জাম্বুরা হল এক ধরনের সাইট্রাস যা স্বাস্থ্যকর জলখাবার, জুস বা গার্নিশ হিসেবে দারুণ। এর একটি মিষ্টি, কিছুটা তেতো এবং কখনও কখনও তীব্র স্বাদ রয়েছে যা অনেক লোক পছন্দ করে। সবচেয়ে সুস্বাদু আঙ্গুর ফল পাওয়ার চাবিকাঠি হল পাকা থেকে কী আশা করা যায় তা জেনে। ভারী ত্বক সহ দৃ fruit় ফলের সন্ধান করুন, অন্যান্য লক্ষণগুলির মধ্যে। যদি আপনার নিজের আঙ্গুর গাছ থাকে, তাহলে ফলটি পাকা হওয়ার সুযোগ পেলে হাত দিয়ে তাড়ান। তারপরে, তাজা স্বাদ থেকে সর্বাধিক পেতে আঙ্গুর ফল পরিবেশন করার একটি উপায় নিয়ে আসুন।
ধাপ
পদ্ধতি 2 এর 1: পাকা জাম্বুরা দাগ
ধাপ 1. আঙ্গুরের খোসায় একটি অভিন্ন রঙ সন্ধান করুন।
যেহেতু আঙ্গুরের কয়েকটি ভিন্ন জাত পাওয়া যায়, তাই খোসার রঙের তারতম্য হয়। যাইহোক, সবচেয়ে সাধারণ জাতগুলি কমলার মতো দেখতে এবং কমলা রঙের খোসা রয়েছে। যতক্ষণ খোসা সামঞ্জস্যপূর্ণ দেখায়, আপনি সম্ভবত একটি পাকা আঙ্গুর ফল দিয়ে শেষ করবেন। আপনি একটি অরো ব্ল্যাঙ্কো না পাওয়া পর্যন্ত দাগযুক্ত আঙ্গুর ফল নির্বাচন করবেন না।
- লাল এবং গোলাপী আঙ্গুর ফলগুলি দোকানে পাওয়া সবচেয়ে সহজ জাত এবং সাধারণত বড় কমলার মতো দেখতে। খোসার মাঝে মাঝে লাল ছোপ থাকতে পারে।
- একটি সাদা জাম্বুরা দেখতে অনেকটা গোল লেবুর মতো এবং উজ্জ্বল হলুদ খোসা আছে।
- একটি অরো ব্ল্যাঙ্কো জাম্বুরা একটু আলাদা কারণ এটি একটি সাদা আঙ্গুরের ফল এবং পোমেলো নামে আরেকটি ফলের মধ্যে ক্রস। এটি প্রায়ই হলুদ দাগ সহ সবুজ। সবুজ রঙ এবং দাগের অর্থ এই নয় যে ফল পাকা নয়!
