কেবল ময়লার স্তূপগুলি ব্রাশ করুন। আপনি অতিরিক্ত আর্দ্র পিট বা বালির বাক্সে রেখে অতিরিক্ত সংরক্ষণ করতে পারেন। এগুলি একটি অন্ধকার এবং শীতল, তবে হিমমুক্ত এলাকায় সংরক্ষণ করুন। তারা কয়েক মাস ধরে রাখবে।
পরামর্শ
- গাজর বসন্ত এবং শরৎ উভয় মাসে জন্মাতে পারে।
- গাজর তাদের দ্বিতীয় বছর পর্যন্ত ফুল ও বীজ তৈরি করবে না, কারণ তারা দ্বিবার্ষিক।