ধাপ 2. উপরের এবং নীচে সমতল একটি ফল নির্বাচন করুন।
আঙ্গুরের কান্ড যেখানে ছিল সেই ছোট কুঁড়ি দিয়ে পাশটি পরিদর্শন করুন। তারপরে, বিপরীত দিকটি পরীক্ষা করার জন্য জাম্বুরাটি ঘুরিয়ে দিন। যখন এই দিকগুলি সমতল হয়, আঙ্গুর ফলটি পুরোপুরি গোলাকার হওয়ার পরিবর্তে একটি ডিম্বাকৃতি হবে। ডিম্বাকৃতি দেখায় যে এটি পাকা।
অধিকাংশ মানুষ গোল ফল বাছাই করে, কিন্তু যেগুলো নিখুঁত মনে হয় না তা খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন। রাউন্ডাররা সাধারণত খুব তাড়াতাড়ি বাছাই করা হয়।
ধাপ the. একটি মসৃণ খোসার জন্য ফলটি পরীক্ষা করুন যাতে ছোট ছোট বাধা থাকে।
আঙ্গুরের বাইরের পৃষ্ঠটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন, এতে কোনও ছোট্ট ইন্ডেন্টেশন লক্ষ্য করুন। যদিও খোসা স্পর্শে মসৃণ মনে করবে, আপনি এই ছোট ডিম্পলগুলির একটি গুচ্ছ দেখতে পাবেন। এই ডিম্পলগুলি একটি স্বাস্থ্যকর, পাকা ফলের একটি ভাল লক্ষণ।
যদি একটি আঙ্গুর ফল পুরোপুরি মসৃণ হয় তবে এটি সম্ভবত কিছুটা অদ্ভুত দেখাবে। মনে রাখবেন যে সেরা আঙ্গুর ফল প্রায়ই সবচেয়ে ছবি-নিখুঁত হয় না।
ধাপ 4. একটি মোটা জাম্বুরা বেছে নিন যা ভারীও মনে হয়।
যেগুলি বড় এবং রসে পরিপূর্ণ তাদের সন্ধান করুন। তারপরে, তাদের আরও পুঙ্খানুপুঙ্খ পরীক্ষা দেওয়ার জন্য তাদের তুলে নিন। ভালো আঙ্গুর ফল দেখতে যেমন ভারী মনে হয়। যদি কেউ এর ওজন নিয়ে আপনাকে অবাক করে, তাহলে এটি সম্ভবত খুব পাকা।
যদি একটি আঙ্গুর ফল ছোট মনে হয় এবং হালকা মনে হয়, তাহলে সম্ভবত এটি পাকা করার জন্য যথেষ্ট সময় ছিল না। যদিও আন্ড্রাইপ জাম্বুরা এখনও খাওয়ার যোগ্য, তবুও আশা করুন এটি স্বাভাবিকের চেয়ে তেতো হবে এবং এতে রস কম থাকবে।
ধাপ ৫। আঙ্গুর ফলগুলি নরমের পরিবর্তে দৃ firm় মনে হয় কিনা তা দেখতে চেপে ধরুন।
ফলের ক্ষত এড়াতে আলতো করে চেপে ধরুন। যদি এটি পাকা হয়, তবে এর ত্বক এখনই তার আসল অবস্থানে ফিরে আসবে। তারপরে, আঙ্গুর ফলটি কয়েকবার ঘুরিয়ে অন্য দাগে চেপে নিন। নিশ্চিত করুন যে এটি চারপাশে দৃ firm় বোধ করে।
নরম দাগ বা লুকানো বলিরেখা হল আঙ্গুর ফল নষ্ট হওয়ার লক্ষণ। নরম দাগগুলি ব্যাকটেরিয়া বা এমনকি ছাঁচ থেকেও হতে পারে, তাই এমন কোনও আঙ্গুর ফল এড়িয়ে চলুন যা দেখে মনে হচ্ছে এটি খারাপ হতে শুরু করেছে।
ভিডিও - এই পরিষেবাটি ব্যবহার করে, কিছু তথ্য ইউটিউবের সাথে শেয়ার করা যেতে পারে।
পরামর্শ
- আপনি যদি এখনই জাম্বুরা ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন, তাহলে আপনি এটি এক সপ্তাহের জন্য আপনার কাউন্টারে রেখে দিতে পারেন। অন্যথায়, এটি 3 সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজের ড্রয়ারে রাখুন।
- আপনি যদি অন্যান্য ধরনের সাইট্রাস ফল বাছছেন, তাহলে তাদের সাথে একইভাবে আচরণ করুন যেমন আপনি একটি আঙ্গুর ফল। অন্যান্য সাইট্রাস বছরের বিভিন্ন সময়ে পেকে যায়, কিন্তু পাকা হওয়ার লক্ষণ একই।
- আঙ্গুর গাছের জন্য, আপনি যে সার এবং পানির পরিমাণ দেন তা ভারসাম্য বজায় রাখুন। খুব বেশি ব্যবহার করলে পুরু খোসা এবং কম রস দিয়ে ফল হয়।
